Зеленый словарь: термины ботаники, ландшафтного дизайна, флористики, цветоводства..
В нашем сдловаре вы найдете определения слов, имеющих отношение к ботанике, садоводству, цветоводству, флористике, ландшафтному дизайну, систематике растений и экологии. Разработанная специально удобная форма поиска позволяет производить поиск слов одновременно по всем словарям.
Мы надеемся, что это поможет вам быстро находить определения любых незнакомых терминов, относящихся к зеленой тематике. Попробуйте, это очень удобно!
Ваши Зеленые человечки
-
[показать]
Российские питомники: оправдаются ли ожидания?
-
[показать]
Осеняя уборка в саду
-
[показать] Декоративный огород
-
[показать]
Выбираем место для отдыха
-
[показать]
Сад как путь (японский сад)
-
[показать]
Стилизация, или Просто о сложном
-
[показать]
Стили и типы альпинариев
-
[показать]
Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
АЛЬБОМ "ВАРЕНЬЯ-СОЛЕНЬЯ-ЗАГОТОВКИ"
Дорогие мои ,не успеем мы с вами оглянуться,как придет изобилие овощей и фруктов,надо будет делать заготовки на зиму,так что начинаем потихоньку собирать хорошие рецепты !!!
Кликайте на картинку и переходите в альбом!
[500x500]
Внушайте себе здоровье
Подсознание принимает как истину любую многократно и с убежденностью повторенную установку (при этом не следует отвлекаться, надо сосредоточиться на мысли, которую вы собираетесь внушить себе). Внушаемая установка оседает в подсознании, и если кажется, что вы забыли о ней, рано или поздно она в той или иной форме проявится. Итак, вы должны заложить в свой мозг мысль, что ваше здоровье, ваши духовные силы подвластны вам, а продление активного долголетия и все, о чем вы мечтаете, должно произойти. Постоянно внушайте себе, что каждая клеточка вашего организма обновляется, кровь становится чистой, свежей и здоровой, отдельные органы (особенно больные) функционируют отлично, все процессы в организме протекают замечательно.
При самостоятельном сборе лекарственных растений необходимо придерживаться определённых сроков и правил сбора, поскольку только в определённое время растение обладает необходимыми для лечения свойствами, к тому же, сохранить их можно только при правильном сборе и хранении.
При сборе растений необходимо знать:
- какие части того или иного вида лекарственного растения имеют применение в народной медицине;
- в какое время должен производиться сбор и как именно технически он выполняется;
- как должна вестись сушка растений;
- какие меры должны быть приняты для лучшего сохранения заготовленного материала.
Количество действующих начал, содержащихся в лекарственном растении, в различные периоды роста и развития последнего бывает неодинаково и колеблется, поэтому время сбора лекарственных растений приурочивается к моменту наибольшего содержания в них действующих начал. Так, если в дело идет все растение, его собирают в начале цветения; в такое же время собираются и растения, от которых употребляются все надземные части – трава. Сбор листьев производится, как правило, перед цветением, за исключением "мать–и–мачехи ", которую заготовляют после цветения. Корни, корневища и клубни заготовляются осенью, после прекращения в растении сокодвижения или ранней весной до начала его. Семена и плоды – в период их полного созревания, за некоторыми исключениями. Сбор надземных частей растения, в особенности цветов, должен производиться в сухую погоду и по сходе росы, так как только при этом условии удается при сушке сохранить у частей растения их естественный цвет и предохранить от самонагревания (процессов бактериального и грибкового разложения), результатом которого часто является утрата растением действующего начала. Перечислим теперь правила сбора отдельных частей растений.
Почки собирают ранней весной, в период набухания, до их распускания. Сосновые почки срезают с ветвей ножом, мелкие (например, березовые) срезают вместе с ветками. Сушат, расстилая тонким слоем, в хорошо проветриваемых помещениях. Высушенные ветки обмолачивают или почки обрывают руками.
Кору собирают в период усиленного весеннего сокодвижения, до распускания листьев. Делают два полукольцевых надреза ножом на расстоянии 20 – 30 см, соединяют двумя продольными надрезами и сдирают кору частями в виде желобков. Кора снимается со стволов и ветвей (крушина), а у дуба – только с ветвей. Сушат кору на солнце, под навесами или в закрытых проветриваемых помещениях.
Листья собирают в период бутонизации, цветения растений, иногда в фазе плодоношения. Толстые сочные черешки, не содержащие полезных веществ (мать–и–мачеха), удаляют, поскольку они затрудняют сушку. Мелкие кожистые листья (брусника) срезают вместе с веточками, а затем отделяют листья. Сушат в тени под навесами, в закрытых помещениях, раскладывая тонким слоем.
Цветки собирают в период полного распускания, иногда в стадии бутонизации. Сушат в тени, иногда в затемненном помещении (васильки).
Травы собирают в период полного цветения или бутонизации, срезая всю надземную часть на уровне нижних листьев, растений с жесткими стеблями (полынь, череда) собирают отдельно листья и цветущие верхушки. Сушат в тонких пучках, подвешенных на сквозняке, или раскладывают тонким слоем в тени на хорошо проветриваемом месте, например на чердаке.
Плоды и семена собирают в период полной зрелости, а иногда немного недозревшими (шиповник) в том случае, если при полном созревании плоды осыпаются, или, становятся мягкими, мнутся при сборе. Сочные плоды собирают утром или вечером, поскольку при дневном сборе в сильную жару они быстро портятся. Перед сушкой их завяливают на солнце в течение 1 – 2 дней, а затем сушат при температуре 70 – 90 °С в печах. Мыть плоды перед сушкой нельзя.
