Блины по-пикардийски (Ficelle picarde)

[400x600]

[показать]

Фахитас (fajitas)

[600x398]

[показать]

Тренд осени: яркие винтажные предметы мебели

[571x600]

[показать]

[330x250]

«Куриные медальоны по-женевски» — очень вкусный, оригинальный и быстрый рецепт, который может стать «палочкой-выручалочкой», если вдруг нагрянули гости. Из минимума продуктов получается замечательная мясная закуска, которую можно подать с любым гарниром и овощами. Рекомендую и приглашаю посмотреть мастер-класс по приготовлению.

[550x400]

Состав:

• Куриное филе (грудка) — 0,5 кг
• Лук -1 шт
• Болгарский перец — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Майонез
• Чеснок — 1 зубч.
• Зелень
• Соль
• Перец

[показать]

Детская спальня с ванной комнатой в розовом цвете

[600x750]

Счастливое детство ассоциируется с комфортом. От того, какие вещи окружают ребенка в детстве, зависит его восприятие красоты и уюта в будущем. Особенно это важно для девочек – будущих хранительниц очага. Эта прекрасная комната для девочки с собственной ванной, может стать примером, как можно изменить интерьер детской.

[показать]

[показать] Лепешки с чесноком ( луком )

 автор Chelsy

[600x450]

Рецепт вкуснейших лепешек от Танечки-Nonsense !

200 гр. Жидкого творога ( если творог "крутоват" ,то я разбавляю кефиром до необходимого состояния)
7 ст.л. молока
7 ст.л. растительного масла
1 пакетик разрыхлителя (10-11 гр.)
1 ч.л. сахара
1 ч.л. с верхом соли
2 зубчика чеснока ( я добавляю иногда чеснок в порошке ) или поджаренный слегка лук ( в растительном масле -- кол-во по рецепту ,т.е. 7 ст.л. )
280-300гр. муки
крупная соль на посыпку

Смешать жидкие ингредиенты с солью и сахаром и пропущенным через пресс чесноком (или с поджаренным луком) ,добавить муку и разрыхлитель. Быстро замесить тесто. Дать отдохнуть 30 минут.
Из этой нормы получается 9 небольших лепешек. А можно сделать палочками.
Выпекать при 210-220 около 20 минут. Если верх будет подгорать - снизить температуру.

[600x450]

Лепешки лучше формировать на листе .Колесиком для пиццы или ножом сделать надрезы .

http://www.happy-forum.net/t1482-topic

[показать] Самса с картошкой и мясом

автор Надюшкин

[487x600]

Тесто:
500гр муки
1 яйцо
250мл сметаны(я беру 20%, можно кефир)
150гр охлажденного маргарина или слив. масла
1ч.л соли(без горки)
1ч.л. разрыхлителя

Начинка:
150г мякоти говядины
100-150г говяжьего жира
3 средние картошки
3 луковицы
1ст.л. соли или по вкусу
черный перец

желток для смазывания

[показать]

Яблочно-луковый пирог

автор Elena

Рецепт взят из очень давней телепрограммы, которую вела Алла Будницкая.

[640x485]

Тесто
мука - 200 г
творог - 100 г
молоко - 4,5 ст.ложки
разрыхлитель -1,5 ч.л.
раст.масло - 4 ст.ложки

Начинка
2 большие луковицы
2 больших яблока (или 5-6 маленьких)

Соус-заливка
сметана - 200 г
яйца - 2 шт.
сыр - 50-80 г (натертый на терке)
соль
перец

[показать]

Все подробно, как для…… В общем, учитесь. И да здравствует рубрика Food Porn.

[800x600]

Mиндаль, лимон и белый шоколад!

[показать]

Пирог с солеными грибами и пшеном

пишет Владислав .

[показать]

[показать]

[показать]


Не понимаю почему раньше (у нас в селе по крайней мере) не было сахарной кукурузы - только кормовая - которую часами нужно  было варить и варить) Этот сорт такой чудный - раз-два и все готово! Сегодня предлагаю вот такие быстрые вкусные оладья и соус к ним:

на 4-5 человек

130 гр муки
150 мл молока/воды
1/2 ч/л разрыхлителя
1 ч/л молотого кумина
1 ч/л молотого кориандра
шепотка соли и перца
1/2 ч/л перца острого
200 гр зерен кукурузы
несколько перышек зеленого лука
несколько веточек кинзы
1 небольшой чили
масло для жарки
зубчик чеснока

соус райта:
200 гр греческого йогурта/сметаны
100 гр козьего мягкого сыра(или сметаны)
щепотка соли и перца
пучок кинзы/мяты
сок лимона опционно


Для соуса смешать йогурт с сыром, солью, перцем и измельченной зеленью, заправить лимонным соком по желанию. Убрать до использования в холодильник.

