Курица по - скандинавски
- автор: Надежда Рачкова
[показать]Этот рецепт в Швеции и Финляндии пользуется большой популярностью среди местных жителей
Там эту курочку подают с зеленым горошком, помидором, огурцом и листиками салата. В Финляндии добавляют к гарниру оливки, в Швеции – обычно нет.
Ингредиенты для приготовления этого вкуснейшего блюда вам понадобятся следующие:
— 400 г куриных голеней
— 150 г опят
— 100 г брусники
— 100 г черной смородины
— несколько ложек сметаны
— соль
— черный молотый перец
[показать] Курица в кока-коле по-китайски
- автор: Алена Золотинка
[показать]По своей сути, это очень распространенный способ приготовления курицы в специальной сковороде, которая называется вок.
Кока-кола в этом рецепте отлично выполняет функцию карамелизующего вещества. Главное, чтобы кока-кола была классическая, обычная, с красной этикеткой — именно в ней и содержится необходимое количество сахара.
[показать] Рис, запечённый с морковью и грибами
- автор: Юлия Леба
Рис, запечённый с морковью и грибами — это блюдо для любителей риса и овощей. Оно универсально для любого времени года.
[показать]
Для приготовления понадобятся следующие продукты:
— 1 стакана риса
— 5 крупных морковок (~650 г)
— 150-300 г грибов
— 2 больших луковицы
— 1 стакан воды
— 100 мл морковного отвара
— соль
— чёрный молотый перец
— хмели-сунели
— растительное масло
— панировочные сухари
— листья салата
— укроп
[показать] Фруктовый плов
- автор: Соня М
Плов у нас любят в различных видах - и классический с мясом, и вегетарианские: овощной и фруктовый. На последнем я сегодня хочу остановиться поподробнее. Он имеет сладковатый вкус и пряный запах специй — необычное сочетание.
[показать]
Состав продуктов для плова:
200 г риса
200 г сухофруктов (курага, яблоки, груши, изюм, айва)
1-2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1/2 стакана оливкового масла
1 морковь
1 луковица
специи для плова (кроме чеснока) — по вкусу
[показать] Курица, запеченная с курагой и яблоками
Домашние попросили запечь курочку в духовке, на что я с удовольствием согласилась. Давно не запекала ее целиком, всё как-то по частям. Отправилась в магазин с целью купить курицу, курагу и яблоки, остальные ингредиенты были в наличии.
Ингредиенты:
Курица
Яблоки – 2 шт.
Курага – 100 г
Майонез – 150 г
Чеснок – 3 зубчика
Специи
Соль
[показать] Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Дизайн кухни в стиле французского прованса
Стиль французского прованса подкупает простотой и одновременно изысканностью. Для пространства кухни такой стиль вполне уместен. В нем все комфортно и прекрасно! Состаренность и потертость, деревянные поверхности создают атмосферу тепла и уюта.
Именно деревянные поверхности приближают дизайн и интерьер кухни к природе в деревне. В такой кухне можно легко сочетать различные цвета и фактуры. Для прованса характерно обилие узоров, орнаментов, цветов, фактур, молдингов и других элементов декора.
Маленькие безделушки в виде деревянных статуэток кукол и животных, старые настенные часы, симпатичные баночки для круп - все это вносит домашний уют и оттенок простоты. В кухне прованс все на виду и под рукой. Открытые шкафчики и полочки создают неповторимую атмосферу комфорта. Посуда с орнаментом или из глины - это украшение кухни в стиле французский прованс. Она смотрится очень колоритно!
На полках можно расположить баночки со специями, стопки тарелок, бабушкины сервизы, баночки с медом, кувшины и миски с фруктами, а также вазы с цветами. Имея такую уютную кухню, вы сможете радовать семью и друзей чаепитиями, трапезами и задушевными беседами.
Просторный стол, мягкие стульчики или диванчик, красивые льняные скатерти, глиняные тарелки... Украшайте кухню стильным декором и мебелью из натурального материала.
Эти компактные кухонные уголки недорого можно подобрать к любому интерьеру и стилю. Практичная функциональная мебель от компании SMS Mebel создана для комфортной и уютной домашней обстановки! Здесь можно выбрать модель кухонного уголка, соответствующую цветовой палитре и габаритам кухни.
Медово-цитрусовый пирог с орехами
из блога на ЖЖ: 
hahademon
Что сказать про пирог? Вкусный, сочный за счет шикарной пропитки, богатый цитрусовый вкус, чем то похож на манник, чем то на кекс. Но для меня сочетание апельсина и лимона показалось странноватым. Либо апельсин, либо лимон. Хотя с медом лимон будет уместнее. В оригинале идут фисташки, но я взяла фундук. Орехи лучше заранее обжарить.
