Варенье из мяты
Зимой, не дай бог вам простудиться, будет у вас лекарство или просто сладкое "лето".
Для того, что бы приготовить такое варенье, нам понадобиться:
Мята 400 гр, листья с веточками
Сахар - 1 кг
Лимонная кислота - 1 ч.л.
Вода - 1 стакан
[показать] Кухня c “шахматным” полом
Великолепный клетчатый черно-белый пол является элементом, вокруг которого строится дизайн этой замечательной и очень функциональной кухни. Кроме этого, очень понравилась идея с островком, который плавно переходит в подоконник-стол для принятия пищи. Цветовая гамма, в том числе и благородный цвет стен, сложена из более нейтральных оттенков, что не мешает интерьеру смотреться невероятно стильно. Очень близко к тому, что мне хотелось бы иметь у себя дома!
[показать] La Grange Interiors
La Grange Interiors – настоящая находка в мире дизайна интерьера на африканском континенте. История компании началась с небольшого магазина мебели в городке Франсхук в западной части ЮАР, но со временем после успеха первой было открыто еще несколько лавок по всей стране. На сегодняшний день это ведущий дизайнер и поставщик элегантной и стильной мебели у себя на родине, кроме этого у компании за спиной создание некоторых превосходных жилых интерьеров для частных заказчиков. Предлагаем насладиться лучшими работами компании!
[показать] Свежее от Boel & Jan
Шведский бренд Boel & Jan недавно порадовал нас новой линейкой своих замечательных товаров для дома, которая пропитана летними мотивами. Море, природа, винтаж – свежая коллекция предлагает разнообразные тематические направления, сохранив, тем не менее, свой фирменный характер и философию. Несколько последних интерьерных зарисовок из каталога компании сегодня в нашей подборке. Enjoy!
[показать] Летнее украшение стола
Давно известно, что вкус блюд и настроение за столом зависит не только от качества продуктов, но и от декора стола. Правила этикета диктуют нам, как раскладывать ножи и вилки, а хороший вкус и фантазия помогут сделать из простого обеда настоящее произведение искусства. Сегодня поделимся несколькими идеями, как можно украсить стол в разных ситуациях: легкий полдник во французском стиле, викторианская эпоха и обед на летней веранде.
Для летней сервировки была использована посуда с цветочным рисунком, которая гармонирует с цветами и зеленью на столе и в саду. Летом предпочтительно выбирать яркие, сочные цвета, которые в данном случае отражаются в текстиле и посуде: яркий орнамент на скатерти и тарелках, цветные салфетки и природные рисунки на бокалах. Не нужно бояться экспериментировать с цветами, желательно включать больше природных мотивов. Также в этот период отлично подойдет посуда в стиле кантри.
[показать] Яркий португальский дизайн от Maria Barros
Дизайнер Maria Barros – очень яркая личность, которая благодаря своему позитивному и веселому имиджу пользуется необычайной популярностью у себя на родине в Португалии (она даже участвовала в одном популярном телешоу). Ее биография также полна интересных и неожиданных поворотов: рождение в далеком Мозамбике, учеба в США и Португалии, стажировка в Лондона. Все это, безусловно, сказалось на ее восприятии дизайна и подходе к созданию интерьеров. Большинство ее работ – это праздник цвета, сочных оттенков и насыщенных красок. Очень жизнерадостно!
[показать] Коллекция 2013 года от GP & J Barker
Новая коллекция легендарного производителя текстиля и обоев GP & J Barker – как порция вкусного десерта для любителей истинно английских интерьеров. На протяжении уже более века компания не устает создавать каждый год все новые произведения интерьерного искусства, будучи верной своему уникальному и неповторимому стилю. Сегодня самые последние вдохновляющие картинки с их продукцией!
[показать] Великолепный пляжный дом на Ибице
Эта распрекрасная вилла на Ибице воплотила в себе характерные черты традиционных белоснежных мазанных построек прославленного острова и современные штрихи в оформлении пляжных домов. Всем известно, что летом Ибица наполняется шумом и суетой, но здесь все по-другому: в этой части острова царит спокойствие и размеренная жизнь, недалеко от моря и в дали от крупных поселений. Дизайнеры не стали оригинальничать и в оформлении использовали бело-синюю морскую тематику, но выполнено все было с большим умением и вкусом. Чудесная вилла!
