Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Салат с крабовыми палочками и копченой рыбой
Любите салаты с крабовыми палочками? Ещё один интересный рецепт, но вкусный
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Запеченная цветная капуста
Очень простой рецепт невероятно вкусной капусты. Готовится все очень просто, и большой плюс в том, что капусту предварительно отваривать не нужно. Она получается достаточно мягкая, но при этом не рассыпается на мельчайшие соцветия – как отваренная.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Нежное рагу из кабачков
Готовится это блюдо очень быстро – 15 минут. Прекрасно в качестве самостоятельного блюда или как гарнир для любого мяса.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Сезон синеньких.Как заморозить баклажаны.
от Елены Киладзе.
Наступает баклажанный сезон, и очень хочется продлить его настолько, насколько это возможно. Несколько следующих постов будут о том, как это сделать.
Итак, как сохранить баклажаны на зиму?
1. Заморозить
2. Засушить
3. Закрытая консервация (в герметичных банках)
4. Открытая консервация (негерметично и хранить в холодильнике)
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Котлеты в духовке (и про то как правильно поколотить фарш)
Именно этот поисковый запрос лидирует в статистике моего сайта. Он даже «побил» прежний запрос – поиск «омлета из детского сада».
Рецептов котлет из духовки у меня есть и много. Во первых – это лениво (а я лодырь, об этом и твержу постоянно), во вторых у меня вечно времени нет, а в третьих, и главное, то что я готовлю всегда много, а жарить на сковородке по 50 котлет – непрактично.
Итак, жарим котлеты в духовке.
Можно их пожарить, просто выложив на противень. Вернее не пожарить, а запечь. Главное – как следует отбивать фарш.
Это на самом деле очень важно – отбивать фарш. Для чего? А для чего отбивают мясо? Чтобы разрушить волокна, смягчив их, таким образом, и чтобы придать нужную форму. Вот и фарш отбивают именно по этому. Смягчить сам фарш и укрепить форму. Чтобы ваши котлеты не покорежило при жарке.
Я раньше отбивала фарш, так как меня в пэтэу учили. Брала большое количество и шмяк его с размаху об стол. Неудачно шмякнешь – и получаешь и морду и стены в фарше. Мордочку отмывать легче чем стены))) А потом, как-то со временем, я стала отбивать фарш уже порционно. Причем одновременно я и отбиваю и формую котлеты. Овальные или круглые (которые биточками называются). Времени это забирает немного больше. Но отбивается лучше, гораздо лучше, чем большой кусок фарша об стол колотить. Вот в этом рецепте Очень простых котлет в духовке подробно и пошагово рассказано как отбивать одновременно формуя котлетную массу.
[320x240]
И там заметно как структура фарша от «побивания камнями» меняется.
А можно такие котлеты в панировочных сухарях обвалять и обжарить в духовке. Только жарить их нужно с двух сторон. Минут 15-20 с одной стороны, и минут 5-10 с другой. Они очень быстро готовятся, корочка получается то что надо. А если дольше держать – они все ссукожатся и усохнут.
Нас в той же пэтэу учили котлеты жарить, а потом ещё в противень складывать и по 50 минут в духовке «доводить до ума». По мне это полный абсурд. Ну да – для общепита, а тем более для всяких детских учреждений эта мера оправданна – там главное перестраховаться и никого не отравить. Это была такая перестраховка. То что в конце такого капитальной прожарки (в общепите это называется «пробить») котлеты получались никакого вкуса – это уже и ежу понятно. Так что смотрите сами – мясо или готовый фарш вы же покупаете в проверенном месте, храните его при нужной температуре. Да? Тогда чего вам бояться? Тем более, что отбивную из того же мяса вы будете от силы 10 минут жарить. А рубленное мясо тем более быстрее цельного жарится.
