Творожный "торфяной" пирог
| Масло сливочное | 200 г | Сахар | 350 г |
| Мука пшеничная | 400 г | Какао-порошок | 4 ст. л. |
| Творог | 500 г | Куриное яйцо | 4 шт. |
| Сметана | 100 г | Крахмал кукурузный | 3 ст. л. |
[показать]Ореховый манник с яблоками
. Манник получился сочным и очень вкусным. А наличие шоколадной глазури, приготовленной по очень оригинальному рецепту, сделало пирог еще вкуснее.
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 1 стакан сахара
- 1 стакан манной крупы
- 1/2 стакана растительного масла
- 1/2 стакана молока
- 1 чашка грецких орехов,измельчить
- 2 яблока, мелко порезать
- 1 ч. ложка соды, погасить
Глазурь:
- 70 гр. шоколада
- 70 гр. сливочного масла
- 1 яйцо
Нагреваем духовку до 180С.
Перемешиваем все ингредиенты для теста и выкладываем в смазанную маслом форму для выпечки. Выпекаем до темно-золотистого цвета. Готовность пирога проверяем тонким ножом или зубочисткой.
Для глазури растапливаем масло и шоколад, затем добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Вытаскиваем пирог из духовки и заливаем вкуснейшей шоколадной глазурью. Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
http://www.vsemzastol.ru/bakery/2202#popup
Красивый и очень вкусный торт.
Нам потребуется:
для основы:
1 ст муки
1 ч.л разрыхлителя
80 г масла
2 ст.л сахара
1 небольшое яйцо
для начинки:
500 г творога
0,5 ст сахара
3 желтка
1 ст.л манки
100 г сметаны или густых сливок
ваниль
для суфле:
3 белка
3 ст.л сахарной пудры
[показать]Яблочно-сырные маффины
-
из блога ЖЖ от
my_happyfood eduard nasyrov
Этот рецепт я эксплуатирую уже не первый год.. Прекрасное сочетание яблок и сыра. Хрустящая корочка и нежный мякиш сделали эти маффины одними из любимых!
на 6-8 маффинов необходимо:
1 крупное яйцо
130 г муки
60 г сл масла
щепотка соли
1/2 ч/л разрыхлителя
80-100 г сыра (маасдам/эменталь)
1/3стакана сахара
1 крупное яблоко
+ возможно молоко
[показать] - Писсаладьер - французский луковый пирог
-
У этого пирога тесто толще, чем классическая итальянская пицца, и традиционный топпинг состоит из карамелизированного лука, оливок, чеснока и анчоусов.
Подается в качестве аперитива, традиционно готовится и продается рано утром .
Я взяла на себя смелость и заменила оливки каперсами, но вы можете этого не делать)
[900x675]
Ингредиенты:
вода теплая 100 мл
сахар 0.5 ч. л.
соль 1 щеп.
оливковое масло 2 ст. л.
мука 200 г (+ немного для вымешивания)
лук репчатый 3 шт (или порей)
тимьян сухой по вкусу
масло сливочное 2 ст. л.
помидор 2 шт (небольшой)
анчоусы 6 шт
каперсы маринованные по вкусу
или оливки
[показать] - Карпаччо из апельсинов с анчоусами
-
Традиционное карпаччо — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырого мяса, приправленных оливковым маслом с лимонным соком подается как холодное блюдо или закуска.
Сегодня термин «карпаччо» употребляется применительно практически к любому тонко нарезанному сырому продукту , включая мясо, рыбу, морепродукты, грибы, фрукты, овощи и многое другое.
Апельсины и анчоусы прекрасно сочетаются, а если дополнить этот союз каперсами или оливками и красным, сладким луком, то получается просто гастрономическое наслаждение вкусом!
[900x675]
Ингредиенты:
апельсин 1 шт
лук красный салатный по вкусу
анчоусы 6 шт
каперсы маринованные по вкусу
тимьян свежий пару веточек
цедра апельсина 1 ст. л.
масло оливковое 1 ст. л.
