ПАСХА С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ
🍴творог - 1 кг.
🍴белый шоколад - 200 гр.
🍴сладкосливочное масло (82,5%) - 200 гр.
🍴яйца - 8 шт.
🍴сахарная пудра с натуральной ванилью - 150 гр.
🍴изюм - 200 гр.
🍴ром - 100 мл.
🍴морская соль - 1 щепотка

Приготовление:
❗Шаг 1👉🏻Начинайте готовить за 3–4 дня до подачи. Обдайте изюм кипятком, обсушите и залейте ромом. Герметично закройте и оставьте настаиваться минимум на 12 ч., лучше на 36.
❗Шаг 2👉🏻Выложите творог в кухонное вафельное полотенце или сложенную в несколько слоев марлю, заверните, уложите в дуршлаг, установите в таз, сверху поставьте тяжелый груз, чтобы стекло как можно больше жидкости. Оставьте минимум на 4 ч, лучше на 8 ч.
❗Шаг 3👉🏻Протрите творог через сито. Порубите шоколад и сливочное масло небольшими кусочками и растопите на водяной бане или в микроволновке. Немного остудите.
❗Шаг 4👉🏻Взбейте желтки с солью и сахарной пудрой добела. Введите в шоколадную массу и перемешайте. Соедините с творогом и взбейте миксером до пышности, 10 мин.
❗Шаг 5👉🏻Добавьте изюм вместе с ромом и перемешайте, чтобы изюм распределился равномерно.
❗Шаг 6👉🏻Застелите форму для пасхи марлей, выложите творожную массу, накройте концами марли. Поставьте в холодильник минимум на 12 ч, лучше на 36. Перед подачей переверните на блюдо и украсьте по своему вкусу.
[585x474]

САЛАТ "КАРМЕН" С КУРИЦЕЙ И РИСОМ
⚡перец болгарский красный - 3 шт.
⚡рис вареный - 200 гр.
⚡филе куриное вареное - 200 гр.
⚡горошек зеленый - 5 ст.л.
⚡лук зеленый - 2 шт.
⚡оливки - 10 шт.
⚡масло оливковое - 2 - 3 ст.л.
⚡уксус белый винный - 1 ст.л.
⚡горчица в зернах - 1 ч.л.
⚡укроп - несколько веточек
⚡соль - по вкусу
⚡перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:
❗Шаг 1👉🏻Рис промойте несколько раз в холодной воде, отварите до готовности. Куриное филе отварите в подсоленной воде 15-20 минут, остудите.
❗Шаг 2👉🏻Перцы помойте, обсушите, выложите на противень, запекайте при 200 градусах 25-30 минут до легких подпалин. Готовый перец остудите, очистите от кожицы и семечек. Если перец плохо чистится, то сложите горячий перец в пакет, закройте его и оставьте на пару минут. Потом просто достаньте перцы из пакета и очистите, кожица легко отстанет от мякоти. Нарежьте перец небольшими ломтиками.
❗Шаг 3👉🏻Отварную курицу нарежьте соломкой или кубиком. Оливки можно взять без косточек. Очистить их очень легко. Для этого надавите ладонью на оливку и косточка легко отделится. Очищенные оливки нарежьте. Смешайте охлажденный рис с зеленым горошком.
❗Шаг 4👉🏻Смешайте оливковое масло, горчицу и уксус. Посолите, поперчите, смешайте венчиком или вилкой.
❗Шаг 5👉🏻Выложите все ингредиенты к рису. Нарежьте зеленый лук и укроп.
❗Шаг 6👉🏻Добавьте зелень в салат. Полейте приготовленной заправкой.
❗Шаг 7👉🏻Перемешайте салат, еще немного посолите и поперчите, перемешайте и дайте постоять несколько минут.
[646x402]

САЛАТ АНАНАСОВЫЙ СЛОЕНЫЙ
=====================================

ИНГРЕДИЕНТЫ

крабовые палочки — 200 г
лук — 1 шт
консервированные ананасы — 400 г
кукуруза — 1 банка
твердый сыр — 150 г
куриные яйца — 5 шт
постный майонез
Салат ананасовый слоеный. Способ приготовления

Салатик получается очень нарядным и вкусным.

отовится он по схеме всех слоеных салатов: все ингредиенты подготавливаются и выкладываются слоями.

Первый слой: мелко порезанные крабовые палочки или мясо кальмаров.
Второй слой: лук, нашинкованный полукольцами и предварительно замаринованный.
Третий слой: мелко порезанные консервированные ананасы.
Четвертый слой: сладкая кукуруза.
Пятый слой: натертый твердый сыр.
Шестой слой: тертое вареное яйцо.
Все слои промазать постным майонезом.
Украсить по желанию.

