1.
[466x700]

2.
[511x700]

3.
[466x700]

4.
[466x700]

5.
[433x650]

6.
[466x700]

7.
[564x473]

8.
[438x600]

1.
[700x517]

2.
[700x444]

3.
[700x438]

4.
[700x458]

5.
[557x497]

Творожные шарики! Вкус из детства! Очень вкусно!

Ингредиенты:
- 250 гр творога
- 1 яйцо
- 5-6 столовых ложек сахара
- 1,5 стакана муки
- 1/2 без горки чайной ложки соды
- сахарная пудра

Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем творог и соду. Перемешиваем так, чтобы не осталось творожных комочков.
Добавляем муку и месим тесто. Даем тесту постоять минут 15-20. Потом катаем колбаски, режем на брусочки, из брусочков катаем шарики (не очень большие, т.к. при жарки они немного увеличатся в размерах)
В кастрюльку с горячим растительным маслом погружаем первую порцию шариков, деревянной ложкой помогаем им всплыть.
Жарить лучше на среднем огне, дав им прожариться внутри и не дать сгореть снаружи. Жарим до золотистого цвета

Готовые шарики складываем в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло, потом перекладываем на блюдо и уже остывшие посыпаем сахарной пудрой.
[640x480]

Лучшие торты без выпечки 🎂🎂🎂

1. Шоколадно-банановый торт

Ингредиенты (форма 20 см):

для основы:

Печенье - 100 (или 200) гр
Масло сливочное - 50 (или 100) гр

для начинки:
Бананы - 2-3 шт
Сметана или натуральный йогурт - 400 мл
Молоко - 100 мл
Сахарный песок - 6 ст.л.
Какао натуральный - 3 ст.л. или темный шоколад - 80-100 гр
Желатин - 10 гр

Желатин залить 100 мл воды и оставить для набухания на время указанное на упаковке.

Печенье поломать и положить в чашу блендера или кухонного комбайна.
Измельчить печенье в крошку.
Сливочное масло растопить, добавить к крошке из печенья и хорошо перемешать.
Выложить массу на дно разъёмной формы, разровнять и хорошо утрамбовать. Убрать в холодильник на 30 минут.
В кастрюлю налить молоко, добавить сахарный песок, набухший желатин и какао. Нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения желатина.
Не кипятить.
Снять с плиты.
Добавить сметану или натуральный йогурт. Перемешать.
Бананы очистить от кожуры, разрезать пополам и выложить на основу.
Аккуратно, не спеша залить сверху шоколадной массой. Убрать в холодильник минимум на 3 часа для застывания.

2. Фруктовый торт

Ингредиенты:

300 г бисквита,
0,5 л. сметаны,
стакан сахара,
3 ст. л. желатина,
ягоды и фрукты по желанию (клубника, бананы, киви и т.д.). Поэкспериментируйте с замороженными фруктами зимой.

Бисквит можно брать покупной, а можно готовить по какому-либо рецепту.

Поломать корж на небольшие кусочки, отложить.
Желатин залить 1/2 стакана холодной воды и оставить на полчаса. Затем воду подогреть, чтобы желатин полностью растворился.

В это время взбить сметану и сахар и, помешивая, постепенно добавить к ним желатиновую смесь.
Дно глубокой миски выстелить пищевой пленкой (или пергаментом). Выкладываем слоями: фрукты/ягоды, затем кусочки бисквита, снова слоя ягод/фруктов и т.д.

Затем заливаем все сметано-желатиновой смесью, приготовленной ранее. Теперь фруктовый торт должен застыть, для чего оставляем его на3-4 часа в холодильнике.
По истечении этого времени подаем, аккуратно перевернув на большую тарелку.

P.S. Кисленькие фрукты немножко присыпаем пудрой. Можно заливать и по мере укладывания.

