Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина Оригинальное сообщение
Дом и сад / Ландшафт / Озеленение |
Ландшафтный дизайн озеленение. Озеленение садового участка своими руками. Озеленение крыш. Уход за газоном. Английский газон.
|
|
|
Растения по-разному реагируют на длину дня. У тех, что родом из средних широт, нарастающая длина дня и продолжительность более 16 часов стимулируют заложение цветков. Чем дальше на север, тем короче лето и тем меньше времени на то, чтобы цветение благополучно завершилось, завязались плоды и вызрели семена, благодаря чему выжило бы потомство. Растения по природе своей должны успешно выживать и оставлять потомство, а не удовлетворять наши гастрономические потребности. Деление на «длиннодневные» и «короткоднев-ные» подразумевает переход к цветению и плодоношению, а не образование тех частей растения, которые мы употребляем в пищу. Огородники должны обращать внимание на продолжительность дня при выборе сроков посева и посадки.
Корнеплоды |
|
|
Баклажаны
Solanum melongena
Прекрасно подходит для контейнеров.
Размер: 60–90 см (2–3 фута) в высоту.
Баклажаны прекрасно растут на солнечных подоконниках или в теплицах, им нужен долгий сезон.
Минимальная глубина контейнера: 20 см (8 дюймов).
Период прорастания: 10–20 дней.
От высевания до сбора урожая: 16–18 недель.
Требования к почве: Тучный, хорошо дренированный компост.
Климат: Теплый и влажный – идеал 18оС/64 %.
Культивирование: Сеять в маленькие горшки на солнечном подоконнике, весной, наружу выставлять только когда погода окончательно станет теплой. Жидкая подкормка и подкормка калием с начала появления запаха от плодов.
Естественные враги: Белокрылка и ложномучнистая роса.
На кухне: Нежный деликатесный овощ, тушат, жарят и гриль.
Разновидности и сорта: «Бизнесмен», «Боника» и кустарниковые, с маленькими белыми, пурпурными или оранжевыми плодами яйцевидной формы, они хорошо созревают в контейнерах, но требуют больше солнца, чем лиловые сорта.
Свекла/свекловица
Beta vulgaris
Подходит для контейнеров и поднятых грядок.
Хотя свекла может быть круглой, овальной и вытянутой, а по цвету пурпурной, золотой или белой, выбирайте небольшие, имеющие форму глобуса сорта для контейнеров, поскольку для больших корнеплодов и контейнер нужен побольше.
Минимальная глубина посадки: 25 см/10 дюймов.
Период прорастания: 15–24 дня.
От высевания до сбора урожая: 8-12 недель.
Требования к почве: Легкая, хорошо дренированная почва или компост.
Климат: Свекле нужен холодный климат, ее ареал – практически вся Северная Европа.
Культивирование: Высевать прямо в контейнер или грядку на расстоянии 5-10 см (2–4 дюйма) друг от дружки после того, как почва прогреется, а морозы уйдут, примерно в середине весны. При засухе поливать, иначе корни задеревенеют.
Естественные враги: Птицы.
На кухне: В салаты, в супы, как приправа. Ботва, пока молодая, может добавляться в салаты.
Разновидности и сорта: Карликовые сорта, такие как «Эктон», «Двергино» или «Пронто» лучшие для контейнеров, тогда как «Белоснежка» или привлекательные красные с белыми прожилками сорта «Барбитола» – для поднятых грядок.
Бобы карликовые и фасоль кустовая
Подходит для контейнеров и поднятых грядок. Размер: 30 см.
Минимальная глубина контейнера: 15 см (6 дюймов).
Период прорастания: 10–14 дней.
От высевания до сбора урожая: 12 недель.
Требования к почве: Увлажненная и удерживающая влагу, некислая.
Климат: Чувствительны к морозу, им нужно солнце и защита.
Культивирование: Как и французские/красные, но высаживать надо с промежутками 25–45 см (10–18 дюймов).
