Ремикс с улучшениями.

Как и обещала, начинаю сыпать рецептами. Накопилось уже ого-го, и пока Филиппок (в лице меня) в школу не идет, пишу-выкладываю.
Итак, ушки творожные. Лучшее, что могли придумать наши бабушки, чтобы неудачный творог превратить в нечто восхитительное.
Плюс этот рецепт прекрасно подходит для вовлечения детей и внуков в процесс созидания вкусняшек.
[показать]
Парочка примечаний. Цвет печенья зависит от творога. И к сожалению в магазинах нынче под видом творога можно запросто купить кота в мешке. Из чего только его не готовят. Вот восстановленное из порошка молоко - а оно вам попадется в 50% случаев - дает такие черные точки. На вкус это не влияет.
И второе - маргарин вместо масла можно.
Ещё можно протереть творог через сито, чтобы тесто получилось идеально однородной консистенции (правильно слово написала??). Но нафига? На то оно и деревенское печенье, чтобы быть немного кривоватым, простецким.
Лично мне так вкуснее. И вы не заморачивайтесь.
[показать]

Под катом ссылки на рецепт подробный, пошаговый на сайтах и в приложениях.
Присоединяйтесь к нам! Уже 5 тысяч человек пользуются нашим приложением постоянно и число растет.
Покупка приложения - не обязательное условие - на сайтах все рецепты в свободном доступе.
Но деньги от приложения позволяют нам делать больше и больше новых рецептов.

Ещё мы очень любим ваши лайки и перепосты, и спасибо вам, что вы не забываете это делать!!!

Итак рецепт:

На русском языке Деревенское печенье "Творожные ушки"

На английском языке Country-Style Farmer’s Cheese Cookies

И в приложении для IOS и Андроида

Рецепты русской кухни

[показать] [227x85] [220x85]


Russian cuisine recipes

[показать] [227x85] [220x85]

http://ksy-putan.livejournal.com/647205.html

перетащу из ФБ "избранные места".

Все началось с того, что мы с Таней встретились в Москве и озвучили вслух терзающую нас мысль.

Итак, Таня [показать]tatykuz, любимая моя, прекрасная, нет не прекрасная - это слово для неё недостаточное какое-то - охуительная Таня, вот, на пороге 50-летия.
[показать]
Говорит и пишет:
Тэкс... Разбор полетов показал, что выгляжу на свои заслуженные 50: морщины, шея дряблая, пятна... Но с другой стороны, а почему вдруг стало стыдно в 50 лет выглядеть на 50? С какого перепуга я вдруг должна выпрыгивать из штанов, всеми возможными и невозможными средствами стараясь выглядеть на 25? Почему? Не было, нет и не будет в моем лице ботокса, филлеров и прочего всего... Ни разу мне не вкололи гиалуронки, ревитачегототам и остального, без чего сегодня стыдно из дома выходить уже после 20 лет. Я свое теперешнее лицо заслужила всей своей предыдущей жизнью. Мне не стыдно совсем, что я выгляжу на свой возраст. Никого ни к чему не призываю, мало того, всегда говорю подругам "да, делай!", если им хочется чего-то надуть, парализовать или еще как приукрасить. Но я, пожалуй, буду стареть естественно. Интересно, я одна такая уже?))

Я (45 лет) отвечаю:

Не одна!!! Я решила тоже больше никаких ботоксов не колоть. Не понимаю этой навязанной истерии с омоложением, почему и с каких пор это в 45 стало стыдно выглядеть на 45??? Нахуа, собственно? Что бы что? Ведь "все там будем"? Потратить оставшиеся годы на гонку за молодостью - значит не жить настоящим. А я хочу прожить свою жизнь в поисках душевного покоя.

Мы об этом с Таней в Москве много говорили. Рядом стояла девица и удивленно прислушивалась. Девице на вид было 25, и она уже была с неподвижным лбом и подвывернутой губой. Пипец!!
Народ, если вы не остановитесь с этой "вечной молодостью" то превратитесь в зомби-трансвеститов, причем одинаковых - они же все становятся на одно лицо. У них словно какая-то лишняя хромосома появляется. Я такой быть не хочу))

Читать далее...