[показать]

Этот рецепт уже давно ни для кого не новость! Но как же это вкусно! С оладьями осенним утром - красота!!!!:

на 1 кг слив
сок 1 лимона
500 гр сахара
1 пакетик желфикса 2:1
50 гр горького шоколада

Сливы разрезать пополам, удалить косточки. Фрукты сложить в кастрюлю и измельчить блендером. Добавить сок лимона, желфикс и сахар. Перемешать и поставить на огонь.
Довести до кипения. Варить на умеренном огне до желаемой густоты.
Добавить ломанный шоколад и проварить пока шоколад не растопится.

Джем разложить в банки и закатать.

Вот и все!

Приятного аппетита!

http://my-happyfood.livejournal.com/730987.html

Рагу из кролика в горчично-сметанном соусе

пишет автор:  Нина Фомина

 

[640x429]

 Классическое французское блюдо. На самом деле, кролик по вкусу довольно близок к курице, так что, если ваша охота была не столь удачна, как моя, кролика вполне можно заменить курицей и приготовить рагу из курицы. Не ожидайте, что получите те же вкусовые ощущения, но то, что блюдо будет лакомым и порадует, гарантирую. Превосходное, осеннее, согревающее.

P.S. Я забыла обвалять кролика в муке, поэтому воспользовалась собственным Советом недели: для загустения соуса обваляла в муке зеленый горошек. Сработало замечательно.

4-8 порций

Ингредиенты

• 1 кролик, помыть, порезать на куски (примерно 6-8 кусков)
• 1 большая луковица, порезать
• 2-4 зубчика чеснока, мелко порезать
• 2 моркови, порезать на куски
• 3 картофелины, порезать на куски
• 1 чашка зеленого горошка (можно мороженного)
• 2 ст.л. муки
• 1 чашка сметаны
• 2 ст.л. зернистой дижонской горчицы (можно заменить на обычную дижонскую)
• 2 лавровых листа
• 3-4 веточки тимьяна (или 1 ч.л. сушеного)
• Соль
• Черный молотый перец
• 1-2 ст.л. оливкового масла (или другого растительного) для обжаривания

[показать]

Куриные крылышки в устричном соусе

Устричный соус, как несложно догадаться, делают из устриц, но вкус его совершенно не напоминает о море, зато в нем хоть отбавляй умами. Китайские, тайские и вьетнамские повара, поставившие вкус умами себе на службу задолго до того, как он был официально открыт учеными, используют устричный соус как приправу при приготовлении разнообразных блюд, от мяса и грибов до лапши и баклажанов. Куриным крылышкам устричный соус придает глубокий, неожиданный вкус, работая одновременно как маринад и как соус. Благодаря этому необычное блюдо с явным реверансом в сторону Юго-Восточной Азии, со всем ее богатством волнующих вкусов и одуряющих ароматов, отнимет у вас не так уж много времени.

Куриные крылышки в устричном соусе

[показать]

 

Ингредиенты

2 порции

600 г. куриных крылышек

50 мл. устричного соуса

2 ст.л. соевого соуса

2 зубчика чеснока

кусочек имбиря

1/2 ст.л. сахара

при желании – 1 ст.л. тайского соуса чили или 1 перчик чили

несколько перьев зеленого лука

1 ч.л. семян кунжута или рубленых орехов кешью

 

 

[показать]

Пикантный хлеб с чёрным перцем и сыром

 

пишет в своем блоге arisha_petrovi4

 

Необычный, очень вкусный и ароматный хлеб, при этом совершенно не сложный, как оказалось)
Оригинальный рецепт тут.

[498x750]



Потребуется:
450-500 г. пшеничной муки
310 г. воды
2,5 ч.л. сухих активных дрожжей
2 ст.л. сахара
1,5 ч.л. соли
1-2 ч.л. молотого чёрного перца
50 г. натёртого сыра типа Пармезан
кунжут для посыпки

 

 

[показать]

Музыка, от которой замирает сердце, и которую я могу слушать и слушать...

[показать]