Вкусный бисквитный торт с оригинальным шахматным рисунком в середине

Ингредиенты
Бисквит для торта (светлый):
6 яиц
200 гр муки
220 гр сахара

Шоколадный бисквит для торта:
6 яиц
170 гр муки
220 гр сахара
2 ст.л. какао-порошка

Крем для торта:
0,5 л молока
200 гр сахара
200 гр сливочного
масла 50 гр муки

Пропитка для торта:
100 мл любого ликера (можно заменить смесью 50 мл крепкого кофе и виски/коньяка/рома)

Рецепт приготовления:
1. Яйца вбить в миску и взбить миксером на высокой скорости до образования пышной светлой массы. Не переставая взбивать яйца, всыпать тонкой струйкой сахар и вымешивать около 5-7 минут до его полного растворения.
2. Муку просеять через сито и подмешать к яичной массе. Перелить половину теста в форму для запекания, предварительно застелив ее пергаментной бумагой или смазав маслом и присыпав манкой. Выпекать бисквит около 20 минут при 180С. Вынуть форму из духовки и аккуратно достать бисквит, переложить его на решетку и оставить остывать.
3. В форму влить вторую половину светлого теста и испечь ее до готовности. Оставить оба светлых бисквита остывать, приготовить и спечь таким же образом 2 коржа из темного теста (только вместе с мукой добавить какао-порошок). Пропитать остывшие коржи ликером или смесью кофе с крепким алкоголем.
4. Приготовить крем для шахматного торта: соединить в кастрюле 300 мл молока с половиной сахара и поставить на огонь. Непрерывно помешивая венчиком, довести его до кипения. В отдельной миске смешать муку с оставшимся сахаром. Помешивая сухую смесь венчиком, влить к ней тонкой струйкой 200 мл молока (комнатной или чуть теплой температуры). В кипящее молоко влить мучную смесь с оставшимся молоком, непрерывно помешивая содержимое кастрюли венчиком. Проварить крем до легкого загустения при слабом кипении примерно полминуты. Снять кастрюлю с плиты, накрыть крышкой и оставить до полного остывания. Сливочное масло на это время вынуть из холодильника, порезать на кусочки и оставить при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
5. Каждый из четырех коржей разрезать на три круга: небольшой по центру и два кольца вокруг него. Должно получиться всего 12 кругов - по четыре каждого размера (важно вырезать бисквиты по одной форме, чтобы круги получались одних размеров).
6. Взбить сливочное масло миксером на высокой скорости до пышности. Не переставая взбивать масло, добавить по ложке остывший заварной крем и вымешивать до однородности после каждого раза. Соединить из полученных кругов 4 коржа так, чтобы цвета не повторялись. Например, центр темный, середина светлая и крайний круг - темный. Следующий корж соединить в обратном порядке и т.д.. Положить на дно разъемной формы корж, смазать его кремом, положить второй корж, покрыть кремом, затем третий, выложить крем и накрыть последним коржом. Обмазать торт оставшимся кремом и убрать в холодильник для пропитки на ночь. Снять кольцо разъемной формы, украсить шахматный торт на свой вкус и подавать к столу. Приятного аппетита!
[700x467]

Cалaт «Фpанцузская любoвницa»

Ингредиенты:

Kуpинoe филе — 150 г
Cыр твepдый — 70 г
Изюм — 50 г
Oрeхи гpецкие — 50 г
Mорковь — 2 шт.
Aпeльсин — 1 шт.
Лyк — 1 шт.
Майонез — по вкусy
Перец чeрный мoлотый — по вкycу
Укcyс 9% — 1 ст. л.
Саxар — 1 ч. л.

Приготовление:

Сварить мяco и моркoвь по отдельности.
Изюм заливаем кипятком и даем ему набухнуть, зaтем промываем и прoсyшиваем.
Маринуем лук: cначaлa заливаем порезанный лук нa 5 минyт кипяткoм, затем промываем холoднoй водoй. Добавляем к луку сахаp и уксус. Mаринуем 20 минут.
Апельсин oчищаем и делим на дольки, удаляем плёночки. Зaтем каждую дoльку ломaем на кycoчки.
Нарезаем филe кyбиком и выкладываем первым слоем на дно крeмaнок, свeрхy пeрчим и смазываем нeмнoго мaйонезом.
Пoверх филе выкладываем маpинованный лyк, распрeделяем paвномеpно.
Затем выкладываем oбсушeнный изюм.
Нaтираем на теpкe мoркoвь, выкладываем свeрху изюм и нaносим немного мaйонeза.
Натираем на мeлкой тepкe твеpдый cыр, пoсыпaем егo сверху моркови. Нанесите совсем немного майонеза, чтоб закpепить оpехи.
Затем посыпaем рубленными грецкими орехами.
Затем выкладываем кусочки aпельcинa и украшаем грaнaтовыми зеpнами.