3. Австралийский чизкейк

Творог 400 г
Масло сливочное 200 г
Желатин 1 столовая ложка
Пудра сахарная по вкусу
Ванилинпо вкусу
Шоколад 200 г
Печенье овсяное 50 г
Джем50 г

1. Взбить миксером жирный творог, сахарную пудру и размягченное масло до образования однородной массы, добавить ванилин и тонкой струйкой влить растворенный в горячей воде желатин.

Взбить, выложить массу в форму и поставить в холодильник на 4–5 часов для застывания.

2. Для приготовления коржа растолочь овсяное печенье и смешать с растопленной на водяной бане шоколадкой.

Выстелить тарелку для торта промасленной пергаментной бумагой и сформовать лепешку. Поставить в холодильник на 1 час.

3. Форму с застывшей творожной массой опустить на несколько секунд в горячую воду и осторожно выложить содержимое на подготовленный корж.

Смазать сверху густым фруктовым джемом и обмазать весь торт чуть теплым, растопленным на водяной бане шоколадом. Поставить в холодильник на ночь.

4. Молочное желе с шоколадом

1. Замочить желатин в холодной кипяченой воде, в соотношении 1:8, и оставить для набухания на 30-40 минут.
2. Шоколад натереть на крупной терке и растворить вместе с сахаром в горячем молоке, ввести растворенный желатин, довести до кипения, разлить в формочки и охладить.
3. Перед подачей формочку с желе опустить на 1-3 секунды в горячую воду, затем накрыть тарелкой и перевернуть, снять формочку.
4. Желе полить сиропом или украсить взбитыми сливками.

5. Творожный торт

400 г свежего творога (жирность не более 20%)
4-5 ст. л. желатина
2-3 ст.л. сахарной пудры
25 г сливок (высокой жирности)
10 г ванильного сахара
кусочки разных фруктов в качестве наполнителя торта

Процесс приготовления:
1. Свежий творог протираем через сито или пропускаем через мясорубку несколько раз, чтобы он стал, как паста.

Выкладываем потертый творог в емкость, добавляем сливки, перемешиваем до получения однородной массы. Затем добавляем по очереди сахарную пудру и ванильный сахар. Массу перемешиваем блендером до консистенции однородного теста.
2. Весь желатин залейте холодной водой и оставьте до набухания.

Через час кастрюлю поставьте на слабый огонь и доведите желатин до полного растворения, сразу же снимите кастрюлю с огня.
3. После того, как желатин остынет, смешайте его с творожной смесью, перемешайте.

Добавьте нарезанные мелкими кусочками фрукты или некрупные ягоды, осторожно перемешайте.

Выложите полученную смесь в форму и поставьте в холодильник на 4 часа. У вас получится прекрасный вкусный творожно-фруктовый десерт, который можно нарезать порционно, как настоящий торт.
Кстати, если вы добавите в творожный торт с желатином без выпечки Читать далее...

Торт "Ника"

Ингредиенты:
Для бисквита на горячем молоке:
- 120 гр молока
- 60 гр сливочного масла
- 165 гр муки
- 6 гр разрыхлителя
- 165 гр сахара
- 3 средних яйца (комнатной температуры)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта или пакетик ванильного сахара (тогда из общего количества сахара вычесть вес ванильного)
- щепотка соли