Также можно просто взять глубокую емкость и сложить в нее все ингредиенты, добавить майонеза с чесноком, тщательно все перемешать.

Переложить в красивую салатницу и подавать к столу.

Так же вкусно и мороки меньше…

Приятного аппетита!
[700x501]

ПЯТЬ РЕЦЕПТОВ БЕЗУМНО ВКУСНОГО КОФЕ!
==============================================

Для любителей кофе!

1. Кофе «Горящая лава»

Ингредиенты:
● Кофе, свежесваренный — 3 чашки
● Коньяк — 8 ст. л.
● Цедра половины лимона
● Цедра одного апельсина
● Корица — 1 щепотка
● Мускатный орех — 1 щепотка
● Сахар – 8 кусочков

Приготовление:
Мускатный орех, корицу, цедру смешайте с 6 ложками коньяка и подогрейте. Добавьте сахар, оставшийся коньяк подожгите и вылейте его в сахар.
В горящую лаву вылейте кофе и хорошенько размешайте. Кофе подается очень горячим.

2. Кофе с мороженым и бананами

Ингредиенты:
● Крепкий охлажденный кофе — 150 мл
● Банан – 1 шт.
● Сахар — 3 ст. л.
● ванильное мороженое — 100 г

Приготовление:
Банан нарежьте крупно и взбейте с сахаром кофе в блендере. Добавьте мороженое и взбивайте до получения однородной массы. Подавать в бокалах.

3. «Мокко» с лимоном

Ингредиенты:
● Крепкий черный кофе – 500 мл
● Мед – 3 ст. л.
● Сок лимона — по вкусу

Приготовление:
Приготовьте очень крепкий кофе (50-60 г кофе заварить в 500 мл воды). Готовый кофе профильтровать через фильтровальные пакетики. В отфильтрованный кофе добавить сок лимона и мед.
Пить этот кофе нужно из маленьких чашечек.

4. Кофейно-ванильный ликер

Ингредиенты:
● Ванилин — 5 г
● Черный кофе — 100 г
● Вода — 1л
● Сахар — 1 кг
● Спирт — 500 мл

Приготовление:
Настаивайте ваниль 8 дней на спирте. Приготовьте сироп из 750 г воды и сахара. Сварите 100 г кофе в расчете на 250 г воды. Соедините сироп, кофе и добавьте спирт. Разлить в бутылки, плотно закрыть и выдержать три месяца.

5. Кофе «Черный кот»

Ингредиенты:
● Крепкий кофе — 1 чашка
● Сахарная пудра — 1 ст. л.
● Виски — 20 мл
● Сырые яичные желтки — 2 шт.

Приготовление:
Желтки разотрите с сахарной пудрой, одновременно добавляя виски. Полученную смесь вылейте в чашку и добавьте черный кофе.

Приятного аппетита!
[700x420]

[564x556]

Салат с копченой неркой, черным рисом и огурцом

Что нужно:
110 г нерки х/к
3 ст.л. отваренного черного риса "Южная ночь"
3 крупных куриных яйца
3 маленьких огурца
1 луковица шалот
домашний майонез (например, такой)
3 небольшие веточки укропа
для украшения: красная икра, черный рис, ломтики огурца, укроп

Приготовление:
Лук и укроп измельчить, рыбу, огурцы и яйца порезать одинаковыми кубиками. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом.
В большое кулинарное кольцо выложить нижний слой торта-салата, хорошо примять. Второй ярус выложить в кольцо меньшего диаметра. Аккуратно снять кольца. Украсить так, как подскажет вам фантазия.
Конечно же, майонез можно заменить сметаной или смешать 50/50.
Рис можно использовать и белый, но с черным салат смотрится выигрышнее. Да, и вкус немножко другой.
Шалот можно заменить маленькой головкой сладкого репчатого лука.
Приятного аппетита.
[552x356]

1.
[604x482]

2.
[604x421]

3.
[512x384]

4.
[512x320]

5.
[512x384]

6.
[300x200]

Пять рецептов творожных Пасх!

1. ПАСХА "БОЯРСКАЯ"

Ингредиенты:

● 400 гр. творога (лучше пожирнее, 9%)
● 100-150 гр. сахара
● 100 гр. сливочного масла размягченного
● 1 желток
● 200 мл. сливок 33%
● 1 ч. ложка ванильного сахара
● 0.5 стакана изюма
● горсть цукатов.

