Гела Гуралиа - "I knew I loved you"

Над всем известным правилом бутерброда – дескать, он падает всегда маслом вниз, – на наш взгляд, проведено еще недостаточно экспериментов. Что будет, если намазать хлеб яблочным маслом? А тыквенным джемом? А паштетом из куриной грудки? Или это такие вкусные намазки, что вы нипочем не дадите бутерброду упасть?

Паста из козьего сыра с фисташками

Выложите в миску 200 г мягкого козьего сыра, 100 г сливочного масла комнатной температуры и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Посолите и перемешайте. Добавьте 2 ст. л. рубленых фисташек и 1 ст. л. измельченной петрушки. Приправьте молотым перцем чили и переложите в контейнер с герметичной крышкой, охладите. Подавайте на пшенично-ржаных хлебцах.

Тыквенный джем с клюквой

400 г очищенной тыквы натрите на терке и поместите в глубокую сковородку с толстым дном. Влейте 50 мл воды и 70 мл кленового сиропа. Готовьте на слабом огне под крышкой 15 мин. Добавьте 2 ст. л. лимонного сока, 50 г вяленой клюквы, приправьте щепоткой соли, молотого имбиря, корицы и гвоздики. Готовьте, не накрывая, еще 5–7 мин. Переложите в стеклянную или керамическую посуду и оставьте остывать. Готовый джем может храниться в холодильнике, герметично закрытый, в течение 10 дней. Подавайте на пшеничном хлебе с отрубями и семенами.

Лимонная творожная масса

Вымойте лимон щеткой. Мелкой теркой снимите 1–2 ч. л. цедры, из половины лимона выжмите 1 ч. л. сока. Вторую половину лимона освободите от перегородок и косточек, мякоть нарежьте небольшими кусочками. Соедините 250 г мягкого творога с 1 ст. л. жидкого меда, добавьте лимонный сок и цедру, перемешайте. Добавьте кусочки лимона и 1 ст. л. мелко нарезанных листочков мяты, аккуратно перемешайте и сразу подавайте на очень свежем ржаном зерновом хлебе.

Рикотта с вялеными помидорами

Положите в миску 200 г рикотты, добавьте 2–3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин», 2 ст. л. мелко нарезанных оливок и 3–4 мелко нарезанных вяленых помидора. Отделите от стебля листочки зеленого базилика и мелко порубите. Добавьте к рикотте и перемешайте. Подайте на пшенично-кефирном хлебе.

Яблочное масло

Очистите 2 кислых яблока гренни смит от кожуры, разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину. Нарежьте ломтиками. Очистите 1 луковицу шалота,
нарежьте кольцами. Разогрейте в сковородке с толстым дном 2 ст. л. оливкового масла и обжарьте яблоки и лук до мягкости. Слегка посолите, охладите и измельчите блендером. Мелко порубите 50 г орехов пекан и соедините с 250 г сливочного масла и яблочно-луковой массой. Посыпьте листочками свежего тимьяна и приправьте свеже-молотым белым перцем. Уберите в холодильник на 1 ч. Подавайте на сдобном пшеничном хлебе.

Быстрый паштет из куриной грудки

2 филе куриной грудки нарежьте небольшими кусочками. Очистите 1 луковицу шалота и нарежьте кубиками. В глубокую сковородку налейте 2 ст. л. оливкового масла, добавьте 30 г сливочного и потушите лук до мягкости. Очистите 1 корень пастернака, нарежьте тонкими кружками и добавьте в сковородку к луку. Через 2 мин. положите курицу и мелко нарезанный зубчик чеснока. Готовьте на сильном огне, часто перемешивая, примерно 7 мин. Остудите и измельчите блендером. Добавьте 50 г кедровых орехов и 2 ст. л. мелко нарезанных пряных трав: кервеля, шнитт-лука и укропа. Аккуратно перемешайте. Подавайте на поджаренном тостовом хлебе с отрубями.