Пока у кустов тонкие веточки, им может понадобиться поддержка. В начале лета нужны хороший полив и хорошее мульчирование почвы. Сбор урожая надо начинать с тех стручков, которые выросли в длину уже до 10 см (4 дюйма).
Естественные враги: Личинки на побегах, мыши,
Перловая крупа уступает по популярности овсянке и рису. И совершенно зря. Употребление перловой каши очень полезно для детей и пожилых людей. В перловой крупе содержится большое количество витаминов:
A — для улучшения зрения и защиты от инфекция
D — укрепление зубов и костей
E — предотвращает преждевременное старение
вся группа витаминов В — красивые волосы и кожа, здоровая нервная система
Кроме витаминов, перловая каша богата кальцием, железом, медью, марганцем, молибденом, цинком, стронцием, кобальтом, бромом, йодом и хромом. В перловке по сравнению с другими кашами, в два раза больше содержится фосфора.
Фосфор полезен для улучшения обмена веществ и работы мозга. Фосфор очень полезен спортсменам, так как он обеспечивает хорошую работу мышц.
В перловой каше также содержится особое вещество — лизин — эта аминокислота участвует в формировании коллагена, который замедляет процесс появления морщин и делает кожу упругой и эластичной.
Перловая крупа обладает массой полезных свойств. Отвар перловых злаков обладает смягчающим, обволакивающим противовоспалительным, мочегонным и спазматологическим эффектом. Такой отвар применяют при запорах, ожирении, кашле и простуде, им также лечат заболевания молочных желез.
Врачи рекомендуют перловую кашу при аллергических заболеваниях, так как в ней содержится гордецин — антибактериальное вещество, которое служит для лечения кожно-грибковых заболеваний.
Каша из перловой крупы очень полезна для желающих похудеть, так как каша очень сытная и содержит вещества, препятствующие отложению жира. А большое количество клетчатки выводит из организма токсины и шлаки.
Источник: forever-young.ru
Сегодня проведывал родителей в деревне и привез от них для вас рецепт интересной и полезной вкусняшки – варенье из сосновых шишек. 
[220x132]Варят они его уже давно, зимними вечерами с чайком попивают, а в прошлую зиму мама сильно простудилась, долго кашель не проходил, так только этим вареньем и вылечилась, больше ничего не помогало.
Варенье из шишек сосны сварить просто, гораздо тяжелее в наше время найти чистый лес, где можно этих шишек нарвать. Собирайте подальше от дорог и промышленных объектов, в нашей местности, слава Богу, такие участки еще не перевелись. Срывать шишки следует в конце мая – начале июня, пока они еще молоденькие, зелененькие, не огрубевшие.
А вот и сам рецепт варенья из сосновых шишек:
берется литровая банка воды, литровая банка сахара и литровая банка шишек. Нужно больше – возьмите по две банки и так далее. Воду выливаем в таз, в котором постоянно варим варенье, и ставим на огонь. Доводим до кипения и высыпаем в воду сахар. Помешивая деревянной ложкой, добиваемся растворения сахара. Шишки предварительно очищаем от мусора, промываем, засыпаем в сироп.
Когда сироп с шишками закипит, сделайте огонь меньше и проварите минут 5. Выключите огонь и дайте варенью из шишек полностью остыть. Проварите таким образом три раза, каждый раз остужая варенье, при остывании накрывайте таз бумагой или марлей.
После того, как сосновые шишки проварятся в варенье третий раз, выключаем огонь, быстренько берем теплые простерилизованные баночки (есть отдельная статья о стерилизации банок) и ложкой расфасовываем шишки, заливаем банки до самого верха горячим сиропом, в котором шишки варились.
Остается закатать банки, накрыть их полотенцем или покрывалом и пусть остужаются таким образом до завтрашнего дня.
А вьюжной зимой (если воспользуетесь этим рецептом) откроете баночку варенья из шишек, а из нее - аромат соснового леса, запах смолы-живицы, вкус как у меда и теплые воспоминания об ушедшем лете.
