Сыр-крем «Маскарпоне» домашнего приготовления

[600x421]

Хочу предложить вам отличный вариант приготовления заменителя сыра «Маскарпоне» в домашних условиях. Никто не претендует на то, что это настоящий сыр, рецепт был найден на одном из сайтов и оказался весьма кстати, ведь «Маскарпоне» довольно часто требуется для различных рецептов, а стоит он не дешево. Этот же способ приготовления очень легкий и дешевый, просто палочка-выручалочка, делюсь с Вами рецептом…

Продукты:

- Творог 18% (1 пачка-200г)

- Сливки 33% (200 мл) — чем жирнее сливки, тем лучше

* На выходе получается 300-400 г сыра

[показать]

Салат «Подарок» с креветками и кальмарами

[600x420]

 Очень красивый и аппетитный салатик с морепродуктами, советуем приготовить!

Продукты:

- кальмары (400 г)

- коктейльные креветки (500 г)

- яйца (3 шт.)

- лук репчатый (1 шт.)

- чеснок (4 зубчика)

- оливки (15 шт.)

- майонез

- соль, перец

- семга и лук зеленый (для украшения)

[показать]

Салат из капусты с мясом

[601x451]

Белокочанная капуста — очень полезный овощ, содержит большое количество витамина С, по содержанию этого витамина она превосходит даже цитрусовые, особенно много витамина С в квашеной капусте. Она часто входит в состав диетических блюд, да и вообще этот овощ весьма популярен и очень широко используется в кулинарии. Существует много салатов с ее «участием», давайте остановимся сегодня на одном из них, а именно, приготовим салат из капусты с мясом…

Продукты:

- Капуста белокочанная (200 г)

- Мясо копченое или вареное любое (200 г), можно заменить колбасой

- Огурец свежий (1 шт.)

- Огурец маринованный (1 шт.)

- Лук репчатый (половина луковицы)

 - Майонез

- Зелень

- Соль, перец  (по вкусу)

[показать]

Салат из моркови с сыром и чесноком

[603x438]

Вкусный и простой в приготовлении салатик. Для праздничного стола может и не подойдет, но в качестве закуски на скорую руку будет очень даже ничего…

Продукты:

- морковь крупная  (2 шт.)

- сыр (200 г)

- чеснок (3-4 зубчика)

- майонез

- соль

[показать]

Картофельные клецки с мясом

Автор: Админ

[600x400]

Клецки понятие почти интернациональное, в кухнях многих стран присутствует это вкусное и сытное блюдо, конечно, различаясь в названии и имея множество вариантов приготовления.

Продукты:

- Картофель средних размеров (16 шт.)

- Мясо свинины (300 гр)

- Лук репчатый (2-3 шт.)

- Яйца куриные (2 шт.)

- Мука пшеничная в/с  (300 гр)

- Соль и перец по вкусу

- Зелень для украшения

[показать]

Как почистить селедку ( пошаговое фото)

Автор: Админ

[603x409]

Существуют разные способы разделки селедки, поэтому не буду спорить, который из них лучше и правильней, просто хочу поделиться с Вами своим. Именно так мы разделываем селедку дома. Но это все лирика, давайте побыстрее справимся с этой «нелегкой» задачей и с лучком ее и с маслицем, да с картошечкой…

******************

Что нам потребуется:

- Сельдь слабосоленая

- Разделочная доска

- Хороший нож

- Пинцет (для удаления мелких косточек) , но это не обязательно

- Пакеты целлофановые для отходов

[показать]

Торт "Норка крота"

БЫСТРЫЙ ПЛОВ ИЗ КУРИЦЫ

[показать]

Описание:

Плов - это невероятно вкусное и быстрое в приготовлении блюдо, если знать, как его правильно готовить. Но быстрый плов из курицы вообще не требует особой возни: обжарили морковь с лучком, отдельно кусочки курятины, засыпали рис и готовим плов. Нам для этого нужно минут 40, полчаса из которых плов доспевает. Это отличный вариант блюда для детского стола или для тех, кто жирной свинине или непривычной баранине предпочитает нежную курятину.