Перед сушкой сырье сортируют, удаляя случайно попавшие части того же или других растений. Раскладывают растения тонким слоем, перемешивают 3 – 4 раза в день (кроме цветков). Сырье должно сохранять зеленый цвет, не пересыхать. Сушку заканчивают, когда листья и цветки легко растираются в порошок, стебли ломаются с характерным треском, корни ломаются, но не гнутся, ягоды при сжимании в руке рассыпаются, не давая слипшихся комков.
Сухое сырье хранят в мешочках из ткани, бумажных пакетах, коробках, банках. Пахучие лекарственные растения нужно хранить отдельно от непахучих. Сухие ягоды гигроскопичны, поэтому их лучше держать в сухом месте на сквозняке в бумажных пакетах. Сырье
Лекарственные растения – старейшая и ничем целиком не восполненная сокровищница лекарств и технического сырья. Ведь около половины всех лекарственных средств фармацевты получают из растений. Незабываемым и сегодня остается афоризм древних целителей: “У врача есть три орудия – слово, растение и нож”.
Несмотря на активное развитие в последнее время химической и фармацевтической промышленности, создание новых высокоэффективных лекарственных препаратов, лечебные травы продолжают занимать важное место в арсенале лечебных средств. Особенно часто их используют в домашних условиях.
В данном разделе представлена информация о лекарственных растениях, которые нашли широкое применение для лечения различных видов заболеваний человека. Для Вашего удобства названия целебных трав сгруппированы по алфавиту.
А
Абрикос обыкновенный
Адонис весенний
Аир обыкновенный (Ирный корень, Аир болотный)
Айва продолговатая
Айован душистый (Ажгон, Индийский тмин)
Акация желтая, карагана
Аконит (борец, волкобой, стрельный яд)
Актинидия коломикта («Изюм»)
Алоэ древовидное («Столетник», Сабур, Козелок)
Алтей лекарственный
Амми зубная
Анабазис безлистный (Ежовник безлистный, Ит-сигек)
Анис обыкновенный
Апельсин
Арахис подземный (Земляной орех)
Арбуз обыкновенный (Арбуз столовый)
Арника горная (Баранник горный)
Астрагал шерстистоцветковый
Б
Багульник болотный
Бадан толстолистный
Барбарис обыкновенный
Барвинок малый
Бархатцы
Бедренец-камнеломка
Безвременник осенний (Зимовник, Колхикум)
Белена черная
Белладонна (Красавка, «Сонная одурь»)
Белозор болотный
Белокудренник черный (Чернокудренник, Каменная трава, Гремячка)
Береза повислая (Береза бородавчатая, Береза белая)
Популярные диеты: Кремлевская диета | Японская диета | Диета по группе крови | Гречневая диета | Кефирная диета | Диета Кима Протасова | Диета Ларисы Долиной | Диета Аткинса | Рисовая диета
Диеты для похудения
|
Кто сказал, что подарок на Рождество обязательно должен быть несъедобным? Очень душевным и приятным вариантом подарка друзьям и близким может стать баночка собственноручно приготовленного душистого варенья или бутылочка сладкого праздничного шнапса. Хорошо, если летом вы уже сделали много разных заготовок. Тогда можно просто достать баночку из хранилища и упаковать в красивую бумагу. Если же вы обычно не делаете заготовки заранее, освободите один вечер для приготовления варенья. Правда, перед тем, как приготовить варенье, стоит выяснить у того, кому будет адресован подарок - что же он или она любит. Тогда подарок действительно получится замечательный. [показать]Пилле Энден, которая является одной из авторов недавно изданной кулинарной книги «Talvetoidud», или «Зимние блюда», считает, что совершенно необязательно изобретать нечто грандиозное. Варенье вполне можно сварить даже из замороженных ягод, просто добавив к нему какой-то интересный вкусовой нюанс.Так, замечательное ароматное варенье можно приготовить из хранящейся в морозилке вишни, добавив к ней корицу или анис. Можно даже немного сдобрить его крепким алкоголем. Подарки собственного приготовления Если вы заготавливаете яблоки на зиму, можно сделать отличное яблочное варенье с экзотическим оттенком, добавив туда корицу, ваниль или имбирь. Даже из сливы, купленной в магазине, можно сделать отличное варенье, не взирая на то, что несезонные фрукты обычно не такие вкусные. В такому варенью можно подойти творчески, добавив несколько специй. Такое варенье можно сделать похожим на пюре. Тогда сперва необходимо будет отварить до размягчения плоды и ягоды, затем взбить их в пюре и только после этого добавить приправы. Однако, если тот, кому вы собираетесь сделать подарок, предпочитает в варенье кусочки фруктов, Пилле советует положить в кастрюлю в начале варки. Сама же кулинар предпочитает свои подарки печь. Это или печенье или пипаркооки, но иногда она лепит трюфели. Часто Пилле делает в подарок и ликеры. Например, облепиховый шнапс, который не нужно долго настаивать для получения выраженного вкуса. Пилле утверждает, что вкусный подарок ничуть не менее ценен, чем обычный: «Сделанный своими руками подарок всегда западает в душу, а если он к тому же и вкусный, то подарит еще больше радости». В качестве варианта для тех, кто не хочет возиться с вареньем, Пилле советует приготовить приправочную смесь из разных трав и специй. Такую смесь можно засыпать в ручную мельницу и подарить вместе с ней. Кроме того, на водяной бане можно растопить темный шоколад, после чего добавить в него орехи, миндаль, сухофрукты и вылить в форму, чтобы он затвердел. Так же можно приготовить пестрые плитки лакомства из темного и белого шоколада. Еще один замечательный Рождественский рецепт Пилле предлагает создать из орехов и миндаля, которые можно карамелизировать в смеси расплавленного на сковороде сахара и рождественских специй. Причем, на этих вариантах подарки не заканчиваются. Те, кто сам печет хлеб, могут приготовить его с разными добавками. Подарком может стать даже сливочное масло со специями, не говоря уже о домашних печеньях, которые удаются практически любой хозяйке. Конечно, особенно хороша в качестве подарка та выпечка, вкус которой не зависит от того, холодная она или горячая, и которая дольше хранится. Например, кекс или пипаркооки. Необычные оттенки вкуса Все съедобные подарки, которые Пилле предлагает положить под елку в Рождество, она вместе со своим соавтором Лиа Виркус поместила в виде рецептов в кулинарную книгу «Talvetoidud». Так, соавторы советуют подарить друзьям острое сливовое варенье, которое можно намазать на булку или использовать как добавку к мясу. Его даже можно добавить в кашу, если вы не любите слишком сладкий вкус. Удивительный мармелад из красного лука прекрасно сочетается с сыром с голубой или белой плесенью. Кроме того, он подходит к мясным блюдам и в качестве намазки для горячего бутерброда и брускетты. Оригинальный вкус приобретет даже обычный бутерброд с ветчиной и сыром, намазанный луковым мармеладом. Пилле также | |
Варенье из красной рябины с грецкими орехами
Потребуется 1 кг рябины, 7,5 стаканов сахара, 2 стакана крупно рубленых ядер грецкого ореха, 3 стакана воды.