Приятного аппетита!
[600x361]

КУРИНЫЙ САЛАТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Копченая куриная грудка — 200 г
● Огурец свежий — 150 г
● Грибочки маринованные — 150 г
● Лук репчатый — 1 шт.
● Яйца вареные — 4 шт.
● Майонез или сметана — по вкусу
● Соль
● Перец
● Зеленый лук или другая зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Грибы нарезать пластинками среднего размера, лук мелко порезать, слегка обжарить, остудить.
2. Копченую куриную грудку и огурец нарезать тонкой соломкой, яйца натереть на средней терке, зелень измельчить.
3. Выложить слоями снизу вверх:
первый слой — курица,
второй слой — огурец,
третий слой — грибы с луком,
четвертый слой — зелень,
пятый слой — яйца.
4. Промазать заправкой, посолить и поперчить по вкусу.
5. Украсить по желанию.
[604x400]

Пасхальный цветок

Ингредиенты:
молоко — 200 миллилитров
дрожжи свежие — 20 грамм
сахар — 4-5 ст. ложек
соль — 0,5 чайных ложки
ванильный сахар — 5 грамм
масло сливочное — 70 грамм (50 грамм в тесто, 20 грамм в начинку)
мука пшеничная — 350-400 грамм
изюм — 100 грамм
цукаты — 100 грамм
яйцо куриное — 2 штуки

Приготовление:
1. Подготовьте необходимые ингредиенты. В глубокую миску или чашу планетарного миксера налейте теплое молоко. Добавьте дрожжи и сахар, перемешайте. Растопите сливочное масло и немного остудите. Добавьте в миску. Выложите одно яйцо, соль и ванильный сахар. Добавьте просеянную муку.
2. Замесите мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам. Накройте миску с тестом полотенцем или пищевой пленкой. Поставьте в теплое место. Через час-полтора оно увеличится в объеме. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной 4-5 мм. Смажьте пласт теста мягким сливочным маслом. Посыпьте изюмом и цукатами.
3. Изюм предварительно хорошо промойте и подсушите. Сверните тесто рулетом. Выложите в форму для выпекания. В середину поставьте стакан, чтобы пирог имел форму цветка. С помощью ножниц, сделайте сбоку пирога надрезы.
4. Поставьте пирог в теплое место на 30-35 минут для расстойки. Через это время он немного подойдет. Смажьте пирог яйцом. Выпекайте пирог в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов 30-35 минут.
5. Готовый пирог достаньте из духовки и сразу накройте полотенцем. Когда он остынет можно подавать к столу.
[700x498]

САЛАТ "КОРЕЛЬ"

Ингредиенты:
400 гр отварной говядины
400 гр отварного картофеля
400 гр отварной свеклы
300 гр готовой корейской моркови,
1 яблоко
250 гр майонеза

Салат выкладывается слоями:
1 слой - охлажденное отварное мясо, порезанное тонкой соломкой
2 слой - очищенное,натертое яблоко, майонез
3 слой - натертый на терке отварной картофель, майонез
4 слой - натертая на терке отварная свекла
5 слой - готовая морковь по-корейски ( слегка порезать,если длинная)
6 слой - густой слой майонеза
Украшаем по своему усмотрению.
[700x389]

САЛАТ "ГРИБНАЯ ПОЛЯНА"

Ингредиенты:

грибы - 1 банка
лук зеленый и укроп
вареное мясо
морковь по-корейски - 200 г
твердый сыр - 200 г
картофель вареный- 3 шт.
огурцы маринованные - 3 шт.
майонез

Приготовление:

1. Главное взять подходящую посуду... наверное, лучше всего подойдет обычная средняя кастрюлька. Грибы уложить шляпками вниз
2. Сверху грибов мелко нарезанную зелень
3. Затем отварной картофель (мелко нарезанный).
4. Утрамбовать и смазать майонезом
5. Затем огурцы, майонез
6. Мясо, майонез
7. Морковь, майонез, сыр
8. Затем кастрюлю перевернуть на блюдо, и вот наш красавец!
[700x466]

😊 Хотите , чтоб вас посетило вдохновение очень быстро?
Мы подобрали 10 коротких рассказов, которые можно быстро прочесть и получить вдохновение.