вот прямо маст-хэв.
Попробуете - не пожалеете.
Если вы готовить любите и готовите много - вам это нннада прямо позарез.

Перчатки виниловые неопудренные.
И жизнь засияет новыми красками.
Вы сможете делать все - отбивать фарш, замешивать салаты руками (и это часто лучше чем ложкой! поверьте!), чистить свеклу, картошку и прочий геморой - и при этом ручки ваши остануться чистыми и нежными.

Причем я именно советую покупать домой те же самые печатки, что профессионалы используют. Во-первых, потому что профи знают толк в извращениях уже все опробовали и выбрали лучший вариант. А во-вторых цены уж больно различаются.
Если вы такие перчатки маленькими пачками будете покупать - они вам встанут в 9-14 рублей за пару.
А большая пачка в сто штук обойдется вам в 145 рублей. Почувствуйте, как говорится, разницу.

За полтора рубля у вас и глаз не дернется такие в помойку отправлять после использования. Раааааз - надел одну, быстренько размешал, спокойно стянул перчатку и нафиг её.
[показать]
Только к плите в них не лезьте. Ну вы же разумные существа, да? Тут как-то было, что меня кто-то упрекнул, мол я готовлю без перчаток, и я огрызалась, что нарезка и замешивание - да-да, и на раздачу в них с удовольствием. А к плите в жизни не подойду, так мне мои пальчики дороги и ещё пригодятся.

В общем, смотрите: самые простые и дешевые у Континент-пака, проверено, и не реклама, а факт.

[600x]
Но это Питер. А другим городам осоветую нагулить ближайших поставщиков хозтоваров для HoReCa и брать у них на оптовых складах.
Главное - размер подбирайте по руке. Потому что если вы хапнете иксэльку "на вырост" то радости со сползающих перчаток будет мало.
Покупайте сразу по 5 пачек и на год забывайте обо всех хлопотах.
(три из пяти у вас подружки выклянчат, стопудов).

http://ksy-putan.livejournal.com/646605.html

Третий робот в семье, так что мне есть с чем сравнивать.

Этот оказался круче всех вместе взятых.

Робот-пылесос КТ-504

[показать]


Во-первых, у него есть база для подзарядки и ограничитель (типа для того, чтобы с лестницы не упал, ежели у вас жилище в несколько этажей).
[показать]
И на зарядку он уходит сам. Умничка))
[показать]
Во-вторых, есть пульт управления. То есть даже вставать с дивана не надо. О, боги домашнего хозяйства, слава вам!
[показать]

[показать]
В-третьих, у него нет турбо-щетки. И это огромный плюс для таких как я владельцев длинношерстных кошек. Потому что и ежу понятно, что идеально робот полы не вылижет. Мы реалисты. Но подобрать шерсть – самое оно. Только мало радости, потом эту шерсть от щетки отдирать. Накрутится войлоком – фиг срежешь. А тут все – нету шерсти, сразу всасывает. Лепота!
[показать]

[показать]

[показать]
Контейнер с мусором достается легко и удобно.
[показать]

[показать]
И наконец-то производители меня услышали – дополнительные щеточки "загребущие" в комплект добавили. (надо им ещё мою идею по усовершенствованию мультиварки озвучить)

А ещё он разговаривает. По англицки. Озвучивает что он собирается делать – типа я пошел поработаю, я на базу, поменяй батарейки, почисти фильтр. Так что всегда есть с кем пообщаться))

И ещё скажу больше - мы этот пост три раза откладывали. Потому что на предполагаемый момент розыгрыша пылесосов в продаже не оказывалось. Первые две партии расхватали как горячие пирожки. Это уже третья!


Купить его можно в любом из магазинов -партнеров:

Ситилинк http://www.citilink.ru/catalog/large_and_small_appliances/home_appliances/vacuums/989522/
220 Вольт http://www.220-volt.ru/catalog-231973/
Ozon http://www.ozon.ru/context/detail/id/31169285/
Эльдорадо http://www.eldorado.ru/cat/detail/71124998/
ДНС http://www.dns-shop.ru/catalog/i1009928/pylesos-robot-kitfort-kt-504
Technopoint Читать далее...

в честь вчерашнего "Дня повара".