Собранную после первых заморозков рябину очистить от веточек, промыть в холодной воде и откинуть на решето. Обсохшую рябину рассыпать на столе и легким нажимом скалки чуть раздавить. Затем уложить рябину в эмалированную или фаянсовую посуду, обдать кипятком и оставить на 10-15 минут, после чего откинуть на решето.
Сварить не очень густой сахарный сироп, вылить в него приготовленную рябину и варить варенье до готовности, время от времени снимая пенку. Незадолго до окончания варки добавить в варенье крупно рубленые ядра грецкого ореха.
Варенье из каштанов
Потребуется 1 кг каштанов, 1 кг сахара, 0,25 л воды, лимонная эссенция.
Крупные неповрежденные каштаны вымыть и сварить в небольшом количестве воды. Подержать в ней каштаны закрытыми салфеткой или крышкой. Вынуть каштаны и горячими очистить от внешней и внутренней оболочки и пропустить через мясорубку или пресс для картофеля.
Полученное каштановое пюре опустить в сироп. Варить на слабом огне около 30 минут, непрерывно мешая, чтобы не пригорело. Готовое варенье разлить горячим в банки, а перед этим, сняв с огня, ароматизировать лимонной или бергамотовой эссенцией. Хранить варенье в холодном месте.
Что такое необычное варенье? А это варенье из необычных продуктов, например, из кабачков, или огурцов, или зелёных помидоров. Ну или ещё из чего-нибудь подобного.
СОДЕРЖАНИЕ ТЕМЫ
ИЗ БАКЛАЖАНОВ
ВАРЕНЬЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ от Barakuda
ВАРЕНЬЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ с сайта armenianfood.ru
ВАРЕНЬЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ с сайта gotovim.ru
ВАРЕНЬЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ 2 варианта с сайта elite-life.narod.ru
ВАРЕНЬЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ с сайта konservirovaniedoma.ru
ВАРЕНЬЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ с сайта kuroed.com
ВАРЕНЬЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ с сайта ovkuse.ru
ВАРЕНЬЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ 2 рецепта с сайта russianfood.com
ВАРЕНЬЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ с сайта segodnya.ua
ВАРЕНЬЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ (Грузинская кухня) с сайта tandir.com.ua
ИЗ КАБАЧКОВ
ВАРЕНЬЕ ИЗ КАБАЧКОВ от Ирэн
ВАРЕНЬЕ ИЗ КАБАЧКОВ от Ольги-Алёнушки
ВАРЕНЬЕ ИЗ КАБАЧКОВ 2-й способ от Ольги-Алёнушки
Это цитата сообщения Жанетт Оригинальное сообщение
Варенье из цитрусовых
[показать] Варенье «Цитрусовое» из апельсинов очень ароматное, вкусное, красивое, к тому же это варенье можно приготовить в любое время года. Предлагаем вам приготовить варенье «Цитрусовое» по нашему вкусному и быстрому кулинарному рецепту.
Продукты для варенья «Цитрусового» : 10 апельсинов, 0,5 стакана воды, 650 г сахара.
Для приготовления варенья «Цитрусового» апельсины почистите, разделите на дольки. Сварите сахарный сироп для варенья до образования пены. Обмакните каждую дольку апельсина в сиропе и красиво уложите в банки. Оставшийся сироп разлейте в банки с апелисиновыми дольками и укупорьте банки крышками.
Варенье по-королевски
[показать] Продукты для варенья королевского : 1 кг крепкой вишни, 1 кг спелой малины, 2 кг сахара.
Для приготовления варенья королевского сварите сироп из сахара и 2 стаканов воды.
В кипящий сироп опустите вишню без косточек, доведите до кипения и снимите с огня.
После этого через каждые полчаса в 5 приемов доводите варенье до кипения.
В последний прием за 5 минут до готовности добавьте 1 кг малины, дайте закипеть и сразу снимите с огня.
Разложите варенье в простерилизованные банки горячим. Банки с вареньем укупорьте.
Морковное варенье
[показать] Оригинальный рецепт домашних заготовок - варенье из моркови, готовится быстро,а получившееся варенье отличается красивым цветом и необычным вкусом.
Подберите морковки ярко-оранжевого цвета. Вымойте, почистите, еще раз вымойте и нарежьте кружочками, толщиной около сантиметра. Сварить до мягкости, остудить и из сваренной моркови вырежьте ромбики, звездочки, колесики и т.д., чтобы варенье было красивым.
