Пирог с печенью

автор фото и текста: Ella М

[600x400]
 Каждая из нас  ежедневно задумывается: чем бы накормить семейство?  Желательно повкуснее да побыстрее… Хочу предложить вам  сытный, вкусный пирог из бабушкиной потрепанной кулинарной книжечки. 

[показать]

Салат «Изумрудный»

[600x450]

ингредиенты:

[показать]

Жареный панир. (Paneer Tikka Masala).

Один из рецептов с домашним сыром (паниром). Это блюдо чисто вегетарианское, но при этом не менее вкусное.

[640x480]

Расчет продуктов на 4 порции

Нам потребуется:
Домашний сыр (панир) — 200 гр.
Помидор — 3 шт.
Перец (сладкий) — 2 шт.
Лук (репчатый) — 2 шт.
Йогурт — 125 гр.
Лимон (лайм) — 1/4 шт.
Красный чили перец (молотый) — 1/2  ч.л.
Масло (растительное) — 2 ст.л.
Кумин (зира, зерна) — 1 ч.л.
Соль — по вкусу
Куркума — 1/3 ч.л.
Корень имбиря (тертый) — 1 ст.л.
Чеснок —  2-3 зубчика
Мука — 1-2 ст.л.
Кориандр (молотый) — 1/2  ч.л.
Гарам масала — 1/2 ч.л.
Сливки — 3-4 ст.л.

[показать]

7 главных продуктов для повышения гемоглобина.

[604x378]

1. Морковный сок. Наибольший эффект, если пить 3-4 раза в неделю по стакану. На один стакан сока приходится около 500 грамм моркови.

2. Клубника и земляника. Естественно, свежие плоды без варки дадут наибольший результат.

3. Свекла. Её можно как натирать на тёрке, так и делать из неё свекольный сок.

4. Рецепт из мёда, грецких орехов и клюквы – прекрасное средство для повышения ценного белка в крови. Можно смешать в равных пропорциях. Лучше будет употреблять сразу мелкими порциями, как только приготовили.

5. Сбор определённых трав. Взять по две столовых ложки крапивы и листьев ежевики, а также по три столовых ложки зверобоя и цветов ромашки. Всё это измельчить, перемешать и, поместив в термос, залить около 700 граммов кипятка. Настоявшийся настой пить по стакану три раза в день.

6. Пить шиповник с медом – польза не только для иммунитета и общей жизненной силы, но и для повышения гемоглобина.
7. И, наконец, продукты питания, которые должны составлять наш рацион: печень, говядина, телятина, гречка, яблоки, малина, гранаты. Всё это незаменимые продукты для организма, в частности, для гемоглобина.

Как видим, эти продукты важны не только для крови, но и для нашего полноценного питания.

Шеф повар

Пирожные "Киндер Парадиз"

[показать]

Из этого бисквита

получаются очень вкусные пирожные!

Пеку бисквит. [показать]

 Разрезаю на два прямоугольника. (у меня круглая форма) [показать]

 Готовлю начинку.

Начинка:

•  250 г жирных сливок
•  6 г желатина (3 пластинки)
•  4-5 ст.л. мёда
•  2 ст.л. молока

[показать]

Рулет или рецепт очень удачного бисквита

[показать]

• 1/4 ст. молока
• 2 ст. л. сливочного масла
• 100 г муки
• 40 г крахмала
• 1 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды без горки)
• 2/3 ст. сахара
• 1/4 ч. л. соли
• 3 яйца

Начинка:
любая

[показать]

Тарталетка с творожным кремом и клубникой

[показать]

Свой любимый крем я уже пробовала с бисквитным тестом здесь  и здесь Просто супер!
А сейчас решила попробовать с песочным тестом. Тоже очень вкусно!

[показать]

Самый уютный дом в мире за $4,85 миллиона

[975x609]

Резиденция Ralston Avenue больше походит на небольшой отель, нежели на частный дом. Расположенная в городе Милл Вэлли в американском штате Калифорния, она была изначально спроектирована архитектором Charles Moore. Недавно особняк был переделан и расширен усилиями студии Urrutia Design. Обновленная и улучшенная, резиденция была выставлена на продажу летом 2011 года. Покупатель нашелся менее чем за месяц, отдав за особняк $4,85 миллиона. Удачное приобретение, учитывая наличие пяти спален, террас и открыты зон для обеда и отдыха, и все это в окружении красивой природы с пышной растительностью и взрослыми дубами.

[показать]

Сказочная резиденции в здании водяной мельницы XIX века

[950x1290]

Архитекторы The DMD Group превратили старую водяную мельницу, построенную еще в XIX веке, в современную резиденцию в Северном Уэльсе. Окруженная каскадными водопадами, она представляет собой потрясающий и захватывающий дух идиллический дом, который заставит вас пожалеть о том, что вы родились не в те времена, когда мир был гораздо проще. Отреставрированное здание является частью изумрудно-зеленого окружения, где природный ландшафт и крутые террасы леса — важнее любого интерьера. Аккуратная, уютная и немного сказочная резиденция рассчитана на умеренный образ жизни и наслаждение ее прекрасными моментами.

[показать]

Частный дом Shadowboxx на берегу залива

[975x649]

фото: Kevin Scott

Частный дом Shadowboxx был спроектирован студией Olson Kundig Architects в 2009 году. Расположенный на острове Лопез в американском штате Вашингтон, он с одной стороны окружен деревьями, а с другой смотрит на живописный залив и горный хребет Олимпик. Резиденция состоит из нескольких элементов, включая гостиную зону, кухню, спальный блок и отдельную пристройку с ванной комнатой. Именно ванная комната является, пожалуй, самым интересным элементом проекта, ведь помимо панорамного окна она оснащена еще и открывающейся крышей. Это делает единение с природой еще более полноценным и прекрасным.

