Ветки деревьев в интерьере: идеи декора из сухих веток

В современном мире технического прогресса, шагающего семимильными шагами, дизайнеры все чаще обращаются к матушке-природе, пропагандируя использование натуральных предметов для создания уникальной обстановки. Самыми распространенными материалами облагораживания различных помещений являются ветки деревьев в интерьере.

Осенняя пора является прекрасным временем для лесных прогулок, во время которых можно найти массу интересных, маленьких и больших сухих веток, замысловатых коряг, чтобы использовать все это добро для декора жилья. Если времени, а может и желания, для поиска в лесных чащобах нет, то в специализированных магазинах декора можно приобрести сухие декоративные ветки на любой вкус.

Но все же, гораздо приятней украшать свой дом собственноручно созданными шедеврами из веток деревьев. Сегодня сайт об интерьерах «Дом Мечты» предлагает несколько оригинальных идей декорирования этим подручным материалом.

[показать]

[640x429]

Я испекла этот пирог, когда решила посягнуть на Датское тесто. Но тесто это особое, требует немного больше внимания и времени. А вот времени-то у меня в тот день не было, поэтому я испекла пирог-фальшивку. Несмотря на очевидный обман, яблочный венок получился превосходный.

Яблочную начинку для этого пирога-рулета можно приготовить двумя способами: просто перемешать составляющие и использовать сырые яблоки или проварить начинку несколько минут. Результат в обоих случаях замечательный и довольно разный.

Я привожу рецепт для ингредиентов датского теста, как указано в американской кулинарной «библии» Joy of Cooking. Этого количества хватает на два пирога. Можно использовать половину теста, а другую половину завернуть в пищевую пленку, затем в фольгу, положить в пакет для заморозки и убрать в морозилку. Размораживать следует в холодильнике, оставив в холодильнике на ночь.

 (Я забыла смазать пирог взбитым яйцом в последние минуты выпечки, а ещё не сфотографировала, когда присыпала сахарной пудрой. Присыпанный пирог получается очень красивым)

[показать]

Кухонная геометрия: как правильно расставить мебель и технику на кухне

Создать оригинальный интерьер на кухне – непростая задача. Но еще сложнее, оказывается, расставить мебель и технику так, чтобы не загромождать кухню и все необходимое было под рукой. Достичь этого равновесия вы сможете, воспользовавшись советами сайта «Дом Мечты» по эргономике кухонного пространства. Из нашей статьи вы узнаете, как расставить мебель на кухне и правильно расположить необходимую там бытовую технику.

[показать]

Немецкий картофельный суп

[450x580]

Продолжаем серию рецептов согревающей еды. Думаю, суп в этом контексте будет очень кстати - тем более, что рецептов первых блюд я не давала достаточно давно.

Суп по составу простейший - морковь, лук, бекон и, конечно же, много картофеля . И яйцо в качестве загустителя. Хотя последнее совершенно не является догмой и может быть пропущено по усмотрению/желанию повара .

Ингредиенты на 6 порций:

1 луковица
1 стебель лука порея
1 средняя морковь
500 г картофеля
1 ч.л. сухого майорана
1 л куриного или мясного бульона
200 г копченой грудинки (к/в или с/к)
соль по вкусу
1 яйцо

[показать]

Басбуса

[показать]

Басбуса - это арабская сладость на основе кокосовой стружки и манной крупы! 

Очень влажный пирог получается, который делится на кусочки и поливается карамелью.
Манная крупа ТМ Жменька-0,5 стакана
мука пшеничная-0,5  стакана
кокосовая стружка-0,5  стакана
сахар-0,5  стакана
кефир- 0,5  стакана
масло растительное-0,5  стакана
разрыхлитель-1 ч.л.
ванильный сахар-5 г
яйцо-1 маленькое
миндаль
для карамели:
0,5 ст. воды
0,5 ст. сахара
2 ст.л. лимонного сока

[показать]

Булочки-бублики

[показать]

Наткнулась на этот рецепт около года назад на просторах интернета, попробовала - очень понравилось: готовятся довольно быстро и просто, очень мягкие и вкусные...

[показать]

Ригас радзини (рижские рожки)

[показать]

Ингредиенты

Спешу поделиться рецептом вкуснейшей, нежнейшей дрожжевой выпечки. К слову сказать, такой вкусной выпечки я еще не пробовала, № 1 в моем хит-параде.
Рецепт ГОСТовский, нашла у Людмилы (старый воробей) на livejournal, ей огромное спасибо.
Итак, вкратце по ГОСТу: Рецептура РСТ Латвии 672-86.