[показать] Рыба, запеченная в сливках
| Время приготовления: 1 час | Порций: 4 | Калорийность: 298 кКал на порцию |
Вам понадобится:
| Филе белой рыбы | 500 г | Сливочное масло | 10 г |
| Капуста цветная | 150 г | Брокколи, калабриз | 150 г |
| Соль морская | ½ ч.л. | Сливки 30-33% | 200 мл |
| Перец черный молотый | ¼ ч.л. | Горошек зеленый замороженый | 100 г |
[показать] -
Патир, или лепешка Патыр -
[показать]
Среди изделий из теста в узбекской кухне особое место занимает хлеб - лепешки.
Патыр - наиболее характерный для узбекского стола вид лепешек, приготовляемых из сдобного дрожжевого теста.
[показать]
[показать]
Традиционно хлеб в Узбекистане печется в особой печи - тандире, про него я уже писал, когда рассказывал о самсе.
Но т.к. мы с Вами живем в условиях большого города, придется нам печь в духовке, что поделать... Единственно - ее нужно будет тщательно разогреть и протопить.
Для приготовления теста нам понадобится примерно 1кг. пшеничной муки, 2 стакана молока, 50гр. дрожжей, 0,5 ложки соли и сахара, примерно 150гр. бараньего сала - курдюка.
[показать] Всегда вы сможете ооочень быстро сделать приятно своим близким в плане сладенького. Так было и у нас. Только пикнем - уже готово. Могу с чистым сердцем сказать - что я открываю секрет простого изобретения моей мамы, т.к. перешерстив интернет - я ничего подобного не нашла. Вы удивитесь,насколько это быстро,просто и очень вкусно.
[показать] - Пикша с сальсой из манго
-
из блога на ЖЖ: пишет
tastyaiva -
Подойдет любая белая рыбка :)
Многие повара добавляют в сальсу уксус, я же его терпеть не могу. Противно пахнет, фи.
Заменила соком свежего лайма!
Добавляйте любые топпинги - отварную спаржу, свежий горошек, кунжут, кедровые орешки!
Кстати, сальса может быть прекрасным дрессингом к вашим салатам ;)
[800x604]________________________________________
________________________________________ ________________________________________ _________________________________ Чего надо (на 2 порции):
250 г филе белой рыбки
1/2 крупного спелого манго
1/2 средней красной луковицы
1 свеженький лайм
свежий розмарин и лемонграсс (если найдете)
охапка рукколы
молотый черный перец
1 ст. л. рафинированного оливкового масла
3 ст. л. extra-virgin оливкового масла
[показать]Песочное абрикосовое печенье
Печенье простейшее по ингредиентам, но при этому очень вкусное - особенно если вы купите ароматные абрикосы. Если ягоды покажутся вам недостаточно сладкими, вы можете добавить в начинку немного сахара для более сильного вкуса.
Не в сезон вы можете приготовить аналогичное печенье с абрикосовым вареньем или джемом. Или даже с консервированными абрикосами. Но со свежими, разумеется, гораздо ароматнее .
Ингредиенты на 50-60 штук:
250 г сливочного масла комнатной температуры
125 г сахарной пудры
400 г муки (или больше, если потребуется)
30 мелких абрикосов или 15 покрупнее
[показать] - Димкина каша.
-
[показать]
Гречка подешевела и из разряда деликатесов опять перешла в разряд «ешь сколько влезет».
Но согласитесь, есть просто гречневую кашу скучно и не интересно, если только вы не оголодавший кот из того анекдота. Поэтому давайте превратим обычный гарнир в необычное блюдо!
[640x427]
Ингредиенты:
200 гр. гречки
1 морковка
200 гр. цветной капусты
200 гр. адыгейского сыра или панира
Специи: 0,5 ч.л. кумина, 0,5 ч.л. асафетиды, 0,5 ч.л. куркумы, 0,5 ч.л. молотой смеси перцев, 5 штук листьев карри.
