Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Желе и джем по одной технологии
В книге технология описывалась применительно к желе из красной смородины: ягоды, не снимая с веточек, взвесить, засыпать равным по весу количеством сахара, поставить таз на максимальный огонь, и, вооружившись деревянной ложкой с длинным черенком, варить, непрерывно и энергичто помешивая, ровно 8 минут. По истечении этого времени снять с огня, протереть через сито и разлить по банкам. ВСЁ!
Сначала метод был проверен на клюкве:
Это цитата сообщения invika Оригинальное сообщение
Вкус, знакомый с детства. "Неженка"
Небывалый урожай яблок заставил меня думать, что с ним делать.
Купила соковыжималку.
2 минуты моешь и и режешь яблоки
2 минуты собираешь аппарат
2 минуты добываешь сам сок
1 минуту пьешь
5 минут моешь выжималкины детали.
НО! Они все не кончаются.
На помощь пришли соседи и коллеги.
А они все не кончаются!
Жалко!
И сегодня я совершила подвиг!
Сварила яблочное пюре, что-то вроде "Неженки", помните, как в детстве?
Рецепт моей сестры, который она добыла где-то в интернете.
4 кг очищенных от кожи с семечек яблок протушить до мягкости.
Протереть через сито. Сестра на даче не протирала, получилось вкусно, но не то, поэтому протирать надо!
Возможно, есть другие способы избавления от комочков (блендер?), но я делала так.
Добавить стакан сахара и банку сгущенного молока.
Довести до кипения и немного проварить.
Осторожно!!!
Варево пыхает и брызгается горячими пузырями!
Разложить по банкам.
Все.
Попробуйте.
Племяши мои просто ложками едят.
[700x525]
Это цитата сообщения SVETA-290 Оригинальное сообщение
Смородиновое желе
http://povareshki.net/index.php?option=com_content...08-23-15-06-07&Itemid=1242 
[350x212]
ЖЕЛЕ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ
Перебранную и промытую черную смородину насыпьте в кастрюлю с толстым дном.
На 1,5 кг смородины влейте 0,5 стакана воды, накройте крышкой и протушите до размягчения ягод.
Протрите через мелкое сито, чтобы косточки и оболочки ягод остались на нем. Добавьте на 1 л полученного сока 1,5 кг сахара.
Доведите до кипения, отставьте в сторону на 10-12 часов.
Снова доведите до кипения, проварите 10-15 минут, снимая пену и разлейте по стерильным баночкам.
Укупорьте и укутайте до полного остывания.
Желирование произойдет после остывания.
ЖЕЛЕ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ
Единственное желе, которое можно приготовить холодным способом, то есть максимально сохранить природный витамин С.
Ягоду промыть вместе с веточками, чтобы не вытек сок.
Перебрать, удалить веточки и пропустить ягоду на сок через соковыжималку или продавить толкушкой, а потом отжать в марле.
На каждый литр сока добавить 2 кг сахара, тщательно размешать, чтобы весь сахар разошелся.
Разлить по стерильным сухим баночкам.
Пергаментную бумагу нарезать кружочками по размеру крышек.
С двух сторон смочить ромом или коньяком, положить на банки и негерметично закрыть крышками (вполне подойдут баночки с пластиковыми крышками, из-под кофе, например) 3 дня хранить в холодильнике, потом можно убрать просто в шкаф.
Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение
Повидло сливово-апельсиновое.
Наварила я, девчонки,сегодня повидла для зимних пирогов и булочек.Густющее получилось,даже ещё в тёплом ложка стоит. КОМУ ИНТЕРЕСНО,ПРОДОЛЖЕНИЕ:
[показать]
Это цитата сообщения СОРОКИНА_ОЛЬГА Оригинальное сообщение
ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК!
|
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
вкусное, душистое, в меру сладкое варенье "Малина к чаю"
[208x250]
Хочется попить чайку с малиновым вареньем? Честно говоря, я варенье не очень люблю, уж слишком приторно- сладкое, да и сахара на варенье нужно много, а продукт этот (сахар) не дёшев нынче. Вот мы с вами и приготовим малину к чаю — вкусную, душистую, в меру сладкую. А самое главное – делать её не займёт много времени.
Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение
Варенье из мяты
[700x466]Из мяты тоже вкусное варенье. Вы о таком, наверное, и не слыхали? Я два года назад тоже впервые о нем прочитала. И теперь хоть небольшую баночку, но все же варю.
На 1 порцию варенья надо 1 кг сахара и 400 г листьев мяты. Листья моют под холодной водой, перекладывают на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем перекладывают на полотенце и осторожно промокают оставшуюся на листьях влагу.