Для 1 кг подготовленной таким образом моркови приготовьте сироп из 1 кг сахара и 300 мл воды. Морковь залейте кипящим сиропом и варите в нем 5 минут, затем снимите с огня.
Через 8 часов варенье снова довести до кипения, добавив в него еще 200 грамм сахара. Затем, варите варенье до тех пор, пока морковь не станет прозрачной, а сироп - достаточно густым.
За несколько минут до снятия с огня положите в варенье чайную ложку лимонной кислоты. Когда варенье остынет, ароматизируйте его ванилином.
Морковное варенье имеет красивый апельсиновый цвет. Им можно украшать торты, печенье.
Варенье из белой черешни
[показать] белая черешня1 кг
сахар1 кг
очищенный мелкий фундук500 г
Ваниль1 стручок
лимон с толстой кожицей1 шт.
1. Прокалите орехи на сухой сковородке или в духовке, потрите их между ладонями, чтобы удалить шелуху.
2. Удалите из черешни косточки при помощи специальной машинки, шпильки для волос или канцелярской скрепки. Вложите в каждую ягоду по ореху.
3. Сварите сироп из сахара и 1/2 стакана воды, чуть остудите, положите в него нафаршированные ягоды, добавьте разрезанный пополам стручок ванили и доведите до кипения. Снимайте пенку шумовкой. После закипания снимите с огня и дайте остыть, примерно 2 ч. Повторите этот процесс (довести до кипения, остудить) три раза.
4. Нарежьте лимон тонкими полукружиями. После третьего закипания положите в варенье
дольки лимона.
5. Разлейте варенье в подготовленные банки, закройте их и храните в темном месте.
Варенье из ревеня с апельсинам
[показать] - ревень – 2 стакана
- сахар – 13 стаканов
- цедра – 2 апельсинов
- апельсины – 2 шт.
Приготовление:
Измельчают стебли молодого кисло-сладкого ревеня, добавляют цедру 2 апельсинов, измельченные 2 апельсина. Варят как обычное варенье.
рябиновое варенье
[показать] рябина (собранная после первых заморозков или замороженная)1 кг
мед500 г
сахар1 кг
вода кипяченая2 стакана
кислые яблоки (лучше антоновка)500 г
лимонный сок2 ст. л.
ванильный сахар0,25 ч. л.
1. Ягоды рябины освободить от плодоножек, тщательно промойте в проточной воде и замочите на 2 часа в холодной воде. Если Вы используете для варенья свежемороженную рябину, разморозьте ее. Яблоки
вымойте, обсушите полотенцем, разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками.
2. Рябину откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Пересыпьте ягоды в большую металлическую кастрюлю (только не алюминиевую). В отдельной посуде сварите сироп - влейте воду, добавьте сахар и доведите до кипения. Введите горячий сироп в кастрюлю с рябиной, хорошо перемешайте и поставьте на средний огонь.
3. Мед, если он слишком густой, разогрейте, постоянно помешивая, на слабом огне, пока он не станет жидким. Рябину доведите до кипения, удалите пенки, проварите, помешивая, 10 минут, затем снимите с огня.
Яблоки сбланшируйте в кипящей воде 2-3 минуты, откиньте, соедините с рябиной и перемешайте. Снова доведите варенье до
* * *
Варенье любят все сластены. Вязкое, прозрачное, ароматное, а уж какое сладкое!!! Во рту тает, не замечаешь, как съедаешь ложку за ложкой. А как приятно морозным зимним вечером пить чай с ароматным вареньем! Ну, а некоторые (не будем говорить кто, хотя это был Карлсон) утверждали, что варенье - лучшее лекарство на свете.
Карлсон выпил варенье прямо из банки,
через край, и задумался.
Словно прислушивался,
что у него происходит внутри.
— Больше варенья нет? — спросил он потом.
— Нет.
— Ни капельки?
Малыш заглянул в банку и сказал:
— Ни капельки.
И только тогда Карлсон воскликнул:
— Ура! Случилось чудо. Я выздоровел.
Как варить традиционное варенье, знают почти все. Мы собрали рецепты необычного варенья, которое, то ли просто редко готовят (хотя оно очень вкусное, и рецептура его несложна), то ли оно совсем уж экзотическое (из овощей, например, или стеблей или лепестков)…
Варенье из райских яблочек
[250x188]• райские яблоки - 1 кг• сахар - 1,3 кг
• вода - 2 стакана
Яблочки берутся отборные. Промыть их в холодной воде, сохраняя хвостики (они придают варенью пикантную вязкость во вкусе), высушить. Приготовить сироп, вскипятить его и залить им яблоки. Оставить на сутки. На следующий день сироп слить в кастрюлю, вскипятить и снова залить яблоки. Еще через сутки - последний прием: поставить варить плоды с сиропом на огонь и варить, снимая пену, до вязкой консистенции.
Варенье из барбариса
• барбарис - 1 кг
• сахар - 1,3 кг
• вода - 3 стакана
Промытые ягоды барбариса залить теплой кипяченой водой и дать настояться 10 часов. После этого воду слить в кастрюлю и приготовить на ней сахарный сироп. Затем сиропом залить ягоды и варить все вместе 30 - 40 мин.
Варенье из кишмиша
[250x188]• кишмиш - 1 кг• сахар - 2 кг
Ягоды нужно засыпать сахаром и поставить в прохладное место на 2-4 суток, пока они не пустят сок. После этого сок с ягодами варить до готовности на малом огне в один прием.
Варенье из мякоти арбуза или дыни
• мякоть бахчевых - 1 кг
• сахар - 1,2 кг
• вода - 1 стакан
• лимон - 1 шт.
