[300x210]
Я пью кофе, что называется, с младых ногтей. В нашем доме это был напиток, который употреблялся в больших количествах. Моя мама очень любила ( да и до сих любит) этот ароматный напиток. Эту же любовь она привила и мне, хотя особо не старалась.
Кофе я начала пить лет с 13, и с тех пор не могу остановиться.Не представляю свое утро без нескольких чашек этого бодрящего напитка. Но если я не люблю кипятить кофе, считая ( и, кстати, вполне справедливо), что он приобретает таким образом слишком горький вкус, то мама всегда заваривает его по турецки.
В нашем доме было несколько турок, специально предназначенных для приготовления кофе этим способом. В турку нужно насыпать 2-3 чайные ложки свежемолотого кофе, а затем залить кипятком. Все это ставится на маленький огонь и доводится до кипения(но не кипятится!).Нужно быстро убрать турку в сторону, а когда пена осядет, снова поставить на огонь.Так нужно сделать три раза. Почему три, я не знаю.Может, это некое магическое число?
Ну вот и все! Кофе по турецки готов. Можно наливать в чашку и пить. Если вы любитель экзотики, то запивайте его холодной водой. Кстати, это помогает избавиться от жажды, ведь кофе сильно обезвоживает организм. Так что турки( или кто там придумал этот способ употребления кофе) знали,что делают.