Затем листья выкладывают в кастрюльку, посыпают 500 граммами сахара, встряхивают посудину. Чайную ложечку лимонной кислоты разводят в 3 ст. л. воды и поливают сверху засыпанные сахаром листья. Еще раз встряхивают, накрывают крышкой и выдерживают 6 часов.
К этому времени оставшиеся 0,5 кг сахара заливают 1 стаканом воды и варят сироп, снимают с него пенку и заливают листья, которые уже пустили ароматный зеленоватый сок. Дают простоять еще 6 часов и ставят на маленький огонь. Пока варенье закипит, стерилизуют банки. Кипеть дают не более 5 минут, горячим разливают в банки и укупоривают стерильными крышками.
Попробуйте сварить и вы. Знаете, как приятно будет пить в непогоду чай с таким вареньем: оно полезно при простуде, переутомлении, помогает расслабиться.
Л. Романова
P.S. Вместо лим.кислоты можно использовать 2-3 лимона
0,5 л. воды и более.
http://conservirovanie.ru/wps/archives/1507
Ещё рецепты
Это цитата сообщения ТАТИК_222 Оригинальное сообщение
Чудо раствор для цветов
Нашла Вконтакте вот такую интересную информацию для любителей комнатных цветов. К сожалению не был указан автор этой публикации. Если найдётся, то я с удовольствием отредактирую пост.
Погибал комнатный цветок на глазах и шансов на спасение все было меньше и меньше. И тогда я вспомнила совет, который давно получила от увлеченного цветовода.
Все больные и плохо развивающиеся растения поливать следующим раствором:5-6 яичных белков залить 1 л теплой воды и настаивать неделю. Затем развести 10 л воды.
Полила этим чудо-раствором не только погибающий цветок, но и все растения. Надо сказать, запах раствора был не совсем приятный.
Результат был действительно потрясающий: мои цветочки будто отведали эликсира молодости - листья заблестели, пошла молодая поросль.
Серия сообщений "Комнатные растения.":Комнатные растения
Часть 1 - Бесподобные миниатюрные садики!!!!!
Часть 2 - Размножение глоксиний.
...
Часть 11 - Абутилон, комнатный клён
Часть 12 - Ода фиалке
Часть 13 - Чудо раствор для цветов
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Овсяные маски для лица
[300x237]Овес издавна известен своими целебными и косметическими свойствами. Благодаря своему химическому составу, этот злак широко применяется как в диетологии, так и в косметических процедурах. В зернах овса намного выше, чем в других злаках, содержание жиров и витаминов.
Овсяные зерна содержат около 18% белков, 40% крахмала, примерно 6,5% жира, витамины групп В и А, щелочные соли, холин и эфирные масла. И это еще не весь перечень полезных элементов.
Именно поэтому овес так широко применяется в качестве косметических масок для кожи лица и тела.
Известная своим громким именем маска Клеопатры глубоко очищает кожу, улучшает кровообращение и освежает цвет лица. Входящий в ее состав мед разглаживает кожу лица, а также оказывает противомикробное действие.
Состав маски Клеопатры
1 стол. ложка меда, 1 стол. ложка овсяной муки, 1 чайная ложка сметаны (для сухой кожи лица) или 3-4 капли лимонного сока (для жирной кожи).
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Домашние маски для роста волос
[300x191]Даже в наше время, когда в моду давно уже вошли самые разнообразные женские стрижки, многие женщины всё же мечтают о длинных волосах. И это совсем не удивительно. Ведь длинные и красивые волосы очень украшают женщину и завораживают практически всех мужчин.
Кроме того, обладательницам таких волос не нужно ежедневно возиться с причёской. Многие справедливо считают, что ухоженные и здоровые длинные волосы – это и есть уже вполне готовая причёска.
Только вот как добиться того, чтобы волосы эти были именно такими: ухоженными, здоровыми и при этом достигли желаемой длины?
Попробуйте воспользоваться народными средствами, которые усилят рост волос и придадут им прекрасный здоровый вид.
Горчичная маска для волос
Смешайте по 2 столовых ложки горячей воды, сухого горчичного порошка и любого растительного масла (лучше персикового, репейного или касторового). Добавьте две чайн. ложки сахара. Смажьте смесью корни волос, укутайте и держите хотя бы десять минут. Если печёт не очень сильно, можно подержать маску подольше. Будьте осторожны, чтобы горчица не попала вам в глаза! И не забывайте о том, что горчица сушит волосы, поэтому перед применением такой маски необходимо смазывать кончики волос растительным маслом.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Домашние маски от выпадения волос
[300x191]Знаете ли вы, что на нашей голове умещается до 160 тысяч волос, а на один квадратный сантиметр приходится примерно по 270 волосинок?