Для крема:
- 3 яйца
- 130 гр. сахарной пудры
- 30 гр. шоколада или 1 столовая ложка какао-порошка
- 200-250 гр. сливочного масла
- 2 ст. л. меда
- 5 шт. инжира
- 1 ст. л. рома
Бисквит:
Включить духовку разогреваться при 175 градусов.
Разъемную форму (у меня 20 см в диаметре) или обычную выстелить отдельно кружком пергаментной бумаги на дно и полоску по окружности.
Муку, разрыхлитель, соль просеять два раза.
Молоко и масло нагреть, чтобы растопить сливочное масло.
Яйца взбить около минуты и, постепенно добавляя сахар, взбивать 10 мин до белой и воздушной массы. Это очень важно!
Теперь в три этапа примешиваем муку к яичной массе, перемешивая аккуратно лопаточкой движениями снизу вверх.
Молоко с маслом вновь нагреть почти до кипения, то есть до очень горячего состояния, когда появляются пузырьки на поверхности. Не надо кипятить!
И в два этапа влить горячее молоко с маслом в тесто.
Я после каждого вливания перемешиваю снизу вверх лопаткой раза три.
Выкладываем массу в форму, она получается средней густоты, объемная, не утяжеленная.
Выпекать 25-30 мин при 175 градусах.
Достать из духовки и перевернуть вверх дном форму с бисквитом на решетку, дать остыть минут 15 и убрать форму.

Крем:
Тщательно взбиваем яйца с ромом и сахаром.
Добавляем размельченный шоколад или какао-порошок.
И подогреваем смесь на пару до загустения.
Так как эта процедура слишком длительная, на варку такого крема уходит 20-25 минут, то я пошла более простым путем.
Сначала смесь я подогрела до горячего состояния на пару приблизительно 5 минут, потом я ее поставила в микроволновку на 2 минуты .
За это время крем нужно периодически мешать каждые 15 секунд и желательно взбивать все миксером.
Взбили одну минутку и опять в микроволновку на 15 секунд.
Готовая смесь по консистенции должна быть как вареная сгущенка.
Растопленное масло смешиваем с медом, взбиваем до пышной массы и добавляем остывшую шоколадную смесь.
Взбиваем миксером 1-2 минуты.
После добавляем пропущенный через мясорубку инжир.
Крем готов.

Собираем торт:
Разрезаем бисквит на два коржа. Нижний корж покрываем кремом, кладем на него второй корж.
Покрываем кремом второй корж и бока торта.
Украшаем инжиром и шоколадом.
[604x453]

Апельсиново-ореховый торт

На 2 бисквита (можно печь 4 бисквита, удвоив количество ингредиентов):

1,5 ст. муки
3/4 ст. любого сока (тут - апельсиновый)
2 ст.л. оливкового масла
3/4 ст. сахара
2 ч.л. ванильного сахара
1/3 ч. л. соды
цедра одного апельсина (я выпекала 4 бисквита, в тесто для двух других вместо цедры я добавила горсть толченых грецких орехов)
щепотка соли

ПРОПИТКА:
1/2 ст. сока
1 ч. л. сахара

КРЕМ:
3 ст. сока
6 ст. л. сахара
3 ст. л. манной крупы
мякоть одного-двух апельсинов, очищенная от прожилок

УКРАШЕНИЕ:
орехи, апельсиновые или мандариновые дольки, очищенные от прожилок
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

БИСКВИТЫ:

1. Разогреть духовку до 180-220 С.
2. Смешать в миске все сыпучие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар, соль. Тщательно перемешивать, позволяя муке заполнится воздухом.
3. Влить в сухую смесь сок и масло.
4. Добавить цедру одного апельсина/толченые орехи. Тщательно перемешать.
5. Выпекать бисквиты по очереди. Переложить тесто в форму, проложенную промасленной бумагой, выпекать 20-30 минут. Готовность бисквита проверить зубочисткой: на ней не должно оставаться теста.
6. Когда бисквит полностью испечется, вынуть его из духовки, положить остыть, прикрыв салфеткой или полотенцем.

ПОКА БИСКВИТ ОСТЫВАЕТ, ПРИГОТОВИТЬ ПРОПИТКУ:
В ковшик налить сок, насыпать сахар, поставить на средний огонь.
Прогреть сок, дать сахару полностью раствориться, не доводить до кипения.

7. Аккуратно извлечь бисквит из формы на плоскую тарелку. Хорошенько пропитать бисквит с двух сторон, особенно тщательно пропитывать бока. Уложить на сервировочное блюдо (после полной пропитки перенести бисквит на другую посуду будет трудно), поставить в холодильник. То же самое проделать с остальными бисквитами.