Мне с работой удивительно повезло сейчас.
Я очень рада, что последние месяцы в Питере были наполнены интересным и увлекательным квестом.

А ещё мне повезло с людьми. И я хочу немного об этом рассказать.

[показать]

Это золотые Дилины ручки творят вот такие пироги и пирожочки.

[показать]
Красота и скорость. И вкусно - все кто пробовал подтверждают.
[показать]
Это Димка. Мы с ним работали во Дворах Капеллы. Столько банкетов и туристов вместо откормили - бывало от 600 до 1000 в день.
Димка удивительно структуировано работает. У него везде порядок. И всегда порядок. Даже в самом процессе - порезал-убрал, смешал-убрал, раскидал по порциям - убрал тут же. Одна девушка, которая поварв повидала всяких, первые дни на него смотрела завороженно - "Я первый раз вижу чтобы парень работал ТАК чисто!".
А плюс скорость и вкус-качество.
[показать]
Это Анечка. Очень толковый электровеник. Она с утра приходит уже с определенным планом в голове и стремительно его реализует.
У человека все просчитано на три дня вперед. Никаких лишних телодвижений. Все и всегда вкусно, красиво и вовремя!
Она будет работать вместо меня, когда я уеду.
[показать]
Это моя золотая Майя, человек которого я нежно люблю и который меня ни разу не подвел.
У неё золотые руки и такое же золотое сердце.
[показать]
Это Валентин - он занимается закупками. Способен достать "черта лысого" из под земли.
Знает все цены и вообще человек незаменимый.
[показать]
А вот и Диля - пекарь от Бога.
Мы планируем с ней совместный мастер-класс по тесту провести в ближайшее время в студии. Она научит вас лепить такие же идеальные, разнообразные и касивые пироги. Следите за анонсами.
[показать]
Оля, кассир.
[показать]
Юля, помощник повара на раздаче.
Юля и Оля - лицо столовой. Отвечают за выручку, скорость и качество обслуживания и за чистоту в зале.
Вкусный чай и кофе - тоже их работа.
В обед им достается конечно. В среднем мы кормим 300 человек. Но в обед (это же офис!) 200 человек приходят почти одновременно.
Представляете КАК нужно летать, чтобы все успели поесть?
Иногда очередь стоит аж до кабинета управляющего. Но мы засекали - самая длинная очередь проходит за 10 минут.
При посадке в 60 мест - это отличный результат.

[показать]
Это Шура, она у нас отвечает за чистоту. Ей ничего не надо повторять дважды, редкое и очень ценное качество.
[показать]
Утро, заполняется раздача потихоньку.

[показать]
Я в чумазом кителе строю из себя начальника.
На самом деле сейчас все организованно уже так, что носится, как в первые месяца два, уже не приходится.
Теперь я наполняю 1с -овскую программу техкартами и прочим. Программа называется "Трактир", она гениальная конечно и она сожрала мне уже половину мозга, я все таки старенькое, туповательное и малообразованное существо.
Но "Трактир" этот я все равно побеДЮ))) Дело принципа. Хотя я ума не приложу зачем мне эти знания в другой стране.
[показать]
А это Николай - это его столовая, я "работник по найму". Но я благодарна ему за то, что у меня была свобода принятия решений, и получилось обустроить все так, как хотелось. А получилось у нас все очень здорово!
[показать]
Вот такие мы все красавчики!
[показать]
Это утренняя раздача. Ещё пустая почти.
[показать]
Читать далее...

в ленте тоже всякого разного народу? за одними следишь неустанно и радуешься их переменам, других "обозреваешь" недоуменно, с кем-то вместе улыбаешься, а кого-то прочитываешь жадно, смакуя каждую буковку, каждое слово, потом открываешь отдельной вкладкой, чтобы ещё чуть позже прочитать уже "как следует" и внимательно.