Мякоть дыни или арбуза (без семечек) нарезать кубиками размером 1-2см. Засыпать мякоть частью сахара (400гр.) и поставить на 2 часа в холодное место. Из оставшегося сахара (800гр.), воды и сока лимона приготовить сироп. Цедру лимона порезать соломкой и всыпать в засахаренную массу, перемешать и залить сиропом. Варить на легком огне до загустения.
Варенье из лепестков роз
• лепестки красных или розовых роз – 0,5 кг
• сахар - 1,5 кг
• лим
[250x195]он - ½ шт.• вода - 1 стакан
Снять аккуратно лепестки роз, удалить с них белые части и мелко нарезать. Нарезанные лепестки засыпать частью сахара (500г) и в таком виде оставить на двое суток. Из оставшегося сахара (700г) и лимонного сока сварить сироп. В горячий сироп бережно всыпать засахаренные лепестки роз и на медленном огне варить до загустения.
Варенье из ревеня
• стебли ревеня - 1кг
• сахар - 1кг
• листья вишни - 100гр.
• вода - 200гр.
Выбрать молодые черешки ревеня, промыть и нарезать кубиками (длина нарезки = ширине черешка). Сварить сироп из сахара, воды и ~50 г листьев вишни. Затем вишневые листья вынуть, выбросить и кипящим сиропом залить нарезанный ревень. Полученную массу остудить, добавить в нее ~50 г свежих листьев вишни, довести до кипения и варить до готовности - пока кусочки ревеня не станут прозрачными, а сироп густым. Варенье расфасовать еще горячим в стерильные банки и закатать.
Варенье из зеленых грецких орехов
[250x188]Нужно быть готовым к тому, что до
(Оригинальные рецепты приготовления варенья)
[показать] В разгаре пора сбора урожая фруктов и варки варенья. Но вот все привычные кулинарные рецепты уже приготовлены. А, может, стоит сделать какие-нибудь необычные заготовки, чтобы потом, зимой, подать гостям к чаю загадочный конфитюр… из огурцов или варенье из свеклы с апельсинами? Пусть гадают, что такое на этот раз изобрела такая замечательная кулинарка!
Варенье из свеклы с апельсинами
Продукты: 1кг свеклы, 300мл воды, 50г цукатов из апельсиновой корки, 150мл лимонного сока, 150мл апельсинового сока, 3 апельсина, 2 чайные ложки лимонной кислоты, 1кг сахара, половина чайной ложки корицы.
Свеклу отварите до готовности в подкисленной воде, чтобы она сохранила цвет. Затем очистите и нарежьте свеклу тонкой соломкой или мелкими кубиками.
В емкость для варки варенья переложите свеклу, добавьте 300мл воды, мелко нарезанные цукаты из апельсиновой корки. Затем нужно влить апельсиновый и лимонный сок, корицу. Апельсины очистить и нарезать дольками и пока отложить, а оставшуюся кожуру и косточки апельсинов завернуть в марлю и опустить в таз со свеклой. Доведите свеклу до кипения, убавьте огонь и проварите 30 минут, а затем выньте мешочек с апельсиновой кожурой и косточками, предварительно хорошо отжав его в варенье.
Теперь нужно добавить сахар и нарезанные дольками апельсины. Варите варенье до желеобразного состояния и не забудьте снимать пенку. Готовое варенье горячим разложите по стерилизованным банкам и укупорьте крышками.
Конфитюр из кабачков с апельсинами
Продукты: 1 большой кабачок, 3 апельсина, 3,5 стакана сахара сахар, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты, 0,5 чайной ложки натертого имбиря, корица по вкусу.
Кабачок очистите от кожуры и косточек и пропустите через мясорубку, добавьте сахар, поставьте на огонь, доведите до кипения и снимите с огня – пусть кабачки постоят 3-4 часа.
Затем прокрутите через мясорубку и апельсины с кожурой, но без косточек, через 4 часа добавьте их к кабачку, доведите до кипения и снова оставьте на 4 часа.
Через положенное время добавьте в конфитюр лимонную кислоту, натертый на мелкой терке имбирь и корицу, доведите до кипения, убавьте огонь и проварите 15-20 минут. Конфитюр горячим разложите по стерилизованным банкам и укупорьте крышками.
Конфитюр из огурцов
Продукты: 500 грамм очищенных от кожицы и семян огурцов, 350г сахара, 80г корня имбиря, 1 порошок ванильного сахара.
Мякоть огурца и имбирный корень пропустите через мясорубку, засыпьте сахаром и оставьте на 2 часа. Затем поставьте конфитюр на огонь, добавьте ванильный сахар, доведите до кипения, снимите пенку и варите 10-15 минут на медленном огне.
Готовый конфитюр разложите по банкам и укупорьте.
Варенье из репчатого лука
Луковое варенье особенно вкусно, если его использовать в качестве приправы или соуса к блюдам из кур или фаршированным овощам.
Продукты: 7 больших луковиц, 3 стакана сахара, по 2 столовых ложки белого сухого вина и 3-6% столового уксуса, растительное масло без запаха для жарки.
Лук нужно очистить, нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле. Когда лук зарумянится, добавьте сахар. Как только расплавленная масса закипит, убавьте огонь до минимума и варите около получаса до карамелизации лука. Затем добавьте уксус и вино, а через 15 минут выключите варенье и остудите его. Готовое варенье переложите в стерилизованные банки и укупорьте крышками.
Варенье из моркови в яблочном соке
Продукты: 1кг моркови, 1-2 стакана яблочного сока, 1кг сахара, 1 чайная ложка лимонной кислоты, 0,5 чайной ложки корицы.
