Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Киевский торт. Пошаговый рецепт от Чадейки
ИСТОЧНИК: Блог chadeyka на livejournal
РЕЦЕПТ ИРИНЫ ЧАДЕЕВОЙ - автора нескольких книг по выпечке.
[показать]Далее текст Чадейки
Есть легенда, что один из кондитеров забыл убрать белки в холодильник перед уходом со смены, а вернувшись через сутки, обнаружил, что они заквасились, так как находились в теплом цеху. Чтобы не выбрасывать продукт, надо было что-то придумать. И это "что-то" в итоге стало знаменитым Киевским воздушным тортом, из заквашенных белков, с орехами и шоколадным кремом. Символом этого торта стала ветка цветущего каштана.
[показать]
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Эффектное болеро красного цвета.
[415x500]Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Без заголовка
С тех пор, как я его придумал, прошло три года. У меня случились важные дела и обстоятельства, потом другие, еще более важные… В общем, до салата просто не доходили руки. Обнародовать рецепт по моей просьбе взялась VinniVi, и она уже почти закончила эту работу, когда у нее тоже случились важные дела и обстоятельства. Ей пришлось переслать мне сделанные фотокарточки, еще год они хранились в чулане, и лишь сейчас совесть окончательно заела меня, заставив закончить когда-то начатое.
Весь процесс приготовления и фотосъемка – авторства VinniVi. В качестве благодарности я предлагал ей самостоятельно дать салату имя, но она скромно воздержалась. Поэтому я предлагаю более демократичный вариант: в комментариях пусть предложат названия а она утвердит то, которое ей более всего понравится. Некоторое время я, правда, размышлял над тем, не является ли этот салат модификацией обычного Цезаря, но, просмотрев пару десятков рецептов, решил, что собственного названия он все же заслуживает.
Ну что ж, поехали. Понадобятся:
Это цитата сообщения фрикаделька Оригинальное сообщение
барабанный живот
КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ «ЖИВОТИКА».
Почему он появляется?
«Животиком» можно считать состояние, когда объем талии у мужчин превышает 102 см (теперь уже называют цифру 92 см), а у женщин – 82 см. Он появляется из-за разрастания внутреннего , так называемого «висцерального» жира , находящегося в брюшной полости. Этот отдел жировой ткани питает печень и следствием «животика» является жировая печень, или стеатоз. Висцеральная жировая ткань, печень и мышца связаны в единый « метаболический узел», в котором происходит депонирование и расходование жира.
Из чего образуется жир?
Жиром называются триглицериды, которые состоят из глицерина и жирных кислот. Глицерин образуется при расщеплении глюкозы. Из глюкозы могут синтезироваться и жирные кислоты. Жирные кислоты поступают в организм также и с пищей. Глюкоза и жирные кислоты – основные материалы, из которых организм получает энергию. Энергия расходуется, главным образом, мышечной тканью, а неизрасходованная энергия запасается. Когда человек много ест и мало двигается, происходит хроническое недорасходование энергии, и жировая ткань разрастается.
Чем мужчины отличаются от женщин?
Главное отличие мужчин от женщин определяют половые гормоны. Среди них важнейшую роль играют эстрогены, которые принято называть женскими половыми гормонами, хотя они в достаточном количестве синтезируются и у мужчин. Одной из основных функций эстрогенов является регуляция потребления и расходования энергии, они же определяют объем жировой ткани. У женщин эстрогены стимулируют образование жира в подкожной жировой ткани, а у мужчин – потребление энергии мышечной тканью. Мышца – основной потребитель энергии у мужчин. Если ее не нагружать как следует, то и начинаются нарушения в «метаболическом узле», которые приводят в «животику» и жировой печени. Но перегружать мышцу не следует. Всякие «недо» и «пере» равным образом ведут к развитию патологии.
Чем опасен «животик»?
«Животик», или абдоминальное ожирение, провоцирует развитие диабета 2-го типа и сердечно-сосудистых заболеваний, острые состояния которых, инфаркт и инсульт, не очень приятны для человека и могут иметь летальный исход. Потом, это просто неэстетично.
Как быть и что делать?
