Это цитата сообщения Lisca1 Оригинальное сообщение
Предсказательница, млин!!!
Ну, собстнно, как я и предсказывала, вчера до утки ход не дошел, что говорит о нашем трезвом уме и здравомыслии, между прочим!!!
А дошел сегодня.
Итак, господа и дамы, утка стояла маринуясь-созревая, с 28 декабря, а сделала я ее только первого!!!
Ни разу она не пропала и не завонялась, как мне тут пророчили некоторые (самизнаетекто!!!)
Рецепт для совсем ленивой хозяйки, для делания левой задней ногой, чертовски удобный, потому, что отсутствует вот это "... и сорок минут помешивайте по часовой стрелке, на водяной бане..." чего я аццки не люблю!!!
Собственно, пост - рецепт и похвальбушка:
Берется тушка утки, размораживается (кому не повезло иметь со своего подворья) и моется (факультативно, господа!!!)
Далее, оглядывается содержимое закромов и вытаскивается курага, изюм, чернослив, яблоки, груши орехи, апельсины... Ну, чо есть!!!
Из специй - свежемолотый черный перец, чуток корицы, почему-то можжевельник... в первый раз, но, как в тему... Мед... Вот мед, гыспада, совершенно необходимый элемент... Потому, как одновременно размягчает и консервирует... Ну и участвует в коллеровке, что немаловажно.
А вот чеснок и лук - категорически НЕТ!!!
В принципе - да, но ещели фаршируем гречкой!!!
А так - НЕТ!!!
Итак, тушку натираем обильно, снаружи и изнутри, смесью крупно молотого перца и корицы с медом... но корицу прям в гомеопатических дозах... Апельсин режем с кожурой на дольки, на четыре дольки, а потом - на сегменты. Яблоки - четвертинками, орехи, или смесь орехов - желательно покрупнее.
Перемешиваем орехи, фрукты, соль, перец и мед и частями, утрамбовывая, фаршируем тушку. Отверстие зашиваем. Остатки смеси набиваем туда, где был зоб, тоже зашиваем, сверху еще раз обмазываем солью с перцем и медом, укладываем в форму для запекания, выносим на балкон или в холодильник... и
И УСЕ!!! Забываем про птицу, до торжества!!!
Ей-богу, писать про это дольше, чем готовить...
Потом, за час-полтора-два, до предпологаемого обжорства, элегантно засовываем в духовку... далее смотрим, чтобы не сгорело... поливаем, или не поливаем, в фольге, рукаве, или в голом виде - не принципиально!!!
И, ради всех святых, не гробьте ее унылым гарниром... Лично нам хватает того, что находится в брюхе, но, ежели кто сильно голоден - пожалуйста:
Свежий белый хлеб, острый салат, без, упаси Вас Господь, майянезика!!!! Только растительное масло - я предпочитаю рафинированое кукурузное или подсолнечное, и сочетание соли, лимонного сока, перца с мятой, лаймом, кинзой... чуть меда...
Этим можно полить все, что угодно, включая черенок от швабры, например - то же яблоко, груша, огурец, помидор, перец, апельсин, грейпфрут, манго, айва или хурма.. любой листовой салат, или их смесь... Крупными кусками, хаотично и беспорядочно, и это будет салат!!! Именно салат и именно к этой птице...
Прошу прощения, за то, что фоты смазаны (угадайте, почему) и нет картинки целиком, ибо - рвали из-под рук, вот, собственно - что успела...
1.
2.
3.
Я это к чему, собственно - а к тому, что впереди рождество и тринадцатое!!!
Серия сообщений "Запеченное без заморочек":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 5 - фаршированная капуста
Часть 6 - вулкан
Часть 7 - Предсказательница, млин!!!
Часть 8 - Кухонно-кулинарное. Лирическое!
Часть 9 -
Это цитата сообщения Lisca1 Оригинальное сообщение
Опять новогоднее
Утка!!!!
ПО многолетним наблюдениям, утку надо начинать готовить вчера-сегодня...
Яблоки, орехи, апельсины... чернослив...
Помою, натру медом солью и крупным перцем, свежемолотым... В соляно-перечно-медовой смеси вываляю четвертинки яблок и прочих фруктов... туго набью, зашью и оставлю на веранде.