Сдавайте своих любимых, которых отдельной вкладкой перечитываете.
Делитесь радостью с народом.
Можно и нужно активными ссылками.
Комменты открыты даже для анонимов сегодня и завтра.

http://ksy-putan.livejournal.com/631899.html

Предыдущий делали для сайта, и он такой, основательный, на сметане, как пирог.
Вот тут.
А этот полегче и попроще.
И смотрится поинтереснее.
Ну, в общем, все по порядку.
Они ещё и остыть не успели.
[показать]
Снимала тилипончиком, за качество фото даже извиняться не буду.
Телефон "обновила" по полной. Он уже и тонул, и бился об кафель вдребезги...
Хочет - снимет резко, не захочет - не снимет. Иногда он самостоятельно звонит людям из телефонной книги.
В общем, парнишка пострадал и решил зажить своей жизнью)))

Ну я отвлеклась на лирику. Сейчас про "хватит жрать".

Кстати, манник на Урале называют ещё "одностаканником". Вот этот рецепт "более лучше" подходит к этому названию.
Все просто:

берете миску и литр кефира.
Тут все рассчитано на объемы. Мы упростили себе задачу - чтобы кефир из посуды в посуду не переливать, делаем так:
[показать]
Обрезаем верх у пачки с кефиром.
[показать]

[показать]
Кефир выливаем в миску.
[показать]
А кефирный пакет назначаем стаканом. Быстро его моем и вытираем насухо.
Отмеряем им сначала сахар.
[показать]
Затем манку.
[показать]
Добавляем 4 яйца и чайную ложку соли.
[показать]
Муку приготовим, но пока не высыпаем.
[показать]
Сначала миксером (или венчиком) размешиваем манку в кефире.
[показать]

[показать]
И только потом высыпаем муку.
[показать]
Добавляем чайную (без верха) ложку соды. Или маленький пакетик разрыхлителя.
[показать]
И опять перемешиваем хорошо.
[показать]

[показать]
Отставляем тесто в сторону. Оно обязательно должно постоять минут 20-25. Манка должна немного набухнуть. Тесто же, как и тесто на оладьи поднимается совсем немного.
Затем смазываем формы маслом и ставим на противень.
[показать]
У нас очень большие формы, и широкие, поэтому мы заливаем неполные.
Если у вас оыбные формы для маффинов, то вы можете разливать тесто до полсантиметра до края.
[показать]
Ставим в предварительно нагретую до 180 градусов духовку.
[показать]
Печем 20-25 минут. Готовность проверяем проткнув деревянной шпажкой - если она сырая то стоит допечь ещё минут 5.
Все очень индивидуально и от духовки зависит.
[показать]

[показать]
Ну и все. ожно есть. Можно в тесто каких-нить ягод добавить кисленьких.

[показать]
А самое интересное - что на второй день они ещё вкуснее.
[показать]
В общем у вас на выходные есть чем заняться теперь. Пеките манник, Читать далее...

Напомнить о том, что в пятницу-субботу-воскресенье встречаемся в Москве и будем опять готовить горы всякой вкуснотени.
Расписание вот тут, а запись вот тут у Тани.
Записывайтесь, места еще есть. Да и вообще в этот раз народа, наверно, будет немного.

Ну а теперь жалостливое, про работу.
В пятницу распрощалась с поваром. Всем коллективом порешали - и нафиг, нафиг.
Это та временная девочка, что на холодных, пока Дима в отпуске.
Это были очень непростые две недели. Девочка заявила себя как "повар", и не просто "повар", а, на минуточку, "повар-универсал", точнее - "повар-универсал с ОПЫТОМ РАБОТЫ". Девочке 38 лет.
В результате - ничего не успевала, готовила ужасно, перепортила кучу продуктов. На замечания по делу - огрызалась. Салаты на витрине выглядели ужасно, гарниров вечно не хватало. Ни дня без косяка не обошлось. И не слышит никого совершенно, не хочет слышать. Подходишь, очень подробно ей объясняешь, что, как и в чем нужно готовить. Те, кто со мной работал, знают, что я обьясняю очень подробно и понятно, и просто, по делу, без всяческой зауми. Она вечно делала обиженное лицо, когда ей объясняли простые вещи - типа сама умная, все знаю - но все и всегда делала неправильно. Плюс работала грязно, стол вечно не вытерт, работала бестолково, непродуманно.

