Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение
Сегодня у нас-Манты!!!
Сегодня лепила МАНТЫ,поели с большим удовольствием....
Тесто простое:Мука,вода,яйцо,соль.(оставила на 20 минут отдыхать).
Фарш:перекрутила телятину и немного постной свинины вместе с большой луковицей,посолила-поперчила,влила немного охлаждённой кипячёной водички(чтоб по сочнее был фарш).
ДАЛЕЕ ФОТО
[показать]
Это цитата сообщения EMMELINA Оригинальное сообщение
Печень "Мужская радость-женская гордость"
Какой самый неоднозначный продукт? Вернее один из самых неоднозначных? Верно! Печень! Кто-то ее любит безумно, а кого-то от одного запаха воротит) Как меня, например) Но муж у меня печенку просто боготворит,поэтому приходится готовить) В последнее время готовлю печень по своему собственному рецепту да такая вкусная выходит,что даже папа мой, который печень на дух не переносит,ест да нахваливает)Делюсь рецептом.
Понадобится:
-печень-на этот раз у меня была печень индейки( все равно какая, но с говяжьей больше мороки, я ее обычно за сутки до вымачиваю в молоке,чтобы она стала нежной,мягкой и ушла горечь)-500 грамм
-мука
-приправа "итальянские травы", паприка, перец молотый, соль
-шампиньоны-несколько штучек
-соевый соус-столовая ложка
-укроп
-масло
Готовим: Берем печень, чистим ее от пленок, слишком мелко не режьте, а то будет уже не то, я большими кусками прямо кидаю)
Готовим нашу муку для обволакивания. Смешиваем ее с приправами, солью, обволакиваем печень и обжариваем на сильно разогретой скоровроде пару минут до образования румяной корочки,дальше кидаем шампиньоны, убавляем огонь, вливаем соевый соус,тушим, за несколько минут до конца готовки засыпаем порубленный укроп. Накрываем крышкой, даем постоять.
Приятного аппетита!
[600x450]
Это цитата сообщения olga_anya Оригинальное сообщение
Свинина приготовленная в пакете для запекания
взяла-свинину 1,2 кг+1 помидор+2 средние луковицы+шампиньоны замороженные 600-800 гр+пучок укропа+посолила ,поперчила
всё порезала,как нравится,перемешала в посуде и переложила в пакет для запекания.запекала сначала при высокой температуре ,потом уменьшила её.после того как приготовилось,положила пакет в посудину(форму или кастрюлю) и разрезав пакет ,выложила туда ,из пакета ,приготовленную свинину .
Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение
Мясо"под хмельком"
Очень вкусно получилось,мяско просто тает во рту...,а с картошечкой-пюре-просто объеденье.
[700x525]Это цитата сообщения Jess_L Оригинальное сообщение
Свинина а-ля по-пекински
Рецепт адаптирован для домашнего использования и на аутентичность не претендует.
Свинину нарезала полосками, посолила-поперчила, обваляла в муке (в исходном рецепте крахмал) и оставила на 15 минут. Потом обжарила в масле до готовности, в конце добавила молотый имбирь, кетчуп, соевый соус и белое вино (за неимением рисового обычное виноградное). Приблизительные пропорции: на 300-400 г свинины - 2 ст.л. муки или крахмала, пол ст.л. молотого имбиря, 2 ст.л. кетчупа, по 1 ст.л. соевого соуса и вина, соль и перец по вкусу.
[510x376]На гарнир пошел салат из огурца, зеленого лука, укропа и яиц.
Это цитата сообщения Elika2012 Оригинальное сообщение
Баранина с овощами по-восточному
Хочу поделиться с вами летним рецептом. Это блюдо следует готовить в толстостенной кастрюле или казане.
Это цитата сообщения olganorway Оригинальное сообщение
Это едят в Норвегии: МЯСНОЙ ПУДИНГ С ЯЙЦАМИ "BENTO"
Очень простой рецепт любимого норвежского блюда. В Норвегии его называют "ШЁТ ПУДИНГ". Он чем-то напоминает мясной рулет с яйцами из моего детства, который на праздники готовила мама. При готовке я использую готовый свино-говяжий фарш, который здесь продается в расфасовке по 400 или 450 гр. Сколько использовать других ингридиентов? Опирайтесь на Ваш вкус и Ваш кулинарный опыт. Я например, люблю, чтобы яйца в пудинге соприкасались одно с другим. Значит, количество яиц Вы будете использовать от длины Вашей формы. Для запекания пудинга я использую форму для выпечки хлеба. Тогда он в разрезе имеет орму квадрата, но Вы можете использовать и другие формы, и, если форма у Вас прямоугольная, пудинг будет только ниже, и яйца вовнутрь вы уложите половинками.
Так что же нам нужно?
Это цитата сообщения marsikiren Оригинальное сообщение
Жаренные куриные котлетки в мультиварке.
Правда они больше похожи на оладушки,потому что ложкой выкладываю смесь в чашу мультиварки.
Это цитата сообщения dneprianka Оригинальное сообщение
Шарики куриные с виноградом.
Необходимые продукты
Филе куриное - 2 шт
Сыр - 100 г
Майонез - 5-6 ст.л
Чеснок - 3 зубчика
Виноград без косточек - 20-25 штук
Белый хлеб - 2 кусочка
Молоко (для замачивания хлеба) - 50 мл
Соль, перец - по вкусу
Кунжут для присыпки
Растительное масло для жарки
Готовим:
Куриное филе вместе с чесноком пропустить через мясорубку.
