Это цитата сообщения
Наталья_Ивушка Оригинальное сообщениеВеликодні паски: перевірені рецепти пасок, фото, поради
Великодні паски: перевірені рецепти пасок, фото, поради
Паски великодні: кращі рецепти
При випічці пасок необхідно пам’ятати наступні поради для приготування:
-
Тісто для паски не повинно бути рідким (паски розпливуться і будуть плоскими) і не повинно бути густим (паски будуть дуже важкими і швидко зачерствіють).
-
Тісто має бути такої щільності, щоб його можна було розрізати ножем, і воно до ножа не прилипало, а при діленні пасок не треба було б підсипати борошна.
-
Тісто для паски місять як можна довше, щоб воно зовсім відставало від рук чи від столу.
-
Тісто має підходити три рази: перший раз підходить опара, другий раз – коли додані всі продукти, втретє – коли тісто укладено у форми.
-
Пасхальне тісто не любить протягів, а любить тепло, тому паски повинні підходити в теплому місці при температурі 30-45 градусів.
Читать далее...