Это цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны Оригинальное сообщение
огурцы,которые никогда не взрываются!
Это цитата сообщения NADIABI Оригинальное сообщение
ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ КАПУСТКА - 15 МИНУТ И ГОТОВО!
|
Это цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны Оригинальное сообщение
Армянская закуска
Армянская закуска
Ингредиенты:
морковь-200 г,
лук-500 г,
перец болгарский-500 г,
помидоры- 1 кг (или 1 л готового томатного сока),
баклажаны -1 кг,
кабачки-1 кг,
чеснок-125 г,
петрушка-пучок,
горький перец-1 небольшой или половинка большого стручка.
Начинаем готовить:
Все овощи режем кубиками произвольно, чеснок тоже меленько режем,зелень режем произвольно. Все укладываем в кастрюлю и заливаем: 1 стакан растительного масла,1 стакан воды (в нем развести 1стол.ложку эссенции уксусной), 4 стол.ложки сахара, соль по вкусу.
Варим (тушим) в течение 1 часа. Горячим раскладываем в стерильные банки и закатываем.
Эту закуску можно добавлять в мясные блюда, рагу или просто по назначению-как закуску.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Баклажаны с перцем на зиму
http://tvoirecepty.ru/recept/baklazhany-s-pertsem-na-zimu
http://tvoirecepty.ru/recept/baklazhany-s-pertsem-na-zimu
Ингредиенты на 1 порции:
Баклажаны - 1 кг
Помидоры - 1 кг
Перец зеленый сладкий - 1 кг
Лук репчатый - 300 г
Чеснок - 1 головка
Сахар - 200 г
Соль - 1,5 ст.л
Уксус 9% - 100 мл
Лавровый лист - 2 шт
Перец горошком - 20 шт
Масло растительное - 150 мл
Калорийность 1й порции: 2955 ккал
Это цитата сообщения ланарте Оригинальное сообщение
Крем-сыр домашнего приготовления
Рецепт этого крем-сыра я взяла у Belenaya, по счастливой случайности все необходимые продукты оказались в холодильнике и я приступила к приготовлению.
Это цитата сообщения candra Оригинальное сообщение
ДОЛОЙ ИЗЖОГУ!
Хочу поделиться рецептом, который помог мне избавиться от изжоги навсегда!
Заливала 1 ст.л. травы чернобыльника (полынь обыкновенная) 200 мл кипятка, ставила на огонь и
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Борщевая заправка с фасолью (консервация)
Борщевая заправка с фасолью (консервация)
Большой плюс такой заготовки, что с ней борщ получится ароматным и наваристым всего за полчаса.
Это цитата сообщения Ижевчанка Оригинальное сообщение
Радужный чехол на табурет
Радужный чехол на табурет
На данную сидушку нужно связать 22 разноцветные полоски.
Далее начинаем соединять полоски в единое полотно.Обвязываем по узкому краю столбиками без накида.
Соединяем полоски по 11 штук.Получается 2 части по 11 полосок.
Далее начинаем переплетать полоски между собой в шахматном порядке.
[показать]
Полученную "плетёнку" обвязываем по краю двумя рядами столбиков без накида,аккуратно присоединяя полоски друг к другу.
[показать]
Продолжаем обвязывать полотно по краю столбиками с накидом,не делая прибавления на углах.
[474x236]
Заканчиваем каждый ряд соединительным столбиком.Далее делаем 2 вп для подъёма и вяжем следующий ряд.
[показать]
Последний ряд вяжем арочки из 3вп через каждые 4 столбика предыдущего ряда. [582x193]
Полученные арочки украсить кисточками. [607x151]
Это цитата сообщения Vrednuga Оригинальное сообщение
Тортик с аппетитным названием «Трухлявый пень»
Торт «Трухлявый пень» очень легкий и простой в приготовлении. Даже если вы никогда до этого не пекли тортов, то этот получится у вас обязательно. Очень необычный, с разными вкусами, то кисловатый, то сладковатый. Для большей трухлявости я добавила еще орехов. А уж какой красивый в разрезе!
