Это цитата сообщения danviking Оригинальное сообщение

Речная форель с начинкой.

Она же заготовка для праздничного блюда... она же и праздничное блюдо...

[300x225]

про форельку

Это цитата сообщения Саввина_Оля Оригинальное сообщение

Рулет


[448x336]
Состав:
Лаваш – 1 лист
Масло сливочное – ½ пачки
Сыр – 150 гр
Яйца – 3 шт.
Оливки – 1 банка
Укроп


Приготовление:
Потереть на мелкой терке сыр и яйца. Добавить к этой смеси половину пачки размягченного сливочного масла. Хорошо размешайте. Разверните лаваш, намажьте его приготовленной массой, сверху посыпьте зеленью ( я посыпала немного, так как не очень люблю зелень) По одному краю выложите оливки и сверните в рулет, оберните пленкой и поставьте в холодильник до прихода гостей. Рулет получается очень нежным. Выход - две таких тарелки
Пошаговые фото:
[448x336]

[448x336]

Это цитата сообщения Dashuta16 Оригинальное сообщение

или вот так Овощную тарелку

Нам понадобится:
любые овощи и маринованности.
У меня же-
по паре полосочек красного и оранжевого болгарского перца
2 свежих помидора
1свежий большой огурец
морковка по корейски
маринованные огурчики,чеснок
квашенная капуста
маслины для оформления.
Всё выкладываем на большую тарелку и из одной помидорки делаем розу)
Бонально но вот)
[700x525]

Это цитата сообщения Мой_калейдоскоп Оригинальное сообщение

ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ

Основное в хачапури - начинка. Ее должно быть больше чем теста. Тесто выполняет роль формы и не должно лидировать.
Настоящие хачапури очень большие с куриным яйцом. Я же в ресторане ела маленькие хачапурчики с перепелиным яичком, очень понравилась идея, решила воплотить в жизнь. Вот что из этого вышло.

[500x375]

РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения KATCHEN Оригинальное сообщение

РАФАЭЛЛО из печени.

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в лирушную рассылку от 3 июля, его добавили в сваои цитатники более 54 пользователей.
______________________________
300г печени,2 вареных яйца,50г+100г сыра твердого,половина большой луковицы,майонез,соль,перчик. Пропорции берем на глаз.Печень отвариваем.Отварную печень,яйца,сыр натираем на терке мелкой.Добавить жареный лук,майонез,соль,перец.Тщательно вымешиваем.Сделать из полученного фарша шарики,обкатать в сыре ,натертом на средней терке.
[500x377]

Это цитата сообщения KATCHEN Оригинальное сообщение

"Солнышко"

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в лирушную рассылку от 12 июля, его добавили в свои цитатники более 44 пользователей Лиру.
+++++++++++++++++++++++++++
1 банка консервированных персиков,100г отварного мяса,100г.твердого сыра,зеленый лук(перышки),майонез,зелень. Мясо,сыр,зел.лук мелко нарезаем и смешиваем с майонезом.Кладем салатик в половинки персиков,как в лодочки,стараемся .Украшаем кто как захочет,но лучше мелко порубить зелень и посыпать.Мясо в салате-начинке можно заменить креветками,можно заменить соломкой кальмаров,а еще очень вкусно вместо мяса класть в салатик-начинку грибочки.Все зависит от ваших пристрастий!
[500x375]

Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение

ЭГРОЛЬ

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Малосольние огурцы за 5 минут

Огурцы я порезала на дольки, посолила, поперчила и положила немного мелко порезанного чеснока. Сложила в пластиковую глубокую тарелку, накрыла крышкой и сильно стала трясти в течении нескольких минут. Потом можно поставить охлаждаться наши огурчики в холодильник минут на 10. И вот все готово, думаю вам понравится!
Читать далее
[700x525]

Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение

Сырные шарики "Рафаэлло "

[461x615]
Варёные яйца,сыр(типа Гауда)натереть на мелкой тёрке.Добавить по вкусу тёртый чеснок,соль,майонез.Скатать шарики,в серцевину вложить жеренный
миндаль или оливку.Шарики обвалять в несладкой кокосовой стружке,паприке,петрушке,натёртых крабовых палочках.