Чтобы варенье выглядело красиво, морковь можно нарезать звездочками, но не слишком мелкими, так как она уваривается. Готовую нарезанную морковь нужно бланшировать в кипящей воде 3 минуты, затем слить воду. Сахар растворите в яблочном соке, добавьте лимонную кислоту и корицу, переложите в сироп морковь, поставьте варенье на маленький огонь и варите до готовности.
Готовое варенье нужно разложить по стерилизованным банкам и укупорить.
Приятного аппетита!
http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/2011-09-14-1501238.html
Смотря с какой стороны подходить к вопросу. Некоторые женщины, задумываясь над этим, берут во внимание лишь соблазнительный образ. А ведь для встреч мужчины предпочитают одних женщин, для жизни - других. Причем это не один и тот же тип.
Как показывает практика, чисто внешне мужчин, независимо от того, гулящие они, или являются примерными семьянинами, привлекают яркие женщины (как, впрочем, и глаза любого человека видят в первую очередь броские предметы). К ослепительным женщинам относятся блондинки. Как такую пропустить взглядом - невозможно, особенно если у нее яркий макияж и хорошо видны все женские прелести.
Что касается до последних, то на первом месте по привлекательности для мужчин находятся женские ноги: непременно длинные и стройные (эта страсть у мужчин еще с древних времен, когда сильной женщиной считалась та, которая обладает длинными ногами: от опасности успеет уберечь и себя, и ребенка), только сегодня при виде длинных ног появляется несколько иной смысл - имеется в виду сексуальность. Этот же подход применим и к пухлым губам (не зря многие женщины сегодня стремятся "накачать" губы, дабы выглядеть более чувственно). Ну а замыкают тройку самых популярных женских прелестей попа и грудь. Они распределяют места в зависимости от угла зрения, как говрится, что первым на глаза попадется.
Мужчину привлекает в женщине противоположность
Очень справедливое замечание. Поскольку каждый человек является носителем определеннго пола, то ему, закономерно, не хватает второй половины для завершенности. Так устроен мир, что во всем есть природа двойственности, а две половинки создают одно целое.
Мужчина тянется к женщине, потому что она притягивает его своей противоположной сущностью. К тому же замечено, что привлекательными являются женщины, отличающиеся своими физическими данными. Например, вы замечали, что высокие парни нередко выбирают себе маленьких, хрупких девушек, как бы в противовес своему большому росту. Если мужик худой, то рядом (частенько) дородная баба. Если он - блондин, то его "половинка" - выраженная противоположность. В общем, если вы хотите, чтобы вас заметил ОН, найдите в себе те качества, которые являются антиподом его внешности и внутренним качествам, и сделайте на них ставку. Он ваши старания еще как заметит. Только не переусердствуйте. Все должно быть в меру, но не идеально. Если помните, что-то совершенное перестает быть интересным вообще, поскольку быстро надоедает.
Какие женщины "годятся" для серьезных отношений
Как ни странно, больше шансов у брюнеток. Серьезные отношения - это вам не "букет понюхать". Если картинкой можно полюбоваться, то жить-то уж точно стоит с другой. Для жизни больше ценны иные качества: рассудительность, уверенность, реальный взгляд на вещи - все это в большей степени присуще дамам с темными волосами. Они не капризны, рациональны, в меру требовательны, в общем вполне "реальны", и жить с ними можно.
Про серых мышек вообще можно промолчать, потому что это классика жанра: яркие женщины не понимают, почему мужчины для жизни выбирают неприметных скромниц. А ведь тут все предсказуемо: что такое жизнь - это повседневная реальность, поэтому на каждый день хотелось бы комфорта, да чтоб не так нервничать по поводу того, что милая засмотрится на других. Вот он вам и ответ - мужчины для жизни выбирают женщин, с которыми не нужно строить из себя ковбоя и мачо ежечасно, так любой устанет. Выпендриться можно где-нибудь на стороне, а дома хочется покоя, единения, удовлетворения (сексуального и морального).
Так что, если хотите привлечь внимание мужчины, в первую очередь ответьте себе на вопрос: для чего вам нужны отношения с ним: для любовных утех или для совместного проживания. Исходя из полученного ответа ориентируйтесь, как поступать в этом случае. Кстати говоря, мужчину на ночь найти проще, нежели для долгой семейной жизни. Подумайте об этом.
Секреты красивой улыбки
Как сохранить молодость кожи
Алчность
"Язык может скрыть истину, а глаза - никогда!"
[169x201]"Верю! Эти глаза не лгут. Ведь сколько же раз я говорил вам, что основная ваша ошибка заключается в том, что вы недооцениваете значения человеческих глаз. Поймите, что язык может скрыть истину, а глаза - никогда! Вам задают внезапный вопрос, вы даже не вздрагиваете, в одну секунду вы овладеваете собой и знаете, что нужно сказать, чтобы укрыть истину, и весьма убедительно говорите, и ни одна складка на вашем лице не шевельнется, но, увы, встревоженная вопросом истина со дна души на мгновение прыгает в глаза, и все кончено. Она замечена, а вы пойманы!"
Михаил Булгаков "Мастер и Маргарита"
Булгагов очень тонко подметил особенность глаз в определении истинности человека. Действительно, вы наверно часто наблюдали, когда человек говорит неправду, он опускает глаза вниз, как бы желая скрыть тот факт, что он обманывает. Но то что по глазам можно прочесть ложь, это только малая доля того, о чем они нам могут сказать. Глаза могут нам поведать о человеке, без лжи, кто он, о чем он думает и даже какое у него сейчас настроение, главное научиться правильно их читать.