От «животика» практически невозможно избавиться с помощью лекарственных средств. По крайней мере, эта область исследований – самая горячая. Все ищут лекарства, но никак не найдут. Поэтому на сегодняшний день основные методы избавления – немедикаментозные, т.е. диета и физические нагрузки.
ФИЗИЧЕСКИЕ НАГРУЗКИ
Первое правило – никаких тренажеров!!! Висцеральный жир тесно связан с мышечной тканью, расположенной в бедрах, поэтому лучший способ расходования его излишков – ходьба.
Второе правило – ходьба должна быть непрерывной в одном приемлемом для Вас темпе в течение 40 минут (это – минимум!). Самый лучший вид ходьбы – нордический, когда у Вас в руках лыжные палки. Так ходит вся Европа толпой по всем дорогам и паркам. И у них высокая продолжительность жизни.
Третье правило – ходьба должна быть ежедневной, если не получается – каждые выходные и в течение длительного времени. За месяц Вы результатов не получите.
Четвертое правило – беготня на работе, прогулки с собакой и стрижка газона на даче не заменят этой самой ходьбы и лекарственным действием не обладают.
ДИЕТА
Надо помнить, что основным осложнением «животика» является сахарный диабет 2-го типа и сердечно-сосудистые заболевания, поэтому диетические рекомендации при «животике» в чем-то совпадают с профилактикой сахарного диабета и атеросклероза.
Первое действие – выкиньте масленку и никогда не покупайте сливочное масло, сметану, жирный творог, сливки, молоко выше 1,5% жирности и сыр выше 10% жирности! Опять же – так питается вся Европа.
Второе действие – никогда не пейте сладкие напитки (соки, компоты, фанты и т.п.) и не кладите сахар в кофе и чай. Научитесь пить горький кофе и наслаждаться ароматами чая – у них особый неповторимый вкус и запах. Через обонятельные рецепторы они активизируют процесс притока энергии к тканям Вашего организма: он будет расходовать энергию, не потребляя ее извне. Замените «быстродействующие» углеводы на углеводы «замедленного» действия – хлеб, картофель, макароны, крупы. Итальянцы едят пасту каждый день и три раза в день. Они – единственная европейская нация, которая практически не болеет ни сахарным диабетом, ни атеросклерозом.
Третье действие – вводите в рацион пищевые продукты, содержащие клетчатку и пектин. Это – капуста и яблоки. Чем больше вы будете их потреблять, тем лучше. Помните, что экзогенные жиры проникают в организм через кишечник. Более того, в стенке кишечника они преобразуются в адаптированные для организма формы. Здоровый кишечник и желудок – гарантия нормального обмена жиров
Это цитата сообщения jozefina3 Оригинальное сообщение
Рулет из крабовых палочек.
Ингредиенты
Рулет из крабовых палочек рецепт приготовления
[показать]
На противень выстелить бумагу для выпечки, оставляя бортики. Смазать её растительным маслом и равномерно распределить подготовленную смесь. Выпекать в разогретой до 180 градусах духовке 15 минут.
[показать]
Готовый омлет достать из духовки и немного остудить. Аккуратно снять с бумаги. Равномерно распределить сверху начинку.
Это цитата сообщения Еленина_Елена Оригинальное сообщение
Академики РАН: Каждый должен прочесть эти книги!
-
В 9-10 лет:
1. А. Погорельский «Черная курица или Подземные жители».
2. Андрей Некрасов «Приключения капитана Врунгеля».
3. П. П. Бажов «Уральские сказы» («Медной горы хозяйка», «Малахитовая Шкатулка», «Каменный цветок», «Горный мастер», «Хрупкая веточка», «Две ящерки», «Приказчиковы подошвы», «Таюткино зеркальце», «Про Великого Полоза», «Огневушка-поскакушка», «Синюшкин колодец», «Серебряное копытце», «Золотой волос», «Богатырёва рукавица», «Кошачьи уши», «Иванко-Крылатко», «Чугунная бабушка», «Живинка в деле», «Солнечный камень», «Васина гора» и другие).
4. А. Беляев «Остров погибших кораблей», «Голова профессора Доуэля».
5. Даниэль Дефо «Приключения Робинзона Крузо».
6. Марк Твен «Приключения Тома Сойера», «Приключения Геккельбери Финна», «Янки при дворе короля Артура». Рассказы.
