Это цитата сообщения Tatjana_Weiman Оригинальное сообщение
Cтрижка волос может изменить вашу судьбу!
|
Это цитата сообщения КЛИМА Оригинальное сообщение
Выпечка и украшение тортов с МК
Выпечка и украшение тортов с МК
[показать] Содержание темы:
Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
Мастика для тортов в домашних условиях
[450x345] [показать]
Раньше я засматривалась на очень красивые торты, которые нежно обволакивала мастика самых разнообразных цветов, а сверху красовались узоры и фигурки-цветочки. В Европе и США можно без проблем купить мастику в баночке нужного тебе цвета. У нас же с этим проблемы. Может и есть специализированные магазины, но мне пока о них неизвестно. Поэтому приходится исходить из того, что у нас купить можно. Причем весьма недорого :).
Специально конкретного рецепта я не искала. Просто подруга рассказала, как это можно сделать в домашних условиях быстро, дешево и сердито.
Итак, для того, чтобы сделать мастику для торта, вам нужно взять маршмеллоу (и только его), отделить цвета, если он не однотонный. Если же вы все равно собираетесь добавлять краситель, то можно и не отделять. Так как из пищевых красителей у меня под рукой был только зеленый, мне пришлось немного поработать сортировщиком.
Фото машмелоу, мармышки
После того, как вы разделили маршмеллоу, вам нужно капнуть туда немного лимонного сока и отправить в духовку или микроволновку на небольшое количество и при небольшой температуре (градусов 150-160). Как только вы увидели, что зефир набух и увеличился вдвое, вытаскивайте его из печки.
Теперь в эту набухшую массу можно капнуть чуточку пищевого красителя нужного цвета или не добавлять, если исходный цвет вас устраивает. И начинать энергично мешать смесь деревянной ложкой, понемногу добавляя туда сахарную пудру.
В итоге у вас должно получится что-то вроде теста, то есть когда массу можно будет спокойно раскатывать скалкой или лепить из нее цветочки. Количество пудры зависит от количества маршмеллоу. Добавляйте, пока не получите нужную консистенцию.
Затем вам нужно будет просто посыпать стол сахарной пудрой (почти как мукой) и раскатать скалкой полученную мастику. А потом обернуть аккуратно подготовленный заранее торт. Можно раскатывать не на сахарной пудре, а на крахмале - меньше будет липнуть. Но и привкус тогда будет не очень. Лучше смешать крахмал с пудрой и на нем раскатывать.
Предупреждаю сразу - с первого раза может не получиться, поэтому лучше начать с небольших кусочков мастики для лепки цветов. И, что еще очень-очень важно, крем у торта не должен быть мокрым, иначе мастика начнет на нем растворяться! То есть либо вы сверху и вокруг торт не обмазываете, либо делаете масляный крем.
Готовый торт поставить в холодильник. Саму мастику можно хранить в холодильнике несколько дней, а в морозилке до нескольких месяцев. Только перед началом работы ее надо разогреть, иначе она будет просто трескаться и все.
Вот, что получилось у меня. Не судите строго…
Это цитата сообщения пантрера Оригинальное сообщение
Коллекция Все для торта и его декора
Ссылка на сайт с коллекцией рецептов украшения торта и его декора http://www.koolinar.ru/collection/comments/1742. Много много интересного и красивого.
Это цитата сообщения Ketti_Green Оригинальное сообщение
Украшение торта.MK
Украшение торта.MK.
|
Это цитата сообщения Жизнь_среди_огней Оригинальное сообщение
Без заголовка
Мастика для торта – рецепт и идеи
[516x700]Молочная сахарная мастика
Эта мастика получается немного кремового цвета (не белоснежная).
состав:
150 г сухого молока
150 г сахарной пудры
150 г сгущённого молока
2-3 ст.л. лимоного сока
1 ч.л. коньяка (не обязательно)
Приготовление:
Просеять сухое молоко и сахарную пудру.
Сделать ямку в молоке и по частям вливать сгущёнку и замешивать. Одновременно подливать лимонный сок. Чтобы не липло к рукам подсыпать сахарной пудры, если мастика слишком твердая, то добавить еще немного лимонного сока.
Мастику сразу положить в пакет или закрытый контейнер чтоб не сохла.
Это цитата сообщения вера_бо Оригинальное сообщение
Украшение тортов - Кулинарных дел мастер
http://newkok.com/page/ukrashenie-tortov
Украшение тортов
Это цитата сообщения Prosto-anuta Оригинальное сообщение
Украшение для тортов из мастики
[показать]к тортику шоколадному с творожным суфле... и не только...
Серия сообщений "выпечка, торты, пироженные, печенье и мн. другое":Вкуснятина для близких людей, и всех кто любит сладкое
Часть 1 - Выпечка Хворост.
Часть 2 - Хворост.
...
Часть 30 - творожные рогалики
Часть 31 - Рассольное печенье
Часть 32 - Украшение для тортов из мастики
Часть 33 - украшение из мастики
Часть 34 - ОЧЕНЬ вкусная ФОКАЧЧА картофельная
...
Часть 36 - Рулет «Пальчики оближешь»
Часть 37 - Творожное мороженое
Часть 38 - ГЕНИАЛЬНЫЙ тортик без выпечки.
Это цитата сообщения Галина_Минжулина Оригинальное сообщение
Вкусная красота!!!Украшение тортов.
Это цитата сообщения Галина_Минжулина Оригинальное сообщение
Украшение тортов. Цветы из мастики.
нарцисы
для начало нужна вот примерно такая вырубка
[500x375]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Очень нежный и нарядный бисквитный РУЛЕТ, с удивительно вкусным запахом.
Рулет получился потрясающий! Прекрасен с чашкой горячего чёрного кофе или чая. Этот рулет совершенно простой в приготовлении, конечно занимает какое-то время, но результат превосходит все ожидания.
[700x463]
Рецепт бисквита из книги Chocolate Bible, а рецепт крема взят из книги On Cooking. Совместив два разных рецепта, получился один, совершенно идеальный, пышный, нежный и воздушный десерт, который не оставит равнодушным никого из вас.
[700x463]
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Розы из масляного крема
Для того чтобы тортики красиво выглядели , их надо красиво оформить . Предлагаю посмотреть и научиться делать такую красоту
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Вязание. Туника с эффектным рисунком и подчеркивающим фигуру силуэтом!
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Богданова_Ирина Оригинальное сообщение
Зубной налет: как с ним справиться?
[266x350]
Основное вещество, из которого состоят зубы, носит название дентин. Дентин утончается с возрастом, и это также может привести к потемнению зубов. Тускнеет дентин как изнутри, так и снаружи.
Изнутри – обычно от избытка фтора в организме. Причиной этого может стать большое количество проглоченной зубной пасты. При этом на зубах появляются белые, или – но реже - коричневые пятна.
[показать]Это цитата сообщения Оля_Исаева Оригинальное сообщение
Цветы
Источник: журналы "Haft Gobelinowy"
Это цитата сообщения Taklis Оригинальное сообщение
Три зимних пейзажа. Вышивка крестом, схемы
[показать]источник
Это цитата сообщения Taklis Оригинальное сообщение
Девочка с цветами. Вышивка крестом, схемы
[показать] источник
Это цитата сообщения Оля_Исаева Оригинальное сообщение
Натюрморт с розами
Источник: журналы "Haft Gobelinowy"
Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение
Вышивка "Цветы"
[506x700]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Ванда Оригинальное сообщение
Чудодейственное средтво для желудка и печени
|