Короче говоря, не буду дальше рассказывать, словами все равно не передать. Мой вам совет – берите и делайте, не пожалеете.
|
|||||||||||
| |||||||||||
Это цитата сообщения pawy Оригинальное сообщение
ПОДРОБНЕЙШИЕ МАСТЕР - КЛАССЫ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ЭЛЕМЕНТОВ ДЛЯ КОНФЕТНЫХ БУКЕТОВ... замечательные... классы....
МК ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ПАРУСОВ http://www.liveinternet.ru/users/3824100/post178108754/
МК ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ КОНФЕТНОГО ДЕРЕВА http://www.liveinternet.ru/users/3824100/post178107892/
МК ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ВИНОГРАДНОЙ КИСТИ http://www.liveinternet.ru/users/3824100/post178107795/
МК ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ВЕТКИ РЯБИНЫ http://www.liveinternet.ru/users/3824100/post178107747/
МК ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ АНТУРИУМА http://www.liveinternet.ru/users/3824100/post178107392/
МК ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ТЮЛЬПАНОВ http://www.liveinternet.ru/users/3824100/post178105741/
МК ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ИРИСОВ http://www.liveinternet.ru/users/3824100/post178104046/
МК ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ КАЛЛА http://www.liveinternet.ru/users/3824100/post178103934/
МК ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ РОЗЫ http://www.liveinternet.ru/users/3824100/post178103884/
МК ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ЛАНДЫША http://www.liveinternet.ru/users/3824100/post178103832/
МК ДУШИСТЫЙ ГОРОШЕК http://www.liveinternet.ru/users/3824100/post178103798/
МК ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ БУТОНОВ http://www.liveinternet.ru/users/3824100/post178103720/
МК ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ НАРЦИССА http://www.liveinternet.ru/users/3824100/post178103532/
МК ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ КОЛОКОЛЬЧИКА http://www.liveinternet.ru/users/3824100/post178103498/
Это цитата сообщения Госпажа_Удача Оригинальное сообщение
источник:http://kazantceva.ru/index.php/2010/11/08/oformlenie-butylok/
Оформление бутылок
[394x591]
[394x591]
Это цитата сообщения Evany Оригинальное сообщение
Чтобы сделать такую машину из конфет, нам понадобятся: конфеты, картон, шоколадные медальки, деревянные шпажки и двусторонний скотч. Основанием нашей машинки будет форма, сделанная из картона.
Здоровая чистая кровь, кроме того, что снабжает органы и ткани питательными веществами и кислородом, еще и защищает наш организм от вредных агентов, бактерий и вирусов. Но ее силы не беспредельны. Высокий уровень токсинов и ненужных веществ в крови, ослабляет ее транспортные и защитные свойства, а также снижает иммунитет и ухудшает здоровье. Поэтому периодическая чистка крови медицинскими или народными средствами просто необходима.
В официальной медицине способы очищения крови называются эфферентными методами детоксикации (раньше они назывались методами гравитационной хирургии крови). К ним относятся:
- гемосорбция и энтеросорбция;
- плазмаферез;
- гемодиализ;
- ультрафиолетовое облучение крови;
- внутривенное или надвенное лазерное облучение крови и другие.
Народные методы очистки крови
Кроме медицинских способов можно использовать чистку крови народными средствами. Чаще всего используется фитотерапия, а также применяются различные овощи, фрукты, злаки и другие продукты питания.
Выбор трав для чистки крови достаточно велик:
- одуванчик;
- полынь горькая;
- лопух;
- сельдерей и петрушка;
- шиповник;
- огуречная трава;
- смесь тысячелистника и календулы;
- череда и многие другие.
Из трав, применяемых для чистки крови, как правило, заваривают чай, делают отвар или готовят настой.
Хорошо очищает кровь и лимфу хвоя сосны, кедра или пихты. Хвойный отвар помогает снизить зашлакованность организма, повышает иммунитет за счет высокого содержания в нем витамина С (раньше его использовали для лечения цинги). Отвар готовят из расчета 10 ст. ложек хвои на 1 л кипятка.
