Печенье из геркулеса «Крепкий орешек»

  [показать]

Почему именно печенье из геркулеса? — Потому что вкусно! Потому что полезно! Потому что все любят! А готовится оно из минимума продуктов, доступно всем и недорого!

Данный рецепт не по ГОСТу, не из широко известных — но он мне очень нравится по ряду причин…

1. Печенье из геркулеса получается нежным и хрупким; 2. С «вкусным» ореховым привкусом; 3. Не очень сладкое; 4. В состав печенья входит практически только овсянка, ну почти «только»… Попробуйте — вам понравится, нежное и рассыпчатое, оторваться невозможно!

Общее время готовки – 30 минут  
Активное время готовки – 15 минут  
Стоимость – 2 $ Количество порций – около 50 штук

Как приготовить печенье из геркулеса

Ингрeдиенты:

Хлопья геркулеса — 500 гр.
Сливочное масло — 250 гр.(мягкое)
Мука пшеничная — 1  ст.л.
Молотые грецкие орехи — 2 ст.л. (мука)
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Лесной орех — 75-125 гр.
Сахар — 1 стакан
Яйца — 3 шт.
Ароматизаторы — — цедра одного лимона, можно добавить немного порошка гвоздичек, если вам нравится
Ванильный сахар – по вкусу

[показать]

Рецепт ленивых вареников из творога по-итальянски

Автор: Дарья Черненко

Ленивые вареники по этому рецепту просто идеальны — нежные, пышные , воздушные, без излишнего количества муки. Готовятся они быстро и совсем несложно, в размере готовые, отваренные ньокки вырастают в три раза, поэтому всего из 500 грамм творога можно приготовить сытный завтрак на троих, а то и на четверых. Конечно же нежные творожные клецки очень понравятся малышам, особенно с вкуснейшим и ароматным клубничным соусом.

[показать]

Общее и активное время готовки – 20 минут
Стоимость – 3,5 $
Количество порций – 3 порции

Как приготовить ленивые вареники

Ингрeдиенты:
Творог — 500 г.
Яйца — 2 шт.
Мука — 250 г.
Сахар — 130 г.
Яичный желток — 1 шт.
Сливочное масло — 50 г.
Клубника — 300 г.

[показать]

Замороженный йогурт с клубникой простой и легкий десерт

Знаете ли вы, что  если  объединить  вкусные летние ягоды и  полезный домашний йогурт, а потом все это заморозить, то получится не просто замороженный йогурт, а  вкуснейшее мороженое. Причем безо всяких химических добавок, пальмового жира, и прочих вредностей.

[показать]

Удобнее и проще готовить домашнее мороженое в мороженице. Но если ее нет, то подойдет и контейнер для замораживания, пластиковый или металлический. Массу для мороженого нужно выложить в него и замораживать 6-8 часов. Пару раз за это время надо перемешать содержимое контейнера ложкой или миксером, чтоб масса была более воздушной. Если готовить в мороженице, то перемешивать уже дополнительно ничего не надо, она сделает это сама.  Таким мороженым вы можете полакомиться сами, можно приготовить побольше и угостить гостей.

Это отличная идея для детского праздника. Если приобрести специальные формочки для мороженого с палочками, то можно заморозить его  в них, детям так будет удобней и интересней лакомиться. Но и без формочек вполне можно обойтись. Сформовать красивые шарики специальной ложкой для мороженого, положить в стеклянные вазочки, украсить свежей клубничкой, получиться лучше, чем в любом кафе, поверьте!

Общее время готовки – 8 часов 10 минут
Активное время готовки – 10 минут
Стоимость – 2,0 $
Количество порций – 6-8 порций

[показать]

Маринованные баклажаны "Мозаика"

[500x375]

Томатное пюре

автор статьи: Мария Савельева

 Томатное пюре — очень часто употребляемый ингредиент. К сожалению, его часто впрямую заменяют томатной пастой, а это совсем не равноценная замена, да и выбор томатного пюре довольно важен.

[600x512]

Этому я и хочу посвятить свою статью, которую я построила в форме ответов на часто задаваемые вопросы.

