В этом рецепте смешение кухонь дало превосходный результат. Удачный брак итальянских ньокки с украинскими варениками.
50-60 штук
Ингредиенты
- 2 чашки муки (примерно, зависит от качества рикотты) + мука для присыпки доски
- 2 ст.л. манной крупы
- 1-2 ст.л. сахара
- Щепотка соли
- 1 яйцо, слегка взбить
- 450-500 г рикотты
- Цедра 1 небольшого лимона
- 1-3 ст.л. ледяной воды
[показать] Чизкейк "Три шоколада"
| Время приготовления: 3 часа 30 мин | Порций: 12 | Калорийность: 604 кКал на порцию |
Вам понадобится:
Блендер 
Миксер | Сливочное масло | 80 г | Песочное печенье (юбилейное) | 150 г |
| Корица молотая | ½ ч.л. | Сливки 35-40% | 500 мл |
| Агар-агар | 1 ч.л. | Сахарная пудра | 100 г |
| Шоколад белый | 100 г | Шоколад горький 70-80% какао | 100 г |
| Шоколад молочный | 100 г | Мягкий сливочный сыр (Филадельфия) | 600 г |
[показать] Как выбрать цвет для детской: 3 научных способа
Какой цвет выбрать для детской — этот вопрос задают все родители, обустраивая комнату как для малыша, так и для ребенка школьного возраста. Конечно, если речь идет о ребенке постарше, то можно просто спросить его, какой цвет ему больше всего нравится. Но если детская предназначена для совсем маленького малыша или же ребенок не имеет каких-либо предпочтений, то в выборе цвета можно задействовать научный подход, а именно три метода подбора оттенка: по темпераменту, по подсознательному воздействию на психику ребенка и по теории цвета, которая зависит от возраста ребенка.
[показать] Зеленый салат с фрикадельками.
Cалат, состоящий в основном из свежих овощей и зелени, с легкой заправкой на основе соевого соуса, порадует не только вкусом, но и ярким цветом. А благодаря мясным фрикаделькам и авокадо, блюдо получается еще и достаточно сытным. Отличный вариант летнего обеда.
Рекомендую всем любителям азиатской кухни!
Расчет продуктов на 2 порции
Нам потребуется:
Фарш (свинина, говядина) — 200-250 гр.
Морковь — 1 шт.
Огурец — 1 шт.
Авокадо — 1/2 шт.
Китайский салат — 4-5 листов
Ростки гороха — 100 гр.
Мята — 2-3 веточки
Кинза — по вкусу
Перец — по вкусу
Соевый соус — 4 -5ст.л.
Чили соус — по вкусу
Лайм (лимон) — по вкусу
[показать] Пирог с диким рисом и семгой.
Благодаря удачному сочетанию дикого риса и красной рыбы, вкус у готового пирога получается просто замечательным. Тесто лучше использовать слоеное, и толщина теста должна быть гораздо меньше, чем слой начинки.
Расчет продуктов на 4 порции
Нам потребуется:
Дикий рис — 100 гр.
Семга (лосось) — 500 гр.
Лук (белый)- 1 шт.
Грибы — 150 гр.
Сливочное масло — 40 гр.
Слоеное тесто — 500 гр.
Мука — горсть
Яйцо — 1 шт.
Укроп — по вкусу
Лимон — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец (смесь) — по вкусу
[показать] Запеченная картошка по-испански (Patatas panaderas).
Простой, но очень вкусный способ приготовления картошки. Предварительно обжаренный картофель запекается в духовке вместе с вином и специями до готовности.
Расчет продуктов на 3 порции
Нам потребуется:
Картошка ~ 500 гр.
Лук — 1-2 шт.
Вино (белое, п/сухое) — 70-80 мл
Чеснок — 3-5 зубчиков
Петрушка — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Оливковое масло ~ 150 мл
[показать] «Салат болгарский с яблоками» (МК от Елены)
[330x250]Хочу поделиться очень интересным рецептом консервации. Приготовьте »Салат болгарский с яблоками» и зимой Вас ждет вкусная закуска к праздничному или повседневному столу. Приглашаю посмотреть мастер-класс по заготовке салата на зиму.
Состав:
- Болгарский перец (желательно красный)- 2 кг
- Яблоки (кисло-сладкие) — 1 кг
- Лук репчатый — 1 кг
- Масло подсолнечное — 100 г
- Мед — 3 ст.л.
- Cоль — 2 ст.л.
- Яблочный уксус — 100 мл
[показать] Цыплята в апельсиново-розмариновом маринаде.
Для приготовления этого блюда понадобятся тушки цыплят, небольшого размера (по ~1 кг),тогда они быстрее замаринуются и запекутся. Травы должны быть исключительно свежие, иначе вкус получится совсем не тот.
Расчет продуктов на 3-4 порции
Нам потребуется:
Цыпленок (тушка) — 2 шт.