Это цитата сообщения marga_ritka1 Оригинальное сообщение

Розочки из лосося и сыра

Это один из рецептов, где минимум усилий и максимум удовольствия! Очень красиво, элегантно и вкусно!
У меня скорее получились бабочки, а не розочки, но это неважно!
Я часто буду возвращаться к этому рецепту - это точно!


Вы хотите рецепт?
А рецепта нет :) Просто взяла замороженное слоеное тесто разделила его на 9 квадратиков. Спекла квадратики в духовке, проделала маленькую дырочку в середине. Взяла сыр, и копченый лосось, завернула и туда в углубление положила. Поставила обратно в духовку на 5 минут чтобы сыр чуть расплавился...и все :)
И все!

[600x450]

Это цитата сообщения Ирина_Бруня Оригинальное сообщение

Вкуснотище

Делаем чипсы своими руками

10.08.2008

Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока Оригинальное сообщение

Баклажаны (консервация)

Просмотрев и прочитав кучу рецептов по закрыванию баклажан, родился у меня свой рецепт!
3 кг. баклажан
4 головки чеснока
2 стручковых острых перца
1 литр подсолнечного масла
соль и сахар по вкусу
специи всевозможные по вкусу
[480x640]
Рецепт читаем тут

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Видеорецепт

Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение

Несколько блюд

Это цитата сообщения Маркиза_Полосата Оригинальное сообщение

завтрак

на выходных захотелось мне чего-то вкусненького на завтрак...порылась в холодильнике и нашла: 4 помидора, яйца, несколько кусочков ветчины, пару веточек полу живой зелени, кусочек засохшего сыра и пару маслинок...думала сначала приготовить омлет...НО ЭТО ЖЕ БАНАЛЬНО!..поэтому решила не искать простых путей и порадовать близких фаршированными помидорками:)..дл этого я срезала крушечки у помидорок и осторожно вынула мякоть. в каждый помидорчик влила по одному яичку, насыпала немного меленько порезанной ветчины и зелени и все осторожненько перемешала прямо в помидорке:)сверху положила порезанные маслинки и тертый сыр. поставила в микроволновку на несколько минут (чтобы сыр хорошо расплавился) и порадовала домашних вкусным завтраком:)чего и вам желаю:)

Это цитата сообщения marga_ritka1 Оригинальное сообщение

Скумбрия а-ля холодного копчения

Понадобиться пластиковая бутылка из-под газированной воды(1,5-2л). 2-4 тушки рыбы ,сколько влезет в бутылку «стоя» ,выпотрошенные и без головы, такого размера чтобы помещались полностью в бутыль(,горлышко обрезать так, чтобы в это отверстие можно было засунуть тушки рыбы), только хвостовой плавник будет потом торчать из жидкости( вообщем ,  должны быть небольшие рыбки). Также надо сделать отвар из  горсти луковой шелухи и литра воды, по типу как на пасху яйца красить. В литр охлажденного раствора добавить 3ст.л соли и 2 ст.л жидкого дыма ( не обязательно) Опять же поверьте, без него тоже получается очень хорошо. Залить этим раствором рыбу в бутыли и поставить на 5-7 суток в холодильник, чтобы просолилась, периодически подёргивать за хвостики, чтобы просолилась равномернее. Просушить рыбу в холодильнике сутки.

Рассол можно использовать вторично.

 

Пометки:

 когда знакомая давала моей маме этот рецепт, то говорила что достаточно выдержать рыбу 3-5дней в растворе. И всё же через 3 дня она  ещё не готова, немного не просолена и розовая у хребта…это личные наблюдения.

И ещё...:( я в этот раз напортачила с луковой шелухой,решила,что много быть не может,так она у меня уж ОООчень яркая получилась...Лучше с шелухой пожадничать ;)

 

Таким же образом я солила масляную рыбу(которая продаётся большими кусками),очень вкусно, тогда тару можно брать любую другую подходящую,  вместо пластиковой бутылки.