7. Г. Каттнер «Котел с неприятностями», «Прохвессор накрылся».
8. А. Азимов «Конец вечности», «Стальные пещеры», «Обнаженное солнце», «Я - робот».
9. Владислав Крапивин «Мальчик со шпагой», «В глубине Великого Кристалла».
10. Ф. Зальтен «Бэмби».
11. Дж. М. Барри «Питер Пэн и Венди», «Питер Пэн в Кенсингтонском Саду».
12. Детская библия.
13. Э. Сэтон-Томпсон «Рассказы о животных».
14. Дж. Крюс «Тим Талер или Проданный смех».
15. Р. Говард «Конан-варвар».
16. Л. Кэрролл «Приключения Алисы в стране чудес», «Алиса а Зазеркалье».
17. О. Уальд «Звездный мальчик», «Кентервильское привидение».
18. Клайв С. Льюис «Хроники Нарнии», «Пока мы лиц не обрели».
19. Джонатан Свифт «Путешествия Гулливера».
20. Дж. К. Джером «Трое в лодке, не считая собаки».
21. Р. Л. Стивенсон «Черная стрела», «Остров сокровищ», «Клуб самоубийц», «Алмаз Раджи».
22. Ч. Диккенз «Приключения Оливера Твиста».
23. А. Конан Дойл «Затерянный мир», «Шерлок Холмс».
24. Агата Кристи «Убийство в доме викария», «Восточный экспресс», «Таинственное преступление в Стайлсе», «Убийство Роджера Экройда», "Десять негритят" и другие.
25. М. Метерлинк «Синяя Птица», «Ариана и синяя борода».
26. Г. Уэллс «Нашествие марсиан», «Машина времени», «Борьба миров», «Человек-невидимка».
27. Г. Троепольский «Белый Бим, Черное Ухо»
28. Фенимор Купер «Последний из могикан», "Следопыт".
29. Диана Дуэйн «Хочешь стать волшебником»«, «Глубокое волшебство», «Высокое волшебство», «Безграничное волшебство».
30. Михаил Пришвин "Кладовая Солнца", "Кощеева цепь".
31. Джеральд Даррелл «Перегруженный ковчег», «Гончие Бафута», «Три билета до Эдвенчер», «Под пологом пьяного леса», «Зоопарк в моём багаже», «Поместье-зверинец», «Земля шорохов», «Путь кенгурёнка», «Поймайте мне колобуса», «По всему свету», «Моя семья и другие звери», «Птицы, звери и родственники», «Сад богов», «Только звери», «Пикник и прочие безобразия», «Золотые крыланы и розовые голуби», «Натуралист на мушке», «Ковчег на острове», «Филе из палтуса», «Звери в моей постели» (книга Джеки Даррелл, 1-й женой), «Рози « моя родственница», «Мясной рулет», «Новый Ной», «Юбилей ковчега», «Говорящий свёрток», «Ослокрады» («Похитители
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Белый жакет.
[388x450]Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Основные компоненты имиджа
Редко встретишь человека, который может преодолеть первое негативное впечатление о ком-либо, чтобы потом рассмотреть его глубоко скрытые, истинные ценные качества и таланты. Люди достаточно предсказуемо реагируют на имидж и чувствуют себя более спокойно, имея дело с предсказуемыми элементами. Ваш имидж состоит из множества компонентов. Шесть важнейших их них — это первое впечатление о вас, глубина и широта ваших знаний, ваша гибкость, ваш энтузиазм и ваша искренность.
Шесть компонентов имиджа
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Салат "Венеция" из куриной грудки
http://www.stranamam.ru/post/3938482/
Опубликовала cfif
- 400 г куриной грудки
- 300 г шампиньонов
- 200 г чернослива
- 200 г сыра
- 2-3 картофелины
- 2-3 яйца
- 1 огурец
- майонез для заправки
Приготовление:
1. Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны обжариваем на растительном масле.
2. В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив
3. Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза.
4. Затем картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза.
5. Затем слой жаренных грибов. Майонез после грибов не добавлять!
6. Затем идет в салат слой тертых яиц на мелкой терке. Слой майонеза.
7. Следующий слой - сыр, натертый на крупной терке.
