- Вам потребуется:
- 1 кг вишни
- 4 ст.л. сахара.
- Выход – 2 пол-литровые банки.
- Вишню помойте и удалите косточки.
Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке
- Вам понадобится 1 кг крепких не крупных помидор.
- Для томатного сока:
- 1 кг мягких сочных помидор
- 70 гр. сахара
Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке
Для аджики понадобится 1,5 кг помидор, 4 сладких перца, 1 горький перец (кто любит поострее, то можно и больше), 100 гр. чеснока.
Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке
Застелите противень фольгой, смажьте растительным маслом, выложите баклажаны и запекайте в духовке до румяного цвета (в процессе один раз переверните).
Болгарский перец также запекайте в духовке до поджаренной кожицы
Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке
2 кг кабачков очистите от кожуры, удалите семечки и потрите на крупной терке. 3 крупных апельсинов и 2 лимона пропустите через мясорубку,
Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке
Необходимые ингредиенты:
3 кг зеленых порезанных помидор
1 кг лука
5–6 сладких болгарских перцев
Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке
Сливы (сорт Никитский) помойте, сложите в стерилизованные банки. Сварите сироп из расчета на 1 л воды 1-1,5 стакана сахара.
Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке
Понадобится толстокожий арбуз. Корки очистите от зелёной корки и розовой части, порежьте в произвольном порядке. Выложите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы жидкость покрывала корки. Прокипятите в течение 5 минут, слейте на дуршлаг. Воду вылейте.
Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке
Вам понадобится:
5 кг кабачков
0.5 кг моркови
400 гр. зелени петрушки
Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке
Возьмите большой казан (примерно на 6 л), который поместится в духовку. 3 кг слив очистите от косточек. На дно влейте 1 стакан воды и заполните сливами.
Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке
Необходимые ингредиенты:
3 кг спелых помидор
2 пучка зелени петрушки
1 кг сладкого красного болгарского перца
Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке
- Отдельно обжариваю куриные ножки, жарю свежие шампиньоны с репчатым луком, обжариваю картофель(или пюре). Соль по вкусу.
Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке
В стерилизованную 3-х литровую банку положить: веточку укропа, 3-4 зубчика чеснока обязательно резанного (это для аромата), 3-4 горошины душистого перца, щепотку черного горошком перца, 2 лавровых листика, 3-4 колечка болгарского перца.
Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке
Проварите грибы в течение 15-20 минут с лимонной кислотой. После слейте воду и промойте грибы.
Готовим маринад для опят:
Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке
Потребуются такие ингредиенты:
1 кг филе пангасиуса
1 стакан сухого вина
Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке
Потребуются такие ингредиенты:
1 луковица
2 зубка чеснока
свежий базилик
Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке
200 гр. слабосоленой красной рыбы
200 гр. пасты
200 гр. жидких сливок
Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке
Смешайте 20 стаканов воды с 2 стаканами сахара и 8 ч.л. соли и закипятите. Когда рассол закипит, добавьте 2 дес. л. уксуса 70%.
Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке
на 5 л кипятка понадобится 100 гр. ржаной муки, 25 гр. соли. Муку запарьте в кипятке, добавьте соль и оставьте настояться на 2-3 часа, затем процедите.
Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке
На дно 3-х литровой банки положите несколько листиков винограда, выложите помидоры и заполните пустоту зёрнами винограда
Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке