Это цитата сообщения ясный Оригинальное сообщение
Алоэ: чудо-лекарство на вашем подоконнике.
|
Почти во всех домах имеется данное растение, такое неприхотливое, но полезное. Чтоб его вырастить, достаточно всего лишь не забывать поливать и хотя бы один раз в пять лет пересаживать. Полезных свойств в алоэ много, а именно: витамины В, С, Е, клетчатка, эфирные масла, бета-каротин, эфирные масла, аминокислоты и другие питательные вещества. Также алоэ является противоспалительным, ранозаживляющим, противомикробным растением, оказывающим на организм сильное положительное действие. |
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Пирог с творожной начинкой и яблоками.
Вам обязательно понравится этот рецепт пирога. Это во первых тёртый пирог, а во вторых в нём очень вкусная начинка - творог с яблоками. Ингредиенты все доступные и возможно у всех найдутся в холодильнике, так что обязательно попробуйте его испечь. Завтрак или ужин с чаем будет превосходным.
Это цитата сообщения Женская_кладовочка Оригинальное сообщение
Каша в мультиварке
Каша в мультиварке
[200x250]Каша – вот что готовят в новоприобретённой мультиварке в самую первую очередь! И дело не в большой любви к крупам и молочным кашам. Любой новый кухонный прибор вызывает если не опасение, то вполне оправданную осторожность, ведь нужно сначала уяснить принцип его работы, температурные режимы и особенности, отличающие его от остальных приспособлений для приготовления пищи. Даже духовка у каждой хозяйки имеет свой характер! А тут в одной кастрюльке куча автоматических программ, столько же программ для кулинарного творчества без автоматики, с возможностью самостоятельно устанавливать температуру, время и даже отсрочку приготовления – как не растеряться?
[200x250]Именно поэтому первым экспериментам подвергаются режимы «Гречка», «Рис» и «Молочная каша». Знакомимся с инструкцией, промываем крупу, заливаем воду и включаем необходимый режим – и всё готово! К базовому рецепту можно добавить любые ингредиенты, сопоставимые по вкусу с выбранной крупой, и тем самым улучшить и разнообразить вкус. Так, например, в рис или гречку можно добавить сливочное или топлёное масло, причём для того, чтобы каша не убежала ненароком через клапан, если вдруг вы переборщили с количеством, маслом можно смазать стенки чаши. Соль, сахар – всё по вкусу. Программу приготовления меняем в соответствии с тем ингредиентами, которые входят в состав вашей каши.
[200x250]Если вы варите кашу в мультиварке на молоке, выбирайте режим «Молочная каша», так как именно этот режим позволяет сварить кашу с минимальными потерями полезных веществ. Ведь не секрет, что многие хозяйки не умеют варить молочные каши. Обычно в кипящее молоко засыпают промытую крупу и варят до готовности. Это в корне неправильно, так как длительный нагрев уничтожает витамины молока и денатурирует белки, что снижает его пищевую ценность. Молочная каша в мультиварке готовится с минимальным нагревом, крупы вследствие томления хорошо развариваются, и у вас получается восхитительное и полезное блюдо. Самое удивительное в мультиварке то, что при приготовлении молочной каши с отсрочкой, когда все продукты закладываются в чашу с вечера, а каша готовится к утру, молоко не скисает. Даже если установить таймер на 12 часов. Проверено! Молоко [200x250]можно использовать любое, главное, чтобы оно было из холодильника. Чтобы каша не убежала через паровой клапан, смажьте сливочным маслом края чаши. Но гораздо важнее чётко контролировать количество ингредиентов в зависимости от вместимости чаши – крупы имеют обыкновение разбухать, поэтому первое время придерживайтесь таблицы в книге рецептов, которая прилагается к мультиварке. Впрочем, вы быстро научитесь на глазок определять нужное количество крупы.