Так что вот рецепт ещё одних котлет, жареных в духовке в панировочных сухарях. Я их панирую обваливая широким ножом. Выкладываю котлету на слой сухарей, переворачиваю ножом, получается что сухари уже и свержу и снизу – и плашмя немного постукивая ровняю верх. А низ от постукивания сам выравнивается. Можно и бока так же чуть подровнять ножом. [320x192]
А вот «Ёжики как у мамы». Тефтели с рисом. Их я тоже делаю в духовке. И не обжариваю предварительно (а зачем?). Отлично получаются! Там я фарш отбиваю большими кусками, но не об стол, а в ту же миску, в которой замешиваю. Если фарша много – делю его на несколько частей. Отбиваю по отдельности и потом уже пару раз шмякаю собрав вместе. Такие ежики хорошо делать про запас – там в рецепте соуса с избытком. В одной половине соуса они прокипят, а второй потом можно поливать и греть в духовке перед подачей. [320x240]
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Гречневые зразы
Так получилось,что осталась гречка и нужно ее было как то пристроить Вообще то из гречки у меня есть масса рецептов,даже она у меня идет как начинка в вареники.Но захотелочь чего то новенького и вот такой рецепт я увидела в инете. Зразы получились очень вкусными.Они хороши и как горячими и как холодными.
Это цитата сообщения Жанна_Ласка Оригинальное сообщение
Мед из сосновых шишек!
Как сделать мед из сосновых шишек, рецепт
Мед из сосновых шишек не только сам по себе вкусен и оригинален, но еще и обладает ярко выраженными бактерицидными и целебными свойствами. Особенно при истощении организма, заболеваниях желудочно-кишечного тракта и дыхательных путей. Известно, что хвоя сосны широко применяется в медицине, а сосновые шишки являются кладовой очень многих полезных веществ. Чай с таким медом приятен на вкус и красивой окраски. Запах хвои придает меду из сосновых шишек пикантный тонкий аромат. Но главное его достоинство в том, что он - целебен.
Продукты: Для приготовления меда сосновые шишки надо собирать в молодых, экологически чистых посадках сосны, вдали от дорог и автомагистралей. И еще одна особенность: для приготовления такого меда нужно собирать только молодые зеленые шишки.
Это цитата сообщения Lady_Virgo Оригинальное сообщение
Салат "Пёстрый"
Несмотря на нехитрый состав и лёгкость в приготовлении, салат имеет оригинальный вкус, к тому же выглядит очень нарядно и привлекательно. Для того чтобы приготовить этот красочный салатик понадобится 15 минут вашего времени и вот такой
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Диета от певицы Ларисы Долиной
1 день - отварите 5 картофелин + 1 стакан кефира
2 день - 200 г сухофруктов (курага, инжир чернослив, изюм - что любите) + 1 стакан кефира
3 день - 300 г твердого сыра + 1 стакан кефира
4 день - 300 г нежирной сметаны + 1 стакан кефира
5 день - 500 г отварного филе курицы + 1 стакан кефира
6 день - 2-3 стакана кефира
7 день - минеральная вода в любом количестве (сколько сможете)
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пряные баклажаны
Моя благодарность
TATYSIY за замечательный рецепт! 
[показать]Это цитата сообщения бама Оригинальное сообщение
Когда, как и чем подкармливать деревья и кустарники.
[225x225]
Садовые культуры нуждаются в подкормке два раза за сезон. Весной или в начале лета, когда у растений интенсивно наращивается листва, их следует подкормить удобрениями, содержащими азот и калий в равной пропорции. Никогда не вносите азотные удобрения без калийных. Больше всего для весенней подкормки подходит калийная селитра. Можно использовать азофоску или нитрофоску, еще лучше экофоску или "Кемира-универсал" (3 ст. ложки любого из них разведите в 10 л воды). На худой конец, сойдет и мочевина с золой (к 3 ст. ложкам мочевины добавьте 0,5 стакана золы на 10 л воды).
В регионах, где есть заморозки, например на Северо-Западе, азотную подкормку лучше делать после их окончания, поскольку азот снижает морозостойкость растений.
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Полезное о свекле. Блюда со свеклой.
Свекла - излюбленный овощ многих хозяек. Она красива, возбуждает аппетит и используется для приготовления многих блюд, как первых, так и вторых! А сколько в ней витаминов и полезных веществ - не сосчитать!
[448x167]
Свекла - низкокалорийный продукт. В ней много витаминов и минеральных солей. Калий, содержащийся в свекле в огромном количестве, оказывает антиаритмическое действие, а магний - действует седативно. Йод стимулирует обмен веществ, а фофор участвует в минеральном обмене.
