
И весьма необычный. Вот такое разыскалось рукодельное чудо, которое сотворила Клэр Армстронг.
|
Эта книга содержит более 120 сказочных цветов и мотивов, связанных крючком, которые вы сможете использовать в своих работах. Цветные схемы и подробные описания представлены для всех мотивов.




Вам потребуется:
Для теста:
сливочное масло 250 г,
1 ст. кефира 250 мл,
1 п. разрыхлителя (10 г)
3 ст. муки (480 г).
Для крошки:
3/4 ст. муки (120 г)
3/4 ст. сахара (150 г)
100 г сливочного масла (натереть на тёрке)
Как готовить:
1. Для теста: натереть на тёрке сливочное масло, добавить 1 ст. кефира, разрыхлитель и муку.
Замесить быстро тесто и поставить его в холод на 1 час.
2. Приготовить крошку: муку, сахара, сливочное масло (натереть на тёрке) - всё перемешать до образования крошки и поставить в холодильник.
3. Тесто разделить на 6 частей (примерно по 165 г).
Раскатать тонко (около 4-5 мм) первый корж (я раскатывала в круг) и посыпать частью крошки (примерно 70 г).
Отдельно раскатать другой корж, накрыть им первый, посыпать крошкой и слегка придавить.
Проделать так со всеми коржами. Последний корж посыпать не нужно.
Порезать на части (у меня на секторы).
4. Отправить в разогретую до t-180°C духовку на 35-45 минут.



Что такое "панчетта"? Это блюдо имеет итальянские корни и адаптировано к местным условиям: готовится из части свинки. Сразу хочу оговориться: блюдо подходит тем, кто умеет ждать. Оно вам будет очень благодарно, если вы выдержите.
Для приготовления панчетты нам потребуется:
1.5 кг свиной панчетты (брюшная часть);
4 зубка чеснока;
3 ст.л. крупной морской соли;
1 ст.л. коричневого сахара (но можно и наш родной сахар);
3 ст. л. черного перца, 2 больших стручка сушеного красного перца;
1 ст.л. розмарина; 1 ст.л. тимьяна; 2 лавровых листа (измельчить), семена горчицы (или готовая деликатная горчица).
Отделяем от панчетты все ненужное: лишний жир, шкурку. Хорошо моем и обсушиваем салфеткой. Лучше, если панчетта будет не очень жирной. Смешиваем сахар и соль, добавляем половину порции розмарина и тимьяна, натираем этой смесью панчетту с обеих сторон и складываем в посуду:
Накрываем крышкой и ставим в холодильник на 1 неделю. Каждый день переворачиваем панчетту, чтобы она равномерно просаливалась. Через неделю вынимаем, смываем рассол и обсушиваем бумажными полотенцами.
Готовим смесь: разминаем перец: горошины и стручковый, в посуде смешиваем оставшийся розмарин, тимьян, горчицу, лавровый лист, натертый на терке чеснок.
Натираем смесью с обеих сторон панчетту, присыпаем размятым перцем:
Туго скручиваем нашу панчетту в рулет и перетягиваем: у кого есть кондитерский жгут - жгутом, но можно и простыми нитками, скрутив их несколько раз.
Если будете делать вечером - оставьте панчетту под прессом до утра на кухне. Утром убираем образовавшуюся жидкость, заворачиваем панчетту в салфетку и кладем в холодильник на две недели. В течение этого времени придется несколько раз поменять салфетку. В результате получилось то, что вы видите на первом фото. Очень вкусно!
Теперь размышления вслух: если кто не любит розмарин и тимьян, или просто нет этих пряностей - можно обойтись и без этого. Мы свою панчетту попробовали через две недели, а не через три, получилось вкусно, но через три - еще вкуснее. Панчетту в салфетках можно подвесить в прохладном месте на две недели для вяления, но тогда у нее и цвет будет потемнее, да и само мясо получится посуше. Для приготовления панчетты можно взять грудинку, если она не очень жирная.
Книга по вязанию крючком пледов с изображением различных сюжетов. Пять эксклюзивных проектов по "рисованию крючком": My Prayer, African Safari, Lost Shoe & Mittens, Quick & Easy Cables, Monogram afghan. Пледы вяжутся только по лицевой стороне полотна. Нить в конце ряда обрывается и по окончанию работы по краю пледа из нее плетется бахрома.
Японские журналы серии Asahi Original - это всегда интересные и оригинальные предложения и проекты, связанные крючком. Этот выпуск предлагает 45 мотивов цветов, связанных крючком. Каждый проект сопровождается подробным описанием, понятными схемами, которые непременно помогут вам связать понравившуюся модель.
Остальные пособия этой серии
ЗДЕСЬ:
36 занятий для будущих отличников - 0 класс - 1 часть
36 занятий для будущих отличников - 0 класс - 2 часть
36 занятий для будущих отличников - 1 класс - 2 часть
36 занятий для будущих отличников - 1 класс - 1 часть
36 занятий для будущих отличников - 2 класс - 1 часть
36 занятий для будущих отличников - 2 класс - 2 часть
36 занятий для будущих отличников - 3 класс - 1 часть
36 занятий для будущих отличников - 3 класс - 2 часть
36 занятий для будущих отличников - 4 класс - 1 часть
36 занятий для будущих отличников - 4 класс - 2 часть
36 занятий для будущих отличников - 4 класс - 2 часть
36 занятий для будущих отличников - 5 класс - 1 часть
36 занятий для будущих отличников - 5 класс - 2 часть

Остальные пособия этой серии
ЗДЕСЬ:
36 занятий для будущих отличников - 0 класс - 1 часть
36 занятий для будущих отличников - 0 класс - 2 часть
36 занятий для будущих отличников - 1 класс - 2 часть
36 занятий для будущих отличников - 1 класс - 1 часть
36 занятий для будущих отличников - 2 класс - 1 часть
36 занятий для будущих отличников - 2 класс - 2 часть
36 занятий для будущих отличников - 3 класс - 1 часть
36 занятий для будущих отличников - 3 класс - 2 часть
36 занятий для будущих отличников - 4 класс - 1 часть
36 занятий для будущих отличников - 4 класс - 2 часть
36 занятий для будущих отличников - 4 класс - 2 часть
36 занятий для будущих отличников - 5 класс - 1 часть
36 занятий для будущих отличников - 5 класс - 2 часть

|
Изготовьте себе и своим близким красивые летние украшения из бисера
|
