Коурма шурпа, жареная (Kovurma shorva) -хотите язык проглотить - вам сюда!))
На 4-6 порций
8-10 бараньих рёбер (здесь: 2 бараньих голяшки);
50 г курдюка;
1 красная луковица;
1 белая луковица;
2 сладких красных перца;
1 острый перчик;
горсть нута;
4 небольших помидора;
1 айва;
1 морковь;
пучок кинзы;
щепотка сумаха;
по 1 ч. л. зиры и кориандра;
соль
Нут замочить на ночь. Наутро залить свежей водой, варить на малом огне после закипания воды в течение 40 минут. Курдюк нарезать кубиками, вытопить жир на среднем огне, шкварки удалить. В том же казане на сильном огне обжарить баранину до лёгкой корочки, вынуть и отложить. Добавить и обжарить нарезанную ломтиками наискосок морковь, нарезанный полукольцами красный лук, помидоры четвертинками. Через пару минут всыпать раздавленный плоскостью ножа кориандр и зиру, добавить нарезанный полукольцами перец, перемешать. Через 5 минут вернуть в казан мясо, положить острый перчик, влить 1,5 литра кипятка, довести до кипения, готовить на малом огне 20 минут. Тем временем замариновать лук: белую луковицу очистить, нарезать тонкими полукольцами, присыпать сумахом и щепоткой крупной соли, промять руками, поставить под гнёт (бутылка с водой, например). Шурпу посолить, добавить сваренный нут, нарезанную ломтиками айву, готовить еще 15-20 минут. Мясо разложить в подогретые глубокие миски, залить шурпой, посыпать мелко рубленной кинзой, добавить маринованный лук. Подавать сразу.
http://www.talerka.ru/recept/uzbekistan/shorva/
Абрикосовый манник
пишет irinka16
[показать]Очень вкусный десерт и просто один из вариантов завтрака.
Продукты:
1 стакан сметаны
1 стакан сахара
1 стакан манки
1ч. ложка разрыхлителя
2 яйца
ваниль
абрикосы 10 шт.
абрикосовое варенье.
[показать] Домашняя вишневая наливка без спирта
пишет irinka16
[показать]Очень вкусная наливка вышла. Прелесть в том, что она приготовлена путем естественного брожения. Тут нет спирта. Если хотите получить что-то достойное, следует потрудиться. Точнее, подождать.
Продукты:
4-5 кг вишен
2,5 кг сахара
3-4 трехлитровые банки
2-3 упаковки мед. перчаток
крышка пластиковая с дырочками
бутылки для хранения. У меня от первого слива получилось 3 литра, от второго 4.
[показать] Маринованное мясо в домашнем сухом красном вине, жаренное на гриле
Очень вкусное мясо. Однажды посмотрела передачу про шашлык и способах его приготовления. Для себя почерпнула много важного и нового. Теперь использую новые знания при приготовлении мяса. И этот рецепт жаренной свинины не является исключением!
Нам нужно:
700 гр свинины( мякоть)
2 головки репчатого лука
1 стакан сухого красного вина
хорошая щипка сухого базилика и щипка майорана
растительное масло
2 ст. ложки соевого соуса.
[показать] Овощная запеканка с фаршем
Ингредиенты:
| 2 кг любых овощей (кроме свеклы), |
| 500-700 гр. фарша, |
| 2 луковицы, |
| 1-2 ст.ложки растительного масла, |
| 5 яиц, |
| 200 гр. тертого сыра, |
| 1 стакан молока |
Способ приготовления:
| Прожарить фарш с луком, посолить. |
| Половину любых овощей: капуста, морковь, белокачанная или китайская капуста, цветная капуста, брокколи, зеленая фасоль, болгарский перец и т.д. положить в жаропрочную форму, посолить, сверху выложить жареный фарш, на фарш – остальные овощи, тоже немного посолить. Залить смесью тертого сыра, и взбитых яиц с молоком. |
| Жарить в духовом шкафу. |
| (Автор Ljubasik) |
http://slivkoed.ru/recept/Ovoshnaya-zapekanka-s-farshem/8791/
Пирожные Ватрушки
| Время приготовления: 1 час | Порций: 8 | Калорийность: 308 кКал на порцию |
Вам понадобится:
| Творог 15-18% жирности | 400 г | Сахар-песок | 175 г |
| Яйцо куриное | 2 шт. | Соль | ¼ ч.л. |
| Мука пшеничная | 150 г | Разрыхлитель теста | 3 г |
| Сливочное масло | 5 г |
[показать] Межкомнатные двери: 4 самых популярных вида
Межкомнатные двери способны преобразить любое помещение и стать достойной составляющей дизайна интерьера. Важно еще задолго до окончания отделочных работ выбрать двери с тем способом открывания, которое подходит для каждой комнаты. На выбор влияет размер помещение, место расположения дверного проема, величина смежных комнат, стилевые особенности и многие другие факторы.
