Самое сложное в этом рецепте – это натереть кабачки и сыр на крупной терке. Все остальное очень быстро и легко. Идеальный вариант на случай, когда нужно очень быстро и вкусно что-то приготовить.

Для приготовления пирога нам понадобится:

· 2 тонких лаваша;

· 4 яйца;

· 1,5 кг кабачков;

· 300 г сыра;

· 1 ч.л. кунжута;

· небольшой пучок укропа;

· соль, специи по вкусу.

Начнем с начинки.

Кабачки натираем на крупной терке, солим по вкусу и пока отставляем в сторону.

Если кабачки молодые, то кожицу можно не снимать.

Сыр натираем на крупной терке. Выбиваем в него 3 яйца и один белок (желток оставляем для смазывания).

Сыр можно брать любой – мягкий, твердый, особенно вкусно получается с брынзой. А можно вообще заменить его творогом.

Мелко нарезаем укроп, рубим чеснок и добавляем в сыр.

Кабачки к этому времени уже дали сок. Их нужно тщательно отжать, должна получиться довольно сухая кабачковая масса. Выкладываем их в сыр и хорошо перемешиваем. Посыпаем специями (у меня прованские травы).

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Расстилаем первый лаваш, оставляя свободные края. Лаваш тоже немного смазать маслом. Теперь поперек первого расстилаем второй лаваш и тоже

Клубничный сезон на подходе. Когда вся семья вдоволь наестся сладких ягод, можно подумать о заготовках на зиму. В этом сезоне можно не беспокоить бабушкин медный таз, ведь есть отличные способы сохранить ягоды совершенно по-новому!

[показать]

Клубника в морозильной камере

Самый простой способ — вымыть ягоды, очистить от хвостиков и заморозить. Однако для употребления придется размораживать весь пакет. Есть отличная альтернатива, получившая в народе прозвище «ледяное варенье».

Вам понадобится:

• Клубника;
• сахар (по весу ягод);
• блендер;
• кипяток;
• морозильная камера

Вымытые и очищенные ягоды обдайте кипятком. Сполосните клубнику и емкости, которые будете наполнять. Лучше использовать контейнеры с крышками, перед расфасовкой их следует высушить. Измельчите клубнику в блендере вместе с сахаром, до того момента, как он полностью раствориться. Расфасовывайте по подготовленным емкостям и отправляйте в морозильную камеру. Такие ягоды не заледенеют, и их можно брать из контейнера небольшими порциями. В такой смеси отлично сохранятся все витамины и полезные вещества.

[показать]

Клубничное мороженное

Почему бы не наполнить морозильную камеру этим натуральным лакомством?

[показать]

Вам понадобится:

Печенье «Розы пустыни» - это мягкое печенье с кукурузными хлопьями и изюмом. У этого печенья не только необычное и очень романтичное название, оно еще исключительно вкусное! Оно превосходно подойдет и для завтрака, и для сладкого полдника, и для небольшого перекуса в течение дня. Весьма рекомендую!

Что потребуется:

2 яйца
180 г сливочного масла
150 г сахара
200 г муки
50 г крахмала
16 г разрыхлителя
100 г изюма
120 г кукурузных хлопьев

Первым делом сделайте две вещи: достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре, и замочите изюм в теплой воде.

Когда сливочное масло размягчится, взбейте его вместе с сахаром до получения пенистой консистенции. Введите по одному за раз яйца, следя за тем, чтобы они хорошо впитывались в смесь. Затем добавьте муку и крахмал, предварительно просеяв то и другое, а после них разрыхлитель. В самом конце хорошо отжатый изюм и тщательно все перемешайте.

Поместите готовое тесто в холодильник на полчаса.

Возьмите противень и застелите его бумагой для выпечки. Достаньте из холодильника тесто. С помощью столовой ложки сформируйте из тесташарики диаметром примерно 2-3 см (их должно получиться 20 штук), слегка их приплюсните и затем как следует обваляйте их в кукурузных хлопьях – так, чтобы печенья были полностью ими покрыты.

Выложите печенья на противень, оставляя между ними некоторое расстояние, поскольку в процессе выпечки они увеличатся в объеме. Выпекайте в статической духовке при температуре 180º в течение 15-20 минут.

Выньте печенья из духовки и перед подачей на стол дайте им как следует остынуть.

Там, где я живу, в магазинах почему- то не продаются сливки 30% жирности, которые нужны для приготовления многих кремов. Если у вас такая же ситуация, то предлагаю делать сливки любой жирности самим.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/50840/pub_5b0947ec256d5c417a61b598_5b0950d94bf161dbb1ad29e7/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/50840/p...0d94bf161dbb1ad29e7/scale_1200 2x" />

Сливки будем делать из молока и сливочного масла. Процесс приготовления проще простого.