Бетаин и бетаинин укрепляют сосудистые стенки капилляров, снимают воспаления, способствуют снижению давления и холестерина, улучшают жировой обмен.
Фаршированная свекла - изысканно и необычно!
Свекольно-мясные котлеты - это яркая вкусняшка - сытная и сочная!
Маринованная капустка со свеклой и морковью - кладезь витаминов!
Сахарную свеклу варят в чищенном виде, потому как кожица придает ей горьковатый привкус.
Маринованную свеклу используют в салаты, борщи или как гарнир к мясным, рыбным и другим блюдам.
Вареную свеклу для винегрета заправляют растительным маслом отдельно, тогда не будут окрашиваться остальные овощи.
С отвара свеклы можно приготовить очень вкусный освежающий напиток, добавив толченный имбирь, корицу и лимонную кислоту.
На правах рекламы
Приближается летний сезон, который все с упоением ждут! Отпуск подразумевает качественный активный отдых или экскурсии. Однако оздоровительный отдых в подмосковье выгодно отличается, ведь здесь можно слиться душой с природой и действительно отдохнуть и набраться энергии. Отдыхайте с комфортом!
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Котлеты из картофельного пюре
У меня очень часто остается картофельное пюре,так как я его готовлю всегда больше ,что бы на следующий день из него приготовить какое то вкусное блюдо.Сейчас мне на глаза попался этот рецепт и я решила приготовить.Получилось очень вкусно,советую и Вам попробовать.
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
=Семена льна для похудения=
[500x332]В 80-х годах прошлого века диетологи разных стран стали активно и глубоко изучать свойства льняного семени как натурального и полезного для здоровья продукта. Оказалось, что это семечко включает в себя множество жизненно необходимых веществ. В его состав входят три вида ценных полиненасыщенных жирных кислот (омега-3, омега-6 и омега-9), правильный баланс которых необходим для всех процессов, которые происходят в нашем организме. По содержанию омега-3 семена льна превосходят все пищевые растительные масла. Этой кислоты в семени льна в 3 раза больше, чем в рыбьем жире! Аминокислотный состав его белка аналогичен составу растительных протеинов сои, знаменитой своей пищевой ценностью. Семена льна являются отличным источником растительной клетчатки, незаменимой при необходимости сбросить лишний вес. Благодаря высокому содержанию полисахаридов отвар из них оказывает обволакивающее действие и помогает снизить аппетит.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ С МЯСОМ
Очень аппетитное сочетание хрустящей картошечки ,сочного мяса и ароматного сливочного масла...
Это цитата сообщения tamaraff Оригинальное сообщение
ГРИБОК НА НОГТЯХ НОГ.МОЖНО ИЗБАВИТЬСЯ !!!
Началось лето.Мы бываем в душевых,на море и т.д. Запросто можно заболеть грибком ногтей.Вот несколько способов,вполне доступных,чтобы избавиться от этой неприятности!
|
[показать] |
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Весенние кабачки
Когда на рынке появляются кабачки,то у меня исчезает вопрос :-Что готовить?Для меня это самый любимый овощ.Да и блюд большое количество из него можно приготовить.Вот и сейчас опробовала новое блюдо и скажу Вам , что теперь готовить его буду частенько.Получилось сочно и очень вкусно.
Немного о кабачках
"Калорийность кабачка — 27 ккал. Кабачок является богатым источником калия, клетчатки, фосфора и кальция. В значительной степени удовлетворяет потребность организма в витаминах, особенно в витамине С и витаминах группы В.
Цуккини
Кабачок
Молодые кабачки имеют наилучшие вкусовые качества и необыкновенно легко усваиваются. Кабачки можно добавлять в детское меню, в рацион питания больных, идущих на поправку, а также людей, страдающих от проблем с пищеварением. Благодаря лёгкой усваиваиваемости и низкой калорийности кабачок является одним из самых популярных овощей в диетах для похудения."
[700x394]
И так берем:
Это цитата сообщения Saida_70 Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТ МОЮЩЕГО ГЕЛЯ "МЕЧТА ХОЗЯЙКИ".