Последней каплей стал салат из кальмаров. Из кальмаров, которые другие девочки чистили два часа в четыре руки, потом варили, резали и т.д. Оставалось туда добавить свежий огурец, маринованый лук и заправить майонезом. И пиздец! "Повар-универсал с опытом работы" не знала, что сейчас сезон грунтовых огурцов и их необходимо пробовать КАЖДЫЙ прежде чем резать. В результате 50 порций дорогого салата испохаблены горькими огурцами.

Я в тот же день с ней распрощалась. Она пыталась возмущаться (ну человек реально не видит своей вины, всё и все кругом ей палки в колеса вставляют). Я сказала ей, что никогда у нас на кухне не было такой нервной обстановки, как в эти две недели. Что у нас отличные условия и хорошая зарплата, и мы имеем право выбирать себе коллег. Что я не занимаюсь благотворительным обучением взрослых тетенек. И что она для такой работы совершенно не годится. А нам дорог каждый посетитель, и мы стараемся, и люди к нам ходят одни и те же каждый день, и никого из них мы терять не намерены. И, в общем, вот ваши деньги, мадам, и trevlig resa...

Девочки решили, что лучше будут приходить вдвоем на час раньше, уходить на два часа позже, пока Дима не вернется. Но лучше без нее.

А самое главное знаете что? То что я выше описала, это все эмоции. Главное в том, что оказывается, она действительно не повар, и никогда им не работала. Она бухгалтер из Одессы, и все время работала продавцом. Где-то в своей голове, она как и многие решила, что умеет готовить, и раз дома у нее все получается - то и в столовой раз плюнуть. А вот хрен там!

Я вас умоляю, никогда, никогда не думайте, что если дома вы справляетесь с посиделками на 50 персон и ваш борщ и пирожки народ нахваливает - то и на профкухне вам цены не будет. Это не так. Это совсем не так.

Впрочем диплом повара вас поваром тоже не сделает. До этого мальчик два дня стажировался - две пачки спагетти поставил в холодную воду варить. Всякой мы тут насмотрелись клоунады - но такое в первый раз))))

http://ksy-putan.livejournal.com/625332.html

на пятидневке - самый тяжелый день. Потому что с пятницы никаких заготовок не оставишь.
Ну разве что компот в холодильнике.
И поэтому готовить приходится быстро, много.
Заполнять витрину стремительно.
[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]
Ну вот уже к 10 часам многое и готово.
[показать]

[показать]

[показать]
Супы как всегда по понедельникам у нас - борщ и вермишелевый.
[показать]

[показать]
Бедро и плов - это тоже "понедельничное" стремительное.
[показать]
Можно работать)
[показать]

[показать]

http://ksy-putan.livejournal.com/624284.html

Настолько простой пирог, что мне даже неловко рассказывать.
Но так как я уже возложила на себя миссию по "открыванию америк", то продолжу))

Годы застоя, а я их помню хорошо, с их ограниченным набором продуктов, оставили нам на память массу рецептов.
Шедевральных, кстати, рецептов. Когда из банальнейших продуктов готовится что-то невероятно вкусное. И "Зебра" как раз из таких.

[показать]

Давайте печь?

Потребуется:
250 граммов сахара
250 граммов муки
4 яйца
200 граммов сметаны или кефира
100 граммов сливочного масла
2-3 столовых ложки какао
горсть орехов по желанию
половина чайной ложки соды и уксус для гашения
и форма примерно 22 см диаметром