Чистку крови на дому можно проводить с помощью различных соков: вишневого, свекольного, яблочного, сока топинамбура, клюквы и т.д. Очистить сосуды от холестерина и отложений извести, укрепить сердечно-сосудистую систему можно с помощью красной рябины. 5 ягодок съедают каждый день после еды в течение 4 дней. Затем с недельными перерывами курс повторяют еще 2 раза.
Кроме чистки крови травами и соками, в народе часто использовали кровопускание с помощью пиявок. Их ставили при головных болях, ломоте в суставах и пояснице, болях в печени и при других проблемах со здоровьем. Действенным средством очищения крови считают крепкий зеленый чай со свежим молоком. В первой половине дня такой чай пьют добавив щепотку соли, а во второй половине дня добавляют мед.
Чистка крови крапивой
Для чистки крови крапивой нужно взять 100 г сухих корней растения, измельчить их и залить водкой (0,5 л). Поставить в темное место на 20 дней. Время от времени содержимое бутылки нужно встряхивать. Готовую настойку принимают по 10-25 капель утром натощак, запивая водой.
Кроме настойки из крапивы можно приготовить чай. Для этого удобно использовать термос. 2 столовые ложки травы заливают двумя литрами кипятка и дают настояться. Принимают вечером в течение двух недель, желательно на убывающую луну.
Чистку крови крапивой применяют и при заболеваниях почек, мочевого пузыря, органов пищеварения, кожи. Крапива содержит большое количество витаминов и минералов, которые помогают организму справиться с усталостью и сонливостью.
Чистка крови чесноком
Для чистки крови чесноком можно использовать такой рецепт:
- очищенный чеснок – 400 г;
- свежевыжатый лимонный сок – 800 г.
Компоненты смешать и настоять в прохладном месте. 1 ч.л. смеси размешивают в стакане воды, принимают 1 раз в день. Чесночный сок хорошо очищает кровь от различных токсинов, солей тяжелых металлов, холестерина. Но его нельзя применять при заболеваниях печени, почек и мочевыводящей системы, обострениях хронических заболеваний пищеварительного тракта.
При чистке крови народными средствами важно учитывать противопоказания к использованию того или иного метода. При необходимости лучше проконсультироваться у врача.
Источник: womanadvice.ru
Для многих мужчин мир моды состоит из загадок и противоречий. Стереотипы и застарелое мышление -главные враги мужского стиля. Когда мама настойчиво отглаживает рубашку в горошек, а модные модельеры предлагают носить микро шорты – трудно не потерять чувство стиля, а если его и отродясь не было – выработать адекватное понимание мужской моды становится практически невозможно!
Рассмотрим 7 мужских ошибок которые совершают все от звезд голливуда и знаменитых футболистов до обычных мужчин.
Ошибка 1.
Чрезвычайно длинные волосы. В определенных мужских кругах (любителей рока) считается, что чем длинее у тебя волосы – тем ты круче. Поверьте, парни, длина волос не влияет на музыкальный талант и уж точно отбивает у многих девушек охоту находиться с вами и вашими (часто немытыми) волосами в одном помещении.
Ошибка 2.
Странная борода. Во-первых, длинные бороды не в моде. При взгляде на бородатого мужчину в голове мелькают мысли про мусульман и гномов. Если сильно хочется выделиться – борода в этом деле не помощник.
Ошибка 3.
Длинные волосы + странная борода. См. ошибку 2 и ошибку 1.
[284x423]
Ошибка 4.
Женские аксессуары. Когда то это было вроде бы модно. Парни отращивали волосы специально чтобы нацепить женский ободок. Повторяю – ЖЕНСКИЙ ободок. Слава богу те времена канули в лето и женские аксессуары для волос занимают место в мужских ошибках. Если у тебя длинные волосы и они тебе мешаются – состриги их или носи резинку. Хочешь быть модным – носи мужской пучок.
Ошибка 5.
Окрашивание волос в странные цвета и особенно обесцвечивание. Красить волосы – это для молодящихся политиков. Не модно и не сексуально.