КРЕМ:
Залить в кастрюльку сок, насыпать сахар и манку, готовить до полной готовности манной крупы.

8. Густо обмазать первый бисквит кремом, выложить на крем часть мякоти апельсина. По желанию можно посыпать мелко нарубленными орешками или кокосовой стружкой, положить тонко нарезанные мягкие фрукты (клубника, киви, банан, консервированные персики и т.д.).
9. Сверху уложить второй бисквит. Также промазать кремом (особо тщательно промазывать бока), уложить фрукты. Последний, верхний корж, обмазанный кремом, украсить фруктами и орехами.
10. Выдержать торт в холодильнике не менее 6 часов.
[699x522]

Шоколадный двухслойный торт со смородиновым желе.
Можно начинать приготовление торта с шоколадного бисквита.
Ингредиенты:
яйца – 4 штуки (средние),
соль – щепотка,
сахар – 110 грамм,
ванилин – щепотка,
мука – 110 грамм,
какао – 20 грамм,
разрыхлитель – щепотка,
сливочное масло – 30 грамм.
Духовку включаем на 160 градусов. В посуде смешаем яйца,соль и сахар. Взбиваем их миксером на протяжении 7 минут. Просеиваем муку и какао. Аккуратно вводим их вместе с ванилином и разрыхлителем в яичную массу, и размешиваем. Растопим сливочное масло, аккуратно вливаем его в тесто и аккуратно размешиваем. Выпекаем бисквит в форме диаметром 20 см. Дно формы застилаем пергаментом. Выпекается бисквит 30 минут до сухой зубочистки. Готовый бисквит достаем и остужаем 15 минут. Достаем из формы и убираем его в холод для стабилизации минимум на 2 часа. Потом разрежем его на две части.

Прослойка желе из черной смородины:
ягоды черной смородины – 350-400 грамм ( замороженные ),
вода – 50 мл,
сахар – 70 грамм,
желатин – 13 грамм,
вода для желатина– 80 грамм.
Желатин замочим в холодной воде. Ягоды смородины я вымыла и прокрутила через мясорубку (можно блендером). Перетираем через сито. У нас должно получиться 150 грамм пюре. В кастрюльке соединяем пюре, сахар и 50 мл воды. Доводим до кипения, чтобы сахар растворился. Желатин подогреваем (не кипятим) и добавляем к ягодному пюре. Размешиваем. Можно добавить немного целых ягод. Дно формы (19 см) хорошо застилаем пищевой пленкой. Выливаем наше желе и убираем в холодильник до застывания.

Белый слой:
творожный сливочный сыр – 350 грамм,
сливки от 32% - 100 грамм,
сахарная пудра – 80 грамм.
взбиваем сливочный сыр с сахарной пудрой. Потом добавляем сливки и снова все взбиваем. Масса должна быть плотной.

Шоколадный слой:
творожный сливочный сыр – 200 грамм,
горький шоколад от 72% – 180 грамм,
сливки – 300 грамм,
сахарная пудра – 50 грамм.
Творожный сыр желательно чтобы был не очень холодный. Шоколад поставим на водяную баню и добавим к нему 50 грамм сливок. Растопим и размешаем массу до однородного состояния. Далее соединим шоколад с творожным сыром и сахарной пудрой. Все размешаем до однородного состояния. Далее взбиваем наши сливки до крепкого состояния. Объединяем обе массы в одну и все размешиваем. Крем готов.
Собираем торт. Его будем собирать в разъёмной форме диаметром 20 см. Внутренние бока прокладываем пленкой. На дно блюда выкладываем первую половину бисквита. Пропитываем его сладким кофе. Далее выкладываем белый крем. Разравниваем его. Сверху выкладываем второй бисквит и тоже его пропитываем. Далее выкладываем половину шоколадного крема. Разравниваем (можно это делать с помощью горячей мокрой ложки). Выкладываем нашу желейную смородиновую прослойку. Сверху выкладываем остатки шоколадного крема и тоже все выравниваем. Убираем торт в холод на ночь.
Утром освобождаем торт от формы и пленки. Украшаем на свой вкус. Я просто взбила сливочный сыр с сахарной пудрой и сливками. Сделала окантовку сверху с помощью насадка «звездочка». Внутрь насыпала нарезанный черный шоколад.
Разрезаем торт и пробуем.
Приятного вам аппетита!
[700x413]