Глазам человека испокон веков уделяли огромное внимание. О них писали греческие философы Аристотель и Эмпедокл. Большое внимание глазам уделял знаменитый врач-натуропат Мишио Куши. Описания взгляда можно встретить во французской поэзии эпохи Ренессанса. В произведениях Льва Толстого исследователи обнаружили описание 85 оттенков выражения глаз. Разные народы придают разное значение и применение взглядам. Почему глазам придавали и до сих пор придают такое значение? Почему мы когда первый раз видим человека то прежде всего обращаем внимание на глаза?
Как уже говорилось выше, по глазам мы можем многое узнать о человеке. В глазах отражается особенности характера и прошлый опыт. По глазам можно определить состояние здоровья человека и даже его интеллектуальные возможности. В них мы можем увидеть внутренние переживания, эмоциональных состояний и настроений. Взгляд может сказать о чем думает человек, порой даже больше чем слова. Получается, что неосознанно смотря человеку в глаза, мы пытаемся понять что он из себя представляет, можно ли ему доверять и насколько он сейчас расположен к общению. Если это близкий человек, то смотря ему в глаза мы желаем прочесть недосказанное или понять, что действительно сейчас он чувствует.
Вот несколько примеров того, как глаза отражают эмоциональное состояние человека:
- удивление - поднятые брови, широко открытые глаза;
- страх - приподнятые и сведенные над переносицей брови, широко открытые глаза, зрачки расширины;
- гнев - брови опущены вниз, глаза прищурены, зрачки сужены;
- печаль - брови сведены, глаза потухшие, могут быть даже слегка мутные;
- счастье - глаза спокойные и светятся изнутри.
А вот как с помощью взгляда, мы можем определить какой интерес к нам испытывает собеседник:
- глаза направлены в центр вашего лба или на переносицу - это деловой взгляд и, соответственно, чисто деловой интерес;
- глаза двигаются по траектории "глаза-рот" - он относится к вам по-дружески;
- если человек настойчиво рассматривает вас, начиная с глаз и ниже, скользя по всему телу, а потом обратно, - знайте, это взгляд интимный;
- долгие взгляды, либо взгляды, бросаемые искоса и с улыбкой, свидетельствуют о глубоком интересе к человеку;
- если в разговоре с вами глаза "блуждают по сторонам", то такой взгляд говорит о скуке, если он конечно сопровождается такой позой, как голова подперта рукой и периодически
[показать] Человек подсознательно может выдавать свою ложь жестами, вы врядли сможете уличить во лжи политика или профессионально мошенника с помощью наблюдения за жестами, так как они могут быть осведомлены о них и могут контролировать вои жесты, однако в повседневности это может иногда быть полезным.Жесты лжи
"Защита рта рукой"
"Прикосновение к носу"
"Не верю" - Жест защиты рта рукой и "прикосновение к носу" может также говорит о том что вам не верят, так если такой жест у говорящего человека то он вероятно врет, а вот если у слушающего то возможно он не верит сказанному.
"Потирание века"
Во время лжи человек также может потирать веко или уводить взгляд в сторону, как правило такой жест встречается реже и обычно в случае серьезной лжи. Увод взгляда сторону может иногда говорить о лжи, но только если человек обычно не клонен к этому.
Некоторые люди при разговоре часто уводит взгляд в сторону и почти никогда не смотрят в глаза собеседнику, это не всегда говорит о лжи, в данном случае человек может быть скрытен по свое натуре и увод взгляда происходит независимо от того говорит человек правду или лож.
"Легкость жестов" - жесты лжи как правило легкие и незаметные, это не те жесты котрыми мы пользуемся в повседневной жизни чтобы почесать нос или ухо.
Женщины и мужчины – Женщины как правило лучше маскируют свои жесты, это может даже выглядеть как «заигрывание» или поправка косметики, наверно поэтому женщинам так легко удается вводить в заблуждения мужчин.
Жесты и мимика могут говорить о разном, поэтому не редки случае неправильного их толкования, поэтому будьте внимательны, почесывание носа не всегда или увод взгляда говорит о лжи, хорошо помогает распознать ложь если вы знаете этого человека и его обычные жесты
[250x250]
Если смотреть человеку прямо в глаза, это поможет узнать, говорит ли он правду, однако глаза могут также многое "сказать" по поводу здоровья - состояние глаз может указывать на уровень холестерина, болезни печени или диабет, конечно, если знать определенные признаки.
"Глаза – это уникальное окно в здоровье, - говорит офтальмолог Эндрю Ивах (Andrew Iwach), директор Центра Глаукомы из Сан-Франциско. – Это единственная область вашего тела, где без хирургического вмешательства мы можем увидеть вены, артерии и нервы (оптические нервы)".
Прозрачность глаза может указывать на распространенные болезни глаз, например, глаукому, катаракту и дегенерацию жёлтого пятна, поэтому эти заболевания можно выявить на ранних стадиях, если регулярно посещать офтальмолога.
"К сожалению, люди слишком заняты, чтобы часто проверять зрение или посещать обычного семейного доктора. Офтальмологи часто могут обнаружить наличие различных проблем, например, диабета или высокого кровяного давления, - говорит Ивах. - Особенно уязвимыми оказываются сиделки, которые так беспокоятся о состоянии здоровья других, что не успевают позаботиться о своем".
Вот некоторые проблемы, которые могут случиться с вашими глазами и являются признаками каких-либо серьезных недугов:
1. Исчезающие брови
[показать]Что это значит: Выщипанные брови считаются сегодня данью моде. Но если нижняя часть брови начинает исчезать сама по себе, это может быть признаком болезни щитовидной железы. Этот орган - очень маленькая, но довольно важная железа, которая помогает регулировать метаболизм, а вырабатываемые ею гормоны играют огромную роль в производстве волос.