Ошибка
[218x198]В настоящее время все больше людей стремится найти самовыражение в создании красивых и уникальных предметов домашнего обихода. И современный рынок художественных товаров дает им такую возможность. Появился огромный ассортимент товаров для хобби. С помощью простых материалов и несложных техник можно создавать удивительные и неповторимые работы.
Одни средства позволяют воспроизвести живописный узор на стекле или керамике, а также создать замечательный витраж; другие - представить обычную с виду мебель в качестве предмета старины с характерным эффектом патины и кракелюрными трещинками; третьи позволяют запечатлеть любимый рисунок на текстиле и т.д.
Для того, чтобы начать увлекательное путешествие в мир специализированных инструментов и материалов, которыми оперируют современные художники и декораторы, а также посетить наши виртуальные Мастер-классы, вам достаточно выбрать заинтересовавший вас раздел.
Роспись по стеклуНа современно рынке представлен широкий ассортимент материалов и инструментов для работы по стеклу. Также множество приспособлений для работы можно найти в каждом доме. Для простоты мы выделили следующие разделы: необходимые средства, дополнительные материалы, а также средства для гравировки. |
Роспись по стеклу |
||
Роспись по керамике
Роспись по керамике, как правило, выполняется нетекучими и непрозрачными красками. Такие краски позволяют добиться эффекта, так называемой, глазированной керамики. Техника росписи делится на «холодную» и «горячую». |
|
||
Роспись по деревуРасписывать деревянные поверхности - увлекательное и очень творческое занятие. Техник декорирования древесины существует великое множество. Мы выделили следующие техники декорирования деревянных поверхностей:
|
Роспись |
Это цитата сообщения Таша92 Оригинальное сообщение
[показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать]
Поражение кожи грибками между пальцев ног или других мест стопы, очень распространенное заболевание. Труднее найти человека, который ничего не знает о микозе стоп, чем наоборот. Невероятно трудное это дело - избавиться от грибка на ногах. Аптечные мази 
[403x373]от грибка на ногах(микосептин, клотримазол и др.), чаще всего так бывает, лишь на какое-то время уменьщают зуд и другие неприятные ощущения, не избавляя от него самого. Можно приготовить мази от грибка на ногах самому, которые буквально сразу избавляют вас от страданий.
Сначала самый действенный и доступный в приготовлении рецепт, при использовании которого несколько раз, заболевание себя перестанет проявлять продолжительное время, а если оно не запущено, то никогда: клубни картофеля подержите на свету, на солнце две недели или больше, чтобы их поверхность стала темно-зеленой, а внутри до самой середины - зеленой. Затем эти позеленевшие клубни картофеля, промойте в холодной кипяченой воде и вместе с кожурой натрите на терке, отожмите через марлю. В полученный сок добавьте водку(2:1), дайте настояться 6-7 дней. Все, настойка из картофеля готова. Смазывать пораженные места можно самой настойкой из картофеля, но чтобы дольше держалась на коже, смешайте ее с вазелином.
Эти мази от грибка на ногах, тоже просты в приготовлении и эффективны в его лечении.
Сбейте в пену яичный белок, добавьте сок одного лимона, ч.ложку глицерина, 100 мл "Тройного" одеколона и хорошо смешайте.
Смешайте по ч.ложке глицерина и буры. Наносите на ночь эту мазь на кожу, пораженную грибком.
Смешайте по одной части(по весу) березового дегтя, сульфата меди(прожарьте медный купорос до получения белого порошка), порошка желтой серы. Затем перекипятите до однородной массы. Этой мазью от грибка на ногах, смазывайте пораженные места на ночь.