[показать]

Жаркое "Осенняя фантазия"

[показать]

[показать]

Печенье "Бублики"

[показать]

[показать]

Курица в луковой подливке с сыром

Курятина в луковой подливке - очень вкусная и ароматная.

Вы можете подать это блюдо как суп, добавив к нему хрустящие обжаренные гренки из белого хлеба, или обыграть его как второе блюдо с большим количеством подливы и дополнить нежной полентой или пюре - картофельным или сельдереевым.

[450x623]

Ингредиенты на 4 порции:

75 г сливочного масла
700 г лука
5-6 зубчиков чеснока
пара веточек свежего розмарина
750 мл куриного бульона
8 куриных бедер без кожи и костей
соль и перец по вкусу
1 ст.л. бальзамического уксуса
1 ст.л. дижонской горчицы
100-120 г полутвердого сыра

[показать]

Сыровяленая колбаса

Всем сортам колбасы я предпочитаю сыровяленую, и давно мечтал приготовить ее в домашних условиях. Первый опыт обнадежил: оказалось, что это не столько сложно, сколько долго, но получившийся результат с лихвой оправдывает все ожидания. Французские, испанские, итальянские колбасы в магазинах и гастрономических лавках выглядят призывно, имеют сногсшибательный вкус, но бывают опасны для кошелька. Себестоимость домашней колбасы намного ниже, к тому же так вы можете контролировать качество исходного сырья (не то чтобы я не доверял честным французским колбасникам) и экспериментировать со специями на свой вкус. При этом самодельная колбаса – еще и отличный подарок. В общем, в этом деле главное – не слишком увлекаться, а то ваша квартира очень скоро превратится в колбасный завод.

Домашняя сыровяленая колбаса

[показать]

Ингредиенты

2 средних или 6 маленьких колбас

1 м. свиной черевы

500 г. свинины

380 г. говядины

120 г. свиного сала

23 г. нитритной соли

10 мл. сухого красного вина

3 г. сушеного чеснока

3 г. белого перца

2 г. черного перца

0,4 г. семян фенхеля

0,3 г. семян горчицы

0,3 г. молотой паприки

Приготовление сыровяленой колбасы – дело небыстрое, поэтому давайте не будем спешить и как следует подготовимся. Следующие приспособления превратят утомительный труд колбасника в детскую забаву:

- прохладная лоджия и/или холодильник с системой “No Frost”
- мясорубка с насадкой для колбасы
- весы
- шпагат (можно заменить бечевкой или обычными нитками)

В принципе, все из этого (кроме лоджии) можно купить через интернет. Натуральную оболочку для колбасы и нитритную соль я заказал на сайте kolbaskidoma.ru, где меня также снабдили подробными инструкциями по изготовлению колбасы, за что им большое спасибо.

Итак, мясо – средней жирности свинину, например, окорок, и говядину без костей – нарежьте кубиками со стороной 2,5-3 см., уложите в емкость и уберите в морозилку на 3 часа. Сало нарежьте пластинами и залейте питьевой водой. Через 2 часа воду слейте, а сало уберите в морозилку.

Раздавите в ступке черный перец крупно, остальные специи – максимально мелко.

Достаньте мясо и прокрутите на мясорубке с большими отверстиями. Подмороженное сало, которое теперь легко режется, нарежьте мелким кубиком. Смешайте фарш, сало, специи, добавьте нитритную соль и красное вино, и все это как следует перемешайте. Накройте емкость с фаршем и уберите в холодильник на 24-36 часов.

[показать]

Катопумы: Загадочные кошки

Фауна Юго-Восточной Азии настолько богата и разнообразна, что до сих пор многие виды животных, в том числе и млекопитающих, остаются малоизученными. То же касается кошки Темминка и калимантанской кошки, являющейся эндемиком острова Борнео. Их относят к роду катопум. Ареал кошки Темминка простирается от лесов южного Китая до Суматры.

О поведении этих животных известно не очень много. Они являются ночными охотниками и, несмотря на умения лазать на деревья, предпочитают охотиться на земле. К их основной добыче относятся небольшие млекопитающие и другие позвоночные. Цвет шерсти у катопум варьируется от красно-коричневого и жёлтого до оттенков серого цвета. В отличие от других видов кошачьих на их шерсти почти нет каких-либо узоров.

Из-за вырубки лесов и охоты кошка Темминка стала редким животным. В Китае её мясо считается деликатесом, а кости используются в традиционной китайской медицине. В Таиланде вокруг кошки Темминка существует масса легенд. В одной из басен она описывается как дикая и храбрая, и оказывается победительницей в сражении с тигром. Считается, что сожжение шерсти кошки Темминка прогоняет тигров из окрестностей, а ношение при себе хотя бы одного волоса из её шерсти, согласно местным приметам, защищает от нападения других кошек.