 

[650x473]

Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока Оригинальное сообщение

Стейк

Стейк – просто кусок жареного мяса. Но не всё так просто. Девочки, если вас пригласили в ресторан или стейк-хаус, моя информация вам просто необходима. Возможно, вы и сами вполне справитесь с приготовлением. В общем, читайте.
[500x332]
Продолжение рассказа и рецепт

Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока Оригинальное сообщение

Закуска Боярская

Пришла осень, зима не за горами...А это значит, что гости уже не на природе, на шашлыках - а в доме)Люблю своих гостей удивлять)
Боярская закуска
1 селедка, 1 банка маринованных грибочков, 1 крупный отварной картофель, 0,5 банки консервированного горошка, 1 луковица,1 ст. ложка подсолнечного масла, 1 ч. ложка уксуса, зелень.
Селёдку почистить, выпотрошить, отделить от хребта и порезать на небольшие куочки. Лук порезать полукольцами, обдать кипятком, сбрызнуть уксусом и уложить на селёдку. С грибов и горошка удалить жидкость и разложить на лук. Рядом положить картофель, нарезанный кольцами, сбрызнуть подсолнечным маслом и украсить зеленью.
И запотевшую бутылочки водки))
[436x233]

Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока Оригинальное сообщение

Изумрудный рулет

450 гр.шпината размораживаем и сливаем жидкость через сито,3 яйца взбить ,30-40 гр. тертого сыра. Всю смесь тщательно перемешиваем и выливаем на противень на лист бумаги для выпечки. Печь 10 минут при t200гр - не больше, иначе он будет как резиновый. Достаем из духовки,остужаем и переносим на пищевую пленку и осторожно снимаем бумагу. Намазываем творожным кремом-200 творога 9%, чуток соли,нарезанный укропчик, несколько ядрышков орехов, половинку зубчика чеснока и чуток хрена- примерно четверть ч.ложки- крем взбиваем в миксере до однородной массы, затем укладываем нарезку из рыбы(любая красная) примерно 200-250 гр. внахлест. Аккуратно сворачиваем рулетик, заворачиваем в пленку и в холодильник на ночь. А на следующий день! М-мммммммм!

Рекомендую! Особенно под рюмочку!
[540x416]

Это цитата сообщения elvigo Оригинальное сообщение

Полезный вариант ШАУРМЫ!

[320x240]
Вот, решила поделиться со всеми одной из своих любимых закусок!..


Зачем покупать заведомо вредный продукт, если можно приготовить такой вариант?..

Ингредиенты:
2 лаваша (по 3 пластины)
свежая капуста (небольшая горсточка)
морковка по-корейски (200 гр)
филе куриной грудки (300-500 гр)
сметана (450 гр)
2-3 зубчика чеснока
2 небольших огурчика
зелень укропа
соль

Приготовление:
1. Обжариваем филе курицы на подсолнечном масле до готовности и подрумянивания.
2. Замешиваем соус: трём на крупной тёрке огурцы и чеснок, заливаем всё сметаной и добавляем измельчённую зелень укропа и соль по вкусу.
3. Раскрываем одну пластину лаваша и укладываем на неё по чуть-чуть все подготовленные продукты в таком порядке: мясо, морковь по-корейски, нашинкованная капуста, соус.
4. Заворачиваем лаваш традиционным способом. Ну или кто как умеет. Главное, чтобы начинка не вываливалась!..
5. Проделываем пункт 3 с каждой из 6 пластин.

Ну вот мы и приготовили шаурму, которую можно есть, не опасаясь за своё здоровье!
Я всегда готовлю именно так! Но можно ещё добавлять другие продукты: помидоры, нарезанные кружками, петрушку... и т.д. Главное, чтобы они все были полезными!.. На фото: шаурма по этому рецепту + помидоры...
П О С Т О В О Й

тентовые павильоны