Сахар высыпьте в миску.
[показать]
Добавьте яйца.
[показать]
Размешайте миксером. Взбивать не надо!!! Просто размешать!
[показать]
Добавьте сметану (или кефир) и масло.
[показать]
И опять размешайте миксером.
[показать]
Всыпьте муку.
[показать]
Погасите соду и добавьте туда же в миску.
[показать]
И опять размешайте миксером все до однородного состояния.
[показать]
Тесто простое очень. Вся закавыка в его выкладывании в форму.
Разделите тесто на две части (путем перекладывания половины в другую миску, а не мысленно))))
[показать]
К одной части добавьте какао (тут две ложки и тесто на сметане) и хорошо размешайте.
[показать]
К другой мы добавляем горсть грецких орехов немного измельченных. И тоже размешиваем. Но орехи не обязательны.
[показать]
Форму смажьте маслом. И начинайте по очереди, по одной столовой ложке выкладывать тесто в центр формы.
[показать]
Одна ложка белая, одна "черная". И обязательно каждый новый цвет выкладывая, нажимайте на ложку, доставая до дна формы. Так слои четче получаются.
[показать]
Нудное занятие.
Хотя если вдвоем - то даже весело))
[показать]
После того как вы все тесто выложите в форму, то может показаться что слишком мало.
Но на самом деле достаточно - оно отлично поднимается.
Если вы собираетесь эту Зебру как кекс подавать - то можно повыпендриваться, навести кандибоберы.
Это просто - ножом проведите полоски от края формы до центра.
[показать]
И получится вот такой "цветочек аленький". Но и без него можно обойтись. Кандидоберы на вкус не влияют.
[показать]
Ставьте сразу же пирог в предварительно нагретую до 190 градусов духовку.
[показать]
И пеките 45 минут. Проверяйте готовность как обычно - проткнув середину деревянной палочкой.
Если влажная - то придется допечь немного. Все духовки разные, увы.

Готовый пирог может потрескаться - это не смертельно.
[показать]
Вынимайте его из формы и все, он готов.

[показать]
Хотя можно ещё сверху какой-нибудь глазурью полить.
Мы с глазурью сильно не мудрим.
Полплитки черного шоколада и граммов 50-80 22% сливок ставим на плиту и хорошо размешиваем вилкой.
Читать далее...

[показать]
Четыре салата, два супа разных каждый день + овощной для вегетарианцев и постников и окрошка обязательная (хотя лето летом назвать можно только условно). Четыре -пять вторых на выбор (обязательно мясо-курица и рыба каждый день, только блюда меняем). Три гарнира - картофельный, крупа-макароны, и овощи. Два компота (сухофрукты и ягоды). И выпечки разной вагон. Каждое утро свежая. Наименований по 7-8.
[показать]
Сочни у нас зачетные.
[показать]
Сейчас вот завтраки добавили, народу на завтраках прибавляется каждый день.
Завтрак - каша молочная (овсянка-манка-пшенка, каждый день разная). Омлет, само-собой. И оладьи! Куда без них!
[показать]

[показать]

[показать]

[показать]
Картошка на прошлой неделе сказочно подешевела. Все поставщики об этом торжественно сообщили.
Ндааа
а она вся вот такая оказалась внутри - а снаружи красивая, ровная)))
Из мешка, дай бог, ведро насобирать.
Поэтому понедельник-вторник ушел на замену (очень некстати к больному зубу в нагрузку). За выходные на поставщиков столько жалоб обрушилось из-за этого фуфла.
Новый урожай, между прочим.
Дико сомневаюсь, что они его выкинут. Так что будьте внимательны в магазинах. Дешевую красную - не берите.
[показать]
Майя периодически нас самсой балует. Похудеешь тут!
Может у кого-то и есть сила воли способная от свежеиспеченой самсы отказаться. Я же безхарактерная тля.
[показать]
Зебра - ещё один простейший и вкуснейший пирог.
Вот пока остывает выглядит невзрачно.

[показать]
Но в разрезе, да с орехами, да шоколадной глазурью политая - ничуть не хуже самсы))
[показать]

[показать]
Иногда я им мщу за самсу беляшами. Тоже убийственная штука.
[показать]
Шарлотка у нас самодостаточная.
[показать]
Рулеты с маком вчерашние.
[показать]
Хорошо ведь, и сама люблю все что с выпечкой связанно - процесс, и людям хорошо и приятно.

ПыСы. Комменты пока только для взаимных, пока спам не прекратится.

http://ksy-putan.livejournal.com/622593.html

повара - это надежность. За надежность можно простить даже некотрую косорукость, за надежность можно простить даже скверный характер.
Потому что человек, на которого ты не можешь положиться - будь он хоть тысячу раз с золотыми руками - ворует ваше время, нервы, силы.
Из-за него приходится быть постоянно в напряжении и на взводе. Приходится помимо своей работы, ещё и его держать под контролем постоянно - это невыносимо, это словно за двоих работаешь. А человек этого не понимает. У человека то "прости, проспал", то "велосипед сломался", то "звезды не так встали". А ты каждый день не знаешь, выйдет он или нет. А в некоторых работах время "выхода" - это "ложка к обеду", и опоздания малейшие всю тщательно выстроенную другими картину ломают.
Я думаю, что в других профессиях тоже так.