[показать] - Домашний йогурт в кастрюле - нюансы и тонкости
-
Этот пост создан специально для сомневающихся, но уже близких к принятию решения. Для тех, кто любит натуральный, а не с миллионом химических добавок, йогурт. Для тех, у кого, как и у меня, маленькая кухня.
[показать] Пирожные "Баунти"
Не пирожное - сказка! Свежо и оригинально.
Вам потребуется: бисквитное тесто (на 14 "половинок"):
4 яйца
80 г муки
20 г порошка какао
20 г картофельного крахмала
120 г сахара
1/2 ч. л. разрыхлителя
начинка:
6-7 cт. л. манки
500 мл молока
200 г сахара
200 г слив. масла
щепотка ванилина
250 г кокосовой стружки
украшение для пирожных:
150 мл молока
пакетик "взбитых сливок"
какао
сахарные бусинки
Как готовить:
1. Замесить тесто:
на бисквит из четырех яиц потребуется :
120 грамм сахара, 80 грамм муки, 20 грамм крахмала для легкости и 20 грамм какао-порошка.
Просеять в миску муку, крахмал и какао, 1/2 ч.л. разрыхлителя. Перемешать хорошенько. Белки взбить до жестких пиков и добавить две столовых ложки сахара. Взбить еще хорошо до плотности и блеска. Желтки взбить с тремя столовыми ложками сахара в пышную светлую массу. Добавить к белкам. Осторожно перемешать. Всыпать мучную смесь через сито. Аккуратно перемешать до однородности, поддевая ложкой снизу вверх.
2. Формочки обильно смазать раст. маслом и выложить в них по 1,5 ст. л. теста, разравнивая верх.
3. Выпекать до готовности (проверить зубочисткой).
4. Можно начинку приготовить заранее, так что до сборки пирожных она успеет хорошенько застыть в холодильнике.
5. Для этого нужно вскипятить молоко и сварить в нем манку, добавив ванилин.
6. Снять с огня и взбить венчиком, чтобы не было комков.
7. Размягченное масло взбить с сахаром добела и ввести в слегка остывшую манную кашу.
8. Взбить миксером и добавить кокосовую стружку, всё время взбивая. Поставить в холодильник.
9. Бисквиты остудить. Брать по ~2 ст. л. начинки и положила её на бисквитик. Затем приплюснуть сверху вторым бисквитом и аккуратно заглаживать тот крем, что вылез.
10. Для украшения можно использовать все, что вам угодно. Я воспользовалась пакетированным заменителем сливок, приготовив их так, как было указано на упаковке: в 150 мл холодного молока добавить содержимое пакета и взбить миксером до загустения.
11. Обмазать сливками, украсить верх какао и бусинками.
Приятного аппетита!
Меловая доска в интерьере: модное решение для современного дизайна
У вас есть чувство юмора, и вы желаете быть в тренде? Тогда дизайнерские идеи по использованию грифельного покрытия в быту вам точно придутся по душе. Меловая доска в интерьере – это не только модно, но и очень удобно. Не верите? Но это действительно так! И сегодня «Дом Мечты» вам это докажет, показав варианты использования черной доски для мела в дизайне вашей квартиры или дома.
Меловая доска в интерьере
Функции грифельной доски в интерьере
Эта, казалось бы, бесполезная вещь, выдернутая из прошлого века как неотъемлемая часть учебного процесса. Ну, или из западных забегаловок, в которых с удовольствием используется меловая доска для записи меню. Тем не менее, доска для мела в интерьере – очень интересное и неординарное решение, но главное, действительно полезное.
Доска для записей меловая
[показать]Стиль китч в интерьере: ваш дизайн не останется незамеченным
Такой неординарный, спорный и крикливый, стиль китч в интерьере активно приковывает внимание общественности в последние десятилетия. Вызов общественным стереотипам, взрыв всех канонов понятий о гармонии – это стиль бунтарей и нигилистов, отрицающий и самобытный. Он является квинтэссенцией вкуса своего владельца, показывая его экстравагантность и независимость от общественного мнения. Но что же это такое – китч? Откуда он появился и что собой представляет? Сегодня «Дом Мечты» ответит именно на эти вопросы.
