Это цитата сообщения Алла_Чехолина Оригинальное сообщение
ВАРЕНЬЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА: ЦАРСКОЕ УГОЩЕНЬЕ
[400x333]Крыжовник – еще одна ягода, пользующаяся большой популярностью в нашей стране. И, как и из других видов ягод – малины, клубники, смородины и т.д., из него получается замечательное варенье, полезное и очень вкусное. Давайте посмотрим, как варить крыжовенное варенье.Толстячок, щетинистый виноград, колючая ягода, гусиная ягода – как только не называют крыжовник в разных странах мира. Ну а свое название в нашей стране эта ягода получила от слова «крыжак», которое, наряду с другими, такими как берсень, использовалось для ее обозначения.
Благодаря тому, что крыжовник – ягода очень плодовитая, даже если произрастает в местах с прохладным климатом, во многих странах Северной Европы из нее с древних времен делали вино. Крыжовенное вино пили и скандинавы, и викинги, и нидерландцы, и шотландцы, и жители Прибалтики.
Сегодня сортов крыжовника, все виды которого были выведены из дикорастущей разновидности этой ягоды, насчитывается порядка 2-3 тысяч, и каждый из них пользуется спросом среди садоводов. Вкусная, кисло-сладкая ягодка употребляется как в свежем виде, так и в виде варений, джемов, соков и компотов, но именно варенье стало самым популярным видом заготовки из этой чудесной ягоды.
Варенье из крыжовника, как и ягода в свежем виде, полезно при болезнях ЖКТ, сердца, почек, а также при ожирении и анемии. В межсезонье это прекрасное средство для поднятия иммунитета за счет восполнения запасов витаминов (в крыжовнике много витаминов А и В, аскорбиновой кислоты и биотина).
КАК ПРИГОТОВИТЬ ВАРЕНЬЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА: РЕЦЕПТЫ И СЕКРЕТЫ
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Рыжики, соленые холодным способом
[600x450]Соленые рыжики на мой вкус - самые вкусные грибы после белого груздя. При холодном способе засолки вкус грибов получается более естественным, ведь их не нужно варить, да и хранятся такие грибы прекрасно.
Ингредиенты
на каждый килограмм свежих грибов (около 3 л по объему):
40 г соли,
3 зубчика чеснока,
3 щепотки семян укропа,
3 щепотки сухой зелени укропа,
3 горошины душистого перца.
Рецепт соленья
[показать]Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение
Маринованные огурчики
Маринованные огурцы – рецепт самый простой и самый часто используемый. Моя мама солит огурцы родниковой водой, а я мариную. Конечно, витаминов сохраняется не так много, зато вкус у моих огурчиков всегда отменный! Они ни соленые в меру и хрустят (это важно!).
Ингредиенты для маринада на 3-х литровую банку:
Соль – 3 столовые ложки,
Сахар – 2 столовые ложки,
Уксус яблочный 4% - 100 грамм или
Уксусная эссенция 70% - 1 чайная ложка,
Зелень: лист хрена, лист или корень петрушки, укроп, лист черемухи.
Специи: перец горошек, гвоздика, чеснок, семена белой горчицы.
Приготовление:
Банки хорошо промыть, лучше с содой. На дно банки уложить зелень, а сверху плотно – чистые огурцы. Кипятим воду, заливаем кипяток в банки и ждем 5 минут. Рассол из банок сливаем обратно в кастрюлю. Кипятим раствор и повторяем: в банки, 5 минут ожидания и снова кипятим. В это время кладем в каждую банку приправы. Добавьте в огурцы те специи, который вам нравятся. Я обычно использую те, что указала в ингредиентах. Но иногда для разнообразия добавляю имбирь, розмарин, тмин и другие ароматные приправы. В кастрюлю кладем соль, сахар и уксус в соответствии с нормой. Доводим до кипения и маринадом заполняем банки. Закручиваем крышки и ставим в теплое место (под шубу) до завтра.
Хранить такие огурчики можно даже в квартире, то есть в тепле. У меня они стоят дома круглый год и не портятся!
Приятного аппетита от Elena_blogger!
Это цитата сообщения Марьяша5 Оригинальное сообщение
Рассольник консервированный
Рассольник консервированный
[320x214]
Ингредиенты:
1,5 кг отварной перловки (примерно 1,5-2 стакана сухой)
3 кг свежих огурцов
1 кг моркови
1 кг лука
150 г сахара
200 мл растительного масла
4 столовые ложки с горкой соли
100 мл уксуса 9%
Лавровый лист, перец горошком, сухая зелень
Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение
Повидло из ранетки
Повидло из ранетки очень вкусное и полезное. Но вот процесс приготовления довольно трудоемкий. Поэтому нужно выбрать день наиболее свободный и посвятить время приготовлению. Что нам понадобится? Ранет и сахар в пропорции 1:1 по объему.