[показать]

Кошка Темминка. (Karen Stout)

[показать]

Яблочные чипсы

[600x424]

[показать]

Как украсить зону у камина: 8 оригинальных идей

[600x600]

Камин практически всегда становится центром любого помещения, в котором он находится. Вокруг него организовывают зону отдыха, располагая предметы мебели таким образом, чтобы они были обращены к очагу тепла и домашнего уюта. Давайте рассмотрим несколько идей и приемов, как можно украсить зону у камина.

1. Создайте шедевр на этапе проектирования

Если вопрос декорирования встал перед вами еще на этапе проекта, вы имеете уникальную возможность сделать камин настоящим шедевром. Используя оригинальное оформление и необычные поверхности, вы можете добиться того, что портал камина станет основным и самым ярким декоративным элементом в комнате. При этом подчеркнуть его будет достаточно всего лишь несколькими деталями, а то и вовсе обойтись без декора.

[показать]

Кисло-сладкая свинина Гулаожоу

автор: Дмитрий Журавлев

[600x402]

[показать]

Сатай из курицы с арахисовым соусом

Я предлагаю вам самый распространенный вариант - сатай (или сате) из курицы с арахисовым макательным соусом. Но для приготовления таких шашлычков отлично подходит говядина (желательно вырезка) и даже свинина.

[450x620]

Ингредиенты на 4 порции:

1 кг куриного филе

Для маринада:

3 ст.л. растительного масла
2 зубчика чеснока
2 ч.л. рыбного соуса (fish sauce)
2 ч.л. белого винного, яблочного или рисового уксуса
1/2 ч.л. порошка карри
1 ст.л. коричневого сахара
1 ст.л. нарубленной зелени кинзы
соль и перец по вкусу
бамбуковые шпажки, предварительно замоченные в воде

Для арахисового соуса:

2 зубчика чеснока
250 мл воды
120 г арахисовой пасты
1 ст.л. белого винного, яблочного или рисового уксуса
1 ст.л. рыбного соуса
2 ч.л. коричневого сахара
табаско или другой острый перечный соус по вкусу и желанию

[показать]

Дизайн маленькой квартиры-студии: создаем пространство и функционал

[показать]

Сочные куриные грудки со сливочным соусом.

Периодически меня спрашивают, как приготовить куриное филе, сохранив его при этом сочным. Действительно, поймать момент, когда куриное мясо уже полностью готово, но еще не успело высохнуть, как подметка, довольно сложно. Но время пришло. Главная Кулинарная Тайна, которая из уст в уста передавалась от жрецов Верхнего Египта тайным поварам масонских лож, теперь доступна и вам. Дочитаете до конца – будете к тому же знать, как из сливок, порея и фисташек можно сварганить неплохой соус.

Сочное куриное филе со сливочным соусом с фисташками

2 порции

2 куриных филе
мука

для соуса:
5 см. стебля лука-порея (светло-зеленая часть)
30 г. очищенных фисташек
1/2 бокала белого вина
1 стакан сливок жирностью 22%
сливочное масло

[показать]

Очистите куриное филе от жил, пленок и жира и отрежьте малое филе – его можно использовать в другом блюде, а тут оно будет нам только мешать. Приправьте филе с обеих сторон солью и перцем и запанируйте в муке, тщательно стряхнув любые излишки. На сковороде разогрейте пару ложек оливкового масла и, установив огонь примерно на 2/3 от максимального, обжаривайте филе без крышки по 4,5 минуты с каждой стороны. Готовое филе переложите на тарелку, укройте фольгой и дайте “дойти” еще пару минут. Если мясо на вкус сочное, а на срезе – белое, без розовых “вкраплений”, значит, вы все сделали правильно. Практика в этом деле в любом случае важнее любых советов.

Соус к куриным грудкам можно приготовить заранее. Для этого нарубите фисташки блендером или ножом, а порей разрежьте вдоль, нарежьте небольшими полукольцами и как следует промойте. Растопите на малом огне средний кусочек масла, протушите в нем порей в течение пары минут, после чего увеличьте огонь, добавьте фисташки и влейте белое вино. Упарьте вино вдвое, добавьте сливки и, периодически помешивая, проварите соус еще несколько минут до загустения. Снимите с огня, приправьте перцем (если фисташки уже соленые, то соль, возможно, вообще не понадобится), подавайте вместе с обжаренным куриным филе.

http://www.arborio.ru/2009/05/04/sochnye-kurinye-grudki-so-slivochnym-sousom/

Эдуард Асадов. Стихи о рыжей дворняге.

автор Alina Briz

[700x504]