Приготовление:

Если творог водянистый, то его нужно завернуть в марлю и положить под небольшой пресс, на ночь оставив в холодильнике. Творог дважды протереть через сито. Изюм ошпарить кипятком, обсушить на бумажном полотенце, цукаты мелко порезать. Сливочное масло растереть с желтком, сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром. Специальную форму для пасхи или овальную миску застелить слегка влажной марлей, ее края должны свисать.

В миске тщательно смешать творог, масло, сливки, изюм и цукаты, выложить полученную массу в форму,
утрамбовать, края марли поднять наверх, сверху поставить блюдечко или маленькую тарелку,
придавить небольшим грузом, можно литровой банкой с водой. Убрать пасху в холодильник на сутки.
Затем осторожно перевернуть пасху на блюдо, снять марлю, пасху украсить цукатами или изюмом.
Хранить в холодильнике.

2. ПАСХА ШОКОЛАДНАЯ

Ингредиенты:

● 1 кг жирного творога, протертого через сито
● 8 яичных желтков
● 200 г сливочного масла комнатной температуры
● 1 стакан густых сливок 36%
● 250 г сахарной пудры
● 1 столовую ложку апельсинового ликера
● 3/4 стакана цукатов апельсиновой корки
● 50 г темного шоколада 70%

Приготовление:

Взбить миксером желтки с сахаром, в пушистую массу. Добавить сливки, продолжать взбивать.
Вылить в кастрюлю и поставить на огонь. Довести до кипения и снять с огня. Затем добавить творог, размягченное сливочное масло, апельсиновый ликер и перемешать до получения однородной массы.
Добавить жидкий шоколад и перемешать до получения однородной массы. Все взбить миксером.
После тщательного взбивания добавить цукаты апельсиновой цедры и перемешать. Массу поместить в марлю и поставить под пресс ,что бы вышла жидкость. Поставьте в холодильник на ночь.
На следующий день, осторожно удалить из формы, украсить шоколадом и апельсиновой цедрой и подавайте.

3. ТВОРОЖНАЯ ПАСХА С КУРАГОЙ

Ингредиенты:

● Творог – 1 кг
● Сахар – 1 стакан
● Сливочное масло – 100 грамм
● Сметана – 100 грамм
● Сливки – 100 мл
● Мед – 3 ст. ложки
● Желтки – 4 штуки
● Цедра лимона - с 1 лимона
● Ванильный сахар – 1,5 ст. ложки
● Курага – 150 грамм
● Коньяк – 2 ст. ложки

Приготовление:

Для Пасхи творог купить жирный. Лучше на рынке или приготовить свой домашний. Творог нужно хорошо отжать и дать стечь сыворотке. Сливки должны быть жирностью не менее 20%, а сметана лучше – 30%, но не менее 20%. Лимон вымыть и очистить цедру. Нарезать мелкими полосками или натереть на терке.
Курагу промыть, обсушить и замочить в коньяке на несколько минут. Можно и в роме или ликере. Затем нарезать мелкими кубиками или полосками.

Творог протереть через мелкое сито. Сливочное масло растопить. К протертому творогу добавить курагу и лимонную цедру. В кастрюльке смешать сливки, мед, желтки (2 штуки), ванильный сахар,
поставить на водяную баню и проварить 3 – 4 минуты. В отдельной посуде растереть оставшиеся желтки с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, сметану. Все хорошо взбить. К подготовленному творогу добавить яично-медовую смесь, хорошо перемешать. Подготовить форму, куда будете укладывать творожную массу.

Марлю смочите водой, отожмите и выстелите ею всю форму. Укладываете творожную массу ложкой, хорошо утрамбовывая каждую порцию. Когда форма будет заполнена, концы марли заверните, сверху форму придавите грузом и оставьте на сутки в холодильнике. Готовую пасху из творога с курагой осторожно извлеките из формы на блюдо или плоскую тарелку. Украсить пасху из творога с курагой можно оставшимися ягодами кураги, изюмом, цветным мармеладом, лимонными дольками, тонко нарезанными апельсинами, киви.
Можно приготовить крем, которым полить сверху творожную пасху и украсить сбитыми сливками.