Рецепт еще привлекателен тем, что ничего не нужно отдельно взбивать! Все смешивается вместе, нужно лишь запастись мерным стаканом и отмерять продукты;)
5 яиц
220 мл натурального йогурта
225 г сахара
75 г миндальной муки
150 г муки
200 г манки
1 чл разрыхлителя
200 мл растительного или оливкового масла
Цедра с лимона и апельсина
Для заливки:
4 ст л меда, сок с апельсина и лимона, орехи
[показать] Шанхайская троица
Все ингредиенты этого мясного блюда добавляются в количестве трех:
— по 300 г три вида мяса (можно одного вида 900 г)
— 3 луковицы
— 3 морковки
— 3 сладких перца
— 3 ст.л. соевого соуса
— 3 ч.л. меда
— 3 ч.л. красного сухого вина
— базилик, черный перец, семена укропа, соль, сахар
[показать] Баранина в фольге
- автор: Ксюша К
Блюда, приготовленные в фольге, могут украсить собой праздничный стол, а могут порадовать родных даже тогда, когда практически нет времени на приготовление чего-то сложного.
В такие минуты берем продукты (все, что есть в холодильнике и сочетается друг с другом для запекания вместе), складываем на фольгу, солим, перчим, защипываем края и отправляем запекаться в духовку. И вуаля — через некоторое время полезное и вкусное блюдо готово!
Баранина хорошо сочетается с изюмом, черносливом и красным сухим вином.
— 500 г баранины
— 1 морковь
— 1 стакан чернослива
— 0,5 стакана изюма
— 3 ст.л. красного сухого вина
— соль по вкусу
— черный молотый перец и специи для мяса по вкусу
[показать] Пирог с черникой под нежной сметанной корочкой
Пирог с черникой - приготовьте оригинальный ягодный десерт.
автор: Ольга Княжевич
[показать]Источник: shutterstock.com
Черника - настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. А потому в разгар сезона этой лесной ягоды важно наесться нею, что называется, до отвала!
И если вам хочется пооригинальничать и приготовить что-то необычное, то испеките пирог с черникой под сметанной корочкой. Такой десерт наверняка станет одним из ваших самых любимых летних сладких блюд.
Готовится пирог с черникой очень просто, а сочетание в нем ягод и сметаны имеет просто потрясающий вкус!
Вам понадобится: 200 г черники;
Для теста: 150 г сливочного масла, 100 г сметаны, 300 г муки, 2 ст. ложки сахара, соды на кончик ножа, щепотка соли;
Для заливки: 2 яйца, 200 г сметаны, 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки муки, 10 г ванили.
Способ приготовления:
Сливочное масло растопите на медленном огне. Добавьте сахар и перемешайте.
После того, как масло немного остынет, добавьте в него сметану и постепенно введите просеянную муку с содой и солью.
Хорошо вымесите тесто.
В смазанную маслом форму равномерно выложите тесто, немного загнув на бортики.
Рассыпьте по тесту слой черники.
Приготовьте сметанную заливку. Взбейте сметану с яйцами. Добавьте к ним сахар, ваниль и муку.
Залейте пирог с черникой сметанной заливкой и аккуратно разровняйте ее по ягодам.
Выпекайте пирог с черникой в разогретой до 180°С духовке 20 минут до золотистого цвета по краям. Затем убавьте температуру до 150°С и выпекайте еще 10 минут.
Сметанная корочка в духовке должна сначала подняться, а потом опуститься.
Дайте пирогу немного остыть, затем доставайте из формы и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Попьет из индейки с мангольдом
из блога: 
zoryanchik
[534x800]
Вообще очень вкусно , в начинке кроме мангольда пармезан и кедровые орехи, как-то не по-французски совсем, а тушится оно с добавлением вина,что усиливает и без того сногсшибательный аромат. Посыпала готовое блюдо рубленным кервелем, тоже вырос как-раз и чудно вписался. Петрушка тоже хорошо подойдет.Ели мы просто со свежим багетом, вполне подойдет картофель в разных видах в виде гарнира или паста. В Савере предлагается возможность замены индейки телятиной,а мангольда шпинатом.
[показать] Сметанный торт
[604x395]
Ингредиенты:
сметаны — 1 Стакан (плюс 1 стакан в крем)
муки — 3 Стакан
сахара — 3/4 Стакан (плюс 1/2 стакана в крем)
соды — 1/4 Чайная ложка
соли — 1/4 Чайная ложка
ванильного сахара — 1/3 Чайная ложка (крем)
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 230-240 градусов. Смазать противень растительным маслом.
2. Перемешать в большой миске сметану, сахар и соль. Всыпать муку и соду, замесить тесто.
3. Разделить готовое тесто на 4 равные части. Из каждой части скалкой раскатать круг.
4. Выложить коржи на подготовленный противень. Выпекать в течение 10-15 минут.
5. Тем временем приготовить крем:
Взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром. Выложить один корж на большое блюдо, смазать кремом, накрыть сверху вторым коржом, смазать его кремом и т.д.
6. Четвертый корж измельчить до консистенции крошек и посыпать им третий корж, обильно смазанный кремом. Украсить торт по желанию и поставить в холодильник на 3-4 часа. Когда торт пропитается кремом, он станет очень нежным и мягким.
Это цитата сообщения русалла Оригинальное сообщение
Новичкам и тем...кто эту кнопку игнорирует!
1.