Нет, не стухнет!!!
СОЗРЕЕТ!!!
Последние два-три года, до горячего не доходили руки, салатами и закусками укушивались до икоты.
Поэтому утку делала первого, второго и третьего...
Чем дольше стоит, тем нежнее, собака такая...
А к ней салат: недозрелый манго, который хрустит и елкой пахнет, кинза, кайенский перец, лайм... сок и цедра.
Мед - факультативно, розмарин и мята - тоже...
Это цитата сообщения Lisca1 Оригинальное сообщение
Мое, морокуевое (не маракуйевое)
Случилась у меня дача!!! Это тема для отдельной писанины к которой я пока шта не созрела.
На даче внезапно случилась осень и оно ПОПЕРЛО!!! Причем - абсолютно все... То, что я сажала для кайфа, чтобы поковыряться в земле, и все, что насадил ДЕДУШКО до меня, умудрилось не сгореть и, на дождях-то осенних, активно ломануться в рост:)
Сначала было нашествие смородины, об этом - отдельный пост, потом - сливы (слава Богам -благополучно опала и сгнила, без моего вмешательства), А три недели назад поспела первая груша!!!
Усыпанная, зараза, ароматная, желтая... Осы жрали-жрали, потом плюнули... В общем - не вынесла моя душенька - собрала, получилось, без малого - три ведра...
Приехала, ссыпала в таз, стала чесать рЭпу: куды это щасте девать?
Варенье у меня не едят как класс... ни такое, ни эдакое, ни с приподвыподвертом, ни с пупочкой, ни с пипирками...
Кароч, родился у меня вот такой рецептун: груши моются, какие сильно спелые, или с бочком - обрезаютссо, ессно.
Складываются в трехлитровую банку: целиком и коцаные. Что-то до половины, что-то до плечиков - как карта ляжет... Туда же кладется палочка корицы, бутон гвоздики, звездочка бадьяна, коробочка кардамона. Туда же идет цедра половинки лимона и, собственно, сама половинка лимона: можно в виде сока, можно очистить его, от белой шкурки и кружочками порезать. Туда же сыпется сахар.
Делала разное количество, куда три ложки, куда пять, куда семь... Не, ну а чо, человек-то творческий...
Потом все это хозяйство заливается кипятком и ставится на пастеризацию в кастрУлку с водой... Ну, мне показалось, что на всякий, мало-ли... не повредит... Стерилизовала тоже все по-разному, что-то 10 минут, что-то пол-часа... *а то больше дел у меня других нет, с секундомером на кухне прыгать, я псиса свободная и страшно занятая!!!* Потом, как водится закатала, на крышку перевернула....
Дня три назад, когда все это в погреб ныкала - сподобилася открыть баночку - интересно же, чо тама наварилося...
Девочки и мальчики... Вот это, я Вам скажу, весчь... Груша таки любит пряности... Энтот, с позволения сказать, компот, отлично пьется просто так, и просится - просто кричит благим матом в в какой-нибудь пунш, глинтвейн, грог...причем, сдается мне, что эта универсальная проститутка будет одинаково хороша и с белым и с красным и даже с коньяком... Вот стреляйте меня и режьте... А саму грушу я чудно порезала на торт, под заливку желе и парой оставшихся огарнировала запеченную свинину, со всякими там апельсинами, вишнями, чесноками... тоже ушло на УРРЯЯЯ!!!
Так-что, кому груши сильно мешают жить - забирайте идею и пользуйтесь!
Пы.Сы: я вчера сподобилась за грибами, набрала немного подчевотовиков - подкудатовиков, подгдетовиков. Заехала на дачу, за пикетиком, дабы сложить добро... Сунулась - ТВАЙУ МАТЬ!!! Поспела поздняя груша...
Ну чо... буду крутить, не пропадать-же добру...
Это цитата сообщения Целительница Оригинальное сообщение
Чтобы иммунная система ожила на 100%, нужны только выдержка и 3 дня
Американские учёные выяснили, что при голодании организм избавляется от ненужных и повреждённых клеток. Когда же человек вновь начинает принимать пищу, его стволовые клетки производят новые лейкоциты, фактически обновляя иммунную систему.
