Ботвинья – это холодный суп, который готовится из предварительно отварной ботвы (молодые побеги свеклы, крапива, щавель, шпинат и другие травы), которые впоследствии протирают через сито, добавляют
Интересное название для пирога «Пастуший пирог», правда? Когда в первый раз услышал, то и представить себе не мог, что это блюдо имеет не только красивое название, но он еще очень сытный, красивый и
Вообще, битые огурцы это салат, который является выходцем из китайской кухни. В приготовление салат «Битые огурцы» готовится разными способами, ну, принцип одинаков, просто немного отличаются
Итальянские травы – это сбор сухих пахучих трав, которые формируют уникальный в своём роде ароматный букет итальянских традиций и характера. Этот состав специй подобран таким образом, что каждая
Маринованные помидоры или томаты, это замечательная закуска для многих блюд и напитков. Рецептов приготовления огромное количество. Некоторым рецептам достаточно для приготовления всего на всего 30
Помню, как впервые попробовал чили кон карне в ресторане и это было божественно вкусно, и с того момента это блюдо готовлю не менее двух раз в неделю дома в обязательном порядке. Перепробовал уже
Очень важно правильно покупая выбирать филе трески. Филе трески не только очень ценный продукт для организма, но и из него получаются безумно вкусные блюда.
Чили кон карне – это блюдо из мексиканской кухни, а если быть точнее, то из мексиканской и техасской. В переводе на русский язык с испанского chili con carne означает, как чили с мясом. Так как чили
Любая хозяйка в сезон старается, как можно больше заготовить на зиму овощей, ягод, фруктов, грибов. По традиции пользуясь такими методами, как сушка, соление, квашение, мочения. Любая хозяйка в сезон
Майонез это очень популярный во всем мире холодный соус. Готовят майонез из растительного масла, яиц (желтков яичных), кислоты (уксус или лимонный сок), соль, сахар. В некоторые рецепты майонеза, к
Вяленую вишню добавляют во многие рецепты, к примеру, её можно добавлять в кексы, куличи, пасхи, кремы для тортов, пропитки для коржей, сиропы, салаты, различные начинки и так далее.
Готовить блюда из кабачков практически можно полный год. Отличие только в том, что в сезон кабачков они стоят копейки, а в зимнее время цену загинают хорошую. Готовить блюда из кабачков практически
Свекольный квас еще называют целительным бальзамом, и не просто так! Квас из свеклы способен за короткие сроки очистить и оздоровить организм. Что бы оставаться стройными и красивыми, снизить
Маринованные огурцы это она из лучших закусок, которая приходится по вкусу любому возрасту. Наиболее подходящие для маринования огурцы, это корнишоны или зрелые, но не перезрелые небольшого размера
Маринованные кабачки не только таким методом можно приготовить, но и немного другим (рецепт с пошаговыми фотографиями описанием см. ТУТ).
Маринованные кабачки отличаются в основном приготовление маринадов, ну, и конечно иногда способами нарезки кабачков. Советую вам попробовать и один и другой способ приготовления маринованных кабачков, а там уже подберете для себя, какой вам больше нравится.
Маковый пирог без муки.
Приготовьте маковый пирог без муки и он несомненно войдет в список ваших любимых сладостей к чаю. Если вы не очень любите возиться с мукой, тогда этот рецепт именно для вас. Много времени приготовление пирога у вас не займет, так как тесто готовится очень быстро.
Вам потребуется:
Мак – 240 г
Сахарная пудра – 110 г
Сахар – 80 г
Молотая корица – 1 чайная ложка
Молотая гвоздика – ½ чайной ложки
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Цедра 1 лимона
6 целых яиц
4 яичных белка
Растительное масло – 2 столовых ложки
Как готовить:
1. В большую миску выложите мак, сахарную пудру, корицу, гвоздику и разрыхлитель. Тщательно перемешайте.
2. Добавьте цедру, яйца и масло. Взбейте венчиком пока смесь не начнет слегка пениться.
3. Взбейте яичные белки пока они не станут белыми, затем постепенно всыпьте сахар и продолжайте взбивать до устойчивых пиков.
4. Аккуратно введите белки в основную массу и также аккуратно окончательно перемешайте тесто до однородной массы.
5. Форму для пирога смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Залейте в форму тесто и выпекайте в разогретой до 170°C духовке 40-50 минут.
6. Подавайте с лимонной помадкой.
Приятного аппетита!
ВКУСНЕЙШАЯ МАРИНОВАННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА.
Ингредиенты:
Цветная капуста — 2 кочана (2 кг 200 г)
Морковь — 2 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Чеснок — 100 гр.
Лук репчатый — 1 шт. (большая)
Острый перец — по 1-2 шт. на 1-литр. банку
Укроп (зонтики), листья хрена, вишни, смородины
Душистый перец
Гвоздика
Лавровый лист
Уксус 70%
Маринад:
На 1 литр воды — 2 ст.л. соли, 1 ч.л. сахара
Приготовление:
1. По этому рецепту делаю капусту уже второй раз.
2. В прошлом году делала впервые на пробу несколько баночек, разошлась на ура.
3. Для начала разбираем цветную капусту на соцветия, хорошенько промываем.
4. Болгарский перец режем кубиками (лучше взять красного цвета для красоты), морковь режем крупными колечками, репчатый лук тоже нарезаем довольно крупно.
5. На дно каждой банки укладываем по парочке листиков смородины, вишни, кусок листа хрена, петрушку, пару зубчиков чеснока, острый перец (количество зависит о того, насколько вы любите острое — у меня 3 штуки на банку), лавровый лист, 3-4 горошины душистого перца, 2-3 гвоздики.
6. Сверху укладываем капусту.
7. Лучше посильнее утрамбовать, она потом будет оседать.
8. Заливаем банки крутым кипятком на 3 минуты, прикрыв банку крышкой.
9. Сливаем кипяток, заливаем кипящим маринадом и добавляем в каждую 1 литровую банку по 0,5 ч.л. уксуса 70%.
10. Закрываем крышками, переворачиваем и оставляем остывать. Вот и все!
