Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина Оригинальное сообщение
САЛАТ «РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ВЕНОК»
Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение
Салаты-коктейли закусочные. 30 рецептов к Новому году!
[показать] Салаты-коктейли - это смеси различных продуктов в сочетании с соусами, заправками, зеленью, специями и пряностями.
Для салатов-коктейлей используют стеклянную посуду различной формы (креманки, фужеры, конические стаканы, вазочки). Подают на тарелке с салфеткой (чтобы стеклянная посуда не скользила). Рядом кладут прибор, в качестве которого используется чайная, десертная или специальная ложка с длинной ручкой.
Продукты мелко режут (мелкими кубиками, ломтиками, соломкой, кружочками) и укладывают слоями, при подаче на стол не перемешивают. Если они заправляются соусами или заправками, их перемешивают непосредственно перед употреблением. Можно предложить и другой способ - перемешивать с соусом каждый подготовленный слой в другой посуде, и укладывать его в креманку уже с соусом. Тут возможны и изысканные решения - разный соус для разных слоев.
Для украшения салатов применяют зелень, ягоды или фрукты, дольки апельсина или лимона. Последние можно надеть на край подаваемой посуды, предварительно надрезав с одной стороны.
Рекомендуется готовить салаты-коктейли с общим выходом 75-100 г на одну порцию.
[показать]Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина Оригинальное сообщение
Новогодние канапе.10 идей для фуршета! Красиво и вкусно!!!
Из «Страны мам» пришла интересная рассылочка. Диянчик разместила идеи канапе для праздничного стола. Мне очень понравились эти идеи и поэтому копирую полностью, может и нашим форумчанам что то понравится и пригодится к праздникам.
1. Канапе с селедкой.
1. Ингредиенты для приготовления:
Упаковка готового слоеного теста
Филе сельди (можно уже нарезанное, но тогда либо в винном соусе, либо в масле)
Свекла (одна-две штуки средних размеров)
Майонез
Чеснок (по собственному желанию)
Способ приготовления:
Как получить небольшое углубление в выпеченной основе из слоеного теста (разделка корзиночки):
нужно из раскатанного теста в пласт (толщиной шесть миллиметров) вырезать две подобные фигурки (прямоугольники, круги размером около шесть сантиметров) и в одной из них вырезать середину и выложить получившийся бортик из теста (шириной сантиметр) на другую фигурку, немного смочив водой контактные поверхности, затем полученные корзиночки выпекают.
При выпечке слоеное тесто хорошо поднимается — и получаются своеобразные корзиночки-волованы. Иногда волованы выпекают уже вместе с приготовленной начинкой.
Для начинки нужно отварить свеклу, на средней терке натереть ее, заправить все майонезом, при желании можно к ней добавить немного чеснока. Выложить свекольную начинку в волованы, сверху положить небольшой кусочек сельди. Зеленью можно украсить такую закуску
2. Канапе с селедкой. Фуршет по-русски!
На черный хлеб можно намазать:
Ингредиенты:
● филе курицы - 500 г
● картофель - 2-3 шт
● майонез
● сыр
● соль, перец
Приготовление:
Филе курицы нарезать толщиной 1 см, отбить слегка, выложить в форму так, чтобы она покрыла все дно. Посолить, поперчить. Картофель нарезать толщиной 2 мм, посолить, поперчить, перемешать. Выложить на филе. Сверху полить майонезом. И посыпать тертым сыром. Накрыть фольгой и в разогретую до 180-200 С духовку на 1 час. Через час убрать фольгу и дать корочке зарумяниться.
Получилось очень вкусно и нежно. И совсем не сухо, а наоборот сочно!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Когда дело касается моего здоровья, то я стараюсь быть чрезвычайно осторожной при выборе продуктов. Я ем полезную еду, чтобы оставаться активным на протяжении долго времени. Иногда, даже при помощи незначительных вещей мы можем подержать свое здоровье. После того, как я месяц пила яблочный уксус и ела мед каждое утро, я с уверенностью могу заявить, что я не зря потратила на эту процедуру свои силы и время. Это того стоит.
[600x394]
Яблочный уксус в сочетании с медом могут в значительной мере улучшить наше здоровье. Такой напиток может так же уменьшить боль в суставах, воспаление, хронические боли в горле, но я пока не проверяла это на себе. Я с уверенностью могу сказать, что я получила огромное количество пользы для организма, употребляя мед и яблочный уксус каждое утро. Вот какие чудеса сотворил этот напиток со мной:
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Чебуреки с сыром - прекрасная выпечка, которую можно "тоннами" готовить, все равно быстро съедят. Это блюдо довольно просто приготовить, а начинка из сыра вообще готовится моментально, никакой возни с фаршем. Я очень рекомендую вам полузаварное тесто. Оно отлично хранится несколько дней в холодильнике. Можно, приготовив тесто однажды, побаловать семью пельменями, на другой день варениками, а на третий, например, такими чебуреками с сыром.
[700x525]
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Лето в самом разгаре, о зиме думать даже не хочется...) Но нашла прикольную идею, которую очень хочется показать и вам. К Новому году из пластиковых бутылок можно сделать сапожки деда Мороза и положить в них подарочки)
Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение
Вся сложность такой шкатулки заключается в плетении крышки. Низ, обыкновенная пиала, а вот мастер класс по верхушке от Марголина будет очень полезен.
Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение
Я скоро получу эстетический шок от всей этой плетеной красоты. Иногда кажется что больше уже и придумать нельзя, все уже придумано и наплетено. Это не просто декоративный домик, а именно чайный,
Это цитата сообщения Моя-копилочка Оригинальное сообщение
Скоро Пасха и по многочисленным просьбам всё таки решилась сделать МК по своему пасхальному кролику.
Серия сообщений "Плетение":
Часть 1 - Кашпо колодец и велосипед из шпагата и коктейльных трубочек
Часть 2 - Плетем стильный сундучок из старых газет
...
Часть 43 - Пасхальная плетенка из бумаги
Часть 44 - Плетенный детский диванчик на колесиках
Часть 45 - Плетем пасхального кролика из бумаги