Апельсин — 3-4 шт.
Лимон -1 шт.
Розмарин, тимьян (свежие)- по 3-4 веточки
Чеснок — 3-4 зубчика
Коричневый сахар ~ 1 ст.л.
Соевый соус — 1-2 ст.л.
Кетчуп — 1-2 ст.л.
Паприка — 1 ч.л.
Соль — по вкусу
Растительное масло ~ 1 ст.л.
[показать] Квартира с весенним настроением от дизайнера Галины Юрьевой
Даже небольшая квартира вполне может стать уютным, романтическим оазисом. Доказательство этому – 33 квадратных метра в оформлении дизайнера Галины Юрьевой. Простые изменения помогли превратить обычную городскую квартиру со стандартным ремонтом в комфортную и жизнерадостную, с незаурядным дизайном. Небольшая перепланировка заключалась в выравнивании дверей комнаты и ванны по одной оси, это освободило дополнительное пространство, а отказ от двери между кухней и прихожей впустило в помещение дневной свет.
Цветовое решение определяет активный темперамент хозяйки жилья. Сложный цитрусовый фон и красивые насыщенные флористические узоры создают определенную романтическую атмосферу. Это подчеркивают и декоративные детали – кисти, картины, подушки.
Туалетный столик с гнутыми ножками подчеркивает веяние эпохи ренессанса. Мебель белого цвета максимально функциональна. Она имеет простые формы и не загромождает пространство. Все предметы мебели гармонируют между собой.
Особое внимание дизайнер уделила искусственному освещению. Свет в небольшой квартире играет главную роль. От его правильного распределения зависит то, как визуально будет выглядеть помещение в целом. При помощи правильно расположенных световых источников можно увеличить или уменьшить размеры комнаты, опустить или поднять потолок. Светильники расположены так, чтобы хозяйке квартиры было удобно ими пользоваться в вечернее время.
Большое зеркало на стене выполняет сразу две задачи – оно зрительно расширяет комнатное пространство, а так же является стенкой консоли, за которым хозяйка квартиры наносит макияж.
[показать] 
Без сомнения, чем лучше рыба, тем вкуснее и нежнее будет карри. Но все-таки карри, в рецепте которого присутствует кокосовое молоко, тем и хорошо, что практически любая, даже самая невыразительная по вкусу и структуре рыба становится нежной и сочнной. Пряные и ароматные специи завершают картину. Поэтому я более дорогие и «благородные» сорта рыбы приберегу на другие рецепты, а сегодня приготовлю карри с треской. Вместо трески здесь уместны будут и другие сорта: тилапия, сайда, хек. Я уж не говорю о лососе, сибасе или морском окуне.
Почему зелёное карри? Потому что в рецепте я использовала зеленую мадрасскую карри пудру.
4-6 порций
Ингредиенты
- 750 -1000 г филе трески (сибаса, лосося, морского окуня, тилапии, сайды, хека), порезать на кубики
- 1 крупная луковица (примерно 250-300 г), мелко порезать
- 1-2 ст.л. порезанного имбиря
- 2 зеленых перчика чили, мелко порезать
- 2 зубчика чеснока, мелко порезать
- 1 стебель лимонной травы, порезать (см. Совет)
- 2 ч..л. гарам масалы (или больше, по вкусу)
- 1 ст.л. зеленой карри пудры
- ½ ч.л. молотого кориандра
- 1 банка кокосового молока без сахара (400 мл)
- 1/3 чашки порезанного зеленого лука + лук для сервировки
- ¼ чашки мелко порезанной кинзы (по желанию)
- Соль
- Черный молотый перец
- Растительное масло для обжаривания
[показать] Шоколадный торт "Секреты мавра"
[показать] Шоколадный торт "Секреты мавра"Не знаю, откуда взялось название этого очень вкусного шоколадного торта. Скорее всего, его так назвали, потому что он сладкий, с ярко-выраженным шоколадным вкусом – это вполне по-восточному:) Торт получается просто королевским. Я делала его в круглой форме диаметром 26 сантиметров и он получился очень высоким (10 сантиметров) и большим – для торжества самое оно. Если делаете на несколько человек, пропорции можно уменьшить в 2 раза.
Ингредиенты:
Для коржей:
- 500 грамм муки;
- 4 яйца;
- 8 ст. ложки какао порошка;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- 250 грамм сахара;
- 400 мл подсолнечного масла;
- 350 мл молока.
Для крема и пропитки:
- 300 грамм сливочного масла;
- 1,5 банки варенной сгущенки;
- 400 грамм чернослива без косточек;
- 0,5 стакана орехов (фундук и грецкие).
Для украшения: 1 плитка темного шоколада, 2 столовые ложки какао.
Для пропитки: 1 стакан любого варенья (у меня было клубничное).
