Курино-кукурузные лепешки

пишет в своем блоге Христина Христинина

Вместе с летом наступил сезон пикников! Шорты, панамка, плед, бадминтон, и непременно корзинка с яствами… Как правило, к пикнику я готовлю пиццу, сандвичи, гренки. А еще нарезаю свежие овощи и варю лимонад. 

В наступившем сезоне я решила разнообразить наше меню пикников, и приготовила курино-кукурузные лепешки! Когда мы расположились на траве, я накрыла импровизированный стол, и выложила лепешки в самый центр. Через пять минут от них не осталось и следа! Яркие, вкусные, сытные, необычные - они сразу привлекли внимание моих домашних! 

[показать]

Попробуйте и вы приготовить лепешки! Не удивлюсь, если они станут неотъемлемыми спутниками ваших семейных застолий! 

Нам потребуется: 

• куриное филе 500 г
• 1 банка кукурузы
• 2 яйца
• 4-5 зубчиков чеснока 
• 1 луковица
• пучок зелени
• соль 

[показать]

Салат с персиками и помидорами

пишет в своем блоге Ольга Юркова Лоя

Фруктово-овощной сезон у нас в разгаре. И поэтому, я хочу рассказать Вам рецепт легкого салатика с персиками и помидорами. Обнаружила я его совсем недавно в кулинарном журнале. Делается он быстро, а съедается еще быстрее. Моим родным он очень понравился! Советую и вам, приготовить вкусный салат!

[показать]

Для справки:

Мыть любые овощи и фрукты нужно одинаково тщательно. Плоды нужно залить на час холодной водой, так как вода забирает часть вредных веществ. После этого их следует хорошенько промыть в проточной теплой воде. Мыть овощи можно еще и умеренно жесткой щеткой. Но она должна быть сделана из синтетического материала. 

Итак, а теперь приступим к салату!

Салат с персиками и помидорами

Состав:

• 4 шт. персика (абрикоса или нектарина)
• 12 шт. помидор черри (красных и желтых)
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 ст.л. бальзамического уксуса
• соль, перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Персики очистить от косточек и нарезать тонкими дольками. Помидоры разрезать пополам.

Выложить помидоры и персики в салатник. Полить заправкой и подавать на стол.

Заправка:

Соединить оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок, перец и соль. Хорошо все перемешать.

Приятного всем аппетита!

http://www.etoya.ru/blogs/kulinar/

Постное мясо в ананасе

пишет в своем блоге Наталья nat4450

Все очень просто: возьмем куриную или индюшачью грудки

[показать]

Нарезаем мясо – 250 – 300 гр. - небольшими кусочками и слегка обжариваем на разогретой, сухой сковороде (я использую цептеровскую). При желании можно взять не более 1 ст. л. растительного масла. Добавляем лук, нарезанный полукольцами, чуть прожариваем еще, солим, перчим и снимаем с огня. Остужаем.

[показать]

Фаршируем цветную капусту

пишет в своем блоге  Наталья nat4450

[показать]

Цветную капустку люблю и достаточно часто готовлю.

Один из вариантов, который годится даже к праздничному столу, но при этом элементарно прост по исполнению и великолепен по вкусу.

Предлагаю попробовать приготовить, если до сих пор этот способ вам не знаком. 

Продукты: капуста цветная – 1 кочан, мясной фарш - любой (я брала: свинина и курица) – 300 г, майонез – 5 ст.л., сыр – 100 г, соль, черный молотый перец – по вкусу.

[показать]

РЕБРЫШКИ С ГОЛЯШКОЙ

пишет в своем блоге ЖЖ sergej_pozhar

[900x605]

Как вечеринку устроить.

[показать]

Маринованная брынза

Маринованная брынза – абсолютно гениальное сочетание простых ингредиентов, просто объеденье.

Маринованная брынза

[показать]

Ингредиенты

4 порции

200 г. рассольной брынзы или феты

6 плодов кураги

2 зубчика чеснока

несколько веточек кинзы

1 перчик чили

70 мл. оливкового масла

черный перец

Залейте курагу кипятком на 10 минут, затем мелко нарежьте. Измельчите чеснок, зелень кинзы и перчик чили, добавьте курагу и залейте оливковым маслом (можно и другим растительным, но с оливковым, на мой взгляд, вкуснее, а когда брынза закончится, к маринаду можно добавить лимонный сок и заправлять салаты). Приправьте маринад черным перцем и перемешайте.