1. Что такое томатное пюре (пассата)?
Томатное пюре готовят из спелых помидоров, очищенных от шкурки и (не всегда) от семян. Чаще всего получившееся пюре подвергают термообработке, благодаря чему оно немного сгущается и дольше хранится.
Промышленно произведенное томатное пюре (которое продается в России) обычно гладкое, без семян и довольно концентрированное, его еще называют passata. А вот в Европейских странах я встречала более светлое (похоже на свежеприготовленное) пюре, в котором попадались семена, как на картинке ниже.

[показать]

Пахлава

[600x400]

Вам понадобится:

Духовка

Молоко	75 мл	Дрожжи сухие быстродействующие	3 г
Сахар-песок	3 г	Мука пшеничная	250 г
Сливочное масло	145 г	Яйцо куриное	1.5 шт.
Сметана	75 г	Соль	¼ ч.л.
Грецкий орех	180 г	Сахарная пудра	125 г
Корица молотая	½ ч.л.	Растительное масло	3 мл
Мёд	75 г	Минеральная вода	50 мл

[показать]

Компот клубничный "Кусочек лета"

[640x544]

Ингредиенты:
- Вода - 2,5л.
- Клубника - 600г.
- Сахар - 1 стакан (200г)

[показать]

Вареники с клубникой от Тони, а МК от Алии...))

[показать]фото и текст автора - Алии

[640x426]

Невероятно аппетитные вареники, которыми не соблазниться ну просто нереально!

 __________________________________________________________________
Понадобится: (примерно на 20-25 вареников)

Тесто:

- Мука - 3 стакана

- Кефир - 1 стакан

- Подсолнечное масло рафинированное - 3 ст.ложки

- Сода - 1 ч.ложка

- Соль - щепотка

 

Начинка:

- Клубника

- Сахар

 

[показать]

Вареники "Летнее настроение" + небольшой МК по лепке косички

текст и фото автора Antonina Romanova

 Хочу  поделится рецептом вкусного эластичного и воздушного теста для вареников. 

[640x480]

[показать]

Клафути

 фото и текст автора рецепта

[показать]

Вы пробовали когда-нибудь клафути?
Я нет... до сегодняшнего дня...

Вот что я про него узнала:

     Сlafoutis - один из самых известных французских пирогов лиможского происхождения. По традиции этот пирог готовят с ароматнейшей дикой вишней, не удаляя из нее косточек. Этот пирог обычно брали с собой крестьяне в качестве обеда во время сенокоса. Название происходит от слова clafir — заполнять. 
    Основа клафути — блинное тесто из муки, молока и яиц. В готовом виде клафути выглядит как пирог, но, так как его пекут из теста, похожего на блинное, то по вкусу клафути больше напоминает блин с начинкой.

Мне показалось, что этот "блин" слишком толстым получается... Сомневалась, что это вкусно, что мне это понравится...

А потом мне попался такой вот рецептик (ВАРИАЦИИ НА ТЕМУ КЛАФУТИ ОТ LE CORDON BLEU), где описывали воздушное тесто! Правда с мукой, но мне то это не принципиально, главное, чтоб вкусно!
________________________________________________________________

Продукты: (слова автора) мои дополнения другим цветом

• 125 г муки (я добавила 1/2 ч. л. разрыхлителя, но в рецепте LCB этого нет!)
• щепотка соли
• 2 яйца (белки и желтки разделить)
• 25 г сахара* 
• 300 мл молока
• 1/2 ч. л. ванильной эссенции
• 500 г вишни или черешни** без косточек
• сахарная пудра для подачи

 

[показать]

Торт "Красный бархат"

текст и фото автора  - Алии

 

[показать]

[500x688]


      Сразу скажу,  то ли краситель у меня не очень, то ли я что-то не правильно сделала, но цвет  получился не слишком красный... Нужно будет поэкспериментировать еще.
      Но коржи ооочень вкусные, похожи на Шоколад на кипятке. Да и крем мой любимый оказался!