1. «Последний лист» О. Генри
Мотивирующий рассказ о борьбе за жизнь, вдохновении и вере.
***
2. «Белые слоны» Э. Хемингуэй
Коротко, живо, интригующе и только о самом главном.
***
3. «Обыкновенная сказка» А. Милн
Это удивительный рассказ об иллюзиях, превращениях и волшебстве.
***
4. «Который из трех?» А. Чехов
Рассказ действительно о вечном — о любви, о выборе и счастье.
***
5. «Ежик. История о напрасной суете» Г. Горин
Рассказ о детских ценностях, о которых нам с вами не стоит забывать.
***
6. «Путаница» А. Куприн
« Мне кажется, никто так оригинально не встречал Рождества, как один из моих пациентов в тысяча восемьсот девяносто шестом году, — сказал Бутынский, довольно известный в городе врач-психиатр».
***
7. «Коляска» Н. Гоголь
Комедия, после прочтения которой хочется плакать от смеха.
***
8. «Стрелы амура» Р. Киплинг
Киплинг коротко и лаконично описал типичную ситуацию, когда юную дочь хотят выдать за богатого, но немолодого и непривлекательного мужчину. Но, как выяснилось, не всегда дети готовы послушно действовать указам своих родителей.
***
9. «Аравия» Дж. Джойс
Рассказ, наполненный обидой и горечью, но в то же время теплом детской любви и трогательным обожанием.
***
10. «Слово» В. Набоков
История, сотканная из солнца и надежды.
[700x441]

Тыквенный торт без сахара и глютена. 1 кг тыквы порезаьь кубикаит 2 см, сбрызнуть растит маслом и запечь в духовке в течении 30 мин. 300 гр блендером Panasonic превратить в пюре (это для бисквита, остальное на декор сверху). 200 гр кураги и 100 гр фиников замочить в апельсиновом соке и потом тоже измельчить блендером, чтобы была кашица с кусочками, добавить в тыквенное пюре. 70 гр отрубей залить 340 гр кефира и дать набухнуть, добавить в пюре. 4 яйца взбить отдельно как на бисквит, тоже в пюре. В конце добавляем 330 гр рисовой муки, 1 ч.л. разрыхлителя и 1 ч.л. гашеной соды, ппремешиваем и выкладываем по 3 кольцам и выпекаеи при 180 град 35 мин. Охлаждаем, пропитываем яблочным соком. Для крема возьмите 700 гр слив сыра взбейте .60 гр фиников, 100 гр кураги измельчить бледером и перемешать с кремом, склеить коржи, сверху выложить кубики печеной тыквы и половинки грец ореха.😀😀😀
[560x700]

1.
[700x464]

2.
[700x559]

3.
[700x613]

4.
[700x490]

5.
[699x554]

6.
[604x515]

7.
[699x604]

8.
[604x526]

1.
[700x490]

2.
[700x490]

3.
[700x450]

4.
[700x488]

5.
[700x491]

6.
[559x700]

7.
[700x575]

8.
[700x525]

✨✨✨Дай Боже сил, не отвечать
Взаимностью на подлость с ложью...
Не ставить чёрную печать,
Когда иголками под кожу...

Дай Боже сил, не променять
Мне душу с сердцем на банкноты,
Что могут разум опьянять
Затягивая, как болото....

Дай Боже сил, не очерстветь
После измен родных и близких,
Где золотом сияет медь
На обречённых обелисках...

Дай Боже сил, не проклинать
Всё то, что изменить не в силах,
Когда пытаются отнять,
Кого без памяти любила...
(ТАТЬЯНА ШЕВЦОВА)@
[700x639]

[700x462]

КРЕМА ДЛЯ ПИРОЖНЫХ И ТОРТОВ

💜КРЕМ-БРЮЛЕ
Ингредиенты: 1 ст л сахара
5 ст л сливок
4 желтка
200 г мелкого сахарного песка

Инструкции: Прогреть на слабом огне 1 ст.л. сахара, высыпав его в сухую кастрюльку, до темного цвета. Затем прибавить 5 ст.л. сливок, растертых с 4 желтками и 200 гр мелкого сах. песка. Тщательно размешивая, прогреть на слабом огне до загустения; следить, чтобы желтки не свернулись. Затем добавить в крем 20 гр предварительно замоченного и растворившегося желатина. Готовый крем хорошо охладить.