Ранетки следует помыть. С каждой ягоды обрезаем мякоть так, чтобы остались только черенок и сердцевина с косточками. Делается это на доске, как только освоитесь процесс пойдет намного быстрее. Затем очищенную ранетку засыпаем сахаром. Это необходимо, чтобы выделился сок. Можно пересыпать сахаром во время чистки.
Кастрюлю с ранеткой, сахаром и выделенным соком ставим на плиту и варим на медленном огне минут 10. Индикатором будут ягоды: как только они станут как бы прозрачными, можно выключать плиту. Варенье перемалываем погружным блендером. Если такового нет, можно воспользоваться комбайном или обычной мясорубкой.
Затем повидло снова становится на огонь и варится еще минут 7-10. Горячее повидло следует разлить по банкам. Можно закатать. Когда повидло остынет, оно станет густым.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Добряночка Оригинальное сообщение
Универсальная таблица маринадов
Очень удобная таблица, по которой сразу видно, для каких овощей сколько чего класть для определенного вида маринада. Источник: газета «Скатерть-Самобранка» № 15/2008 Автор Елена Стефанюк, г. Краснодар.
Это цитата сообщения надюша_з Оригинальное сообщение
Удивительный джем из черешни!!!
[600x475]Ингредиенты
черешня 1 кг
сахар 2-3 стакана
лимонный сок 2 ст.л.
В черешневый джем для аромата можно добавить ванильный сахар или несколько капель миндальной эссенции.
1. Черешню промыть, обсушить и удалить косточки.
2. Измельчить черешню блендером, добавить сахар. Дать постоять, чтобы он растворился.
Это цитата сообщения nataly0809 Оригинальное сообщение
Мои старые испоробованные рецепты. Соленые красные помидоры.
Сегодня солила помидоры. Решила поделиться своим рецептом.
По этому рецепту я солю помидоры уже очень давно. Дала мне его свекровь. Помидоры получаются очень вкусные. Горчица замедляет процесс образования плесени, которую необходимо снимать. Помидоры получаются, как говорила моя сестра "газированные", т.е. остренькие. (картинка взята с ИНТЕРНЕТ)
Беру крепкие красные помидоры. Мою.
Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение
Декор дома и сада Raina Karlsson (Швеция)
[800x679]
[800x503]Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Суставы лечим. Этап первый
[361x480]Суставы это важно. Просто жизненно. Но бывает,выходят из строя - артриты,артрозы. Все дело в том,что у нас в организме развиты формы "компенсации проблем". Так при плохой работе системы выделения токсины могут выбрасываться на кожу в с вязи с чем и возникают многочисленные кожные заболевания.Но это не все "резервные зоны" активности.
Есть еще суставная сумка с межсуставной жидкостью - это тоже зона "выброса". При гиперативности печени туда выбрасывается желчь и возникает воспаление сустава(артрит).
Эту форму легко обнаружить по тому,что сустав будет опухший и горячий(красная опухоль...),но кроме печени этим местом легко может пользоваться мочевой пузырь сбрасывая туда мочевые кислоты.
Это тоже определяется сразу по "белой опухоли".
Сустав опухший(отекший),но не горячий. Так уж не болит,но "отдает при движении".Это уже начало артрозов. Ибо эта мочевина из сустава никуда не девается,а "выпадает в осадок" в виде солей -то самое "отложение".
Но это все так. К слову. Дело в том,что эта картина может наблюдаться буквально в самом начале развития заболевания,да и то далеко не всегда.
Состояние печени существенно зависит от почек .В организме вообще все взаимосвязано,но здесь напрямую. По схеме "почки прыгнули-печень дернулась". Поэтому есть еще вариант "розовой опухоли" когда вместе с элементом отека(мочевой...) в наличии еще и воспаление(печень...).
В дальнейшем картина вообще смазана,поскольку в хронике(от года развития заболевания...) никаких чистых артритов мы не имеем а сплошь "обострение артроза".
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Шпаргалки новичкам. Несколько постоянно нужных вещей. Шпаргалка 6.
|
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
10 ценных советов для выпечки
1. Чтобы у вас никогда не подгорал низ пирога, высыпьте обычную поваренную соль, лучше крупного помола, на противень и поставьте его на самый низ духовки. Такая соль может храниться годами и будет предохранять вашу выпечку от пригорания. Также можно на самый низ духовки поставить широкую емкость с водой.