Анчоусное масло

4–5 филе анчоусов разомните вилкой и соедините со 125 г сливочного масла комнатной температуры. Добавьте 1 ст. л. творожного сыра, 1 ч. л. лимонного сока, 1/2 ч. л. тертой лимонной цедры, щепотку смеси перцев и мелко нарезанные листочки мяты.

Креветочные тосты

[600x400]

[показать]

Серый ламинат в интерьере: не заставит вас скучать

Все чаще и чаще дизайнеры и вся интересующаяся интерьером общественность отворачивают свои взгляды от опостылевшего венге, скучного и традиционного беленого дуба и совсем заезженной вишни. Что же остается? Если исключить другие напольные покрытия, кроме ламината – то в сухом остатке на пике моды ламинат бежевых и серых оттенков. И не смотря на то, что серый ламинат в интерьере кажется слишком сложным, это будет отличным выбором для оформления вашей квартиры.

Если вы действительно устали от традиционных решений, особенно в таком фундаментальном вопросе, как пол, то «Дом Мечты» советует обратить внимание на именно такой вид ламината. Пока еще этот цвет редок для жилищ наших соотечественников, хотя многие производители предлагают прекрасные вариации ламината самых разных серых оттенков. И выбрать из них подходящий вам ламинат серого цвета – не составит труда.

Психологическое воздействие серого цвета на людей

Серый цвет – очень неоднозначный. С одной стороны – многие считают его унылым и посредственным, а некоторые люди даже находят, что серый оказывает подавляющее воздействие на человека. С другой стороны – ученые давно доказали, что как раз серый цвет благотворно и умиротворяющее влияет на психику, оказывая успокаивающее действие и снимая последствия стресса. Также в процессе исследований стало очевидным то, что серые оттенки не утомляют.

[показать]

Золотой цвет в интерьере: блеск и сияние золота

Во времена вычурного барокко и рококо золотой цвет в интерьере являлся признаком роскоши и привилегированного положения в обществе. Цвет самого благородного металла неизменно ассоциируется с королевскими дворцами, усадьбами знати и аристократическими помещениями. И хотя в наше время интерьер, полностью оформленный в золотом цвете, вряд ли будет являться признаком хорошего вкуса, его умеренное количество подарит помещению атмосферу праздника и благородства.

Если вам хочется разбавить интерьер золотом, читайте советы сайта «Дом Мечты» о том, как правильно применять золотой цвет и декор с позолотой в дизайне помещений.

[показать]

Золотой цвет в интерьере

3 правила использования золотого цвета в интерьере

[показать]

Детская для разнополых детей: инь и янь

Счастливым родителям, имеющим сына и дочку, часто приходит в голову вопрос, каким образом оформить интерьер комнаты, в которой проживает двое разнополых детей? Ведь порой случается так, что брат и сестра имеют различные интересы, а кроме того, каждый из них нуждается в личном пространстве, где можно на время отдохнуть от общения. Дизайнеры предлагают несколько решений, позволяющих создать для детей удобную и уютную обстановку, в которой они будут ощущать себя максимально комфортно.

[показать]

[показать]

[показать]

Освещение спальни: для спокойных снов

Спальня считается одним из самых уютных и спокойных помещений в доме. Здесь должна царить умиротворяющая и комфортная атмосфера, способствующая отдыху и релаксации после  трудового дня. Немаловажную роль в оформлении этой комнаты играет искусственное освещение, которое осуществляет не только практическую  функцию, но и оказывает определенное психологическое воздействие на всех домочадцев.

В спальне должно присутствовать мягкое освещение,  благоприятно сказывающееся на зрении и не создающее излишне резких теней. Здесь рекомендуется использовать осветительные приборы, обладающие различными рассеивающими особенностями,  которые располагаются  в определенных зонах.