Вот как это происходит >>>
Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение
Ажурный жакет крючком. Реглан сверху. МК.
Автор: Всё вяжу_Надежда
Размер 50.
Читать далее
Это цитата сообщения ира_пичурова Оригинальное сообщение
Варенье из зелёных грецких орехов с кожурой
Вкусное варенье с целым набором полезных качеств и витаминов!
Вопреки досужим домыслам варенье из грецких орехов - это отнюдь не жижа с плавающими в ней частицами ореха, а вполне полноценная еда, выглядящая совсем не так, как многие себе представляют. И для того, чтобы развенчать эти мифы я расскажу о кулинарном рецепте варенья из зелёных грецких орехов.
Для варенья берутся зелёные орехи, когда внутри они ещё представляют из себя желе. А также:
Известь - 300 г
Квасцы - 1 ст.л.
Это цитата сообщения Lisca1 Оригинальное сообщение
Снова про еду и экономию, соответственно:)
Пока не забыла, записуваю, что было сожрато.
В воскресенье-понедельник были щи на остатках того бульона. Думаю, что цена всей кастрюле - рублей 50, с запасом. Еще в воскресенье испекла торт, который закончился в среду. По торту расклад такой: 7 яиц, 7 ложек сахара,7 ложек муки - это на бисквит. 0,5л молока+0,5 кг масла - это на взбитые сливки. 113 р масло и молока рублей на 17. Получился литр. Из него порядка 600-700 мл ливанула на взбивание, соответственно, 300 пошло на сметану. И во взбитые сливки еще ложек 5 сахара.
Пропитка: 200 мл крепкого кофе, сахар, ложки две и 40 мл амаретто.
Мужу с собой на работу салат: упаковка крабовых палочек, чашка риса, о,5 банки кукурузы, яблочко, огурчик, майонез. Хлеб, ветчина, соус.
Коська и Яська доклевали остаток салата, торт, йогурт и щи. Лешка в ночи похлебал щей. Я нажарила котлет из половины фарша, которая осталась с прошлой недели. А другую половину слопали где-то в субботу-воскресенье с остатками гречки, которую заморозила в понедельник-вторник.Я обжарила много луку. потом туда фарш, потом гречку. Типа макарон по-флотски
Вторник:
Лешке с собой салат: остатки вчерашнего риса+банка рыбных консервов 32 р+ маринованный огурчик, пол-луковички, майонез. Еще пара котлет+отварное сердце.
Сделала новый бульон из костей. Ну, посчитаю его рублей на 40, с большим походом. Вечером сделала суп - харчо. Горсть риса в крепкий бульон+свой томат+2 ложки сливого пюре+1ложка пюре из квашеных синеньких (рублей десять за все) + граммов 30 грецких орехов, пара зубков чеснока ну и специй, рублей на 20 все вместе, с большим походом.
Дети таскали котлеты. и суп. Лешка вечером доедал котлеты и сердце, с салатом.
Отварила на среду половинку курьей грудки, вторую половинку положила в холодильник. Остатки куры пожарила с луком.
Среда. Закончился торт. Испекла яблочный бисквит. Яблоки свои. Бисквит из семи яиц. + грамм 120 масла на яблоки раскидала и 5 ложек сахара. На гарнир отварила 0,5 кг макарон Макфа.
Лешке с собой салат: курья грудка, сердце, огурчик, 0,5 банки кукурузы, лук, майонез.
Дети таскали куру, макароны. Лешка вечером- харчо.
Четверг:
На завтрак - яблочный пирог, политый остатками взбитых сливок.
Лешке с собой салат: половинка куриной грудки вареной, граммов 200 сыра (дорогущего, правда. Откуда он в моем холодильнике поселился?), яблочко, огурчик, кукуруза, майонез, четверть красного перца. Специально взвесила, сколько помещается в этот контейнер, который я ему с собой даю. Сам контейнер 0,5л. А помещается в него, вот такого плотного салата, 620 граммов.
Дети лопали остатки салата, потом ели куру с макаронами.
Вечером Лешка ужинал харчо.
Я зашла в дикси, набрала яблок, гранат, мандаринов, в общей сложности рублей на 600. В эту же сумму вошли три пачки чипсов и еще какая-то хрень. Мой прогиб перед сыном:))
Пятница:
На завтрак, снова яблочный пирог с остатками взбитых сливок.