Ингредиенты:

1. Курица - 600 грамм;
2. Морковь большая - 2-3 штуки;
3. Лук репчатый - 3 штуки;
4. Рис золотистый, длиннозёрный - 2 стакана;
5. Чеснок - 5-6 зубчиков;
6. Лавровый лист - 1-2 штуки;
7. Растительное масло для жарки;
8. Специи для плова и соль по вкусу.

[показать]

[показать]

Это просто нереально вкусная курица! Мясо получается мягким, нежным, сочным, просто пальчики оближешь)))

Все предельно просто.

Для приготовления маринада нам понадобятся:
сок одного апельсина + несколько тонких кружочков
мед 1 ст л
карри 1 ч л без горки
соль по вкусу (~1,5 ч л)
перец красный молотый 1/2 ч л
масло подсолнечное 2 ст л
И куриное мясо (любые части по вкусу) 700-800 г
Все смешать для маринада.
Мясо порезать на кусочки и перемешать с маринадом. Оставить на 2 часа. Затем выложить в форму и запечь 30 - 40 мин при 220*.
Подавать с любым гарниром.

Приятного аппетита!

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/kurica-s-apelsinami.html

"Бисквит классический"

[492x326]

Ингредиенты:

- 1 стакан сахара,

- 1 стакан муки,

- 4 яйца

- ванилин на кончике ножа

Приготовление:

1. Отделяем белки от желтков. Начинаем взбивать белки на самой маленькой скорости миксера. Медленно, по одной ложке добавляем сахар и всыпаем ваниль.

2. Когда белковая масса станет белой и довольно плотной, так же по ложке добавляем желтки, продолжая при этом взбивать.

3. Убираем миксер и начинаем просевать в миску с белками муку, аккуратно вымешивая ложкой по направлению снизу вверх.

4. Готовое тесто выливаем в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую до 190-200 градусов духовку на 20-25 минут.

5. Главное правило при выпечке бисквита - не открывать дверцу духовки - иначе опадет. Я своим домочадцам приказала еще и не топать на кухне и не разговаривать громко.

Когда подойдет время, вынимаем форму и переворачиваем бисквит на тарелку (решетку, полотенце) и даем остыть. При соблюдении всех правил бисквит получается высоким и очень воздушным. Он может стать прекрасной основой для тортов.

Данный экземпляр был уничтожен с чаем без какой бы то ни было пропитки.

Из группы в Одноклассниках

Шарлотка с медом яблоками и тыквой рецепт и пошаговые фото приготовления пирога в мультиварке или духовке

[488x441]

Сардины на гриле

При слове “сардины” мы, как правило, сразу представляем консервы, но у португальцев все иначе. Для этой нации рыбаков и мореплавателей свежие сардины, жареные целиком на гриле, с оливковым маслом и крупной солью – самое что ни на есть привычное и домашнее блюдо. Долгое время сардины считались дешевой, бросовой рыбой, благодаря чему они и стали так популярны – но если бы вы знали, как это вкусно! Самое сложное в этом простейшем блюде – отыскать, собственно, сардины. За неимением свежих сгодятся замороженные, но можно использовать и другую рыбу похожего размера. Например, я весной похожим образом жарил корюшку, но готов согласиться: сардины ничуть не хуже.

Сардины на гриле

[показать]

 

Ингредиенты

2 порции

6-10 крупных сардин

3-5 ст.л. морской соли

оливковое масло

черный перец

Главный секрет – рыба должна быть свежей, с чистыми, умными глазами. Свежие сардины – это отлично, но, как уже говорилось выше, вместо сардин можно использовать другую рыбу, не слишком крупную и не очень костлявую. Ее нужно очистить от чешуи и вырвать жабры, но не потрошить. Очищенную рыбу обсушите, сбрызните оливковым маслом, и щедро посыпьте крупной морской солью.