Сливки 33%

Молоко любой жирности – 200 мл

Сливочное масло не менее 72% - 200 гр.

Сливки 20-25%

Молоко – 200 мл

Сливочное масло 72% и более – 130 гр.

Сливки 10-15%

Молоко – 200 мл.

Сливочное масло 72% и более – 60 гр.

В кастрюлю наливаем молоко и добавляем сливочное масло комнатной температуры. Ставим на медленный огонь и прогреваем, не доводя до кипения. Когда масло полностью растопится снимаем с огня. Переливаем горячую смесь в блендер для коктейлей и взбиваем 7-10 минут, до полного соединения молока с маслом. Можно и миксером, только будет немного дольше по времени.

 

Известный сладкий десерт для взрослых и детей. А вот солёный не так популярен, но точно понравится всем!

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1137439/pub_5ac76b93db0cd9b1065029d7_5ac76be72f578cb21a412d40/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1137439...be72f578cb21a412d40/scale_1200 2x" />

1. Хворост сладкий (с водкой) .

Ингредиенты: Мука – 2.5 стакана, молоко – 50 мл, сметана – 70 гр, сода-1/2 ч.л, яйца ку – 2 шт, ванилин — на кончике ножа, сахар – 1 ст. ложка, водка – 2 ст. ложки, уксус, сахарная пудра, масло растительное – 300 мл.

Взбиваем яйца с сахаром и ванилином, добавляем сметану и водку и хорошенько перемешиваем. Добавим гашёную соду. В полученную массу постепенно добавляем муку. Тесто должно получиться однородным и не должно липнуть к рукам. Дать тесту отдохнуть с полчаса. Делим тесто на равное количество частей. Каждую часть тонко раскатываем и нарезаем на полоски длиной 8-10 сантиметров и шириной 3 сантиметра. Посередине вдоль каждой полоски делаем разрез, не доходя до краев по 5 мм. Один из кончиков полоски продеваем внутрь разреза. В ёмкость вливаем растительное масло и разогреваем до появления пузырьков. В кипящее масло опускаем хворост по 4-5 штук и со всех сторон равномерно их обжариваем до золотистого цвета. Затем вынимаем шумовкой, кладем сначала на бумажную салфетку, потом перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/42056/pub_5ac76b93db0cd9b1065029d7_5ae9de5fbcf1bc988858bd20/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/42056/p...e5fbcf1bc988858bd20/scale_1200 2x" />

Ингредиенты:

Для теста:
250 мл воды
2 ст. л. сахара
1/4 ч. л. соли
100 г сливочного масла
1 стакан муки
3 яйца
1- 2 белка (можно только 1)

Для глазури:
1 1/2 стакана сахарной пудры
1 ст. л. сахарного сиропа
4-5 ст. л. молока

растительное масло для обжаривания
пергаментная бумага для отсадки колец

Приготовление:

Налейте воду в кастрюлю, добавьте масло, сахар, соль и доведите до кипения. Уменьшите огонь, всыпьте муку и быстро перемешайте, подержите тесто на огне около 1 мин. - оно должно завариться. Горячее тесто снимите с огня и остудите.  Добавьте яйца по одному, после каждого добавленного яйца тесто нужно хорошо перемешать. В конце добавьте белок и снова перемешайте. Переложите тесто в кулинарный мешок.

Нарежьте пергаментную бумагу на квадраты примерно 7 х 7 см и смажьте их растительным маслом. Из теста отсадите кольца на бумагу. Разогрейте в ковшике растительное масло до горячего состояния. Квадрат с тестом возьмите за край, положите в горячее масло и снимите бумагу. Не обожгитесь! Обжарьте кольца с двух сторон до золотистого цвета. Готовые кольца выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Для глазури перемешайте все требуемые ингредиенты до полного растворения сахарной пудры.

Остывшие кольца обмакните в глазурь.

Шницель

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ

Необходимые ингредиенты:

Мука - 200 г

Масло растительное - 40 г

Белки - 4 шт.

Вода - 200 мл

Сахар - 5 г

Соль - 3 г

Процесс приготовления:

1.Изначально просеиваем нашу муку через сито

2.Затем необходимо развести её очень горячей водой

3.После добавляем к муке растительное масло и соль

4.Хорошо перемешиваем

5.В отдельной ёмкости взбиваем белку до пышной пены

6.К нашей смеси добавляем уже взбитые белки и сахар

7.Всё тщательно перемешиваем

8.В это тесто обмакивать кусочки мяса, рыбы, овощей и жарить во фритюре (можно и на сковороде)

Выращивать необычные экзотические растения на подоконнике стало трендом последних нескольких лет. Хозяйки выращивают на кухне пряные травы: базилик, розмарин, мяту и многие другие. Почему? Во-первых, они пригодятся в хозяйстве. Во-вторых, привлекательный вид декоративных растений делает комнату невероятно уютной.