8. На верх нашего венецианского салата натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение.
Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Салат с помидорами, шпротами и сухариками
Часть 2 - БАКЛАЖАНЫ, МАРИНОВАННЫЕ С АНЧОУСАМИ
...
Часть 30 - Интересные салаты из помидоров
Часть 31 - Салат "мимоза". Советы "профи" и варианты
Часть 32 - Салат "Венеция" из куриной грудки
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Удобно и красиво: длинный жакет спицами из Modische Masche
Размеры жакета(европейские): 36-38 (российские: 44-46)
Вам потребуется: 800 г пряжи типа Cashmerino aran от DEBBIE BLISS (55% мериносовой шерсти, 33% микрофибра, 12% кашемир, 90 м/50 г); спицы №4,5, крючок№ 4; 5 розово-серых пуговиц.
Описание (БЕЗ РЕГИСТРАЦИИ) здесь:
http://shemyvyazaniya.com/page/sirenevyj-zhaket-azhurnym-uzorom#cut
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Яблочно-лимонная шарлотка. Мастер-класс
Бисквитная шарлотка с яблоками – отличный выбор для вечно спешащих дам. Готовится очень быстро. Продукты, входящие в ее состав, можно достать в любое время года. Если в нее еще положить лимон, то получится интересный привкус и добавится кислинка.
Что нужно:
- 3 яйца;
- 1 ст. сахара;
- 1 ст. муки;
- 3-4 средних яблока;
- 1/3 небольшого лимона;
- сливочное масло.
Мастер-класс здесь: http://domgurmana.ru/desserts/yablochno-limonnaya-sharlotka
Серия сообщений "мастер-классы по кулинарии":
Часть 1 - МАСТЕР-КЛАСС ИЗ КИТАЯ "КАК СДЕЛАТЬ ВИНО ДОМА" С ДЕТЕКТИВОМ
Часть 2 - К праздникам: делаем шоколадную вазочку для мороженого. Мастер-класс
...
Часть 16 - Сахарные украшения для тортов своими руками. Мастер-класс
Часть 17 - Фаршированный болгарский перец в кляре – "чушка бюрек"
Часть 18 - Яблочно-лимонная шарлотка. Мастер-класс
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Несложные рецепты запекания тыквы, которые будут полезны всем членам семьи
[показать]Вам понадобится
Тыква
Мед
Сахар
Травы (розмарин, базилик)
Яблоки
Куриные яйца
Рецепты и инструкция приготовления
Сладкая тыква в духовке
1. Очистите тыкву от кожуры и семечек. Порежьте мякоть на кубики размером 3х3 или 4х4 см. Приготовьте достаточное количество сахарного сиропа, взяв на каждые 500 мл воды 200 грамм сахара. Когда сироп закипит, прокипятите в нем кусочки тыквы в течение 5-7 минут. Вытащите кусочки тыквы и положите их на противень или форму для запекания. Поставьте форму с тыквой в разогретую до 180 градусов духовку. Приготовление тыквы в духовке займет примерно 20-25 минут. Готовое блюдо можно посыпать сахарной пудрой и корицей.
Это цитата сообщения LERARS Оригинальное сообщение
Очаровательные куклы Маковской Галины
|
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Как ухаживать за своим лицом
Всем нам хочется, чтобы наше лицо оставалось молодым как можно дольше. Вот несколько советов, которые помогут продлить молодость и красоту.
Для любого типа кожи полезны:
Это цитата сообщения sveta0204 Оригинальное сообщение
Огурчики "болгарские" по-русски
Вошла во вкус!!!!!!! Почему раньше этим не занималась??? Коллега делает уже вторую партию, так как первую попробовали. А рецепт был найден здесь http://amari02.ru/post178054164/ Спасибо большое!!!!!
Расчёт на 800 гр или литровые банки. Огурцы на 1-2 часа замочить в холодной воде.
На дно банки налить 1,5-2 см уксуса 9 %, положить зонтик укропа, 5 шт перца горошком, зубчик чеснока и огурцы. Залить холодной водой из под крана (можно водой из под фильтра или покупной в канистрах) под завязку, добавить 1 ч.л. соли и 2 ч.л. сахара. Накрыть крышками и поставить стерилизовать в кастрюлю с холодной водой, как закипит - 5 минут.