К салату я оказалась не готова, поэтому нарезала Лешему остатки ветчины и хлеб.
Дети весь день таскали остатки куры и макарон, Яська похлебала супу.
Суббота:
Сливки наконец-то закончились, поэтому пришлось поливать пирог сгущенными сливками .которые купила еще по дороге домой из Грозного. На дороге. Рублей 150 или 200, за литр. Не помню точно.
Потушила мясо, не взвесила, корова. Ну граммов 700 там точно было. И луку, килограмма полтора и масла, грамм 200.
На гарнир сварила рис пачку.
Заехала в пятерочку, прикупила мандаринов Костяну. Очень много мандаринов. Аж жуть. Но мимо пройти было невозможно.
Йогурты на этой неделе не делала вообще - с прошлой недели, где-то с воскресенья стояло полтора литра в банках.
Хлеб пекла два раза.
Завтра Лешему с собой дам снова салат, с остатками ветчинного сердца, помидоркой. огурчиком, сыром, наверное...
Детям - мясо и рис. Ну и фрукты.
Попробую подсчитать:
Щи - бульон был посчитан в прошлый период, овощей, рублей на двадцать.
Торт: муки на 1,32, сахара на 7 руб, яйца дорогие, Роскар, посчитала их рублей по 120, за десяток. Не помню точно, сколько они. Короче, яиц на 84 рубля. Взбитые сливки: молоко посчитано в прошлом периоде. Масло 113 руб. это ежели литр. А у меня 700 мл. 79 рублей выходит. Сахар посчитала сразу и на бисквит и на сливки. Пропитка: думаю, не больше 15 рублей. Итого, по торту 186 рублей. По весу в нем килограмма полтора есть точно.
Салат в понедельник: упаковка крабовых палочек, жутко дорогих. 112 р+кукуруза. посчитаю сразу банку 35 р+ 8 р огурец. Итого 155 р.
Хлеб, ветчину, майонез и соус посчитаю сразу за неделю. Так проще.
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
НАШЕ КИНО. ХЕРУВИМ. ТРИЛЛЕР. ВСЕ СЕРИИ
По мотивам одноименного романа Полины Дашковой.
Интригующий сюжет, который держит зрителя в постоянном напряжении, несколько сюжетных линий, которые делают неожиданные повороты и разветвляются, динамика событий, - все это делает сериал захватывающим и интересным зрелищем.
Это цитата сообщения Vlad53 Оригинальное сообщение
Вечерний сеанс . Сериал " " Первый раз прощается " . 4 серии подряд .
Владелица фабрики Татьяна решает, что на годовщину их с Глебом брака она передаст ему бразды правления – это и будет лучшим подарком. Однако в этот же день женщина узнаёт, что в городке, откуда она родом и куда Глеб часто ездит в командировку, у мужа есть другая женщина и растёт маленькая дочь. Счастливые планы на будущее рушатся, Татьяна решает порвать все отношения с супругом. Но тут у Глеба случается сердечный приступ…
🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹
Название: Первый раз прощается
Жанр: мелодрама, драма, сериал.
Страна: Россия, Украина
Режиссер: Владимир Харченко-Куликовский
Сценаристы: Ольга Серова, Наталья Шимборецкая
Оператор: Сергей Борденюк
Композиторы: Андрей Пономарёв
Продюсеры: Вячеслав Михайлов, Виталий Сиренко
Актеры: Ольга Арнтгольц, Константин Самоуков, Ольга Лукьяненко, Ирина Мельник, Александра Богданович, Сергей Радченко, Людмила Ардельян, Сергей Калантай и другие.
Производство: ООО "Энерджи фильм продакшен"
Премьера: 23 марта 2018 (ТВЦ)
ПРИЯТНОГО ВЕЧЕРА !
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
ФРИКАДЕЛЬКИ С КАРТОФЕЛЕМ И СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ: ВКУСНОЕ БЛЮДО В ОРИГИНАЛЬНОМ ИСПОЛНЕНИИ!
В большинстве стран есть своё национальное блюдо, и Швеция не является исключением. А вы пробовали Шведские фрикадельки?