4,5 КГ ОГУРЦОВ НА ДНО БАНКИ КЛАДЁМ:3-4 ЗУБЧИКА РЕЗАННОГО ЧЕСНОКА, 1ГВОЗДИКА,4-5 ГОРОШИН ПЕРЦА И МЕТЁЛКА УКРОПА. МАРИНАД :3ЛИТРА ВОДЫ+ПАЧКА 500ГР КЕТЧУПА "МАХЕЕВ-ЛЕЧО"+ПАЧКА КЕТЧУПА "МАХЕЕВ-ЧИЛИ"+3СТАКАНА САХАРА+6 СТ.ЛОЖЕК СОЛИ+3СТАКАНА 9%УКСУСА(или 75 гр уксуса 70% соединить с 500гр воды). ЗАКИПЯТИТЬ. ЗАЛИТЬ ЭТИМ МАРИНАДОМ ПРИГОТОВЛЕННЫЕ И УЛОЖЕННЫЕ В БАНКИ ОГУРЦЫ. БАНКИ СТЕРИЛИЗОВАТЬ В ВОДЕ ИЛИ ДУХОВКЕ : 0,5л-5 минут, 1л - 10 минут ОТ ПОЯВЛЕНИЯ ПУЗЫРЬКОВ. ЗАКАТАТЬ. ВЫХОД: 9 ЛИТРОВ.
МАЛЕНЬКИЕ ОГУРЧИКИ ЗАМОЧИТЬ В ХОЛОДНОЙ ВОДЕ НА 2-3 ЧАСА. ТЩАТЕЛЬНО ПРОМЫТЬ. МОЖНО СРЕЗАТЬ "ЖОПКИ". УЛОЖИТЬ В БАНКИ,НА ДНО КОТОРЫХ ПОЛОЖИТЬ ВСЮ БАТВУ, КОТОРУЮ ОБЫЧНО КЛАДЁТЕ. ЗАШПАРИТЬ ОГУРЦЫ КРУТЫМ КИПЯТКОМ. ДАТЬ ПОСТОЯТЬ 10-15 МИНУТ И СЛИТЬ ВОДУ.РАССОЛ: ЗЛ ВОДЫ, 4,5 СТ.ЛОЖКИ СОЛИ, 9 СТ.ЛОЖЕК САХАРА, 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА ЧЁРНОГО МОЛОТОГО ПЕРЦА, 3 ЧАЙНЫЕ ЛОЖКИ 70% УКСУСА,ШТУК 10 ПЕРЦА-ГОРОШКА. 3 ЛАВРОВЫХ ЛИСТА.КИПИТ. ЗАЛИТЬ ГОРЯЧИМ РАССОЛОМ ОГУРЦЫ. БАНКИ ЗАКАТАТЬ. ПОСТАВИТЬ ДНОМ ВВЕРХ. ХРАНЯТСЯ ХОРОШО.
Ножки опят сварить в несолёной воде 20минут. Откинуть на сито. В казане растопить свежий свиной жир и опустить в него ножки грибов. Тщательно перемешивая жарить их 10-15 минут и разложить по сухим банкам. закатать. Очень вкусны зимой для жарки картошки!!!!!
Я ВЕЧЕРОМ ОТВАРИВАЮ,ОТКИДЫВАЮ НА ДУРШЛАГ НА ВСЮ НОЧЬ. А УТРОМ ПРОДОЛЖАЮ: ЖИР РАСТАПЛИВАЮ В КАЗАНЕ, ЗАТЕМ ОПУСКАЮ ТУДА ГРИБЫ. ХОРОШО ПРОЖАРИВАЮ И РАСКЛАДЫВАЮ ПО СУХИМ СТЕРИЛИЗОВАННЫМ БАНОЧКАМ. ГРИБОВ МНОГО,А ЖИРА МАЛО. НО ЖИР ПОЛНОСТЬЮ ВСЕ ГРИБЫ ПРОПИТЫВАЕТ. ЗАКАТЫВАЮ ГОРЯЧИМИ. И СТОЯТ НА СТОЛЕ ПОКА НЕ ОСТЫНУТ. ВЫНОШУ В
ПОДВАЛ.