Однако иногда волосы начинают вдруг активно выпадать. Каждая пятая женщина и двое из трёх мужчин не понаслышке знакомы с этой проблемой. Что же делать, если на вашей расчёске каждый раз остаётся чересчур много волос? Не стоит впадать в панику.
Вспомним, что срок жизни одного человеческого волоса невелик: в среднем от 2 до 4 лет. После того, как отживший волос покидает голову, на его месте вырастает новый. За день человек может потерять до 150 волосинок. Это не страшно, главное, чтобы на месте выпавших волос вырастали новые.
Разделите ваши волосы на пробор, отметьте для себя участок примерно в 5 сантиметров и посчитайте, сколько новых волосков на нём проросло. В норме «новорождённых» волосков должно быть около 15. Если же вы насчитали меньше, это уже может стать причиной для беспокойства.
Для того, чтобы укрепить ваши волосы и усилить рост новых волос на месте погибших, можно использовать проверенные домашние маски.
Перцовая маска от выпадения волос
Смешайте по столовой ложке настойки стручкового перца и немного подогретого касторового масла. Смажьте смесью проблемные места, не втирая. Через полчаса смойте. Можно добавить в эту маску любой бальзам для волос.
Коньячно-луковая маска для волос
Очистите луковицу и натрите её на мелкой тёрке. Заверните луковую кашицу в марлю и отожмите сок. Прибавьте к луковому соку столовую ложку коньяка и две столовых ложки касторового масла. Немного подогрейте вашу смесь на водяной бане. Расчесав волосы массажной щёткой, вотрите вашу маску в кожу головы. Хорошенько укутайте голову и держите маску как минимум 20 минут. Если есть возможность и желание, можно оставить маску на голове до часа. Смойте маску сначала чистой горячей водой, затем обычным шампунем.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Мумие от растяжек. Делаем сами
Стрии, или так называемые в народе «растяжки» портят жизнь своим обладательницам. Даже старые растяжки достаточно сильно видны на загорелой коже. Существует ли действительно эффективный способ от них избавиться?
Многочисленные косметические компании предлагают массу средств, однако они, в основном, несут профилактическую функцию. Да и стоят хорошие кремы достаточно дорого. Но существует один дешевый и очень действенный способ избавиться от растяжек – мумие.
Мумие представляет собой горную смолу, которую добывают в пещерах Центральной Азии. Состав мумие уникален. Эта смола содержит больше пятидесяти органических и неорганических элементов, она по праву может считаться «природной кладовой».
Одной из самых отличительных для женщин особенностей мумие, является его воздействие против растяжек на груди, бедрах, животе и других частях тела. При чем оно помогает избавиться даже от старых растяжек и справляется одновременно с несколькими проблемами:
- Делает кожу тела более упругой;
- Избавляет от проблем с растяжками, возникающими после беременности, диет, родов и, кстати, помогает предупредить возвращение этого дефекта в будущем;
- Обогащает кожу витаминами и природными минералами.
[показать]Вот две схемы использования мумие от растяжек:
Схема №1:
1 грамм мумие необходимо размешать с маслом (желательно розовым) – не больше 1 столовой ложки. Аккуратно втирать смесь в нуждающийся в помощи участок тела перед сном.
Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Волшебное медовое мыло. Мастер-классы.
Издавна мёд известен не только своими лечебными свойствами, но и широко используется в качестве косметического средства.
Он питает, смягчает, увлажняет, тонизирует, помогает сохранить красоту и здоровье.
Мёд легко проникает через поры, и даже применяя его наружно в косметических целях, он оказывает лечебное воздействие на весь организм.
Предлагаем Вам сделать своими руками волшебное медовое мыло - три мастер-класса на выбор! Кликайте на картинку!
Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Чай как косметика! Простые и полезные рецепты для красоты.
О защитных свойствах чая было известно еще древним китайским врачам. Чай способен защищать нашу кожу от УФ-лучей, преждевременного старения и появления мимических морщин, также чайные растворы и компрессы ускоряют процесс заживления кожных ран. В чайных листьях содержится более 200 полезных веществ (масла, алкалоиды, витамины и дубильные вещества), которые помогут сделать кожу красивой и здоровой.
Какие же антиэйдженговые чайные косметические процедуры можно проводить в домашних условиях?
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Вода: пить или не пить, когда и сколько?
Часто в различных женских журналах можно встретить совершенно противоречивую информацию о воде. Авторы одних статей утверждают, что необходимо пить много воды, чтобы похудеть и избавиться от чувства голода. Другие уверены, что стройная фигура и гладкая кожа – это минимум жидкости в организме. Так чему же верить?
