Решили мы тут с дочкой салатик к ужину соорудить, а картошки отварной нет.
Говорю:
- Давай в микроволновке быстренько сварим!
Сказано - сделано. Режем овощи на салат и беседу ведём, почему в
микроволновке картофель и цвета другого и вкуса тоже.
Решили, потому что крахмал остаётся, не вываривается.
А вот тут-то я и вспомнила....
- Можешь себе представить, что я жила в то время, когда крахмал
картофельный готовили дома?
Осенью, после того, как весь картофель убрали с полосы, его сортировали:
Сначала откладывали на семена, потом крупный на еду, а уж всё, что
осталось, тщательно мыли в корыте (!!!!!) Со свежего картофеля кожура
снимается легко. А вот дальше его надо было перетереть на тёрке,
заливая водой из колодца. Затем несколько раз промывали , меняли воду.
И самое ответственное - высушить.
Сушили когда на чём( на фанерных листах или полосах обоев).
Дочка спросила:
- А зачем? Что вы так кисель любили???
Я задумалась, а действительно зачем? Просто тогда ВСЕ ТАК ДЕЛАЛИ.
Варили кисели не только ягодные , но и овсяные, и молочные.
Цепочка воспоминаний увела дальше...
А помимо киселей мы ещё крахмалили бельё постельное и не только.
Разные юбочки , воротнички....
А ещё бельё не только крахмалили, но и подсинивали.....
..................................................................................
- Мам, а ты случайно динозавров не видела?..