Еще одна подсказка: Брови естественным образом становятся тоньше с возрастом. Но при болезни щитовидной железы волосы бровей выпадают неравномерно, они начинают выпадать с концов. Обычно волосы падают по всему телу, однако брови сильнее бросаются в глаза, и потеря волос на них заметнее. Ранняя седина также является признаком проблем с щитовидкой. Женщины в данном случае больше уязвимы, чем мужчины, а гиперфункция щитовидной железы поражает женщин обычно в 20-30 лет.
Что делать: Скажите об этом симптоме дерматологу или своему семейному врачу. Большинство других симптомов болезней железы более общие. Перед тем, как отправится к врачу, вспомните, о каких-либо других изменениях, которые вы заметили, возможно, связанных с весом, уровнем энергии, менструальным циклом или стулом, а также кожей.
2. Ячмень, который не хочет проходить
[показать]Что это значит: Ячмень - небольшая красная припухлость вдоль нижнего или верхнего века, которая выглядит не особенно красиво, но обычно является вполне безвредной. Но если эта припухлость не проходит в течение трех месяцев или снова появляется в том же месте после лечения, это может быть редким видом раковой опухоли (карцинома сальной железы).
Еще одна подсказка: На самом деле ячмень – это закупоренная сальная железа фолликулы ресницы. Чаще всего он проходит в течение месяца. Раковая опухоль, которая похожа на ячмень, не проходит, или же вам может казаться, что она прошла, но на самом деле проблема остается. Еще один из симптом этого заболевания - потеря части ресниц вокруг ячменя.
Что делать: Как только у вас появляется ячмень, сразу же покажите его офтальмологу. Биопсия может подтвердить диагноз. Хирургическим путем можно удалить опухоль.
3. Бугристые желтоватые участки на веках
[показать]Что это значит: Ксантелазмы века, название этих бугорков, обычно предупреждают вас о наличии повышенного уровня холестерина. Их также называют "холестериновые бугорки"
[показать]Болгария привлекает туристов не только прекрасными золотыми пляжами и теплыми водами Черного моря, но и разнообразными природными бальнеологическими ресурсами, к которым относятся термальные источники, целебные грязи, столовые и лечебные минеральные воды.
Сегодня в стране круглогодично работает множество бальнеологических курортов и здравниц, развита лечебно-профилактическая сеть. В Болгарии насчитывается более 800 термальных минеральных источников, температура которых колеблется от 37°С до 100°С. Некоторые из источников выходят на поверхность земли с глубины двух тысяч метров.
В Болгарии можно выделить три основных региона, в которых сконцентрировано основное количество минеральных источников. Это Родопско-Пиринский массив и Стара Планина в Южной Болгарии, Монтана-Видин-Плебен в Северной части страны и северное побережье Черного моря. Более 40 гидротермальных источников расположено в непосредственной близости от столицы Болгарии – Софии.
Самый горячий на Балканском полуострове слабоминерализованный термальный источник находится на курорте Сапарева-Баня, его температура достигает 101 градуса. Мягкий климат и близость горного хребта Рила позволили создать в Сапаревой-Бане оздоровительный курорт.
А лечебная минеральная вода Меричлери по своему составу аналогична воде знаменитых Карловых Вар. Ее высокие целебные свойства были отмечены золотыми медалями на международных выставках. Минеральные воды Болгарии используются для лечения желудочно-кишечных заболеваний, нарушений в работе печени и желчного пузыря, хронических интоксикаций, нарушений обмена веществ и целого ряда других заболеваний.
В Болгарии находится самый большой на Балканах грязелечебный центр, расположенный на курорте Поморие. На этом курорте находится множество санаториев и отелей, предлагающих своим гостям грязелечение, разнообразные водные процедуры, SPA и Wellness туристические услуги. Широкий спектр бальнеологических процедур используется для лечебно-оздоровительного и релаксационного воздействия. Эффект от полного курса лечения превосходит все ожидания.
Нельзя не отметить и целебные свойства болгарской декоративной и лечебной косметики, составляющей частью которых помимо растительных компонентов, являются щелочи и соли, получаемые из вод термальных источников Болгарии.
Термальные воды и лечебные грязи широко используются на курортах Болгарии для лечения многих хронических заболеваний опорно-двигательного аппарата, нервной системы, гинекологии, урологии, кожных и обменно-эндокринных заболеваний, при болезнях ЛОР-органов и органов дыхательной системы.
Лечебные курорты и туристические комплексы Черноморского побережья Болгарии привлекают туристов уникальным мягким климатом, прекрасной лечебной базой, высококвалифицированным медицинским персоналом, отличным сервисом и что немаловажно сравнительно невысокой стоимостью отдыха и лечения.
Отдых и лечение на курортах Болгарии принесут вам только положительные эмоции.
В Болгарии существует тысячелетняя традиция бальнеологического лечения. Еще древние римляне строили здесь бани и использвали многочисленные горячие и холодные минеральные источники.
[204x314]Научные исследования показывают, что по уникальности, многообразию и изобилию гидроминеральных, биоклиматических, грязелечебных, талассотерапевтических и других оздоровительных ресурсов, Болгария занимает одно из первых мест в Европе.
Преобладают высокотермальные минеральные воды, с повышенной щелочностью и слабой минерализацией. Химический состав отличается большим разнообразием.
В стране встречаются все виды минеральных вод, которые существуют в природе. Специфический мягкий морской климат в сочетании с лечебными минеральными источниками и целебной грязью круглый год предоставляют возможности для лечения, восстановления и отдыха.
Огромные преимущества болгарских черноморских бальнеоклимати ческих курортов — красивая природа, чистый воздух со значительным содержанием кислорода, отсутствие аллергенов и промышленной пыли, как и многочисленные источники с разной температурой и составом.
Такое огромное богатство природных ресурсов, в сочетании с современной гостиничной и бальнеолечебной базой, дает отличные возможности для