Это цитата сообщения klassika Оригинальное сообщение
источники - http://www.altaisuvenir.ru; http://www.design-flowers.ru; http://www.elfler.ru/; http://collage-j.narod.ru
Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение
Полезные советы. ОБЕРЕГ.
[показать]
[показать]Считается, что самые сильные обереги те, которые сделаны из натурального материала и своими руками.Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения zibatun Оригинальное сообщение
525. Брауни с творогом и вишней
Мягкий, вкусный пирог!
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Блины "Тирамису"
Ингредиенты:
Для блинов:
Мука – 2 стакана
Сахар – 2 столовых ложки
Какао-порошок – 2 столовых ложки
Разрыхлитель – 2 чайных ложки
Сода – 1/2 чайной ложки
Щепотка соли
Молоко – 1,5 стакана
Сметана – ½ стакана
Яйцо – 3 шт
Сливочное масло – 4 столовых ложки
Ванилин – 2 чайных ложки
Эспрессо – 4 столовых ложки
Для крема:
Сыр маскарпоне – 125 г
Сливки для взбивания – 1 стакан
Сахар – 2 столовых ложки
Приготовление:
Крем. Все ингредиенты для сливок взбейте до воздушных пиков. Поставьте в холодильник.
Блины. В миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. В отдельной миске смешайте молоко и сметану до однородной массы. Добавьте экспрессо, вбейте яйца, растопенное масло и ванилин. Смешайте молочную смесь с сухими ингредиентами и убедитесь, чтобы не осталось комочков. Если тесто слишком жидкое, доабвьте еще ложку или 2 муки. Нагрейте сковороду и на масле пожарьте блины.Выложите готовые блины на тарелку. Между каждым блином нанесите крем. Сверху выложите оставшийся крем и слегка присыпьте какао. Охладите перед подачей.
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Кекс на йогурте
[604x403]Ингредиенты:
Сливочное масло – 220 г
Сахар – 2 стакана
Яйцо – 3 шт
Сок лимона – 3 столовых ложки
Цедра 1 лимона
Мука – 2,5 стакана
Сода – ½ чайной ложки
Соль – ½ чайной ложки
Греческий (обычный) йогурт – 225 г
Молоко – 1/3 стакана
Ванилин – 1 чайная ложка
Свежая клубника – 340 г
Приготовление:
Духовку нагрейте до 160 градусов. В миске смешайте 2,25 стакана муки, соду, соль и цедру лимона. В чаше для миксера взбейте сливочное масло с сахаром до воздушного состояния около 3 минут. Вбейте по 1 яйцу за раз, продолжая взбивать. Влейте сок лимона. Постепенно всыпьте мучную смесь и йогурт, молоко и ванилин. В отдельной миске смешайте нарезанную клубнику с остальной мукой. Введите в основную массу.
Смажьте форму для пирога сливочный маслом и вылейте туда тесто. Выпекайте 1 час. Перед тем, как доставать из формы, дайте пирогу время полностью остыть.
Присыпьте сахарной пудрой и подавайте. Приятного всем аппетита!
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Курица по-царски
Для каждой мамочки очень важно чтобы ее малыш был не только красиво одет, но и чтоб вещи были мягкие и эластичные, так как дети очень подвижны. Именно поэтому многие отдают предпочтение трикотажным вещам. Очень многие бизнесмены знают, что на продаже трикотажа можно хорошо заработать. Если вы тоже хотите попробовать заняться торговлей трикотажных вещей, то приобрести детский трикотаж оптом вы можете в компании "Текс-Плюс". Эта компания занимается производством не только детского, но и женского трикотажа.
Это цитата сообщения zibatun Оригинальное сообщение
Пирог-омлет «Провансаль»
Что нужно:
- 10 яиц
- 2 молодых кабачка
- Несколько перышек зеленого лука
- 1/2 красного перца
- 1/2 желтого либо оранжевого перца
- Зубчик чеснока
- Оливковое масло
Для начинки:
- 300 г мягкого сыра (типа «Филадельфия»)
- 6 ст. ложек молока
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки рубленого базилика
- Рукола
- Тертый пармезанЧитать далее
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Сырники по-киевски
[581x604]Ингредиенты:
Творог - 400 гр
Яйцо - 1 шт
Сахар - 1/2 ст. ложки
Мука - 1 стакан
Джем - 2 ст. ложки
Изюм - 1/2 стакана
Ваниль - щепотка
Соль - щепотка
Панировочные сухари - по вкусу
Приготовление:
Изюм залить кипятком на 5 минут, воду слить, изюм обсушить на салфетке, порезать и смешать с джемом, должна получится вязкая начинка. Творог протереть через сито, смешать с яйцом, солью, сахаром и ванилью, добавить просеянную муку, замесить тесто, если оно будет липнуть к рукам то можно добавить еще немного муки. Тесто поделить на небольшие кусочки, стол и руки смазать растительным маслом, из кусочка теста сформовать лепешку, в серединку положить немного начинки, края защипнуть, сформовать круглый сырник, обвалять в панировочных сухарях. Сырники обжарить с двух сторон до золотистого цвета на растительном масле, сложить на бумажную салфетку чтобы впиталось лишнее масло.