Источник рецепта RED VELVET CAKE WITH CREAM CHEESE FROSTING
Источник фото (фон для торта сделала в фотошопе, это не мои гвоздички)

 

[показать]

Шоколад на кипятке

Текст и фото автора рецепта

 

[показать]

Сегодня пекла "Шоколад на кипятке" и решила сделать по-шаговые фото. Я часто ссылаюсь на него, но в старом рецепте мало фотографий.
Теперь буду ссылаться на этот рецепт...

Тесто:

• 2-3 стакана муки (3 стакана для более плотного бисквита)
• 2 стакана сахара
• 1,5 ч.ложки не гашеной соды
• 1 пачка разрыхлителя (15 г) Можно взять только разрыхлитель, тогда 2 пачки,
• или только соду, тогда 2-2,5 ч.ложки
• 4-6 ложек какао
• 2 яйца
• 1 стакан молока
• 1/3 - 1/2 стакана раст. масла (чем больше какао, тем больше масла)
• 1 стакан кипящей воды

 

[показать]

Деревянная веранда с шикарным видом

[720x482]

Веранда – это интересное по своей функциональной принадлежности комната. Именно на ней приятно проводить время в летние дни, собираться с гостями и отдыхать, наслаждаясь отдыхом. Дизайн интерьера веранды может задать стиль всей обстановке дома, а может быть сугубо индивидуальным. В идеале, хорошо, когда дизайн этого помещения стал гармоничным продолжением дома и окружающей среды.

[показать]

Цыпленок в пряном маринаде

[450x583]

Ароматное и нежное мясо цыпленка, приготовленного по этому рецепту, порадует вкус практически любого любителя птицы.

Готовое мясо с легким ароматом корицы практически тает во рту. Причем это касается как ножек, так и грудки - мои домашние, которые любят покрутить носом при виде белого мяса, уплетают ее только так.

Ингредиенты:

1 цыпленок весом около 1,7-2 кг
1/2 ч. л. молотой корицы
7-8 зубчиков чеснока
молотый лавровый лист
соль и перец по вкусу
2-3 ст.л. оливкового масла

[показать]

[640x428]

Ингредиенты

• Крупные вареные креветки с хвостиком
• Креветочный соус
• Дольки лимона для подачи

Для крветочного соуса:

• 1 чашка хорошего кетчупа
• 1-2 ст.л. готового хрена (см. Совет)
• 1 ст.л. лимонного сока
• ½ ч.л. вустерского соуса (если его нет, можно опустить)
• Несколько капель соуса Тобаско
• Соль
• Черный молотый перец

[показать]

Вафельные трубочки с вареным сгущенным молоком

[600x400]

Вам понадобится:

Миксер

Сливочное масло	120 г	Сахарная пудра	80 г
Мука пшеничная	90 г	Яйцо куриное	2 шт.
Растительное масло	3 мл	Молоко сгущенное вареное	380 мл

[показать]

Картошка, запеченная в духовке - такая, как хотелось, но долго не получалось.

[600x426]


Ингредиенты:

картофель
растопленный куриный жир или подсолнечное масло
мука
соль
смесь специй (орегано, сухой чеснок, паприка, но, в общем те, которые вы любите)

Приготовление:

Это не рецепт, скорее метод. У меня долго не получалась картошка с корочкой. И со сметаной пробовала, и в масле оставляла. А тут нашла в журнале этот способ. Простой и эффективный, так, что даже такому избалованному гурману, как я пришлось по душе. А меня такими вещами удивить трудно.
Может, быть, кому-то он будет в новинку, как мне.
Итак, чистим картофель и режем его на части, не очень большие.
Варим примерно 7-10 минут, сливаем воду и оставляем, чтобы чуть остыл.
Остывшие, но тепловатые кусочки обваливаем в муке с солью и вашими любимыми специями.
Выкладываем на смазанную жиром пергаментную бумагу, на расстоянии друг от друга, не обваливая и ставим в горячую духовку до готовности.
В журнале было сказано перевернуть, но я забыла и ничуть не хуже! Корочка была со всех сторон

Croque-monsieur с салатом из зеленого яблока к завтраку

[558x400]

[показать]

Бананово-клубничный коктейль

[600x400]

[показать]

Сырный суп с креветками

[600x400]

[показать]