✅ Фруктовый десерт

Ингредиенты:
Груша - 1 шт.
Мандарин - 1 шт
Яблоко - 1 шт
Банан - 1 шт
Пломбир - 1 шт
Печенье - 2 шт
Сметана - 1 ст. л.
Сгущёнка - 1 ст. л.

Приготовление:
Фрукты мелко нарезаем. Разминаем мороженое, перемешиваем с печеньем. Печенье предварительно нужно разломать на мелкие кусочки.

Перемешиваем сгущенку со сметаной.
Далее слоями выкладываем в стаканы:
яблоко-мороженое
банан, мороженое
груша, мороженое
мандарин.

Заливаем содержимое стакана смесью сметаны со сгущёнкой.
Убираем всё в морозильную камеру на 20 минут. Наш фруктовый десерт готов!

Приятного аппетита!

Пишите свои впечатления от рецепта в комментариях.
Ваше мнение очень важно для нас, а лайкам ❤ нет цены.
Хорошего приготовления!
[600x450]

1.
[700x700]

2.
[700x700]

3.
[700x700]

4.
[700x700]

5.
[700x700]

6.
[700x700]

1.
[640x425]

2.
[600x403]

3.
[478x417]

4.
[650x434]

5.
[650x447]

6.
[650x463]

7.
[600x400]

8.
[600x399]

9.
[650x433]

10.
[650x399]

Расписная деревня Залипье .

Женская тяга к украшательству и созданию уютной домашней обстановки оправдывает себя: действительно, всегда приятно и комфортно находиться дома у хозяйственной и чувствующей вкус женщины. А на юго-востоке Польшы, в 68 километрах от города областного значения Краков располагается вот такая необычная яркая деревня с расписными домами. И всё это - плод рукотворного женского труда.

Из-за того, что до 19 века в деревне не было дымоходов, возникла традиция закрашивать стены домов живописью. Как правило сначала рисуется один цветок, но затем к нему добавляются остальные цветы. В настоящее время расписываются не только дома, но и колодцы, а также будки для собак.

Благодаря этим обстоятельствам Залипье популярно у туристов. Как правило, дома расписывали женщины. В 1948 году была создана артель «Коллектив мастериц», которой 25 лет руководила Фелиция Цурилова. К 2018 году прошло уже 55 конкурсов «Разрисованная хата»

1.
[600x398]

2.
[600x448]

3.
[600x396]

4.
[600x400]

5.
[600x600]

6.
[540x600]

7.
[600x398]

[591x700]

1.
[466x700]

2.
[466x700]

3.
[640x427]

4.
[466x700]

5.
[640x427]

6.
[466x700]

1.
[562x700]

2.
[560x700]

3.
[560x700]

Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение

Шатийон-ан-Диуа (Châtillon-en-Diois),Франция

Читать далее...

Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение

Будва(Budva),Черногория

Читать далее...

Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение

Satomi Park, Итикава(Япония)

Читать далее...

Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение

Мардзамеми(Marzamemi)Сицилия,Италия

Читать далее...

Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение

Художник Луи Астон Найт(Louis Aston Knight)1873 — 1948г.г.

Читать далее...

Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение

Пон-л'Эвек(Pont-l’Évêque),Франция

Читать далее...