Оставьте рыбу мариноваться минут на 20, затем как следует разогрейте гриль (или сковороду-гриль) и обжарьте с обеих сторон, перевернув минуты через 3-4. Приправьте черным перцем и подавайте. Португальцы запросто выставляют гриль прямо на городских улицах, а затем с аппетитом поедают сардин вместе с соседями. Прекрасная традиция, почему бы и нам ее не возродить?..

http://www.arborio.ru/2013/11/12/sardiny-na-grile/

Утиный суп с лапшой с азиатским вкусом

Сегодня у нас будет азиатский день - я подготовил для вас рецепты двух блюд в азиатском стиле. Начнем, пожалуй с первого блюда - супа из утки с лапшой. Я в этот раз использовала яичную лапшу, но вы при желании можете взять рисовую, соевую или гречневую (она же соба). Кислую заправку добавлять в суп лучше аккуратно, начиная с малого, и пробовать - излишняя кислота и острота может понравиться не всем.

[430x584]

Если вы относите себя к поклонникам китайской и смежных кухонь, то этот суп вам точно понравится 

Ингредиенты на 4 порции:

8 утиных голеней или 4 окорочка
1 палочка корицы
2 перчика чили
кусочек имбиря размером с большой палец
2-3 сушеных гриба шиитаке (не обязательно)
70 мл рисового уксуса
150 г яичной лапши (сухой)
3 ст.л. устричного соуса
5 ст.л. соевого соуса
6-7 перьев зеленого лука

[показать]

Гостиная в классическом стиле: солидная элегантность

Интерьеры гостиных, выполненных в классическом стиле, являются показателем безупречного вкуса, респектабельности и финансового благополучия своих владельцев. Данный дизайн придает помещению элемент изысканности и благородства, и создает в нем расслабляющую комфортную атмосферу.

Основная особенность классического стиля – это изящество и роскошь. Кроме того, он характеризуется симметрией и правильными геометрическими линиями. Здесь обычно используется антикварная мебель, дорогие ткани, драгоценные металлы и натуральные материалы, такие как камень или древесина. Такое дизайнерское решение наиболее гармонично вписывается в просторные помещения, так как в маленьких гостиных оно смотрится несколько безвкусно.

В классических интерьерах отсутствуют излишне яркие цвета. Как правило, они имеют спокойную теплую палитру, в которой светлые нейтральные оттенки хорошо гармонируют с различными древесными тонами. В подобном помещении рекомендуется отдавать предпочтение песочным, бледно-желтым, голубым и красным цветам. Кроме того, в данном дизайне часто применяется белый оттенок, который эффектно сочетается с позолотой, бронзой или темными древесными тонами.

[показать]

[показать]

[показать]

Напольное покрытие с имитацией дерева: чем оно лучше натурального пола

При выборе напольного покрытия не стоит ориентироваться исключительно на модные тенденции. Ваше решение, скорее, должно быть продиктовано общим стилем оформления интерьера, колористическим решением и личными предпочтениями.

Современные материалы для пола с имитацией дерева могут стать хорошей альтернативой натуральному покрытию – они дешевле, не боятся царапин, влаги, просты в уходе. Но уступают ли полы под дерево деревянному полу по эстетике и качеству? На этот вопрос «Дом Мечты» и ответит в сегодняшней публикации.

Преимущества выбора напольных покрытий под дерево с имитацией рисунка древесины

Выбор напольного покрытия – задача не из простых. Столько вариантов, что голова идет кругом. Традиционно лучшим решением для любого жилого помещения считается деревянный пол. Это вполне объяснимо – дома хочется окружить себя всем максимально натуральным, к тому же, это всегда дорого и престижно.

Правда, есть несколько «но». Натуральный паркет требует особого ухода: его необходимо регулярно циклевать и покрывать лаком, иначе он потеряет первоначальный вид и защиту от внешних воздействий. Для любого покрытия из дерева (в том числе и для паркетной доски) требуются особенные средства по уходу. Обычные могут его испортить. А передвигая мебель без специальных наклеек на ножки, вы рискуете оставить на дорогом паркете царапины и даже вмятины.

Далее мы предлагаем обзор 4 видов напольных покрытий, которые отлично справляются с имитацией дерева.