На режиме «Плов» хорошо готовить каши в мультиварке с различными добавками: мясо, рыба, грибы, овощи, орехи и сухофрукты – в крупяное блюдо можно добавить почти что угодно! Этот режим не только уваривает крупы и выпаривает воду, но и подсушивает и подрумянивает продукты, что даёт возможность готовить самые разнообразные сложные гарниры и самостоятельные блюда. Упрёки противников мультиварок в том, что истинного плова в мультяшке не приготовить, вполне обоснованны – условия и принципы приготовления не те. Но если не цепляться за аутентичность, получается если не плов, то отличная рисовая каша с мясом. Или гречневая. Далюбая!
Режим «Гречка» или «Рис» позволит вам приготовить простой гарнир. Уменьшая или увеличивая количество воды, вы можете приготовить как рассыпчатую, суховатую кашу, так и кашу-размазню. Всё зависит от вкуса и места применения этой каши. Скажем, рис для суши готовить в мультиварке одно удовольствие, главное, уловить количество жидкости. А уж за то, чтобы каша не подгорела и сварилась как надо, вам нечего беспокоиться, мультиварка сделает всё сама.
Итак, с теорией более или менее разобрались, теперь самое время приступить к практике. Выбирайте рецепт – и за дело!
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Крем-мусс из шоколада и воды "Секрет Эрве Тиса"
[700x630]Ингредиенты:
Шоколад чёрный без наполнителей - 200 г.
Вода холодная, из расчёта 0,89 мл воды на 1 г шоколада - 178 мл.
Лёд можно больше - 400 г.
Начинаем готовить:
[показать]Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение
Шоколадный чизкейк с шоколадной стружкой.
Без выпечки.
[показать]
[показать]Это цитата сообщения Гладиатор_импровизации Оригинальное сообщение
Торт "Очень шоколадный трюфель"
[показать]
Рецепт от пани Дорота
- 6 яиц
- 0,5 ст. (100 гр) коричневого сахара
- 400 гр. черного шоколада
- 250 мл. сливок
- 1/3 ст.(80 мл) Cointreau (любого цитрусового ликера или ром)
Растворить шоколад на водяной бане.
Яйца взбить (целые) с сахаром в течение 5 мин.(масса должна быть пушистой и однородной)
Продолжая взбивать, медленно добавьте растопленный шоколад.
Постепенно добавить ликер и сливки, перемешивать ложкой до полного смешивания ингредиентов.(я смешивала миксером)
Форму (22 см) смазать маслом, обернуть фольгой (как для выпечки чизкейков),вылить шоколадную массу.
Поставить в большую форму и заполнить ее до половины кипящей водой.
Выпекать при 170 гр. в течение 30 мин.
По истечении этого времени накрыть фольгой и запекать еще 30 мин.
Достать с водяной бани,остудить и поставить в холодильник на ночь.
Торт слегка присыпать какао.
Подавать охлажденным с малиной и малиновым вареньем.
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Трюфельный торт "Гате"
[640x449]Про этот торт можно рассказывать часами.Я влюбилась в него с первого взгляда и на всю жизнь.Во-первых его не надо печь (если конечно Вы не такой фанат и не решитесь сами испечь шоколадный бисквит,как Я),сейчас в магазинах все продается,можно и купить бисквиты. Во-вторых,делается,.очень быстро,очень!!! Желательно делать на ночь,а есть утром!!Это будет полезно Вашей талии,потому что он не только на вид тающий,но и на вкус!рекомендую ВСЕМ!!!!
Нам нужно:
на раъемную форму 20 см
для коржа:
120 г вафлей с ореховой начинкой
80 г шоколадного бисквита или печенья
50 г мягкого сливочного масла (или меньше)
для трюфеля:
250 г темного шоколада с дробленым лесных орехом
70 г молочного шоколада с дробленым лесным орехом
3 ст.л. рома
3 ст.л. глюкозы
500 мл сливок 35% комн. температуры
[показать]Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Данубио (Италия)
Вам наверняка известны эти булочки под разными названиями. В Италии они называются Данубио и означают в переводе Дунай (река, да) и делать их проще простого.