[показать] Варенье из сливы без косточек
[показать] Заготовка щавеля на зиму
[показать] Бисквитный торт с творожным кремом
[показать] Для меня груши в беконе – закуска позднего лета и начала осени. Их хорошо приготовить на гриле, но и в духовке получается ничуть не хуже. Сочетание сладких, сочных груш и солоноватого, хрустящего бекона, на мой вкус, не просто удачно, но и интересно. Здесь проявляется множество различных оттенков. Вообще, груша для меня продукт для готовки относительно новый. Прежде я варила варенье, делала компоты, мариновала их. С сыром подавала. Но вот добавлять «по-серьезному» стала не так давно. Груши в вине – чудо как хороши, затем последовали фантастически вкусные салаты, как с запеченной грушей, так и сырой. Изумительно вкусным получается простой салат из листьев, мягкого сыра и груши на гриле. Дальше больше: говядина с грушами также была весьма удачна. А пирог с грушами завершил меню. Но все это, я думаю, только начало. Я обязательно опробую грушу в других, возможно, весьма неожиданных и непривычных сочетаниях. Сегодня же закуска. Думаю, любители союза сладкого и соленого или интересных рецептов непременно оценят, как оценила груши в беконе я.
Ингредиенты
- Груши не переспелые и не мягкие
- Ломтики бекона из расчета ½ – 1 полоска на 1 ломтик (зависит отт размера груш и ломтиков)
- Черный молотый перец (не обязательно)
[показать] Персиковый в гостиной – классический цвет
Персиковый цвет довольно популярен для любого помещения, в том числе, и для гостиной комнаты. Он визуально исправит многие геометрические недостатки гостиной, такие как низкие потолки или узкое пространство помещения. А еще он сделает вашу гостиную уютной и по настоящему домашней комнатой, в которой с удовольствием будут собираться все ваши домашние и приглашенные гости.
Цветовая палитра персикового цвета довольно теплая и уютная, она нравится практически всем и подходит практически для всех классических и этнических стилей интерьера. Кроме того, персиковый цвет сочетается с очень многими оттенками. Самые лучшие и теплые сочетания – это белый, густой оранжевый, глубокие оттенки красного и бордового цветов, приглушенные теплые оттенки желтого, горчичного, медового оттенков. Хороший принцип - добавлять яркие пятна свежих оттенков, – яблочного, фисташкового, оливкового цветов. Можно добавлять совсем немного синих и голубых тонов, хорошо смотрятся коричневые и шоколадные тона в небольшом количестве.
[показать]Гостиная в коричневых тонах
Гостиная в коричневом цвете – это практически классика, использующаяся во все времена. Такой дизайн интерьера гостиной популярен во все времена и используется практически во всех стилях, будь то классический или современный. Если вы не хотите попасть впросак, используя яркие тона или вы просто спокойный человек, предпочитающий уют, то коричневый – для вас. Оттенки земли всегда были одними из самых комфортных для человека. Главное достоинство коричневого цвета в том, что им практически невозможно испортить интерьер, существует только один момент – не использовать много темных тонов, иначе гостиная будет казаться темной и мрачной.
[показать]Интерьер желтой гостиной
Желтый цвет всегда символизирует жизнерадостность и счастье, создает прекрасное настроение и снимает депрессию. Кроме того, он прекрасно подходит для небольших и темноватых помещений, которыми так изобилует массовая застройка. Часто оформляют в желтом детскую, но и гостиная будет выглядеть прекрасно. А если оформить гостиную в желтом цвете, вы будете очень весело проводить время со своей семьей и друзьями, жлтый никогда не даст вам заскучать.
Палитра желтого цвета довольно широка, от светло желтых до почти оранжевых тонов, также есть как холодные, так и теплые оттенки. Какую цветовую палитру использовать решать вам, но все же следуйте неписанному правилу. Оно заключается в следующем, в гостиной окна которой выходят на солнечную сторону предпочтительно использовать холодные тона, а менее освещенных гостиных более теплые и глубокие оттенки.
Желтый можно применять в любом стиле интерьера. Неяркий желтый цвет стен, в сочетании с мебелью коричневого цвета будет прекрасно смотреться в гостиной классического стиля, а для более современных интерьеров используйте более яркие тона.
[показать]Малогабаритная гостиная
Даже если у вас в квартире имеется малогабаритная гостиная, считайте, что вам повезло, ведь во многих домах ее нет вообще, и многие вынуждены принимать гостей на кухне, а иногда в комнате, совмещенной со спальней. Даже если у вас под гостиную всего пять или шесть квадратных метров, обустроить в них гостиную конечно нелегко, но вполне возможно.
В борьбе с малогабаритными квартирами и маленькими комнатами, совмещающими в себе невообразимое количество функций, дизайнеры преуспели и имеется множество решений для таких гостиных. И, даже более того, порой в таких крохотных гостиных дизайн просто поражает воображение, и является верхом дизайнерской мысли.
[показать]