[показать]

Удивительный дом, построенный дизайнерской студией Alexandros Logodotis.
Абсолютно все в этом проекте было выполнено в белоснежном цвете.
 

[700x465]

 

[465x700]

[показать]

[показать] 

[показать]

[показать]Источник: shutterstock

[показать]

Зелень горчицы тушеная

автор: Нина Фомина

[640x429]

Зелень горчицы, как часть диеты, известна человечеству много сотен лет. В том или ином виде ее едят от Японии до Америки, от Африки до Европы. Таиланд, Китай, Корея, Индия, Пакистан, Италия, Англия, Франция, США, Пакистан, Непал и многие другие страны жалуют чудодейственные листья горчицы, родиной который являются Гималайские районы Индии. Чудодейственные, потому что в этих ярких, похожих на орнамент для составления букетов листьях содержится несметное количество витаминов и других полезных веществ. Если я начну расписывать все плюсы листовой горчицы, это займет целую страницу – столько ей всего ценного дала природа. Зелень горчицы готовить очень просто, она, как и многие другие листовые, прекрасно сочетается, например,  с обжаренным беконом. Я же решила сотворить «горчицу с горчицей».  Получился великолепный гарнир к лососю.

2  порции

Ингредиенты

• 1 большой пучок зелени горчицы
• 1 перчик чили средней жгучести, мелко порезать
• 2 зубчика чеснока, порубить
• 1 ½ ст.л. дижонской зернистой горчицы
• Соль
• Черный молотый перец
• Оливковое масло
• Кусочек (15-25 г) сливочного масла (лучше ароматного)

[показать]

Нежный пирог с черникой

[495x418]

Состав:

песочное тесто:
100 г сливочного масла
3 столовые ложки сметаны
около 8 столовых ложек муки
1/2 чайной ложки соды

начинка:
около полулитра черники (тесто должно быть покрыто слоем черники "в одну ягоду")

заливка:
400 мл сметаны
7 столовых ложек сахара
2 яйца
2 столовые ложки муки

[показать]

Пирог "Жербо"

Умопомрачительный торт, который почему-то назван пирогом.
Очень необычное песочное тесто - благодаря двум видам разрыхлителей оно получается воздушным и даже слегка хрустящим, несмотря на неординарный способ выпечки.

Сам пирог "Жербо" - не приторный, нежирный (несмотря на свою "песочность"), одновременно и воздушный, и сочный - очень вкусный торт, который хочется испечь еще раз.

[500x290]

Состав:
Для теста:
400 г муки
200 г маргарина
10 г разведенных в молоке дрожжей
1/2 пачки порошка для печенья
1 столовая ложка ванильного сахара
1 яйцо

Начинка:
150 г измельченных грецких орехов
150 г сахара
абрикосовое повидло
шоколад

разъемная форма для выпечки диаметром 28 см

[показать]

Польская горячая окрошка

[448x299]

свежая капуста - 1,2 килограмм
квашеная капуста - 300 грамм
куриный окорочок - одна штука
свинина - 200-300
говядина - 200-300 грамм
рулька варено-копченая на кости - одна штука
колбаса "Краковская" - 500 грамм
репчатый лук - две штуки
сухое красное вино - 200 миллилитров
яблоко - одна штука
айва - одна штука
лавровый лист - две штуки
ягоды - по вкусу
семена тмина - по вкусу
смесь перцев - по вкусу
соль - по вкусу
оливковое масло - для жарки

С куриного окорочка снимем кожицу и отделим мясо от костей. С рульки так же снимем кожицу, отделим мясо и жилки. Положим кожу и кость рульки в кастрюлю. Добавим куриные косточки и куриную кожицу. Нагреем до кипения и варим в течение 1 часа.

Все мясо помоем, обсушим и нарежем кусочками. Обжарим с добавлением оливкового масла, на сильном огне, в той кастрюле где будет готовиться окрошка. Мясо нужно обжарим до появления румяной корочки и вынем при помощи шумовки, стараясь, чтобы в кастрюлю стекло как можно больше жира. Переложим в другую посуду.

Свежую капусту нашинкуем тонкой соломкой. Квашеную капусту так же мелко нашинкуем.

В кастрюлю, только не алюминиевую, вольем около 400 миллилитров сваренного бульона. Добавим подготовленную капусту и поставим на минимальный огонь. Готовим в течение 1 часа.

Репчатый лук нарежем как можно мельче и обжарим с добавлением масла до золотистого цвета. Айву и яблоко почистим. Кожуру и сердцевинки положим в мисочку, добавим горсть ягод и варим около 3 минут. Затем процедим и остудим.

Мякоть яблока и айвы нарежем кубиками и положим в капусту. Добавим обжаренный лук, обжаренное мясо, тмин, перец, лавровый лист и соль. Влить фруктовый отвар, около 2/3 стакана вина и тушим в течение 2,5 часов, иногда добавляя бульон, чтобы капуста не подгорела.

Готовую окрошку снимем с огня, оставим для остывания и поставим в холодильник на 15 часов для настаивания. После чего нагреем до кипения, уменьшим огонь и тушим около 1 часа.

Польская горячая окрошка готова!

http://vkusnoe.info/8751-polskaya_goryachaya_okroshka.html