[показать]

Нарежьте не очень соленую брынзу или фету кубиком со стороной 1,5 см, уложите в банку и залейте маринадом. Дайте настояться несколько часов, а еще лучше – пару дней. Подавайте с зеленым салатом, хлебом и вкусными напитками: маринованная брынза – отличная закусь!

http://www.arborio.ru/2013/08/06/marinovannaya-brynza/

Хлебный квас

 

пишет в своем блоге ЖЖ yeeev_a

 

[482x600]
Лето, жара, жажда... А в холодильнике стоит холодный квас!

Нам нужно всего ничего - хлеб, сахар и немного дрожжей. Для аромата можно добавить имбиря или хрена.

Итак, на кастрюлю в 9 литров я беру:
буханка бородинского
12 столовых ложек сахара
осьмушку прессованных дрожжей
20-30 грамм имбиря или хрена

 

[показать]

Караси, маринованные... в сметане

пишет в своем блоге ЖЖ dunduk_culinar

Старинный русский рецепт «караси в сметане», если экстраполировать его на современность, страдает двумя существенными недостатками. Во-первых, непросто найти деревенскую, из парного молока, сметану, которая от одного только встряхивания превращается в масло. Во-вторых, жарка карасей в сметане не лишает рыбу такого недоразумения, как мелкие косточки. Есть выход из положения? Безусловно. Поэтому – за работу.

[800x596]

[показать]

[показать]

Как-то я воспроизвела классический французский рецепт рыбы с миндалем, приготовив Форель Амандин. Рыба та покорила меня своей простотой и вкусом. Поэтому, когда у меня на ужин были куплены два филе сома, я довольно быстро определилась с одним из двух рецептов. Второй тоже не заставил себя ждать – это сом с приправой кажун, рецептом которого я уже поделилась.  Такие разные по вкусу получились рыбы. Одна явно с горячей ноткой Карибских островов или жаркой Луизианы. В другой ярки ароматы Прованса и Средиземного моря. Немного лимона, розмарина, похрустывающих миндальных орехов, несколько минут готовки – что за чудесный ужин!

 1-2 порции

Ингредиенты

• Половина рыбы сом, филе
• 1-2 ст.л. миндальных пластин или порубленных миндальных орехов
• 1 ч.л. порезанных иголочек свежего розмарина
• 1 ч.л. оливкового масла
• Долька лимона
• Соль, желательно крупная
• Черный молотый перец (не обязательно)

[показать]

[показать]

Может, я что-то и напутала, но мне кажется, что в СССР рыба сом была какого-то невероятного размера, очень большая. В США я нередко покупаю сома, длина филе рыбины примерно 30 см. Или сорт другой, или память искривилась.

Сом, по-моему, рыба, идеально подходящая для готовки на гриле: не разваливается на хлопья, прекрасно держит форму, замечательно сочетается со многими травами и специями. В последний раз я купила два филе нам с мужем на ужин. Половина рыбины плюс зеленый салат. Как всегда, для интереса две рыбы (т.е. рыба-то одна, но два филе) – два разных рецепта. Кусочек одной, кусочек другой. Сегодня рецепт первый: сом с кажуном. В свое время я где-то вычитала, что именно сом хорошо сочетается с этой островатой и ароматной приправой. Видимо, это засело в памяти, поэтому вопрос, что делать с одной половиной рыбины, быстро нашел ответ. А дальше – дело нескольких минут, буквально. На гриле рыба готовится всего-то минут 10. Проба снята. Сом и кажун – ну просто созданы друг для друга. Очень удачная рыба получилась!

1-2 порции

Ингредиенты

• Половина рыбы сом, филе
• ½ ч.л. приправы кажун
• 1 ч.л. оливкового масла
• Долька лимона
• Соль, желательно крупная
• Черный молотый перец (не обязательно)

КАЖУН ПРИПРАВА 

• 2 ст.л. сладкой испанской паприки
• 1 ст.л. чили пудры (сладкого молотого чили)
• 1 ст.л. гранулировнного чеснока или чесночной пудры
• 1 ст.л. гранулированного лука или луковой пудры
• 1 ст.л. молотого кориандра
• 1 ст.л. сушеного тимьяна
• 1 ст.л. сушеного орегано
• 1 ст.л. черного молотого перца
• 1 ч.л. кайенского перца
• ¼ ч.л. кумина (не обязательно)

[показать]

[показать]