Рассмотрим классификацию дверей по способу открывания:
Распашные двери. Самая популярная модель на сегодняшний день. Большинство дверей на рынке межкомнатных дверей – распашные. Они бывают «левые» и «правые» в зависимости от варианта установки. Так двери, которые открываются от себя вправо – «правая», а если влево – то соответственно «левая». Это очень важный нюанс, когда дело доходит до покупки петель и дверных ручек. В домах и просторных квартирах с большими дверными проемами можно установить двойные распашные двери.
[показать]Омлет с творогом и зеленым луком
| Время приготовления: 10 мин | Порций: 1 | Калорийность: 264 кКал на порцию |
Вам понадобится:
| Яичный белок | 2 шт. | Яйцо куриное | 1 шт. |
| Творог обезжиренный | 200 г | Лук зеленый | 30 г |
| Соль | 0.2 ч.л. | Перец черный молотый | 0.2 ч.л. |
[показать] 9 самых важных питательных веществ для женщин
Хотите знать, чего не хватает в вашем рационе для здорового образа жизни? Мнения экспертов о содержании полезных веществ в определенных продуктах меняются с течением времени, а также есть много противоречивой информации в электронных СМИ, которые могут сбить вас с толку. В этой статье собраны самые лучшие источники питания, содержащих необходимые вещества для нашего здоровья.
Организм защищен, когда он получает качественную пищу, в которой содержится: клетчатка, омега-3 жирные кислоты, антиоксиданты и натуральные продукты — овощи, фрукты, бобовые, орехи, цельное зерно.
[показать] Это цитата сообщения IrchaV Оригинальное сообщение
Красивые надписи от Марины
Все надписи на прозрачном фоне, открываются в большом размере по клику мышки на картинку!
«Мясная чаша» с картофелем (МК от Елены)
У моего лучшего друга сегодня День Рождения, с чем я его сердечно и поздравляю! Со всеми наилучшими пожеланиями хочу посвятить этот рецепт ему, любителю и ценителю вкусной, красивой пищи. Мясо по этому рецепту получается бесподобно вкусным, нежным, мягким и ароматным. А в сочетании с картофелем и салатом просто невероятным на вкус. Приготовьте это второе блюдо своему любимому мужчине на ужин или праздник и он обязательно оценит Ваши кулинарные способности. Приглашаю посмотреть мастер-класс, где я буду готовить «Мясная чаша» с картофелем.
Состав:
- Говядина (широкая часть мякоти) — 0,5 кг
- Картофель — около 1 кг
- Лук — 2 шт
- Соль
- Приправы (у меня шафран, мускатный орех, перец)
Для маринада :
- Соевый соус — 2-3 ст.л.
- Лимон -1/2 шт (сок)
- Чеснок — 1-2 зубч.
- Сахар — 1 ч.л.
- Крахмал — 1,5 ст.л.
Рукав для запекания
[показать] Консервирование яблок: соусы, приправы и закуски
Яблочное варенье, джем, желе, компот, пюре, повидло и тому подобные заготовки на зиму из яблок – дело вполне привычное. А что, если сделать с этим замечательным фруктом, скажем, аджику, хреновину или соус? Такие заготовки с яблоками существуют, и у них немало поклонников, а чтобы их стало еще больше, мы расскажем, как сделать с этим фруктом столь интересные заготовки.
В нашей стране яблоки – один из наиболее распространенных фруктов, летом садоводы собирают огромнейшие их урожаи. Если в разгар сезона вы уже не знаете, что с яблочками приготовить, а они все не кончаются, на помощь придут наши рецепты. Впрочем, закуски, которые можно по ним приготовить, достойны того, чтобы делать их в первую очередь, до компотов и других яблочных заготовок.
Для консервирования лучше всего подходят недозрелые плоды, однако если яблочки будут использоваться для заготовки не в целом виде, то вполне можно использовать и переспелые плоды.
Закуски, приправы и соусы из яблок – рецепты
[показать] Помидоры черри, рецепт с перцем
автор галина драгун
Помидоры черри, рецепт с перцем
Приготовление заготовок на зиму — процесс достаточно трудоемкий, отнимающий большое количество сил и времени. Но все ваши усилия будут вознаграждены в зимнее время года, когда, открыв баночку заготовки, у вас будет готовое к употреблению блюдо. Консервированными овощами можно дополнить и разнообразить ваш рацион питания в зимний период. В данном рецепте предлагаю зимнюю заготовку помидоры черри с перцем.
Приступим к приготовлению помидор черри, рецепт с перцем.
Ингредиенты:
томаты черри — 0,5 кг
перец сладкий — 2 шт.
зелень петрушки
листья хрена — 1-2 шт.
чеснок — 4 зубка
-для маринада:
вода — 1 литр
соль — 2.5 ч. ложки
сахар — 7.5 ч.л
уксус — 1/4 стакана
[показать] Говядина по-бургундски (Beef bourguignon).