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Острый суп-пюре из фасоли с авокадо

Этот острый и очень вкусный суп-пюре могут взять на заметку вегетарианцы и те, кто соблюдает посты (тут уже, кстати, до Рождественского поста рукой подать - 28 ноября начинается ). В рецепте приведено приготовление на курином бульоне, но на овощном тоже будет очень вкусно. Да и на воде, в принципе, получится весьма неплохо.

[450x555]

Фасоль можно использовать как консервированную, так и собственноручно отваренную. Подходит и белая, и красная.

Ингредиенты на 6 порций:

1 средняя луковица
1 средняя морковь
1 крупный стебель сельдерея
2-3 зубчика чеснока
1 ч.л. молотой зиры (кумина)
1/2 ч.л. молотого чили (можно увеличить количество, если вы любите поострее)
400 г томатов в собственном соку
1 л куриного бульона
соль по вкусу
700 г консервированной или отваренной фасоли (2 банки)
1 спелое авокадо
сок половины лайма

[показать]

Брауни с лимонным курдом

 

из блога ЖЖ anyreki

 

[400x600]

Кисло + сладко = идеально! Обожаю сочетание лимона и сладкой шоколадной выпечки. Оно не просто будоражит сознание, заставляет мозг работать, а организм окончательно

проснуться, но и поднимает настроение своим солнечным вкусом.
Создано брауни в конце XIX в. - начале XX в. И существует несколько легенд, связанных с его появлением.
Самым известным является рассказ об оплошности повара. Он неправильно приготовил бисквит, влив в него по ошибке шоколад.
По другой версии какому-то кулинару просто не хватило муки для создания теста, и он решил испечь то, что получилось.
Одна из современных историй гласит, что впервые брауни приготовили в ресторане отеля «Palmer House» (Чикаго) в 1892 году. Хозяйка отеля, Берта Палмер, сказала поварам придумать десерт "для женщин", чтобы он был меньше куска торта, но больше печенья, который было бы удобно брать с собой.
Понятно дело, что до истины пока так никто и не дошел, но главное, что рецепт брауни существует. И он непоколебим и невероятно вкусен!

[показать]Состав (на форму 20х30):

Лимонный курд:
Желтки - 3 шт.
Лимонный сок - 120 мл
Сахар - 100 г
Крахмал - 1,5 ст.л.
Белый шоколад - 50 г

Брауни:
Горький шоколад - 200 г
Сливочное масло - 200 г
Яйца - 3 шт.
Ванильный сахар - 1 ст.л.
Сахар - 250 г
Мука - 70 г
Какао - 50 г

 

[показать]

"ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ИЗ БЛИНЧИКОВ"

[604x403]

Это абсолютно здоровое блюдо с минимумом калорий. Почти, как Тик-Так. Ну да, на самом деле это неправда, но как было бы замечательно, если бы это было действительно так! Вообще, калории здесь не играют никакой роли, важно то, что это фантастически вкусно и красиво!

Ингредиенты:

- Мука 1,2 ст.

- Сода пищевая 1 ч. л.

- Сахар 0,5 ст.

- Соль 0,2 ч. л.

- Какао 4 ст. л.

- Растительное масло 4,5 ст. л.

- Ванильный экстракт 2 ч. л.

- Молоко 1,5 ст.

- Сливки 35-40% 1 ст.

- Сахар 4 ст. л

 - Растопленный молочный шоколад 90 г

Способ приготовления:

1. Смешаем муку, соду, какао, сахар и соль.

2. Добавим растительное масло, ваниль и молоко.

3. Нагреем сковороду, смажем жиром или маслом и выльем в центр около четверти стакана теста.

4. Когда появятся пузырьки, перевернем блинчик.

5. Когда блинчики будут готовы и окончательно остынут, взобьем сливки с сахаром и смажем ими блинчики, формируя торт.

6. Украсим остатками сливок и фруктами.

7. Польем растопленным шоколадом.

Приятного аппетита !

ИЗ ГРУППЫ В ОДНОКЛАССНИКАХ