Наш организм постоянно испытывает жажду. Считается, что жажда – одно из самых несовершенных ощущений человека. Организм всегда требует больше жидкости, чем ему требуется, как бы впрок. Включается какая-то кнопка памяти: без еды можно прожить больше месяца, а без воды лишь три дня. Кожа стареет от дегидратации – уменьшения с годами воды в организме. Вместе с водой уходят упругость и сияние. Правильный питьевой режим имеет огромное значение не только для нормальной жизнедеятельности, но и для внешности.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Мазь из лаврового листа для больной спины
[260x196]
Именно остеохондроз является причиной боли в спине в 80% случаев
Для тех, у кого застарелый остеохондроз. Лучше любых мазей из аптеки помогают средства на основе лаврового листа. Вот любимые рецепты:
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
СКОРЛУПОТЕРАПИЯ
Павел СИДОРОВ, АиФ
КУРИНАЯ яичная скорлупа имеет самое различное практическое применение. Так, известен крестьянский прием повышения яйценоскости кур путем добавления им в корм размельченной яичной скорлупы. Садоводы и огородники используют яичную скорлупу в качестве эффективной микроэлементной и раскисляющей добавки в почву. Существует способ отбеливания белья с помощью яичной скорлупы. Ее добавляют в воду, предназначенную для кипячения белья.
Но это не все и не главное. В старинных лечебниках в составе многих целительных смесей упоминаются как компоненты куриные яйца вместе со скорлупой или одна скорлупа. Венгерский врач Кромпехер с группой медиков и биологов заинтересовался полезными для здоровья свойствами скорлупы куриных яиц. Более чем 10-летние исследования показали, что яичная скорлупа — идеальный источник кальция, который легко усваивается организмом.
Как известно, недостаток кальция, особенно в костях, — одно из самых распространенных нарушений обмена веществ. Это рахит и неправильный рост зубов у детей, искривление позвоночника и испорченные зубы, хрупкость костей у пожилых людей. Расстройство кальциевого обмена часто сопровождается малокровием, подверженностью простудам, аллергией, герпесом на губах, понижением сопротивляемости действию радиации. У женщин к этому добавляются бели, слабость родовых схваток, атония мускулатуры матки. Выправить нарушения обмена кальция удается с трудом, так как применяемые медициной препараты — хлористый кальций, гипс, мел — плохо усваиваются организмом.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
мазь от боли в суставах
Не могу сказать, что у меня постоянно болят суставы. Но, так или иначе, я стала замечать, что не могу спокойно сгибать и разгибать колени, пронзает боль. Иногда боль возникает в спокойном положении. И я научилась справляться с этим, практически не выходя из дома, приготовив обезбаливающую мазь из того, что есть под руками на кухне.
-
Возьмите мед,жидкую горчицу, соль и соду в равных пропорциях, хорошо перемешайте в однородную массу. Этой массой смажьте густо больное место., сверху утеплите слоем ваты или шерстяным мягким шарфом, закрепите повязку бинтом и оставьте на час - два.
Как и любой компресс, этот также лучше делать, когда есть возможность оставаться в покое, лучше всего вечером, перед сном. Одним компрессом не ограничивайтесь, сделайте 4-5 процедур подряд. Эффект будет ощущаться почти сразу же.
Это цитата сообщения ТанюшкА_5 Оригинальное сообщение
Чистка лица в домашних условиях
Зачем ходить в салоны красоты, когда можно дома провести процедуры красоты? Это и времени не отнимает много, и деньги экономит.
Но есть Золотое правило. Мужчина никогда не должен видеть, как женщина «наводит красоту» и порядок в доме. Красота и порядок должны быть как бы сами по себе. Без усилий.
[210x270]Хотите чистку лица, после которой помолодеете, стянутся поры, кожа станет ровной и без дефектов?
Тогда примените следующий рецепт, который в особенности будет полезен обладательницам жирной кожи.
- Чистку лица лучше проводить вечером, перед сном.
- Сделайте смесь из меда, яичного желтка, оливкового масла в равных пропорциях. Нанесите на чистую кожу лица.
- Сверху накладывайте влажную горячую льняную или хлопчатобумажную салфетку. Сменяйте салфетки, чтобы они постоянно были горячими. В течение 20 минут.
- После этого умойте лицо горячей водой. Это была просто распарка лица.
- А теперь, сама чистка. Возьмите крем для бритья и взбейте. Должен получиться стакан пены.
- Добавьте туда ложку соды.
- Нанесите на лицо.
- Обмакивая пальцы в соли, массажируйте все лицо, не затрагивая область глаз. 10 минут. Кожа покраснеет. Это нормально.
- После массажа умойтесь теплой водой и смажьте лицо своим обычным питательным кремом.
Наутро вас ждет сюрприз в виде помолодевшей кожи лица. Эффективность этой процедуры ощутимая.