Сначала реклама.
[показать]Милые женщины. На наших плечах лежит и уход за домом и карьера по службе. Очень тяжело все это совмещать на должном уровне. Прежде чем облегчить вам уборку дома, хочу посоветовать приобрести мебель для офиса "ПРОСПЕКТ". Загляните на сайт http://www.prosmebel.ru/mebel-dlya-rukovoditelya. Там продается очень качественная мебель ля офиса по невероятно низким ценам. Выбор огромен. При желании можно просто позвонить по телефону +7 (495) 660-78-91 и вам все подробно расскажут.
А теперь помощь по уборке дома.
Предлагаю хозяйкам рецепт универсального средства для стирки любых вещей. Важный момент - что это экологически чистое средство сделано вами лично. Оно
[334x500]прекрасно отстирывает и по цене очень выгодно.Основные компоненты
Мыльная стружка любого мыла и кальцинированная сода, которая продается в отделах, где все для стирки. Кальцинированная сода - прекрасная альтернатива синтетическим моющим средствам! Она растворяет до конца любые жиры превращая их в вещества которые очень легко растворяются в воде, делает воду мягче, устраняет любые запахи, отбеливает и дезодорирует.
Состав:
на 1 л воды - 50г мыльной сухой стружки, 45 г кальцинированной соды и любые эфирные масла.
Способ приготовления:
В кипящей воде нужно растворить до конца мыльную стружку, тщательно при этом ее размешивая. Затем нужно добавить кальцинированную соду не прекращая помешивания раствора теперь до окончательного растворения соды (если ее не растворить до конца, то на темном или цветном белье могут остаться белые полоски).
Когда вы добавите соду, жидкость начнет превращаться в желе и приобретать перламутровый отлив. Ваше средство готово. После полного его остывания добавьте ваши любимые эфирные масла. Для того, чтобы гель приобрел отбеливающий эффект, добавьте несколько капель синих чернил.
Обычно я делаю два литра средства и использую для этого пластмассовую бутылку или канистру.
Применение.
1. Стирка.
Очень мне понравилось то, как это средство стирает при любых методах. Для того, чтобы провести эксперимент я загрузила в машинку белое белье и стирала при температуре 40 градусов С. Почти все вещи отстирались просто великолепно, но некоторые очень грязные пятна остались. Потом я загрузила в машинку следующую партию белья и стирала при температуре 90 градусов С. Все отстиралось просто отлично. Кстати, имейте в виду, что этот гель почти не пенится в воде. Зато отлично пенится на губке.
Использую этот гель меркой для обычной стиральной жидкости.
Могу вам сказать точно, что это средство отстирывает не хуже, чем любые знаменитые средства. После стирки не нужен даже кондиционер. Вещи и без него становятся мягкими.
2. Влажная уборка на кухне, в ванной и детской.
Гель отлично отмывает неимоверно грязную раковину и унитаз, местами даже справляется с отложениями соли. У нас почти уничтожил всю плесень на стыках кафеля, швах. Отлично отмыл плиту, больше всего меня радует, что он удалил все присохшие капельки жира на стене!
3. Мытье посуды.
Кожа на руках не сохнет, а посуда после него очень чистая и без запаха!
Это цитата сообщения бама Оригинальное сообщение
Календарь работ. Июнь. Вторая половина месяца
[194x259]
1. Вечером опрыскайте смородину и крыжовник по завязям и листве розовым раствором марганцовокислого калия с добавлением 2 г борной кислоты на 10 л воды. Или используйте древесную золу. Для этого 0,5 стакана золы залейте стаканом кипятка, дайте сутки настояться, добавьте 10 л воды и опрыскайте кустарники. Можно использовать настой сброженных сорняков: 1 л настоя развести в 5 л воды - это внекорневая подкормка и одновременно профилактическая мера против вредителей.
2. По утрам стряхивайте с кустов малины и земляники на подстилку и уничтожайте долгоносиков, пока жуки малоподвижны.
3. Прищипните верхушки побегов малины, достигших 1 м: это вызовет рост боковых побегов, что существенно увеличит урожай будущего года.