Я НЕ СОЛЮ. СОЛЬ МОЖЕТ ВЫДАВИТЬ ВЛАГУ.
Подготовленные грибы промыть, обрезать ножки и отварить 15 минут. Откинуть на сито. Маринад: 1литр воды+2ст.ложки сахара+4чайные ложки соли+4лаврушки+10 горошин перца+5горошин душистого перца.Кипит 3-5 минут.Добавить 3чайных ложки 70% уксуса и резанную головку чеснока.Опустить опята и проварить их 15 минут на медленном огне. Разложить по банкам и закатать.
БЕРЁМ ТЕ ПОМИДОРЫ,КОТОРЫЕ НЕ ДОЗРЕЮТ НИКОГДА. МОЕМ. УКЛАДЫВАЕМ В МАЛЕНЬКИЕ БАНОЧКИ. НА ДНО КЛАДЁМ УКРОП. ЗАЛИВАЕМ КИПЯТКОМ НА 10 МИНУТ. СЛИВАЕМ. ЗАЛИВАЕМ НА 10 МИНУТ КИПЯТКОМ ЕЩЁ РАЗ. СЛИВАЕМ. ЗАЛИВАЕМ МАРИНАД. ЗАКАТЫВАЕМ. МАРИНАД: НА 3литра ВОДЫ-4ст.ложки соли,СТАКАН САХАРА= КИПИТ. УКСУСА 70% 3чайные ложки.
РЕЦЕПТ "ШАРЛОТКА"
СТАВИМ ПЕРЕД СОБОЙ ТРИ ПУСТЫЕ ЛИТРОВЫЕ БАНКИ. ПЛОТНО НАПОЛНЯЕМ ДВЕ ИЗ НИХ РЕЗАННЫМИ ПОМИДОРАМИ (можно некондиционными), А ТРЕТЬЮ БАНКУ РЕЗАННЫМ СЛАДКИМ БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ.ФОРМА НАРЕЗКИ ПРОИЗВОЛЬНАЯ. ВЫВАЛИВАЕМ В КАЗАН ИЛИ КАСТРЮЛЮ С ТОЛСТЫМ ДНОМ И СТАВИМ НА ОГОНЬ. ДОБАВЛЯЕМ 300гр САХАРА,3чайные ложки СОЛИ,1ч.л. молотого красного жгучего перца и 1ч.л. чёрного молотого перца. ВСЁ КИПИТ 15минут. ДОБАВЛЯЕМ 3ч.л. уксуса 70%. КИПИТ ЕЩЁ 5 минут.РАЗЛОЖИТЬ В СТЕРИЛИЗОВАННЫЕ БАНКИ,ЗАКАТАТЬ И УКУТАТЬ В "ШУБУ" ДО ПОЛНОГО ОСТЫВАНИЯ.
" БОРЩ или СВЕКОЛЬНИК НА ЗИМУ" ЗАМОЧИТЬ 1стакан ФАСОЛИ В ЛИТРЕ ВОДЫ НА СУТКИ. СВАРИТЬ ЕЁ ДО ГОТОВНОСТИ. 4кг СВЕКЛЫ НАРЕЗАТЬ СОЛОМКОЙ; 1,5кг ЗРЕЛЫХ ПОМИДОРОВ ПЕРЕКРУТИТЬ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ; 0,5кг РЕПЧАТОГО ЛУКА ПОРЕЗАТЬ ПОЛУКОЛЬЦАМИ;0,5кг БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА НАШИНКОВАТЬ СОЛОМКОЙ;60гр СОЛИ,200гр САХАРА, 200гр ЧЕСНОКА МЕЛКО-МЕЛКО НАРЕЗАТЬ; 200мл СТОЛОВОГО 9% УКСУСА(ИЛИ 2,5 ст.л. ЭССЕНЦИИ+ВОДА ДО ПОЛНОГО СТАКАНА); 400гр РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА. ТЕХНОЛОГИЯ: В 200гр МАСЛА ОБЖАРИТЬ ЛУК И ПОМИДОРЫ=тушим 5минут+БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ=тушим 5минут+ ВАРЁНАЯ ФАСОЛЬ=тушим 5минут+СВЕКЛА= тушим 5минут+УКСУС+СОЛЬ+САХАР+200гр МАСЛА=тушим 30минут+ЧЕСНОК=тушим 10 минут. ВСЁ РАЗЛОЖИТЬ ПО СТЕРИЛИЗОВАННЫМ БАНКАМ. ЗАКАТАТЬ И УКУТАТЬ В ШУБУ ДО ПОЛНОГО ОСТЫВАНИЯ.