[показать]

Сальтисон или Зельц

 

пишет в своем блоге ЖЖ blooody_minded

 

Сразу предупреждаю нервных, впечатлительных, защитников животных, вегетарианцев и прочие, прочие под кат НЕ ЗАХОДИТЬ! Если что, я предупредила))

[показать]

[показать]

Плохую репутацию заработали себе из-за фастфудов всякого рода хлебные перекусы. А ведь эта самая настоящая, крестьянская еда - а крестьяне знаете ли такой народ что долго бы не протянул если бы ел вредную пищу. Проблему вижу как всегда только одну - человеческую лень! Если готовить еду самим, даже такую примитивную как бутерброд (не важно как он называется) , если использовать свежие качественные продукты и вкладывать кусочек той самой души с которой я начал  - то пища априори уже не может быть невкусной или не полезной так как уже заряжена положительной энергией! Длинное вступление вышло, но уж простите)))

[640x429]

 Основной компонент блюда (кроме самой курицы, разумеется) – виноград. Вероника – жена виноградаря, отсюда и название. Популярное блюдо уже не только французской кухни.

Главные ингредиенты «Вероники»: курица, виноград, лук и сливки.  Я же для более яркого и «хрустящего» соуса добавила перчик чили и мелко нарезанный сельдерей. Получилось то, о чем говорят «язык проглотишь». Великолепный вкус со множеством вкусовых подоттенков. Куриные грудки здесь сначала обжариваются, а затем подаются с соусом. Но, во-первых, можно приготвить это блюдо и не из грудок, а используя другие части курицы, например, порезать целую курицу на порционные куски, или взять филе бедрышек и т.д. Во-вторых, можно несколько изменить подачу, положив приготовленные куски курицы в соус. В этом случае Курица Вероника – идеальное блюдо для праздничного стола. Так, оно готовится заранее, выглядит очень элегантно, а вкус имеет запредельный. Традиционно для этого блюда берут зеленый виноград, но и красный вполне подойдет.

Вот, собственно, и все. Не пройдите мимо «Вероники»…

[показать]

Кабинет в гостиной: вполне возможно

В большинстве современных квартир достаточно сложно выделить отдельную  комнату для рабочего кабинета. Оптимальным решением в этом случае станет  создание домашнего офиса в гостиной, в которой хозяева смогут не только полноценно отдыхать, но и плодотворно трудиться.

Многие предпочитают заниматься рабочими делами  в спокойной обстановке, поэтому, для кабинета рекомендуется выделить в гостиной отдельную зону, отгородив ее от остального пространства при помощи специальных дизайнерских приемов. Зонировать комнату можно самыми разнообразными способами. В качестве перегородок могут выступать  стеллажи из гипсокартона, на которых расставлены различные книги, комнатные растения и декоративные элементы. Разграничить пространство на функциональные зоны можно также при помощи пластиковых экранов, которые снабжены электрическими проводами, благодаря чему в гостиной будет присутствовать достаточное количество света. Кроме того, здесь можно использовать ширмы, легкие вуали, красивые шторы или занавески.

[показать]

[показать]

[показать]

Пирожные макарон с лимонным курдом

Технология приготовления половинок макарон в данном случае - на основе итальянской меренги (как я уже говорила, у меня на ней получается наиболее стабильный и качественный результат).

[450x600]

Перед началом готовки, чтобы снять часть вопросов по приготовлению, ознакомьтесь, пожалуйста, с нюансами в рецепте мятных макарон. Там описано много нюансов.

Ингредиенты примерно на 30 пирожных:

Для теста:

150 г миндаля без кожицы или миндальной муки
150 г сахарной пудры
110 г яичного белка
150 г сахара
40 мл воды
желтый пищевой краситель (гель или порошок)

Для курда:

4 желтка
50 г сахара
50 мл лимонного сока
1 ч.л. натертой лимонной цедры
1 ч.л. кукурузного крахмала, разведенного в 1 ст.л. воды (или 1/2 ч.л. картофельного)
75 г сливочного масла

[показать]