Биф бургиньон — рецепт французской кухни, который нельзя приготовить без хорошего вина. В оригинале нужно использовать красное бургундское, но подойдет и другое хорошее красное вино, как и в рецепте «Петух в вине».
На последнем этапе готовки к мясу добавляются головки жемчужного лука и грибы (маленькие шампиньоны, целиком). Хорошо, если эти ингредиенты у вас есть, а если нет — можно использовать обычный лук и грибы)).
Расчет продуктов на 4 порции
Нам потребуется:
Говядина — 600-700 гр.
Лук (желательно шалот) — 1-2 шт.
Морковь — 2 шт.
Чеснок — 5-6 зубчиков
Мука — 2-3 ст.л.
Бульон говяжий — 150-200 мл
Вино (красное, сухое) — 200-250 мл
Томатное пюре — 3 ст.л.
Петрушка — по вкусу
Лавровый лист — 2-3 шт.
Специи (орегано, тимьян) — по вкусу
Грибы — 150 гр.
Оливковое масло — по вкусу
Сливочное масло — по вкусу
[показать] Вьетнамский салат с рисовой лапшой и креветками (Vietnamese rice noodle and prawn salad).
Этот салат вполне заменит обед или легкий ужин, к тому же готовиться он быстро и совсем не сложно. Все ингредиенты (за исключением лапши и креветок) используются в сыром виде. Заправкой служит Nuoc Cham — знаменитый вьетнамский соус.
Благодаря сбалансированному составу готовое блюдо получается достаточно сытным, но без тяжести в желудке, очень освежает и бодрит. Очень рекомендую приготовить!
Расчет продуктов на 2 порции
Нам потребуется:
Рисовая лапша — 100 гр.
Креветки (крупные) — 150 гр.
Огурец — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Ростки фасоли — 100 гр.
Базилик (свежий) — по вкусу
Перец чили — 1 шт.
Для заправки (примерное соотношение):
Рыбный соус -2 ст.л.
Лайм (сок) — 1 ст.л.
Сахар (тросниковый) — 1 ст.л.
Вода — 1 ст.л.
Чили свежий — по вкусу
Чеснок — 1 зубчик
[показать] Крылышки по-вьетнамски.
Рецептов приготовления куриных крылышек очень много. Это отличная закуска и для большой компании, и для пикника на природе.
Особенность этого рецепта в маринаде, именно он придает готовому блюду неповторимый вкус, яркий и свежий.
Расчет продуктов на 2 порции
Нам потребуется:
Крылья(куриные) — 8-10 шт.
Лук-шалот — 1 шт.
Лемонграсс — 2 ст.
Чеснок — 3-5 зубчиков
Сахар (коричневый) — 2-3 ч.л.
Лайм — 1 шт.
Имбирь(корень) — 15 гр.
Зеленый лук — 2-3 ст.
Соль — по вкусу
Растительное масло — по вкусу
[показать] Яичница в слоеном тесте.
Сытный и оригинальный завтрак. Яйцо, помидорка, сыр и бекон запекаются прямо внутри «слоеного гнезда».
Блюдо сразу получается порционным, а кроме того его можно есть прямо руками!
Расчет продуктов на 2 порции
Нам потребуется:
Слоеное тесто ~ 250 гр.
Яйцо — 2 шт.
Бекон — 40 гр.
Сыр (фета) — 40 гр.
Помидор (или черри) — 1 шт. (4 шт.)
[показать] Кокосовое пирожное
пишет irinka16
Кокос на кокосе и кокосом погоняет. Для любителей сладкого и кокосового. Почти как Баунти.
продукты:
50 г белого шоколада
2 яйца
100 г сливочного масла
75 г сахара
50 г муки
100 г кокосовой стружки
50 г тёмного шоколада
1 пакетик ванильного сахар
[показать] Торт "Ириска"
пишет Vikusya
Очень сладкий шоколадный, ванильный, карамельный, ну очень вкусный!
Готовится быстро, пропитывается тоже. Такой вариант — если «на пороге гости».
Продукты:
для теста:
сахар 100г
яйцо 2шт
сметана 250г
какао 3ст.л
ваниль на кончике ножа
мука 2стакана
сгущенное молоко вареное «Ириска» 0,5 банки
сода 0,5-1ч.л(гасить уксусом)
для крема:
сметана 250г
сгущенка «Ириска» 0,5банки
[показать] Пирог с абрикосами (сдоба)
пишет в своем блоге ЖЖ 
zoryanchik
- Зоряна
-
[470x700]Вот такой красивый пирог увидела у Оксанки flamebelle. В борьбе с абрикосами все средства хороши, а вкусные средства вдвойне) Испекла двойную норму, чтоб мало не показалось) Очень хороший пирог,такой домашний-домашний, пышный и нежный. Кстати хорошо хранится в холодильнике, я забыла про кусочек,он пролежал дней 5, разогрела в микроволновке, как свежий. Наверное и заморозить можно такой пирог в случае надобности.Угощаемся и благодарим Оксану!)
-
[483x700]
[показать]