Кирпичная стена в интерьере стиль китч
Рождение стиля китч
Кто-то приписывает рождение этого вида искусства концу 19 века, кто-то – пятидесятым годам 20 века, а некоторые утверждают, что китч был всегда, вне времени и моды. Изначально немецкое слово «китч» означало «дешевку», «безвкусицу». И это слово в полной мере отражает суть того явления, которое получило имя «китч».
[показать]Дизайн уютного коттеджа на берегу океана с красивой кухней в стиле 60-х
Уютный и светлый коттедж в штате Орегон, США, с двухярусными кроватями в детской спальне и главной спальней, устроенной на чердаке. Кухня с винтажными плитой и холодильником придают дому тот уют, когда жили еще без компьютеров.
[показать] Что приготовить на год Лошади и как сервировать новогодний стол в 2014 году
Совсем скоро наступит Новый 2014 год – год Лошади. Для большинства людей это исключительно семейный праздник, поэтому перед хозяйками уже встает вопрос: чем можно вкусно и оригинально накормить гостей, и символ года при этом не обидеть – то бишь, Лошадь.
Самые основные моменты, связанные с перечнем возможных блюд для празднования Нового года, а также особенности сервировки новогоднего стола мы и решили рассмотреть в сегодняшней публикации на нашем сайте «Дом Мечты», чтобы многие хозяйки нашли для себя ответы на эти вопросы.
Что приготовить на Новый год 2014
Что можно приготовить к праздничному столу на год Лошади
Как известно, лошадь – травоядное животное, поэтому в новогоднюю ночь в этом году лучше отдать предпочтение вегетарианским блюдам. Это могут быть овощные салаты, легкие закуски из овощей, к примеру, рулетики из баклажан, фаршированные помидоры и сладкий перец, запеченные кабачки цукини и прочее. Однако, это не повод отказывать себе в том, чтобы приготовить на Новый год традиционный салат оливье.
[показать] 
Направления взгляда.
Согласно теории нейролингвистического программирования (НЛП), основные направления взгляда имеют следующее смысловое содержание:
Налево вверх — зрительные воспоминания. Это зона визуальных образов тех объектов, которые человек когда-то видел. Вызвать их могут вопросы такого типа: «Какого цвета стены вашего кабинета?; «Как выглядел дом, в котором прошло ваше детство?»
Направо вверх — зрительные конструкции. Визуальные образы тех вещей или явлений, которые человек никогда не видел раньше или видел не такими, как должен представить в данный момент. Типовые вопросы: «Какое у вас самое светлое детское воспоминание?»; «Вообразите, как вы будете смотреться в костюме гусара?».
Налево в сторону — слуховые воспоминания. Аудиальные образы тех звуков, которые человек уже слышал в прошлом. Типовые вопросы: «Вспомните звуки флейты»; «Что сказал докладчик в начале своего выступления?».
Направо в сторону — слуховые конструкции, т. е. аудиальные образы тех звуков, которые человек никогда не слышал раньше. Стандартные вопросы: «Как прозвучало бы ваше имя, если прочитать его наоборот?»; «Вы можете услышать, как спорят древнеримские сенаторы?».
Налево вниз — замкнутые слуховые представления. Внутренний разговор с собой. Стандартные установки: «Похвалите себя за удачно проведенный день»; «Повторите про себя стихотворение, которое вы учили наизусть в школе».
Направо вниз — кинестетические представления любого типа. Эмоциональные, а также осязательные и другие ощущения. Стандартные вопросы: «Какое чувство вы испытываете, прикасаясь ко льду?»; «Что вы ощущаете, когда делаете по утрам зарядку?».
Для левшей характерна картина, зеркально отражающая описанную.
из группы в Одноклассниках
Торт со вкусом мороженого
Может кому-то в детстве покупали мороженое в вафельном стаканчике, но не разрешали есть, пока оно не согреется, и вот ждешь, оно естественно тает, вафля размокает, но все равно потом наслаждаешься сливочно-вафельным напитком.
Ингредиенты на 2-3 порции:
Для блинов-бисквитиков(из данного количества ингредиентов у меня получилось 5 средних блинчиков):
Яйцо -2шт.
Мука - 2-3ст.л.(с горкой)
Молоко - 100мл
Сахар - 2ч.л.