http://ksy-putan.livejournal.com/622136.html

Персонал одели наконец-то. Ходят сейчас нарядные, как пряники)) Только девочка-кассир в печали. Заставили её спрятать волосы под колпак, и все, теперь у нас каждый день драма в трех актах: "оля, её фапотька и невыносимые страдания". Привыкнет))

И я вчера, самая последняя, выбралась себе новый комплект формы выбрать.
Форму брали в Питерпрофе. Вот их сайт.
С прошлого года, конечно, цены у них подскочили вдвое. Это огромный минус.
Но магазин и производство у них в одном месте. А это огромаднейший плюс. Можно и длинное подрезать "не отходя от кассы", и попросить "такое же, но с перламутровыми пуговицами".

А я ещё помню времена, когда повара в белых халатах ходили, и на голову кокон из крахмальной марли наматывали. Боже, какая я старая!!!!

Зато нынче - что хочешь. Любых форм и расцветок.
[показать]
Хочешь черное, хочешь белое, хочешь серобуромалиновое в крапинку - пожалуйста. С коротким рукавом - с длинным - на пуклях - на кнопках - с воротником или без. Хочешь китель -рубаху - футболку - получите.
[показать]
Чистый хлопок или синтетика или фифти-фифти. Прямо пещера сокровищ))
[показать]
Это вот штанишки веселенькие)) я себе вон те черно-белые с вилками-ложками и венчиками взяла.
Вот такие.
[показать]
Фартуки рекомендую даже непрофессионалам. У меня тот малиновый "Кенгуру" сколько лет уже, а сносу ему нет, и стирается отлично. Тоже в этом магазине покупала.
[показать]
Обувь тоже тут любая (для работы).
[показать]

[показать]
Я на эти запала, и наверно куплю их, когда за кителем вернусь. Китель себе намеряла, но попросила сшить такой же в одном цвете, без канта.
[показать]

Ну а самое главное, я как увидела - сразу решила написать, несмотря на то, что сейчас опять понабежит толпа, упрекающая меня в джинсе)) пофиг.
Просто многие интересовались лопатками поварскими. А тут висят они в продаже.
Они действительно ОЧЕНЬ удобные, кто хоть раз ими работал ничего другого больше и не захочет. Правда и размер у них не маленький. Типа по пять котлет за раз переворачивать.
[показать]

[показать]
Ну и прочее тут тоже присмотреть можно. Ножи всякие.
[показать]

[показать]
В общем для тех, кому такие вещи перед покупкой нужно непременно руками пощупать - можете на Курскую заехать и посмотреть. Там конечно и интернет-магазин неплохой, и шлют они куда угодно. Но я все-таки за пощупать и померять.
А то я тут корзинки под булки в Кленмаркете по интернету выбирала. На картинке вроде все окей, по размерам самые большие выбрала. А приехали - хоть рыдай. Игрушечные совсем!!!



Погоды у нас нынче мутные. С пятницы как зарядил дождь, и все выходные поливал нещадно. Потом поутих - а толку? Уже и на работу пора)). Все как в том анекдоте "лето было, но я тот день работал".
[показать]

http://ksy-putan.livejournal.com/620618.html

наблюдала картинку. Туристка, рюкзачок, палочка для селфи. Встала, выпрямила спину и палочку, улыбнулась рекламно - сфотографировалась. Сложила палочку, отошла на пару метров - другой ракурс. Опять палочку расправила, плечи расправила - улыбаемся-снимаем. И так раз семь.

С одной стороны - удобно, не нужно дергать проходящих и просить сфотографировать. А с другой стороны каким-то невероятным одиночеством повеяло. Типа - путешествуем вдвоем, я и моя селфи-палка.

http://ksy-putan.livejournal.com/620318.html

45. С чем себя и поздравляю.
[показать]

http://ksy-putan.livejournal.com/618794.html

Это ведро для отходов на мойке. Если после 170 человек в ведре только грязные салфетки - значит ручки у нас растут оттуда, откуда надо.
[показать]

http://ksy-putan.livejournal.com/618148.html

И как понеслось!