2. Запомните: белки нужно взбивать на холоде, а желтки - в тепле. Прежде чем вы начнете взбивать белки, вытрите насухо емкость, в которой они будут взбиваться. Нельзя допустить попадания даже капли воды или кусочка желтка в белки. Иначе они не взобьются.
3. Если вы кладете в выпечку сахарный песок, обязательно положите туда соль, даже если это не указано в рецепте. Вкус соли оттеняет вкус сахара.
4. При выпечке заварного теста (например, для эклеров), противень должен быть смазан очень тонким слоем масла. Тогда донышки изделий получатся мягкими и не рваными.
5. Блинную муку просеивать нельзя, так как в сите останутся все добавки, которые делают блинную муку именно блинной.
Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение
Очищение поджелудочной железы
|
|
Поджелудочная железа, это железа, которая регулирует наш углеводный и жировой обмен, он также требует периодическую чистку, также и в качестве профилактики. Самое удобное время для осуществления чистки, это вторая половина лета. Прежде чем начать чистить поджелудочную железу, необходимо провести очищение печени, затем месяц дать себе отдохнуть, и можно смело делать очищение поджелудочной железы, при помощи народных средств. Для того чтобы провести очищение поджелудочной железы и восстановить её клетки, необходимо очень много пить жидкости, не меньше трёх литров жидкости в день. В качестве питья подходит, родниковая, колодезная или минеральная вода. Также подойдёт и компот из сухофруктов. Однако следует ограничить употребление рафинированного сахара, хватит сахара содержащегося в компоте. Из повседневного меню следует исключить; жирное, копчёное, жареное, ещё масло, молоко, чай и кофе. |
Это цитата сообщения lidav5 Оригинальное сообщение
Огурчики вкуснейшие (с лимонной кислотой)
Это цитата сообщения tita42 Оригинальное сообщение
Ароматные с пикантной чесночной ноткой «Помидоры под снегом» на зиму
Вы пробовали помидоры под снегом? |
|
[451x449]
Называются так оттого, что чесночные хлопья кружатся в банке и напоминают метель...В пору домашних заготовок каждая хозяйка хочет найти или уже нашла свой рецепт консервированных, соленых или маринованных помидоров, после того, как я попробовала закрутить на зиму помидоры с чесноком в банках, другими рецептами просто перестала пользоваться. По вкусу они напоминают помидоры в собственном соку, потому что привкус уксуса и чеснока совсем не чувствуется, их моя дочка даже называет сладкими помидорами.
для рецепта зимней заготовки – закуски из помидоров с чесноком понадобятся:
Помидоры
Рассол, на 1.5 литра воды:
100 г сахара
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка уксуса (эссенции)
1 десертная ложка чеснока на 1.5 литровую банку помидоров или 1 столовая ложка чеснока на 3-х литровую банку помидоров
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Банки и крышки стерилизуются.
Помидоры моются, раскладываются по чистым банкам, без каких либо специй.
[597x408]
Банки с помидорами заливаются кипятком, накрываются сверху крышками и стоят 10 минут. За это время готовится чеснок.
[424x401]
[514x396]
Вода с банок сливается в большую кастрюлю, ее объем нужно измерить и из нее приготовить рассол для вкусных маринованных помидоров, добавив сахар и соль. Этот маринад кипятится и потом добавляется уксус.
Перед тем, как залить помидоры кипящим рассолом, в банки кладется натертый на терке чеснок. Остатки чеснока, которые уже нельзя натереть, выдавить чеснокодавилкой. Кроме чеснока никакие другие специи не используются.
[600x450]
Помидоры с чесноком по этому рецепту залить кипящим рассолом, закрутить металлическими крышками.
[451x449]
Банки с помидорами в чесночной заливке перевернуть, они должны стоять укутанные до полного остывания.
[x396]
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Шьем юбку
Шьем шикарную юбку своими урками - делюсь мастер-классом:
1.
[486x632]
2.
[486x632]
3.
[486x632]
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Профилактика образования тромбов
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Простые выкройки: туника
Выкройка дана на размер 40 (L), но ее не сложно изменить для другого размера.
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Узор спицами с эффектом тканого полотна. Мастер-класс
Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение
Летняя анимация
[443x58] [240x320] |  [240x320] |  [240x320] |
 [240x320] |  [240x320] |  [240x320] |
 [240x320] |  [240x320] |  [240x320] |