Приятного всем аппетита!
Это цитата сообщения zibatun Оригинальное сообщение
МАФФИНЫ С ТЫКВОЙ И ИМБИРЕМ
http://solianka.net Здравствуйте, дорогие друзья кулинарного блога «Удовольствие в еде»!
Сегодня у нас выпечка с тыквой. Предлагаю вашему вниманию маффины с тыквой и имбирем. Вас удивляет такое сочетание? Уверяю вас, это вкусно! Маффины получаются пряные и с богатым вкусовым букетом. Цвет солнечный и яркий.
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Песочный пирог с ягодами
[400x258]Ингредиенты:
Мука – 200 г,
Сливочное масло – 150 г,
Сахар – 100 г,
Яйцо – 1 шт,
Разрыхлитель – 1/2 ч.л.,
Желток – 3,
Сливки – 100 мл,
Сахар – 200 мл,
Ванилин – 1/2 ч.л.,
Ягоды – 1 стакан
Приготовление:
1. Смешав все ингредиенты для теста - 200 гр муки, 50 гр сливочного масла, 100 гр сахара, 1 яйцо, 1/2 ложки разрыхлителя, вымесить тесто, раскатать его в тонкую лепешку и выложить в форму. Запекать корж в разогретой до 180 °C духовке около 15 мин. Затем остудить корж до комнатной температуры и вынуть из формы.
2. Смешать сливки с 2 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. ванилина и 3 желтками, нагревать на плите, постоянно помешивая венчиком, пока сливки не начнут густеть, затем снять и остудить до комнатной температуры.
3. Перемешать миксером 100 гр сливочного масла комнатной температуры с остывшим кремом.
4. Выложить полученную массу в корж, затем украсить сверху ягодами и поставить на пару часов в холодильник. При подаче можно украсить пирог взбитыми сливками.
Это цитата сообщения Аху_Суисво Оригинальное сообщение
Самые толстые макароны - ну ооочень вкусные!
Существует множество версий того, из какого региона происходит блюдо каннеллони. Сами итальянцы считают, что происходит оно из города Болоньи. Недаром же они называют этот город "толстым". В этом городе производят самые толстые колбасы, самые толстые сыры, размером с пушечные ядра и самые толстые макароны. Собственно, от названия этих толстых макарон и произошло блюдо каннеллони.
Чтобы приготовить соус "Бешамель", нужно взять равное количество сливочного масла и муки. Для начала надо растопить сливочное масло в кастрюле, потом добавить муку и перемешивать. Затем понемногу вливать горячее молоко. Классический соус "Бешамель" варится минут 50, но так как каннеллони будут стоять в духовке около 30 минут, то 10 минут вполне хватит, чтобы заварить муку со сливочным маслом.
Пока соус слегка остывает в кастрюле, можно приготовить начинку для каннеллони. Мелко нарезать ветчину, добавить тертую моцареллу и отваренный в течение 2-3 минут шпинат. Чтобы соединить компоненты, добаить в эту смесь два яйца. Добавить соль и перец, перемешать до более менее однородной массы.
Подготовить каннеллони для запекания. Взять соус "Бешамель", добавить небольшое количество соли и перца и натереть немного мускатного ореха. Блюдо, в котором будут запекаться каннеллони, смазалать небольшим количеством сливочного масла, вылить на дно несколько ложек соуса "Бешамель" и уже на соус выкладывать фаршированные трубочки.
Каннеллони продаются в магазинах разного типа. Есть те, которые нужно предварительно отваривать в воде до полуготовности в течение 4 минут, а есть те, которые не нужно отваривать, а сделать чуть жиже соус, чтобы он был не очень густой.
Надо, чтобы все трубочки были покрыты соусом. Сверху блюдо посыпать тертым пармезаном, он придаст очень красивую золотистую корочку. Поставить получившееся блюдо в духовку, разогретую до температуры 180 градусов, минут на 20-25.
Ольга Бакланова. http://www.1tv.ru/news/other/220520
Серия сообщений "рецепты":
Часть 1 - Пирог Тарт Татен. Быстро и удивительно вкусно!
Часть 2 - Шикарный рецепт слоеного теста!
...
Часть 16 - Сделаю на Новый год!
Часть 17 - Новый быстрый тортик!
Часть 18 - Самые толстые макароны - ну ооочень вкусные!