[показать]


[показать]

http://ksy-putan.livejournal.com/617780.html

Я недавно операцию сделала. Ну как недавно, два месяца прошло. Но до сих пор как вспомню – так вздрогну.

И я пока не поняла, насколько хорошо операция была сделана – т.к. ношу компрессию, и часть ноги все еще онемевшая.

Но есть крайне негативные моменты, о которых мне хотелось бы рассказать. Понять хотелось бы кое-что.
Начнем с того, что к флебологу меня направил участковый хирург. Сказал, что по полису ОМС – бесплатно.
Флеболог запел песню, о том, что по полису ОМС делается стандартная операция, с разрезами в паху и на голени, и нужно провести двенадцать дней в стационаре и т.д. Но есть типа платный вариант, лазером, в стационаре всего три дня. 25 тысяч за все и про всё. Я, конечно, понимала, что меня тупо разводят на деньги. Но это в принципе стандартная цена за такую операцию. Поэтому согласилась.

И дико пожалела потом.Так как вся операция была сделана под новокаином. Который на меня не действует. Через проколы на ноге (штук 30 проколов) один час и десять минут (часы висели перед глазами), кусочками, пинцетом, врач дергал эти злосчастные вены из меня на живую. Это было адски больно.

Никаких альтернативных методов анестезии врач мне даже не предложил. Нуачо, русские бабы и коня на скаку и в горящую избу. Флебэктомия для них – сущий пустяк. Так получается?

На следующий день выяснилось, что оплата идет не в кассу, а доктору в конвертике. То есть случись что – и претензий не предъявить. И почему-то меня это жутко возмутило.

Не то, что деньги вот так вот доктору. Нет.

А то, что доктор, из 25 тысяч не потратил на приличный укол копеечку. Ну ё-маё ребята, на дворе 2015 год. Уже чёрта лысого научились синтезировать. Ну какой, нахуй, новокаин???? Это что за средневековье???

Может быть, я и не права. Я не медик, тонкостей не понимаю. Но вторую ногу я как-то резко передумала ремонтировать. По крайней мере здесь и сейчас.

http://ksy-putan.livejournal.com/616361.html

Чтобы вам было чем в выходные заняться.
Будем печь? а то!
Вкусно же, невероятно.
И главное продукты - проще некуда.
А как это делается я вам подробно расскажу.
Получится у всех!

[показать]
Легким движением руки...
и вот уже можно сидеть, вкусноту эту разбирать полоска за полоской...как в детстве!

[показать]

За рецептом идем сюда:

На сайтах:

на русском языке Сахарные плюшки

на английском языке Sugar Buns

И в приложении для мобильных устройств. У кого установлено - обновитесь.
У кого ещё нет - самое время приобрести.

Рецепты русской кухни

[показать] [227x85] [220x85]


Russian cuisine recipes

[показать] [227x85] [220x85]



Пеките плюшки, несите фото сюда!!

http://ksy-putan.livejournal.com/615498.html

Летом открываться - хуже некуда.
Особенно на предприятии.
Во-первых, летом по определению люди едят меньше чем зимой.
Во-вторых - сезон отпусков.
И в третьих - окрошка, это такой геморой))) С ней вечно попадаешь. Сегодня жара - не хватит. А на завтра сделаешь побольше - бац! - и дождь пошел.

И жара не особо вдохновляет между горячих плит танцевать.
Впрочем, мы предусмотрели и душ, и стирально-сушильные машины.
Это важно. Нужно чтобы повара о чистоте формы не задумывались даже.
Отработал смену - снял, кинул в бак.
Вечером специально обученный человек все это в стиральную машину положил, затем в сушилку, и развесил.
Утром повара должны приходить и чистую форму с плечиков снимать.
Иначе будет хз что. Вечно замарашками ходить)) Домой каждый день не натаскаешься, то забудешь, то ещё что.
Два комплекта одежды держать накладно - цены в том же ПитерПрофе с прошлого года больше чем вдвое выросли.
Минимальный, самый дешевый комплект форменной одежды в 5 тыс. обходится.

Вообще за этими ценами не угнаться.

http://ksy-putan.livejournal.com/615348.html