💜ОРЕХОВЫЙ КРЕМ
Ингредиенты: 50г очищенных орехов, 0,5 литра молока, 2 яйца, 3 ст.л. сахарной пудры, 25г желатина, 2 апельсина, 2 ст.л. изюма.

Инструкции: Желатин залить холодной водой, дать набухнуть. Орехи обжарить, освободить от оболочки, измельчить, положить в горячее молоко и варить. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахарной пудрой, добавить кипяченое молоко, набухший желатин, взбитые белки, кусочки апельсинов и промытый отжатый изюм. Блюдо охладить и подать с шоколадным соусом, взбитыми сливками или фруктами.

💜ТВОРОЖНО-ПЕРСИКОВЫЙ КРЕМ
Ингредиенты: 250 г жирного творога,
200 г обезжиренного йогурта,
1 пакетик ванильного сахара,
4 ст.л. сахара,
3 ст.л. желатина,
400 г сливок,
1 банка консервированных персиков.

Инструкции: Смешать творог с йогуртом, сахаром и ванильным сахаром. Приготовить желатин, вылить в крем. Сливки взбить с 1/4 стакана сахара, добавить в крем. Когда творожная масса начнет застывать, на коржи выкладываются персики, а затем - творожный крем.

💜КРЕМ ТВОРОЖНЫЙ С ЦУКАТАМИ
Ингредиенты: 250 г густых сливок
250 г творога
50 г цукатов
250 г апельсинового сока
20 г желатина
100 г воды
150 г сахарной пудры
ванилин

Инструкции: Творог пропустить через мясорубку дважды или протереть через сито, добавить сахарную пудру, измельченные цукаты или апельсиновые, лимонные дольки, ванилин, апельсиновый сок, замоченный в воде желатин. Все перемешать.
Сливки охладить, взбить и смешать с творожной массой, поместить в формочки и охладить.
При подаче на стол украсить цукатами, полить клюквенным или смородиновым киселем.

💜ЯГОДНО-ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ
Ингредиенты: 400 г жирного творога, 1 лимон, 100 г сахара, 0.5 кг любых ягод, 15 г желатина, 300 г сливок.

Инструкции: Желатин замочить в холодной воде на 40 мин, поставить в маленькой кастрюле на слабый огонь, при постоянном помешивании растворить.
Творог перемешать с лимонным соком, тертой цедрой и сахаром. Желатин вылить в творожную массу. Взбить сливки, ягоды измельчить и довести до консистенции пюре. Как только творожная масса начнет застывать, добавить сливки и ягоды.
[700x393]

Бостонский кремовый торт

Бостонский кремовый торт — легкий и неимоверно воздушный десерт. Это торт является официальным десертом штата Массачусетс. Его придумал французский шеф-повар М. Sanzian.

Ингредиенты:

Мука - 125 г
Яйцо - 4 шт.
Сахар - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Сливки - 50 мл
Шоколад - 200 г

Для крема:

Молоко - 500 мл
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 100 г
Крахмал - 30 г
Ваниль
Сливочное масло - 50 г

Приготовление:

1. Молоко вскипятить со стручком ванили. Яйца перемешать с сахаром и крахмалом. Аккуратно влить горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая.
2. Перелить крем обратно в ковшик и поставить на средний огонь. Довести до кипения и прокипятить пару минут — постоянно мешать крем. Снять с огня и вмешать сливочное масло.
3. Охладить крем, накрыв пищевой пленкой.
4. В миску просеять муку, разрыхлитель и 50 г сахара. Отдельно смешать желтки, лимонный сок и растительное масло. Белки взбить с оставшимися 100 г сахара до мягких пиков.
5. Постепенно вмешать белки в желтковую смесь. В три приема всыпать сухие ингредиенты, каждый раз тщательно перемешивая. Выпекать при 175 С в течение 30-40 минут.
6. Готовый бисквит остудить и разрезать на 2-3 части.
7. Каждый корж обильно смазать остывшим кондитерским кремом.
8. Для глазури нагреть сливки и смешать их с растопленным шоколадом. Полить сверху торт.

Приятного аппетита!
[700x473]

Шоколадно-смородиновый торт

Ингредиенты:

Для теста:
175 гр. мягкого сливочного масла,
175 гр. мелкого сахара,
3 больших яйца, комнатной температуры,
175 гр. пшеничной муки,
2 столовые ложки с горкой какао,
1 чайная ложка порошка для выпечки.

Крем:
250 гр. сливочного сыра (например Маскарпоне),
150 мл. сливок 33%,
300 гр. черной смородины (сделать пюре),
сахарная пудра по вкусу,
2 чайной ложки с горкой желатина.