4. ПАСХА ЦАРСКАЯ

Ингредиенты:

● 1 килограмм 18%-го творога
● 400 граммов сахарной пудры
● 400 граммов сливочного масла
● 300 граммов сливок (30% жирности или больше)
● 100 граммов цукатов
● 100 граммов изюма
● 100 граммов засахаренной или сушеной вишни (по желанию, но вишня придает особый привкус и аромат)
● 100 граммов слегка обжаренных кешью или миндаля
● 50 граммов шоколада (без добавок черный, от 72% и более)
● 6 желтков (предпочтительнее домашних с ярким желтком)
● 12 граммов ванилина

Для украшения:
● Изюм и сухофрукты на выбор
● Цукаты
● Сахарная пудра
● Шоколадная глазурь или растопленный шоколад

Приготовление:

Творог обернуть марлей, положить Читать далее...

[619x700]

[700x653]

[700x525]

[700x442]

1.
[700x501]

2.
[700x468]

3.
[604x604]

4.
[700x487]

5.
[700x466]

6.
[604x506]

7.
[700x553]

8.
[604x453]

9.
[700x465]

10.
[700x466]

[687x478]

[700x490]

10 растений, которые принесут в ваш дом любовь❤

1. Спатифиллум (известен еще как “Женское счастье”). Принеся это растение в дом, одинокие люди обязательно найдут свою вторую половинку. У молодых семейных пар, которые думают о ребенке, скоро появится пополнение. “Женское счастье” всегда приносит в дом взаимопонимание и любовь.

2. Фиалка. В доме, где растет этот цветок, меньше ссорятся. Также многие считают этот цветок символом вечной любви.

3. Гибискус или китайская роза. Появление в доме Гибискуса пророчит вскоре страстную любовь.

4. Хойя (восковой плющ). В некоторых странах такую разновидность Хойи как Керри дарят на 14 февраля как “валентинку”. Наиболее благоприятно влияет на семейное счастье, если будет расти в спальне.

5. Мирт. Это растение поможет сделать ваш брак удачным, а во взрослую семью принесет мир и счастье. Во многих странах это растение считают удачным подарком новобрачным.

6. Аихризон. В народе его именуют “дерево любви” или “дерево счастья”. Как очевидно из названий, приносит в дом счастье и любовь.

7. Калатея. Это растение считается символом и хранителем домашнего счастья.

8. Хлорофитум. В народе говорят, что это растение приносит в семейную жизнь покой и счастье.

9. Кислица (Оксалис). Если вам необходимо найти свою любовь или сохранить семью, непременно посадите дома Кислицу.

10. Антуриум (“Мужское счастье”). Это растение приносит счастье и успех в любви, а мужчинам — “мужскую силу”.
[344x357]

[560x700]

1.
[700x525]

2.
[700x466]

3.
[525x700]

4.
[525x700]

5.
[466x700]

🌸Примула комнатная. Уход в домашних условиях🌸
✍🏻✍🏻
👉🏻Температурный режим
Рекомендуется содержать в прохладном помещении. Так, когда растение цветет, ему необходима температура примерно 12–15 градусов. Примула обконика предпочитает более высокую температуру (16–20 градусов). После того как она отцветет, ее перемещают в прохладную комнату либо пересаживают в открытый грунт, выбирая при этом затененное место.
✍🏻✍🏻
👉🏻Влажность
Особых требований к влажности воздуха нет. Однако если она слишком низкая, то у некоторых видов первоцвета начинают сохнуть края листочков. Рекомендуется систематическое опрыскивание листвы, а использовать для этого нужно мягкую воду.
[700x525]

ШОКОЛАДНО - ВАНИЛЬНЫЙ СЛОЕНЫЙ ПУДИНГ
⚡ ванильный сахар - 20 гр.
⚡ обычный сахар - 100 гр.
⚡ какао - пудра - 30 гр.
⚡ просеянная мука - 50 гр.
⚡ молоко - 600 мл.
⚡ сливочное масло - 30 гр.

Приготовление:
❗Шаг 1👉🏻Смешать муку с сахаром, долить 0,5 л молока и поставить на плиту. Довести массу до закипания при постоянном помешивании.
❗Шаг 2👉🏻Добавить масло, продолжить взбивать венчиком. В массе не должно оставаться следов сухой муки, иначе все пригорит и испортит вкус пудинга. Когда пудинг по густоте сравняется с манной кашей, снять с плиты и разделить на 2 части.
❗Шаг 3👉🏻В первую основу добавить ванильный сахар, дополнительно прогреть 30 секунд, чтобы помочь кристалликам раствориться. Дать слегка остыть.
❗Шаг 4👉🏻В оставшуюся часть пудинга добавить какао и молоко. Перемешать и прогреть 1 минуту.
❗Шаг 5👉🏻Выложить получившийся пудинг в высокие стаканы, попеременно чередуя белый и шоколадный слой. Охладить в течение 1 часа.
[700x490]