[608x511] Думаю пришло время объяснить назначение кнопки "нравиться", которая располагается справа, внизу каждого поста. При наведении стрелки, всплывает контекстный текст в котором мы читаем слово "спасибо". Т.е. кнопка "нравится" - аналог слова "спасибо".
Это цитата сообщения русалла Оригинальное сообщение
Всем новичкам! Читать!!!
Появились новые читатели, и мне снова приходится публиковать этот пост. Прошу прощения у тех, кому это "оскомину набило!
Уважаемые новички! Хочу заострить Ваше внимание! Тем, кто не хочет получать рассылку от своих друзей Вам просто нужно отключить рассылку в настройках Вашего дневника! При добавлении в друзья рассылка подразумевается автоматически. Просто надо убрать галочку напротив рассылки...что делается одним кликом...а сообщения своих друзей Вы можете посмотреть по ссылке : "друзья" вверху на панели ли.ру.
Написать это обращение вынуждена. А то, так и сыпятся упреки в спаме и всякие прочие неприятные вещи говорят авторам дневов.
Вот примерчик только что полученный мною:
Лана_22
9 September 2012 в 09:26
Достала!!!
Засрала всю мою почту, хватит писать!!!
Согласитесь, очень "приятно" получать подобные письма! Из - за собственной компьютерной безграмотности человек страдает, а наличие откровенного хамства позволяет посылать подобные письма в личную почту автора!
" Уважаемая" Лана - Вы теперь прославились! А поскольку я не желаю иметь в своем кругу людей, пользующихся подобными оборотами речи, удалите меня из друзей, иначе я поставлю Вас в бан!!!
Для начала подумайте откуда у нас может быть адрес Вашего почтового ящика, если Вы его нам не давали. А во - вторых ручная рассылка при N-ом количестве читателей...сизифов труд! Ни кто не стал бы этим заниматься, у нас просто нет на это время! Прежде чем обвинять кого-то в злоумышленных действиях, настройте пожалуйста свои дневники. Кнопка настроек находится на белой полосе вверху( вдоль экрана). Это панель ли.ру... почти по центру конвертик ( Ваша личная почта), а рядом...шестеренка...это и есть настройки. Там все понятно написано!
Уникум - надо видеть!!!
Стейк из семги
фото и текст автора: leo1970
Стейк - это обжаренное мясо, которое вырезано из туши животного поперек волокон. Кусок мяса должен быть толстым 4-5 сантиметров.
Стейк - не совсем корректное название для жаренной рыбы. Но, тем не менее мы применяем это название, поэтому и я буду так называть.
Я обжарил семгу на обыкновенной сковороде с антипригарным покрытием.
В качестве соуса я приготовил соус а ля бешамель. В качестве гарнира - салат и обжаренные на гриле кабачок и помидор.
Итак - Стейк из семги
Рыба хорошо сочетается с белым вином.
Ингредиенты на 4 порции
Стейк из семги - 4 шт
Мука - 1 столовая ложка
Тимьян (чабрец) - пол чайной ложки
Для маринада
Соевый соус - 3 столовых ложки
Оливковое масло Extra Virgin - 3 столовых ложки
Винный уксус - 1 столовая ложка (можно заменить на лимонный сок 1 столовая ложка или белое сухое вино - 3 столовых ложки)
Крупная нейодированная соль - чайная ложка
Свежемолотый черный перец - пару щепоток
Для гарнира
Салат Ромен или другой - 200 грамм
Соус Цезарь в качестве заправки - 50 грамм
Кабачки гриль - 1 шт (здесь у меня просто кабачок, а не цукини)
Помидоры - 2шт
[показать] Рыба по-монастырски
автор: olga-alenka
-
[700x525] - А запах!!!
Нам понадобится:
-
[700x525] - необходимые продукты
Рыба (любая,у меня-хек)
картофель
лук
морковь
специи (перец чёрный,смесь трав,соль,)
яйцо
сметана
майонез
[показать] Баклажаны под шубой
автор: novichok
нам понадобится:
баклажаны 4-5шт.
сок 1-го лимона
2 помидора
2 больших болгарских перца,
сыр,
2-3 зубчика чеснока,
растительное масло,
зелень
Открытый пирог с баклажанами
автор: Светикk
Очень простой рецепт. Минимум ингредиентов, а в результате - сочный, вкусный и сытный пирог! Очень всем рекомендую!
Состав
Для теста: 100гр. сливочного масла или маргарина, 1яйцо, 1ст.муки, соль
.
Для начинки: 2 средних баклажана (~ 450гр.), 1 большая луковица, растительное масло.
Для заливки: 3 яйца, 150мл. сливок 10%, 100гр. твердого сыра, щепотка мускатного ореха, соль, перец, специи по желанию.
Пирожки "А-ля беляш"
Способ 1
С картофелем и сыром
500 г фарша, 800 г картофеля, 2 луковицы, приправы к мясу, смесь перцев, соль, 250 г маргарина, 250 г сметаны, мука.
500 г фарша
800 г картофеля
2 луковицы
200 г сыра (твердых сортов)
приправы к мясу
смесь перцев
зелень
соль
тесто:
250 г маргарина
250 г сметаны
мука (сколько возьмет), около 1 кг
сода (на кончике ножа)
[показать]