Замочить хлеб в молоке, после отжать и пропустить через мясорубку.
Натереть твердый сыр на терке и добавить к фаршу.
К фаршу добавить майонез, соль, перец по вкусу.
Хорошо перемешать фарш и дать ему отдохнуть 25-30 минут.
Взять столовую ложку фарша, скатать шарик, внутрь вдавить виноградинку, обвалять шарик в кунжуте.
Разогреть растительное масло и обжарить шарики во фритюре.
Готовые куриные шарики выложить на бумажную салфетку, дать маслу стечь и подавать к столу.
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Филе по-варшавски
Порционные куски свинины отбить, обвалять несколько раз в муке и яйце по очереди и жарить на горячей чугунной сковороде. Когда зажарится одна сторона, посолить, посыпать специями и перевернуть на другую сторону. Готовится быстро, получается всегда вкусно!
Это цитата сообщения dneprianka Оригинальное сообщение
Запеченные свиные ребрышки в остром медовом соусе
Для тех кто любит сладкоострое мясо делюсь этим рецептом. Он хорош тем, что он не замороченый, простой и вкусный. Ребрышки приготовленные по этому рецепту хорошо смотрятся на праздничном столе, да и просто хороши для обычного семейного обеда. Итак,-свиные ребрышки (1-1,5кг), 600гр.
Маринад:
- 5-6 стаканов воды;
- 3 ст.л. томатной пасты (можно взять один помидор);
- 1 головка лука;
- 1 ст.л. лимонного сока;
- 5-6 штперец горошком;
- 3-4 гвоздики;
-красный перец по вкусу
Для соуса:
Это цитата сообщения maKnika Оригинальное сообщение
Фрикадельки в сливочно-сырным соусе с грибами.
Данный рецепт опубликован в сообществе 
Вкусно_Быстро_Недорого
И попал в лирушную рассылку от 18 июля 2012 года,
Следите за обновлениями!
****
Это цитата сообщения Быстрый_Ручеек Оригинальное сообщение
Азу по-татарски
[показать]
Описание: Традиционное блюдо татарской кухни, состоящее из обжаренных кусочков мяса, тушённых с помидорами, луком, картофелем в остром соусе. Готовят азу, обычно, из говядины или баранины.
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Капуста с рёбрышками из духовки
На днях М. потушил для нас на ужин капусту с ребрышками.Было очень вкусно.
Это цитата сообщения Питерка Оригинальное сообщение
Закуска под пиво..
Берем черный хлеб, режем его на полоски, обжариваем в растительном масле.....
В чашку выдавливаем чеснок, добавляем зелень, ложечку плавленого сыра, и майонез, если получилось густо, можно разбавить сливками...
А потом, горячие гренки, макаешь в соус и прихлебываешь все это дело пивом.)))
______________________________________________________________________________________________
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ
Вкусно_Быстро_Недоро
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Публикую этот пост давясь слюной:)))
Исходное сообщениеПоваренокСПоварешкой
ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ
ЗАЛИВНОЙ ЯЗЫК
ЗИМНИЙ ВИНОГРАД
ТЕЩИН ЯЗЫК
ВЕЛЛИНГТОНОВСКОЕ ФИЛЕ
ФАРШИРОВАННЫЕ ФРУКТЫ
СЕЛЕДКА В ЛИСЬЕЙ ШУБКЕ
ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Острые помидорки
Рецепт от очень любимой мной
Правда?...
ПОМИДОРЫ "ВЫРВИ ГЛАЗ"
Пропустим через мясорубку 2 красных сладких перца, 2 стручка горького перца, 2 головки чеснока, пучок петрушки и сельдерея.
Крепенькие небольшие помидорки вымоем и вырежем у "попки" ямочку.
Сложим помидорки в тару, можно в банку или фарфоровый бочонок, в пластиковую форму, в эмалированную кастрюлю.
Выложим сверху на помидорки наш саламур.
Вскипятим воду с солью - на литр воды столовая ложка с горкой соли. Горячим рассолом зальем помидоры, саламур вольется внутрь с рассолом.
Оставим в кухне на неделю.
Через неделю помидоры готовы. Кушайте, наслаждайтесь, обжигайте язык)))))
Хранить в холодильнике...
[показать]
Это цитата сообщения VerikSo Оригинальное сообщение
домашнии сухарики ... ням-ням
сначала делаем соус:
- чеснок, мелко-мелко натереть
- сыр, мелко-мелко натереть
все это уложить в одну миску, добавть майонеза и перемешать ....
затем
- нарезать черный хлеб
- обжарить его на огне
ЗЫ ... прохладный летний вечер, хорошая компания, холодное пиво и сухарики в соусе ... отличное время препровождение
Это цитата сообщения Lvitsa-a Оригинальное сообщение
Рулетики
Привезла из Саратовской области рецептик нового блюда... Сама вчера попробовала, но принято решение чуть-чуть модернизировать. Вот готовый вариант:
"омлет": 1 ст. ложка майонеза, 2 яйца, 1 ст. ложка муки. Взбиваем миксером и на сковородку. Жарим с двух сторон как обычный блин. Оставляем остыть....
"начинка": 4 крабовые палочки, пол 100-граммовой баночки плавленного сыра и ползубчика чеснока. Не солить!!! Хорошенько вилочкой все это перетираем - чтоб помельче было.
На остывший блин выкладываем начинку тонким слоем и заворачиваем как рулет. Потом нарезаем кусочками - "колесиками".
По-моему замечательная закуска...