Часть 19 - Восточный мясной пирог.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Яйца в курином фарше
Ингредиенты
На 12 перепелиных яиц - 300 гр. куриного филе, 3 веточки кинзы, 1 зубчик чеснока, соль, черный молотый перец по вкусу, 2 ст. ложки муки, 1 яйцо, 150 гр. панировочных сухарей, 500 мл. растительного масла
Приготовление
Куриное филе нарезать кусочками. Кинзу вымыть, удалить стебли. Чеснок очистить и измельчить. В чашу блендера выложить кусочки мяса, добавить листья кинзы, чеснок, соль и перец и измельчить.
Яйца выложить в кастрюлю, залить холодной водой, отварить до готовности и очистить. Куриное яйцо взбить вилкой, посолить и поперчить. В отдельные тарелки насыпать муку и панировочные сухари.
Куриный фарш разделить на 12 частей. Из каждой части фарша сделать лепешку, в центр положить перепелиное яйцо, прикрыть его свободными концами лепешки, а затем скатать в шарик.
Каждый шарик панировать в муке, обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях. Излишки панировки стряхнуть. В кастрюле разогреть растительное масло. Выложить в него шарики и обжарить до готовности.
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Домашний мармелад
[604x384]Ингредиенты:
апельсиновый сок - 100 мл,
вода - 100 мл,
лимонный сок - 5-6 ст. ложек,
сахар - 1 стакан (кол-во примерное, добавляйте во вкусу)
тертая цедра апельсина - 1 ст. ложка,
тертая цедра лимона - 1 ст. ложка,
желатин - 20 г.
Приготовление:
Желатин залить апельсиновым соком, перемешать и оставить для набухания. Сахар смешать с водой в отдельной посуде, добавить цедру цитрусовых и поставить на очень слабый огонь. На медленном огне довести смесь до кипения и варить до полного растворения сахара. После чего снять с огня и сразу соединить с набухшим желатином. Мешать смесь до полного растворения желатина. Затем процедить и вынуть цедру. Желейную массу переложить в форму, застеленную пищевой пленкой, и поставить на 6-10 часов в холодильник. Застывший мармелад переложить на посыпанную сахаром пергаментную бумагу для выпечки. Нарезать ломтиками и обвалять каждый ломтик в сахаре. Приятного всем аппетита!
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Шоколадные трюфели с ромом
280 гр шоколада,
1/3 чашки сливок (чашка=240мл),
1 ст.л. ванильной эссенции,
2 ст.л. тёмного рома,
какао порошок,
фисташки (или любые другие орехи).
Трю́фель (фр. truffe) — шоколадная конфета круглой формы с начинкой из ганаша. Эти конфеты были названы в честь гриба Трюфель, благодаря схожему внешнему виду, когда конфету обваливают в какао порошке. Эти конфеты не только обваливают в какао, но и в молотых орехах или вафельной крошке, или украшают узорами из шоколада. В ганаш часто добавляют различные вкусовые добавки, в том числе алкогольные напитки (коньяк, ром, ликёры). В моём случае тёмный ром.
Шоколадный трюфель был впервые создан N.Petruccelli в Шамбери — главный город французского департамента Савойи в южных Альпах, Франция, в декабре 1895 года. Эти конфеты достигли широкой популярности после того как Antoine Dufour создал магазин шоколада Prestat в Лондоне в 1902 году, который до сих пор продает «Наполеон III» по оригинальному рецепту. Ну а рецепт этих трюфелей я взяла из книги Le Cordon bleu.
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Ванильные рогалики
100 гр миндальной муки,
100 гр муки,
80 гр несолёного сливочного масла,
3 ст.л. сахарной пудры,
ванилин (или ванильный сахар),
1 яйцо,
2 ст.л. тёмного рома.
Vanillekipferl — это ещё один традиционный рождственский рецепт австрийской выпечки. Очень вкусное, мягкое и рассыпчатое, просто тающее во рту печенье с ярким ароматом ванили и миндаля, при этом, печенье абсолютно не сложное в приготовлении и готовится буквально за 10 минут, исключая пару часов, пока тесто отдыхает в холодильнике.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Кабачки по-венгерски
Ингредиенты
На 600 гр. кабачков - 2 луковицы, 3-4 зубчика чеснока, 1,5 ч. ложки лимонного сока, 5 ст. ложек сметаны, 4 ст. ложки растительного масла, перец, орегано, зелень, соль
Приготовление
Кабачки нарежьте небольшими тонкими пластинками. Выложите на разогретую с маслом сковороду, полейте лимонным соком и жарьте приблизительно 5 минут. Добавьте нарезанный лук, готовьте до мягкости кабачков. Посолите, приправьте специями, добавьте сметану. Еще немного потушите. Затем снимите с огня и посыпьте зеленью.