[показать]
 

Большинство растений, на самом деле, очень просто выращивать. Сегодня мы подготовили для тебя простую инструкцию, с помощью которой ты сможешь вырастить гранат в домашних условиях. Известно, что этот плод приносит в дом положительную энергию, а также достаток и семейное благополучие. Однозначно стоит попробовать посадить!   читать далее

Здравствуйте, дорогие читатели! Уверена, кто хоть раз пробовал чизкейк – полюбил его навеки! Супер-нежный десерт, который никого не оставит равнодушным!

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1118263/pub_5aff033a79885ea89e51d91c_5aff03a4256d5c9a9f04f51f/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1118263...3a4256d5c9a9f04f51f/scale_1200 2x" />

Итак, для приготовления Вам потребуется:

Для основы:
- 140 г шоколадного печенья oreo
- 30 г растопленного сливочного масла.

Для начинки:
- 400 г домашнего творога,
- 200 г растопленного белого шоколада,
- 150 г сливок 33%,
- 2 шт мелко раскрошенного печенья орео,
- 1 ст л быстрорастворимого желатина.
- взбитые сливки и клубника для украшения.

Процесс приготовления:

1. Печенье и масло необходимо измельчить, я обычно использую блендер, измельчаем дo тех пoр, пока масса не станет похожей на мокрый песок.

Далее необходимо утрамбовать нашу массу на дно разъемной формы или кoндитерскoгo кoльца. И оставляем в холодильнике на15-20 минут.

2. Желатин замачиваем в 4 столовых ложках холодной кипяченой воды на время, которое указано на упаковке.

3. Далее в чашу блендера выкладываем творог, сливки и заранее растопленный шоколад. Доводим массу до однородности.

4. Желатин прогреваем в микроволновке до растворения и добавляем к творогу. Продолжаем хорошо взбивать.

Понадобится:

• Сливки 33% - 300 миллилитров
• Молоко - 150 миллилитров
• Сахар - 80 грамм
• Желатин (быстрорастворимый) - 10 грамм

Приготовление:

1) Заливаем желатин 60 миллилитрами воды и убираем в сторону.

2) Смешиваем сливки, молоко, сахар и ставим на средний огонь. Доводим до кипения и сразу снимаем с огня. Остужаем до того момента, когда масса еще горячая, но уже можно держать палец.

3) Добавляем разбухший желатин и перемешиваем до однородности.

4) Разливаем панна-котту в формы (лучше силиконовые) или стаканы(креманки).

5) Убираем в холодильник до полного застывания.

Молоко можно ароматизировать ванилью или заменить на ваш любимый сок, сироп.

Есть рецепты, которые сразу же западают в душу и становятся любимыми. Вот так и у меня произошло с этим великолепным рецептом. Я выспросила его у моей бабушки Эммы из Одессы. Бабушка не жалует мясо и всегда говорит, что от него «кровь делается неважной». Не то чтобы она вегетарианка, просто употребляет мало мяса.

Ингредиенты:

Для теста:
Теплая вода - 240 мл
Мука - 400 г

Для начинки:
Мясной фарш - 800 г
Зеленый лук - 1 пучок
Чеснок - 4-5 зубчика
Соевый соус - 4 ст.л.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Имбирь свежий - 1 ст. л.
Водка - 2 ст. л.
Масло сливочное для смазывания лепешек
Соль, молотый черный перец - по вкусу

Приготовление:

1. Из муки и теплой воды замесите тесто. Накройте его пленкой, пока вы делаете начинку.
2. Готовим фарш. Зеленый лук мелко порежьте. Чеснок и имбирь натрите на мелкой терке. Соедините все ингредиенты с мясным фаршем и тщательно перемешайте.
3. Разделите фарш на 8 частей. Тесто также поделите на 8 частей.
4. Каждую часть теста раскатайте в тонкую лепешку диаметром примерно 22-23 см. На нее распределите тесто закрыв 3/4 части лепешки. От края до центра сделайте надрез и накройте тестом 1/4 часть начинки.
5. Теперь сверните накрытую часть так, что бы у вас получилась половинка круга.
6. Теперь сложите лепешку еще раз пополам. У вас получится 1/4 часть круга. Слепите края теста.
7. Каждую лепешку жарьте на сухой, горячей сковороде с двух сторон по 3-5 минут, под закрытой крышке.
Горячие лепешки обильно смажьте растопленным сливочным маслом.