Я давно уже хотела испечь курники по этому рецепту. Но всё руки как-то не доходили. А когда вдохновение меня настигало, вдруг оказывалось, что одного или двух ингредиентов не хватает...

Но всему своё время! Я очень рада, что в итоге рецепт пригодился мне именно сегодня — на Радоницу. 

Уровень сложности: средний

Время на приготовление: 1 час 40 минут

Ингредиенты:

— 600 г куриного филе
— 3 маленьких луковицы
— 2 средних картошки
— 200 мл сметаны
— 1 ч.л. соли
— 250 г сливочного масла
— 3,5 стакана муки
— смесь перцев
— 0,5 ч.л. соды
— подсолнечное масло

Приготовление:

Начала я с теста, так как ему надо будет постоять хотя бы 15 минут. А за это время как раз можно подсуетиться и с начинкой, благо в этом рецепте она довольно лёгкая.

Итак, выложила в миску сметану (жирность лучше взять 15-25%). Добавила соду и 0,5 ч.л. соли (ещё половина ложки пойдёт в начинку).

Размешала, выложила сюда же немного подтаявшее масло. Растёрла, превратив в общую массу.

По полстакана просеивала муку. Сформировала пластичное тесто, которое не липнет к рукам. Накрыла салфеткой и оставила как минимум на четверть часа. Тесто должно отстояться при комнатной температуре.