«Хлеб — всему голова»,— гласит народная пословица. Но интересно, как возникло само слово «хлеб»? Поэт Н. Асеев утверждает, что оно произошло от глагола «хлебать». Но ведь хлеб никогда не был жидким продуктом. По всей вероятности, слово «хлеб» заимствовано из древнегерманского языка и образовано от слова «гленб». Кстати, по-эстонски хлеб называют «ленб». Возможно, древнегерманское «гленб» произошло или от готского «гленф», или от древнегреческого «клобанос». Этими словами греки называли специальные горшки, в которых выпекали свой хлеб. В наше время для хлебопечения в разных странах используется зерно не очень уж многих сельскохозяйственных культур: пшеница, рожь, ячмень, кукуруза, просо, рис и некоторые другие. Не так давно, когда было известно меньше культурных растений, из которых получают муку, население целого ряда стран шире использовало дикие мучнистые растения. В прежние времена довольно часто были «голодные годы», тогда также широко использовались в пищу дикие растения. На протяжении тысячелетий жизни человечеством накоплен значительный опыт приготовления «дикого хлеба» — пусть не в виде булок и батонов, скорее в виде различного рода лепешек и мамалыг, но все-таки — хлеба.
Всех «хлебных дикарей», в зависимости от их употребления, можно разделить условно на две группы: растения, из которых можно печь собственно хлеб или лепешки, и растения, достаточно питательные и способные заменить в виде тех или иных блюд хлеб. Некоторые виды растений, дающие человеку муку не из зерна, а из стеблевых или подземных органов, богаты крахмалом и белками, но в их муке отсутствует клейковина, и тесто из нее не обладает достаточной для хлебопечения вязкостью. Чтобы улучшить качество теста, необходима в этом случае небольшая прибавка зерновой муки. Нередко для приготовления различных блинов, лепешек и т. п. используют надземную часть растений. Однако чаще всего мука из нее идет в качестве разных добавок и примесей к обычной зерновой муке или тесту.
Приводим краткий обзор диких растений, используемых дли приготовления хлебных или заменяющих хлеб изделий.
[показать]
Рогоз. Многолетние травянистые растения, поселяющиеся по берегам рек и водоемов, озер, прудов, болот, в дельтах рек. В пределах Украины произрастают дико три вида рогоза: широколистный, узколистный и Лаксмана. Распространен по всей европейской части СССР, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, в Средней Азии. Заросли рогоза обычны в Западной Европе, Азии, Африке, Северной Америке.
Рогоз издавна используется человеком как пищевое и хозяйственное растение. Это и кровельный материал, и сырье для плетения корзин и сумок, циновок и грубых временных канатов. Во досками женских соцветий (качалок) во Франции набивают матрацы, а в Испании их подмешивают в козью и овечью шерсть при изготовлении войлока и фетра. В пределах европейской части СССР наиболее часто встречаются рогозы широколистный и узколистный. Листья у рогоза длинные, узкие, отрастают от корневищ, длина которых достигает нескольких метров, а диаметр 2—3 см. В толстых мясистых корневищах рогоза содержится 58% крахмала и —12% сахара. Помимо приготовления муки в некоторых странах корневища часто используют в сыром и печеном виде. Заготовляют их глубокой осенью и зимой из-под льда или ранней весной, когда содержание крахмала в корневищах самое высокое. Молодые ростки рогоза вместе с прилегающими участками корневищ собирают ранней весной и употребляют в пищу сырыми или вареными. Чаще всего их приготовляют, как спаржу. Нередко молодые мелкие ростки отваривают, заправляют уксусом и другими специями и употребляют вместо грибов. Часто эти ростки маринуют. Крупные осенние ростки, из которых появляются на будущий год новые растения, маринуют и даже засушивают.