Закатать, перевернуть, остудить и убрать в холодное место.
Ещё вкуснее если добавить 6% уксус (60 мл на 800 гр банку)
[476x700]
Это цитата сообщения jokerjoe Оригинальное сообщение
"Палочка-выручалочка" Фаршированные яйца.Много-много рецептов.
СНАЧАЛА БЫЛО ЯЙЦО...
[показать]
Пожалуй, самый распространенный продукт в мире – это яйца. Куриные. Перепелиные, утиные, гусиные, страусиные и многих других птиц. Во всех кухнях мира применяется этот продукт. Сейчас многие читатели, привыкшие считать калории и четко следовать диете, всполошатся – холестерин! Но всегда «забывают», что в яйцах есть такой необходимый организму лецитин. Он-то и не дает «плохому» холестерину всасываться в нашу кровь. А еще лецитин способствует обмену жирных кислот, а вместе с белком – образует мембраны наших клеток. Я уже не напоминаю о таких витаминах, как А, В и Е и микроэлементах – железе, цинке и калие. Все это тоже содержится в яйцах.
Немного цифр и к делу!
В 60-граммовом яйце примерно 7 г жиров: 3 г мононенасыщенных,
1 г полиненасыщенных, 3 г насыщенных. Они, конечно, повышают уровень холестерина в крови, но не больше, чем пара листьев салата.
В среднем энергетическая ценность одного яйца — 90 ккал. Для сравнения: в 60 г шоколада — 292 ккал.
[500x410]
Яйца, фаршированные грибами со сложным соусом
Яйцо 3 шт., грибы белые сушеные 10 г , лук репчатый 25 г , масло сливочное 10 г , соус-майонез 15 г , соус Южный 5 г , сметана 15 г , соль
У сваренных вкрутую яиц срезают тупой конец и чайной ложкой вынимают желток. Лук мелко шинкуют и поджаривают до золотистого цвета. Сушеные грибы отваривают, рубят, поджаривают и соединяют с луком и рублеными желтками. Полученной начинкой заполняют белки. Подают яйца под сложным соусом, составленным из соуса Южный, майонеза, сметаны, украсив зеленью..(источник: Похлебкин Кулинарная книга)
[500x348]
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение
"Рулет со слабосолeным лососем"
| Ингредиенты для "Рулет со слабосолeным лососем" | |||||||||||
|
|||||||||||
| Рецепт "Рулет со слабосолeным лососем" | |||||||||||
| |||||||||||
Это цитата сообщения Роза_снежная Оригинальное сообщение
Творожный лентяй от Иши в 2-х вариациях:
Творожный лентяй от Иши в 2-х вариациях:)!
Очень вкусный рулет-тортик.Всё зависит от того,как вы его приготовите.
[показать]
[показать]
Песочное печенье 400 гр,400 гр творога,200 гр сливочного масла,150 гр сахара,0,5 стакана абрикоса(сухофрукт),2-3 ст ложки изюма, ванильный сахар пакетик.
Распарить хорошо изюм. Абрикосы обдать кипятком. Дать постоять 5 мин,слить воду и обсушить. Порезать на маленькие кубики. Творог протереть через сито. Печенье наломать кусочками средней величины.
Масло комнатной температуры взбить с сахаром до воздушной кремообразной массы. Порциями добавлять творог ,постоянно взбивая. В готовую творожную массу добавить изюм, абрикосы и ванильный сахар. Хорошо перемешать. Добавить печенье. Перемешать. Дать массе постоять час при комнатной температуре. Выложить массу на пищевую плёнку, сформировать рулет. Положить под гнёт. Часа чере2 рулет можно переложить в холодильник, до полного застывания.
А если есть желание,то можно рулет превратить в тортик,остудив его в тортовой форме и украсив.
Комент:печенье лучше использовать,самое простое,самое песочное,которые печёт кулинария."Юбилейное"слишком размякнет,превратится в кашу.Абрикосы ДОЛГО не распаривать.В этом тортике САМЫЙ смак творог-печенье-маленькие ароматные кусочки абрикоса.Творог если очень мокрый,отжать.А можно его заменить на творожную массу,на детские творожки.
[показать]
[показать]