Сливочное или топленое масло.
[показать] Бараний бок, начиненный гречневой кашей (полпередка)
из блога на ЖЖ: пишетmaxnicol
Кашу не обязательно готовить с грибами. Вполне можно обойтись и жареным луком. Или же наоборот, ещё чего добавить — чего душа желает, будь то рубленные яйца или отваренное баранье сердце, к примеру.
1 полпередка барана (у нас – на 3,6 кг)
500 г гречневой крупы
400 г свежих лесных грибов – белых, подберезовиков, подосиновиков, опят, лисичек (но можно взять замороженные отваренные, и вешенки)
4 средние луковицы
4-5 ст. л. топлёного сливочного масла
соль, свежемолотый черный перец
[показать] - Конфеты с воздушной гречкой
-
Шоколадные конфеты с хрустящей начинкой можно готовить не только с добавлением вафель или орехов, но и используя самую обыкновенную гречку.
Для приготовления конфет нам понадобятся:
• гречка;
• белый шоколад;
• масло для фритюра.
[показать] Жаркая арабская еда!
Из блога на ЖЖ: пишетzoryanchik- Зоряна
Баба гануш - икра заморская, баклажанная)
3 баклажана
2 з. чеснока
1 ст. л.Тахинной пасты оливковое масло
лимонный сок
соль
кунжут и кедровые орешки при подаче
[показать] Пишет crimchanca
Баба Гануш или Мтаббаль - дип из печёных баклажанов. Рецепт этот старый, многие готовят, просто часто читаю, что девочки запекают баклажаны в духовке. По-моему, гораздо быстрее это можно сделать прямо на горящей конфорке. И получается блюдо вкуснее - с запахом дымка.
Баклажан я накалываю в нескольких местах зубочисткой и кладу на огонь, периодически поворачиваю баклажан за хвостик. На готовность проверяю его зубочисткой, баклажан должен быть мягкий. Время запекания 5-6 минут.
[показать]
Потом остудить на доске. Чищу его ножиком, держа за хвостик, поворачивая постепенно.
[454x360]
Потом просто размяла толкушкой для пюре, добавила соль, лимонный сок,Тахинную пасту , острый перец, раздавленный чеснок и хорошо всё перемешала. Сверху полила оливковым маслом и посыпала зеленью. Едят это блюдо хлебом.
[показать]
http://forum.good-cook.ru/topic2817s450.html
Сладкие и солёные печенья из слоёного теста
Сегодня у нас прошла волонтёрская ярмарка в пользу бездомных животных нашего города. Для неё мы с подругой решили испечь эти печенья из слоёного теста быстрого приготовления в различных вариациях — и сладкие, и солёные.
[показать]
Если печь для чаепития в кругу семьи и с гостями, то вполне хватит и половины той нормы продуктов, которую использовала я.
Ингредиенты для теста:
— 400 г маргарина
— 4 яйца
— около 5,5 стаканов муки
— 200 мл холодной воды
— 1 ч.л. куркумы
— 1 ч.л. соли
[показать]Самса с пресным и слоёным тестом
- пишет Юлия Леба
Самса — это блюдо, очень популярное в различных частях Азии, а также в Африке, Средиземноморье, Аравийском полуострове. Распространено и другое название самсы — самоса (с ударением на «о»).
[показать]
Итак, самса — это пирожки с определённой начинкой треугольной (или округлой) формы. Основа начинки — мясо. Для приготовления самсы чаще всего используется баранина или говядина, реже — курятина.
Также начинка может содержать лук, картофель, чечевицу, горох, приправленные специями. Вариаций приготовления самсы весьма много.
Тесто для самсы готовят пресное или слоёное. В этот раз я приготовила оба варианта, но никто так и не смог однозначно определиться — какое тесто понравилось больше =) Действительно, и пресное, и слоёное тесто вкусны каждое по-своему и выбрать сложно.
Итак, сначала я готовила начинку.
Ингредиенты для начинки:
- 650 г мяса
— 4 луковицы
— растительное масло
— соль
— чёрный молотый перец
Дополнительно:
— сливочное масло
[показать]