Я не очень-то большой знаток в приготовлении целой форели. Делала ее с грибной начинкой, лимонной, травяной. Получалось очень вкусно. В этот раз захотелось новый рецепт опробовать. Самой в голову ничего не приходило, пошла листать книги. Каждый раз мой поиск натыкался на форель амандин. Амандин означает гарнированный, украшенный миндалем. Ну как тут не приготовить это классическое французское блюдо?! Поначалу кажется, ну миндаль, ну и что? Ан нет: именно миндаль и «делает» это блюдо. Благодаря ему форель становится уже не просто жареной рыбой, а вполне элегантным, хоть и простым в приготовлении блюдом. А вкус этой форели становится на порядок выше. Форель амандин – вполне изысканна, чтобы украсить праздничный стол (особенно, если приготовить из филе), но, с другой стороны, вполне проста, чтобы приготовить в будни.

1-2 порции

Ингредиенты

• 2 небольших рыбы или одна побольше
• ¼ – ½ чашки муки
• Соль
• Черный молотый перец
• ¼ чашки пластинок миндаля (или рубленого миндаля)
• 1-2 дольки лимона
• 15-20 г сливочного масла для жарки
• Оливковое масло для жарки (или другое растительное)

[показать]

Прекрасный дом в США

В этом замечательном доме в штате Джорджия типичный американский подход к оформлению жилых интерьеров открывается во всей своей красоте. Здесь сочетаются и более традиционные мотивы в гостиной, и спальни в сдержанных тонах, и потрясающая белая кухня а также много красочных элементов в остальных частях дома. Вот что значит умелая работа дизайнера!

[680x453]

[600x747]

[680x453]

[680x451]

[показать]

Солнечная ванная

Нежиться в ванне и любоваться замечательными панорамами за окном – такая роскошь доступна владельцам этой великолепной ванной комнаты в доме, расположенном на острове Майорка. Две из четырех стен здесь – стеклянные, можно только представить сколько естественного света попадает в помещение на протяжении дня. Но ванная комната также и очень функциональна: понравилось отделение закрытых зон под душевую и место с унитазом.

[600x826]

[600x792]

[показать]

Великолепный дизайн из ЮАР

Южноафриканский дизайнер John Jacob Zwiegelaar утверждает, что в портфолио его одноименной студии никогда не будет двух одинаковых проектов. Ведь каждый клиент уникальный сам по себе, поэтому для каждого нужен свой, не похожий на предыдущие подход, нужно хорошо понимать нужды и предпочтения каждого. Такой эксклюзивный подход к делу не остался незамеченным: его услугами с момента основания компании в 2005 году воспользовались многие знаменитости в его родной ЮАР. Еще раз убеждаемся, что в этой далекой стране работают очень и очень талантливые дизайнеры.

[700x511]

[700x467]

[700x568]

[показать]

Один из предпочтительных способов запекать картофель

[показать]

Готовим перцы с рассыпчатой начинкой

[показать]

Фаршированный перец и немного чернослива))

Обожаю это блюдо! Но я никогда и нигде не ем фаршированный перец, кроме собственноручно приготовленного (вот такая привереда!..))  Все дело в его вкусе и виде.  Свой перчик я довела до совершенства (на мой вкус), собирая в один рецепт с миру по нитке: немного у мамы, немного от соседки армянки, немного сама прибавила.  Вот и получился шедевр, который будоражит ненасытные желудки моих близких и друзей, начиная с весны, когда появляются на рынке молоденькие перчики и молодая пряная зелень.  Решила поделиться теперь с вами, может кому-нибудь тоже  так понравится, что потом обязательно напишут мне: "Спасибо тебе, Валюшка за чудо-перчик!"))

Итак, готовим.

[показать]

19 метров спокойных оттенков и ярких акцентов

Перед дизайн-студией интерьеров ECOLE стояла сложная задача – создать дизайн интерьера комнаты для семейной пары в небольшом помещении площадью в 19 метров, учитывая разные увлечения и цветовые пристрастия хозяев комнаты и сочетая в этом скромном по размерам пространстве дизайн интерьера гостиной и спальни. Проблема небольшого помещения решалась в дизайне интерьера комнаты с помощью светлых стен, ярких цветовых акцентов и удобной авторской мебели, выполненной на заказ. Так, комфортный диван, раскладываясь по принципу детской игры «15-ки», ночью превращается в просторное спальное место для двоих с удобным ортопедическим матрасом.

[700x471]

[700x469]

[700x517]

[показать]