Глазурь:
200 гр. темного шоколада,
2 столовые ложки сливочного масла,
2 столовые ложки молока.

Приготовление:

Взбить сливочное масло с сахаром до пышной массы. Добавить по одному яйца, взбивая после каждого добавления до объединения.
Просеять муку, какао и разрыхлитель и добавить к массе масла, измельчить до получения однородного теста.
Подготовить прямоугольную или квадратную форму, застелить пергаментной бумагой.
Разогреть духовку до 170° градусов.
Выпекать в предварительно разогретой духовке около 30 - 35 минут.

Готовый торт остудить полностью а затем разрезать вдоль на две части.

Желатин растворить в 1/3 стакана воды.

Взбить сливки до жестких пиков. Взбить сливочный сыр с пюре черной смородины, добавить сахар по вкусу и ввести взбитые сливки.
В конце добавить распущенный желатин. Распределить крем на один слой торта и накрыть другим слоем торта. Поместить в холодильник как минимум на пять часов.
Затем подготовить шоколадную глазурь.

В кастрюле на медленном огне растопить сливочное масло с молоком, добавить нарезанный шоколад и перемешивая постоянно, до гладкой, блестящей глазури.
Залить торт.
Приятного аппетита!
[466x700]

Попутчики

От чего так тоскливо?.. Эх, судьбина! - по шпалам, по шпалам…
Что-то я позабыла, а быть может, я просто устала...
Незнакомца глаза симпатичны, немножко отчаянны,
-Наконец-то весна! – попутчик нарушил молчание,

-Как зовут, как живёшь, незнакомка моя, незнакомка?
-В общем-то ничего, только, знаешь, там рвётся, где тонко…
Он потом о себе - ненавязчиво, непринуждённо:
-Показалось вдруг мне, что давно мы с тобою знакомы!

-Покурить бы! Платок паутинкой наброшу на плечи…
Мерный стук: тук-тук-тук – параллелью за окнами встречный,
Расколол горизонт и растаял в своём зазеркалье,
Так мой дымкою сплин, лёгким Winstona дымом растаял.

А попутчик внимал откровениям моим о насущном,
Мне подумалось: «Бред! - откровения мне не присущи!»
Лишь знакомы полдня, а вверяли все тайны друг другу,
До рождения пройдя и обратно по кругу – по кругу.

Так всю ночь напролёт, умолчали, наверное, в малом...
Сонмы звёзд за окном, деревень вереница мелькала,
Огоньков череда – полный чьими-то судьбами встречный,
Разошлись поезда в зазеркалья дорогою млечной.

Так и мы разошлись, поутру, лишь скупое: «Счастливо!»,
«Позвонишь?», ну ни бред ли? – о тебе я уже позабыла…
И шагнув на перрон, и вдохнув мегаполиса смог,
Снова сердце и душу закрыла на прочный замок.
[571x700]

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Татьяна Олексийчук. Любите...

Сколько б не было вам лет - не грустите. Вас не любят - ерунда - отпустите. Не успели на трамвай (так бывает), Может, это нас судьба предупреждает. Не гордитесь красотой - бесполезно, Красота души важнее, если честно. Коль не ладятся дела - подождите, И на красный никогда не бегите. Нужно бедному помочь - не скупитесь. Если нечего подать - помолитесь. И чужое никогда не берите, А душа если болит - промолчите. Вдруг надежды ваши не оправдали - Значит много от других ожидали. Если солнышком побрезгуют тучи - День от этого светлее и лучше. За зимой всегда весны пробуждение, Есть у каждого из нас день рождения. В каждом взрослом - дитя горько плачет. Только мудрый от людей счастье прячет. Коль гореть, так до конца, с новой силой, И не аисты, а ворон над могилой. Свою злобу на других не держите, Как бы ни было вам больно - живите! Наслаждайтесь простотой дикой мяты, И в награду принимайте закаты. Сколько б не было вам лет - не грустите. Вас не любят? Ерунда... Вы любИте! © Copyright: Татьяна Олексийчук, 2019 Свидетельство о публикации №119070304873 Художник Jorge Maciel.

Это цитата сообщения TATIANA_36 Оригинальное сообщение

Природа постаралась. Для души.

Это цитата сообщения Taisia800 Оригинальное сообщение

Молимся и уповаем на молитвы Богородицы ..

 

Это цитата сообщения Madam_Irene Оригинальное сообщение

Лунный цветок распустил лепестки на камине небесном.. .Scarlett Chou

 

1.

Читать далее...