Они бывают и с солёной начинкой, и со сладкой. Вкусно одинаково, поэтому тут уже выбор за вами, что вам больше нравится.
[показать] [показать]Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Десерт "Капрезе"
[показать]ИНГРЕДИЕНТЫ
темный шоколад - 100 г;
яйца разделить на желтки и белки - 3 шт;
масло сливочное комн.температуры - 125 г;
сахар - 50 г;
орехи миндаль или фундук - 150 г;
соль щепотка ;
разъемная форма на 15 или формочки для кекса
КАК ПРИГОТОВИТЬ
[показать]Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Тарт с черносливом и нежным шоколадным ганашем
[показать]Я рекомендую использовать в этом тарте молочный шоколад, а не горький, что бы получился тарт мягкого и нежного вкуса, но если вы поклонники горького - смело берите его! В общем тут дело вкуса!
Основа (тесто)
1 желток
200 гр муки
100 гр сливочного масла
0,5 чл ванильного экстракта
1 ч л рома (коньяка)
1 чл какао-порошка
щепотка соли
100 гр сахарной пудры
Начинка
250 гр самого качественного чернослива без косточек
3 ст ложки рома
200 гр молочного шоколада
250 мл 35% сливок
200 гр маскарпоне (можно заменить 70 гр сливочного масла
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
[показать]Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Кексы с шоколадом
[550x402]Для приготовления нам потребуется:
Мука – 1.5 чашки
Сахар – 1 / 2 стакана
Порошок для выпечки – 1.5
Сметана – 3 / 4 стакана
Соль – 1 / 2 ч.л.
Молоко – 1 / 4 стакана
Яйца – 2 шт
Ванильный сахар – 2 чайные ложки
Растопленное сливочное масло – 1/4 стакана
Кусковой шоколад – 200 гр
[показать]Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Орехово - шоколадный кекс (Нью-Йорк)
[показать]Простой в приготовлении, но необычайно вкусный и ароматный кекс! Ореховая начинка внутри в процессе приготовления становится карамельной от плавящегося сахара, снаружи та же карамель, но еще и с цельными орешками и кусочками шоколада. Все это делает кекс безумно вкусным! Орехи можно использовать любые на Ваш вкус. Угощайтесь!
Состав:
очень спелые помидоры
красный сладкий перец
перец чили
чеснок,кориандр, сельдерей сушен.,
хмели-сунели, чабер,кориандр,
сванская соль, петрушка,
кинза, укроп,базилик,
(травы можно заменить сушеными)
гранатовый сок или уксус,
соль,сахар,перец черный.
Приготовление:
Помидоры должны быть абсолютно спелыми!
Моем и режем на кубики.
Складываем помидоры в эмалиров. кастрюлю
и провариваем,
перемешивая деревянной ложкой.
Еще горячими откидываем на сито
и перетираем.
Томатную массу кладем опять в кастрюлю
и увариваем примерно на 1/3
на медленном огне.
За 10 минут до окончания варки
кладем соль и сахар.
Красный сладкий перец
перемалываем в блендере,
и отправляем в томатную массу,
тоже самое делаем с перцем чили.
Только осторожно, не весь, а частями,
до нужной вам остроты и горечи.
За 5 минут до окончания варки
кладем молотый чеснок, травы
и специи по вкусу.
Добавляем гранатовый сок либо уксус.
Доводим до кипения. Снимаем пенку.
Готовый соус разливаем
в подготовленные горячие банки.
А вот самый простой вариант соуса
который можно приготовить в любое
время года с наименьшими затратами.
Берете томатную пасту без консервантов,
разводите горячей кипяченной водой
до нужной консистенции,
добавляете 1-2 ч. ложки аджики,
специи, пряности, зелень, соль,сахар,
чеснок - все по вкусу.