ОГУРЦЫ И ПАТИССОНЫ ПРОМЫТЬ,УЛОЖИТЬ В БАНОЧКИ ВМЕСТЕ С БОТВОЙ. ЗАЛИТЬ КИПЯТКОМ НА ПЯТЬ МИНУТ. СЛИТЬ. МАРИНАД: 1,5 л ВОДЫ+2ст.л. СОЛИ+2ст.л САХАРА+1ст.л 70% УКСУСА+ 2 ЛАВРОВЫХ ЛИСТА+ ПЕРЕЦ ГОРОШКОМ И ДУШИСТЫЙ ПЕРЕЦ. ЗАЛИТЬ КИПЯЩИМ МАРИНАДОМ И ЗАКАТАТЬ. ПРОВЕРИТЬ НА ГЕРМЕТИЧНОСТЬ И УКУТАТЬ В "ШУБУ" ДО ПОЛНОГО ОСТЫВАНИЯ.
Потребуются помидоры 2 видов. Это хорошо вызревшие томаты, из которых будем готовить сок и плотные мясистые помидорчики, которые будем укладывать в банки. Лучше остановить свой выбор на небольших и ровненьких томатах, например сорт «сливка».
Состав: 4 кг. плотных спелых помидор, 6 кг. спелых томатов на сок. На литр сока: 1 ст. ложка соли без горки, 1,5 ст. ложки сахара.
Приготовление: помидоры предназначенные для закладки, тщательно моем. В стерильные банки плотно укладываем чистые и сухие томаты. На время накрываем банки стерильными крышками.
Томатный сок можно приготовить в соковыжималке или соковарке, а можно старым способом. Для этого спелые помидоры моем, режем на крупные куски. Резаные томаты варим в эмалированной посуде, пока они не станут мягкими. Накрываем кастрюлю крышкой, томаты должны пустить сок.
Томатную массу пропускаем через сито, чтобы удалить семена и помидорную кожицу.
На каждый литр томатного сока добавляем одну столовую ложку соли (без верха) и полторы столовые ложки сахара. Опять кипятим 15 минут.
Кипящим соком поочередно заливаем банки с помидорами. Закатываем банки, переворачиваем крышками вниз. Консервацию желательно укутать до полного остывания.
ТЫКВУ ЧИСТИМ,РЕЖЕМ НА КУБИКИ. ВАРИМ ДО ГОТОВНОСТИ. ПОКА НЕ НАЧНЁТ "РАСПОЛЗАТЬСЯ" МЯКОТЬ. ОСТУЖАЕМ. ВЗБИВАЕМ БЛЕНДЕРОМ. ПЮРЕ БУДЕТ ГУСТОЕ. РАЗВОДИМ ДО НУЖНОЙ КОНСИСТЕНЦИИ И ОПЯТЬ СТАВИМ НА ОГОНЬ. ДОБАВЛЯЕМ САХАР И ЛИМОНКУ. НА 6 ЛИТРОВ СОКА- 600гр САХАРА И ЧАЙНУЮ ЛОЖКУ БЕЗ ГОРОЧКИ ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ. КИПИТ. РАЗЛИВАЕМ ПО СТЕРИЛ.БАНКАМ И ЗАКУПОРИВАЕМ. УКУТЫВАЕМ В ШУБУ ДО ПОЛНОГО ОСТЫВАНИЯ.