Однако трудно переоценить влияние французской кухни на современную шведскую.
Так почему бы не объединить эти две изумительные культуры питания?
Рецепт, представленный ниже, отлично справляется с этой задачей. Кроме того, он содержит несколько моих любимых ингредиентов и творчески сочетает их в себе, улучшая вкусовые качества каждого.
Это цитата сообщения Ирина-ажур Оригинальное сообщение
ЛЕТНЯЯ БЛУЗКА С ФИЛЕЙНЫМИ РОЗАМИ
Это цитата сообщения Avi-Tal Оригинальное сообщение
ФИЛЬМ КОТОРЫЙ УЛУЧШАЕТ НАСТРОЕНИЕ ТОЛСТУШКА В ОБЛАКАХ
Премьера 2018! « Скромная простушка » Русские мелодрамы 2018 новинки, фильмы 2018
Любовь по-японски - Серия 1-2
Это цитата сообщения Gegoma Оригинальное сообщение
Романтическая блузка.Схемы.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Стильная шляпка с широкими полями. Вяжем крючком
Вот такую стильную шляпу с широкими полями можно связать крючком по прилагаемой схеме.
Это цитата сообщения Elena_Besedkina Оригинальное сообщение
Укропный соус на зиму: универсальная приправа для любого блюда
Состав продуктов
- два стакана нарезанного укропа;
- 10 зубчиков чеснока (1-2 головки);
- один лимон;
- 100 миллилитров ароматного растительного масла;
- соль – по вкусу.
Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение
Костюмы, юбки крючком 126
|
|
 |
|---|---|
 |
 |
|
|
 |
 |
 [показать] |
Костюмы, юбки крючком 125
Это цитата сообщения Zharskaja Оригинальное сообщение
Юбка от Лены Мастерицы
Источник https://ok.ru/knittingknittingknitting/topic/68122501764387
Это цитата сообщения Ира_Ивановна Оригинальное сообщение
Смотрим мелодрамы...
Частные детективы Макар Илюшин и Сергей Бабкин не сочли новое дело серьезным: бизнесмен Тагоев попросил их разыскать сбежавшую из дома дочь. Они довольно быстро нашли девушку, но то, что она собиралась сделать, ужаснуло даже опытных сыщиков…
Многие мнят себя кукловодами и уверены, что держат все нити в своих руках. Но как понять, кто ты на самом деле: кукловод или всего лишь танцующая марионетка?
Татьяна Скворцова – талантливый врач-акушер и главврач роддома. Она отдает работе все свое время, что отрицательно сказывается на отношениях в ее собственной семье. Дочь Тани наотрез отказывается связывать свою жизнь с медициной. Она бунтует против волевого решения матери и мечтает посвятить себя сцене – стать известной исполнительницей собственных песен. А муж , устав от того, что Татьяна "замужем за работой", вскоре заводит роман с ее ближайшей подругой Аллой. Жизнь Татьяны рушится, когда пациентка, ослушавшись ее рекомендаций, решает рожать дома. Роды заканчиваются трагедией. Все отворачиваются от Татьяны, кроме случайного знакомого – егеря Дмитрия…
Это цитата сообщения Волшебство__Жизни Оригинальное сообщение
7 потрясающих фильмов о реальных историях любви
Есть такое выражение: «Любовь как в кино». Но порой лучшим вдохновением для режиссеров, снимающих о любви, является жизнь. Она сама способна творить невероятные любовные истории, которые захочешь — не выдумаешь специально. А потом они становятся основой для замечательных фильмов. AdMe.ru собрал для вас именно такие картины. Их смотрят и пересматривают, потому что это — настоящее.
Ешь, молись, люби
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
16 фильмов, которые тронут до глубины души
Иногда хочется посмотреть такой фильм, чтобы почувствовать, что эти пару часов ты провел не зря. Вот некоторые из таких кинокартин.
1. «Дети небес»
Потрясающее иранское кино для семейного просмотра(6+), получивший премию Оскар. По пути из школы Али, мальчик из бедной семьи, теряет только что взятую из починки единственную пару обуви своей младшей сестры. Это была серьезная оплошность. У нее это единственные туфли, а у отца нет возможности срочно купить новые. читать далее