Доводите до кипения, соус готов!
[показать]
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Торт "Белочка"
[640x479]Для теста:
●Яйцо – 1
●Сода – 3 г
●Мука – 450 г
●Сахар – 100 г
●Сметана – 200 г
●Сливочное масло – 120 г
Для крема:
●Ядра грецких орехов – 300 г
●Сливочное масло – 200 г
●Сгущенное молоко – 340 г
Приготовление:
Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение
Домашний гидрометцентр делаем сами.
|
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Крем для бисквитного торта "Молочный кокос"
Крем для бисквитного торта "Молочный кокос"
Кокосовый заварной крем отлично подходит к бисквитным коржам, как и к другим видам коржей.
Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение
Мазь "Ухоженные ручки" - убирает морщины, пигментные пятна и трещины на руках
Мазь "Ухоженные ручки" - убирает морщины, пигментные пятна и трещины на руках
Моя мама готовит мазь, которая отлично помогает избавиться от трещин м пигментных пятен на руках с омолаживающим эффектом.
Сначала растворяет в 1 л теплой воды 2 ст.л. соли и держит в этом растворе руки 10 минут. Затем, не смывая его, промакивает ладони и смазывает их мазью (1 яичный желток + 1 ст.л. меда + 1 ст.л. растительного масла), смывает через 20 минут.
Эффект замечательный: кожа рук становится мягкой, эластичной и трещины проходят буквально за 3-4 дня!
[604x401]
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
НАСТОЯЩИЙ "ДЬЯВОЛЬСКИЙ ТОРТ" (DEVIL’S FOOD CAKE) БЕЗ КРАСИТЕЛЕЙ
[показать] [показать]Невозможно забыть ни вкус, ни название этого американского торта! Название не стала переводить т.к. не знаю как покорректнее….но оно наиболее подходящее. Этот торт просто мега шоколадный, тающий во рту с легкой ноткой кофе и белоснежным кремом. Его прелесть еще в том, что он не нуждается в дополнительной пропитке
У этого торта очень много названий: «Devil’s food cake», «Red Velvet» (Красный бархат), «100 dollars cake», «Waldorf Astoria cake»и мн. др. Этот десерт появился в 1902 году в книге «Mrs. Rorer’s New Cook Book» Сары Рорер. Изначально торт готовился из свеклы и какао. В 1940-х годах появилась городская легенда, которая гласила, что некий посетитель ресторана, попросив рецепт торта, получил счёт на 100 долларов. Разозлившись, он пустил рецепт в широкое распространение (отсюда другое название торта — $100 cake). Другое название, Waldorf Astoria cake, происходит от популярной с 1950-х годов версии, что торт является изобретением ресторана нью-йоркского отеля «Waldorf Astoria». И хотя никаких доказательств этому нет, ресторан отеля охотно поддерживает версию. Этот торт особенно популярен в Новом Орлеане. Интересно, что в 1970 годах торт исчез ненадолго из продажи т.к. считалось, что он вызывает рак. Но все это легенды, сказки и домыслы, в которых есть своя доля правды. Не буду Вас больше утомлять историями о “Devil’s food cake”. Он прекрасен, пробуйте и угощайтесь!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для бисквита:
125 г. Сливочного масла
150 г. Черного шоколада (у меня была «Корона» 68%)
1 ст. сахара
1 ст. теплого крепкого кофе
2 шт. яйца
2,5 ст. муки
Щепотка соли
1,5 ч.л. соды
¼ ст. воды
1 ч.л. уксуса
****************
Для крема:
400 г. творожной массы
5 ст.л. сахара
400 г. Сметаны (25 %)
20 г. Желатина
************************
Для шоколадного крема (для украшения):
2 ст.л. молока
2 ст. л. какао
2 ст. л. сахара
60 г. Масла
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Это цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны Оригинальное сообщение
Универсальная приправа
|
|
[показать] |