Для приготовления муки используют корневища. В Карелии высушенные и размолотые корневища рогоза прибавляют к ржаной муке. Однако прибавка рогозовой муки не должна превышать 50%, в противном случае хлеб будет разламываться. Лучше всего использовать смесь ржаной или пшеничной муки и муки из корневищ рогоза для выпекания пресных лепешек. Их едят горячими со сметаной, кислым молоком, простоквашей, маслом. Приготавливая пресные лепешки, примесь рогозовой муки можно довести до 60—75%. Нередко к муке прибавляют пыльцу от тычиночных соцветий рогоза. Одно-, двухлетние корневища очищают от грязи и остатков сухих листьев, моют, режут на небольшие куски и сушат на ветру, на солнце или в русских печах до тех пор, пока корневища не становятся ломкими и хрупкими. Сухие корневища перетирают на терке или толкут в
Хочешь почувствовать себя ландшафтным дизайнером тогда нажимай сюда: http://design-sada.ru/flowerbed/
Вяленые помидоры — прекрасный способ сохранить натуральный вкус в компактном виде. Такие томаты очень вкусно использовать в пирогах, пицце, салатах и бутербродах. Залив баночку вяленых помидоров растительным маслом (в идеале оливковым), их можно хранить всю зиму в холодильнике. Они вкусны даже сами по себе как холодная закуска. И не нужно жалеть масло: напитанное ароматами чеснока и розмарина, оно послужит превосходной заправкой для свежих салатов.
- Помидоры (мелкие) — 1 кг
- Соль
- Орегано сушеный
- Перец черный молотый
- Сахар — по 1 щепотке на каждую дольку
- Розмарин — 2-3 веточки в банку
- Чеснок — 3 зуб. в банку
- Масло растительное — 200 мл
Способ приготовления:
Помидоры моем и режем вдоль пополам. Ложечкой вынимаем серединку с семенами и соком. Подготовленные половинки выкладываем на пергаментную бумагу. Каждую немного посыпаем солью, сахаром, перцем, орегано. Затем в каждую дольку наливаем по чайной ложке растительного масла и ставим в духовку на 70-100 градусов на пару часов. Важно проследить момент, когда томаты дойшли до нужной кондиции и не слишком пересохли. Готовые томаты перекладываем в баночку. Каждый слой присыпаем измельченным чесноком и добавляем несколько веточек розмарина. Все заливаем растительным маслом. Баночку храним в холодильнике.
Гид вкуса
Идею закручивать апельсиновые корки спиральками я увидела у моей подруги, талантливого кулинарного блоггера Ларисы Дерий. Вообще, подобным образом я всегда раньше варила цукаты, не доваривая их до «цукатированного» состояния, а оставляя их хранится в сиропе. Но сформированные в виде спиральки апельсиновые корки смотрятся потрясающе в выпечке да и просто в прозрачной баночке или розетке, поданной на стол. И разумеется варенье само по себе тоже очень вкусное!
Делюсь этим замечательным рецептом, добавив в него свои небольшие изменения.
- Апельсин — 3 шт.
- Вода — 400 мл
- Сахар — 300 г
- Сок половины лимона
Лариса еще добавляет имбирь (10 г), но я не добавляла.
Способ приготовления:
1. Апельсины тщательно моем и обдаем кипятком, чтобы смыть слой консервантов с поверхности. Апельсины разрезаем вдоль на 4 части, каждую из частей еще пополам. Получаются арбузные дольки. Мякоть удаляем, а затем разрезаем каждую дольку кожуры еще пополам, в итоге получаются довольно тонкие полоски.
2. Полосоки кожуры помещаем в глубокую миску и заливаем полностью водой. Вымачиваем 3-4 дня, регулярно меняя воду. Затем с каждой полосочки ножом удаляем альбедо (белую часть с внутренней стороны кожуры). Сворачиваем каждую полоску в спиральку и нанизываем на нитку как бусы. Есть вариант не удалять альбедо, если апельсин тонкошкурый. В этом случае спиральки сворачиваем до вымачивания и заливаем водой уже готовые бусы.
3. После вымачивания цедру провариваем 3-4 раза по 15-20 минут, каждый раз выливая воду. После каждого проваривания бусы из цедры обдаем холодной водой.
Затем подготовленные бусы (получается около 200 г) заливаем 400 мл воды, добавляем 300 г сахара и варим до легкого загустения сиропа. Он не должен быть похож на густое варенье. Я варила в два приема по 15 минут на слабом огне, прикрыв крышкой. В самом конце добавляем сок лимона, перед снятием с огня. Он делает сироп светлее. В принципе, можно обойтись и без него. Готовое варенье перекладываем в баночки и храним в холодильнике.