Соль - щепотка
Крахмал - 1ст.л.
Для крема:
Сливки 35%- 150мл.
Сахарная пудра - 2ст.л.
Творожный сливочный сыр - 100г
Ван. сахар - 1ч.л.
Мандарины - 4шт. + 2 для украшения
Шоколадная стружка
Приготовление:
Желтки, молоко, сахар, соль, муку и крахмал смешать и хорошо взбить, затем добавить белки и еще раз быстро взбить - масса должна быть жидкой, слегка пенистой. Жарить на сковороде с небольшим количеством раст. масла как обычные блины, разложить их на столе или разделочной доске и дать им полностью остыть.
Сделать крем: взбить сливки с сахарной пудрой и ван. сахаром, затем добавить слив. творожный сыр и еще раз взбить - крем должен быть очень густым.
3 мандарина очистить, удалить косточки и мелко нарезать. Собрать торт: положить на тарелку блинчик, сбрызнуть его соком мандарина, промазать кремом и положить 1/4 часть нарезанных мандаринов, сверху накрыть вторым блинчиком - и так переложить все блинчики, верхний так же промазать кремом, поставить в холодильник на 2-3 часа. Затем посыпать шоколадной стружкой и украсить мандаринами.
Торт с вишней
Автор: Pechenuka
Приготовление:
1) Песочное тесто: Масло мелко-мелко порезать. Растереть с 60 гр сахара. Влить яйцо и взбить до образования однородной массы. Всыпать муку и замесить однородное песочное тесто. Упаковать в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-60 минут. Разъемную форму застелить фольгой и смазать маслом. Выложить тесто в форму, наколоть несколько раз вилкой. Выпекать 15 минут при температуре 200 С.
2) Шоколадное тесто: Желтки, воду и 120 гр сахара взбить в пышную массу. Белки взбить с щепоткой соли, всыпать сахарную пудру. Добавить в желтковую массу. Всыпать просеянную муку, какао и молотый миндаль. Размешать. Разъемную форму выложить фольгой, влить тесто и выпекать 50-60 минут при температуре 180 С. Дать остыть.
3) Шоколадный бисквит разрезать на 3 коржа.
4) С вишен слить сок, 12 самых красивых ягод отложить.
5) 125 мл сока вскипятить. Заливку для торта смешать с небольшим количеством сока и приготовить как написано в инструкции. Заливку смешать с вишнями.
6) Взбить сливки с ванильным сахаром в крепкую пену. Разделить на 3 равные части. Одну часть сделать чуть больше (эта часть понадобится для поверхностного украшения торта)
Собираем торт:
Первый слой: песочный корж, смазанный вишневым желе.
Второй слой: поверх вишневого желе положить шоколадный корж и пропитать 20 мл. вишневой водки. Сверху выложить массу из заливки для торта с вишнями. Покрыть 1/3 частью взбитых сливок.
Третий слой: поверх сливок положить шоколадный корж. Пропитать вишневой водкой (20 мл). Сверху равномерно выложить 1/3 части взбитых сливок.
Четвертый слой: поверх взбитых сливок уложить последний шоколадный корж. Пропитать оставшейся вишневой водкой. Со всех сторон обмазать взбитыми сливками (немного оставить для украшения). Оставшиеся взбитые сливки выложить в кондитерский мешок и украсить им торт. Посыпать шоколадной стружкой. Украсить вишенками.
Ингредиенты: 3 ст. ложки вишневого желе, 500 гр консервированной вишни, 1 пакетик красной заливки для торта, 60 мл. вишневой водки, 750 мл. сливок, 2 пакетика ванильного сахара, шоколадная стружка.
для песочного теста: 125 гр муки, 1 яйцо, 60 гр сахара, 70 гр сливочного масла.
для шоколадного теста: 7 яиц, 5 ст. ложки холодной воды, 120 гр сахара, 60 гр сахарной пудры, соль, 125 гр муки, 50 гр какао-порошка, 100 гр молотого миндаля.
Торт с вишней (рецепт) — кулинарный рецепт с сайта Печенюка.ру.
http://www.pechenuka.ru/
