1. Рулет Мимоза 0:00
лаваш — 200 г
морковь — 2-3 шт.
картофель — 2-3 шт.
яйца — 3 шт.
сардина в масле — 1 банка
лук — 1 шт.
укроп
майонез — 200 г
соль
Маринад для лука:
соль — 1/2 ч. л.
сахар — 1 ч. л.
уксус 9% — 2 ст. л.
кипяток — 150 мл

2. Рулет Сельдь под шубой 4:56
лаваш — 200 г
селедка соленая — 1 шт. (300 г — 400 г)
морковь — 2-3 шт.
свекла — 2 шт.
яйца — 3 шт.
лук — 1 шт.
майонез — 200-300 г
соль
Маринад для лука:
соль — 1/2 ч. л.
сахар — 1 ч. л.
уксус 9% — 2 ст. л.
кипяток — 150 мл

"3. Рулет Оливье 9:35
лаваш — 2 шт. (200 г)
картошка вареная — 2 шт.
морковь вареная — 2 шт.
колбаса вареная — 150 г
огурцы маринованные — 2-3 шт.
яйца вареные — 2 шт.
майонез — 200 г
лук — 1/2 шт.
черный молотый перец — по вкусу
соль — по вкусу
Маринад для лука:
соль — 1/2 ч. л.
сахар — 1 ч. л.
уксус 9% — 2 ст. л
кипяток — 150 мл

Философия домашнего чая: больше, чем просто напиток
Прежде чем мы погрузимся в практические детали, давайте поймем, почему создание собственного чая — это так ценно. В мире, где все спешат, возможность остановиться и своими руками собрать что-то для себя — это роскошь.авторский чай — это:

Полный контроль над составом. Вы точно знаете, что в вашей чашке. Никаких искусственных ароматизаторов, красителей и скрытых сахаров. Только натуральные травы, ягоды, специи и их природная польза.
Терапия ароматами и вкусами. Процесс перебирания душистых ингредиентов, их смешивания и, конечно, дегустации — это мощный антистресс. Ароматы мяты, лаванды или корицы могут мгновенно изменить ваше эмоциональное состояние.
Уникальный подарок. Чайная смесь, созданная с любовью и заботой, — это невероятно душевный и персональный подарок для друзей и близких. Вы дарите не просто чай, а тепло, уют и внимание.
Бесконечное поле для творчества. Вы можете создавать напитки под любое настроение: бодрящий — для утра, успокаивающий — для вечера, согревающий — для зимнего дня, витаминный — для поддержки иммунитета. Границ для экспериментов не существует.

1. Основа (50-70% смеси)
Это главный компонент, который задает тон всему напитку. Он должен иметь приятный, но не слишком доминирующий вкус.

Ферментированный иван-чай (кипрей). Идеальная русская альтернатива черному чаю. Обладает насыщенным, слегка терпким вкусом с цветочно-фруктовыми нотками. Прекрасно сочетается с ягодами и травами.
Листья малины, смородины, земляники. Придают смеси легкую кислинку, терпкость и ягодный аромат. Отличная витаминная база.
Ройбуш. Южноафриканский кустарник, не содержит кофеина. Имеет сладковатый, древесно-ореховый вкус. Хорош для вечерних и детских чаев.
Зеленый чай. Если вы не против кофеина, качественный зеленый чай (например, сенча) может стать отличной бодрящей основой.

2. Активные добавки (20-40% смеси)
Эти ингредиенты несут основную вкусовую, ароматическую и полезную нагрузку. Они определяют характер и назначение вашего чая.

ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ:
Яйца - 4 шт
Сахар - 150 г
Мука - 200 г
Молоко - 100 мл
Масло Растит - 30 г
Разрыхлитель - 10 г
Ванилин
Вишня - 200-300 г
Противень 30х28 см. Можно в круглой форме 22-24 см.
КРЕМ:
Варёная сгущенка - 380 г
Масло сливочное - 150 г
Шоколад - 50 г

ЭСКИМО:
Яйца - 3 шт
Сахар - 150 г
Мука - 160 г
Какао - 40 г
Вода - 100 мл
Масло Растит - 30 мл
КРЕМ:
Сливки 33% - 450 г
Сахарная пудра - 150 г
Желатин - 10 г
Вода - 50 мл

РАФАЭЛЛО:
Яйца - 2 шт
Сахар - 100 г
Мука - 250 г
Молоко - 150 мл
Масло Растит - 50 г
Кокосовая стружка - 80 г
Разрыхлитель - 10 г
КРЕМ:
Яйца - 2 шт
Сахар - 150 г
Молоко - 500 мл
Крахмал - 50 г
Масло сливочное - 170 г
Ванилин