Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

ИНГРЕДИЕНТЫ

300–400 г любого фарша
1 кабачок средних размеров
2 яйца
1–2 ст. л. манки
0,5 ч. л. соли
мука или панировочные сухари
перец, другие специи по вкусу
масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кабачок вымой и натри на крупной терке, если овощ у тебя перезревший, очисти его от семечек и кожуры. Часть выделившегося сока слей.
Добавь к кабачку мясной фарш, яйца, манку. Посоли, поперчи и хорошенько вымешай. Оставь на минут 15, чтобы манка впитала сок.
Смоченными в воде руками сформируй пышные котлеты, обмакни каждую в муку или сухари и обжарь на разогретом масле до золотистой корочки.
Рецепт котлет из кабачков — находка для тех, кто хочет похудеть! Для этого фарш нужно брать либо куриный, либо индюшиный, а чтобы количество масла свести к минимуму, котлеты можно запечь в духовке.

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение



далее

Это цитата сообщения Alina_Mix Оригинальное сообщение

Салат-соус на зиму

Салат-соус «Анкл-Бенс по домашнему»

Ингредиенты:
• кабачки - 2 кг.;
• помидоры - 2,5 кг.;
• чеснок - 200 гр.;
• сладкий перец - 1 кг.;
• соль - 2 ст.л. с верхом;
• сахар - 200 гр.;
• подсолнечное масло - 200 мл.;
• 9%-й уксус - 100 мл.

Приготовление:
1. Помидоры с чесноком пропустить через мясорубку.
2. Кабачки нарезать маленькими кубиками, смешать с помидорами.
3. Добавить соль, сахар, подсолнечное масло.
4. Все тушить 30 минут.
5. Затем добавить нарезанный соломкой перец и уксус.
6. После того как масса закипит, варить 20 минут.
7. Потом выложить в стерилизованные банки и закатать.

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Картофель по-деревенски - 10 лучших рецептов картофеля по-деревенски

Читать рецепты полностью

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Котлеты по-киевски - 30 лучших рецептов котлет по-киевски

Читать рецепты полностью

Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщение

#шашлык

https://www.liveinternet.ru/users/merlettka/rubric/4882500/

Читать далее...

Это цитата сообщения Solovik Оригинальное сообщение

Убираем неприятный запах отовсюду

Вы замечали, что все дома и квартиры пахнут по разному? У кого-то прямо с порога с ног сшибает застарелый запах сигаретного дыма, а у кого-то встречает запах свежесвареного кофе и домашней выпечки. 

Убираем неприятный запах отовсюду

1. Аромат свежести.

Перед тем, как начать пылесосить, смочите несколькими каплями лаванды кусочек ваты и втяните его пылесосом. Пылесос по пути своего следования везде будет оставлять нежный ”провансальский” аромат. Аромат при этом может быть заменен на любимый вами - например, апельсиновое масло добавит свежий запах цитрусов, хвойное масло создаст атмосферу прохлады тенистого соснового бора. 

Далее

Это цитата сообщения В_копилочке Оригинальное сообщение

Суп "Строганов" с шампиньонами и курицей


Автор Наташа Имшенецкая

Представляет рецепт густого и сытного супа "Строганов", который обладает насыщенным вкусом и ароматом.

Продукты (на 3 порции)

Бедра куриные (или другие части курицы) - 300 г
Перец болгарский красный - 1 шт.
Шампиньоны - 200 г
Сметана 15-20% - 150 г
Лук репчатый - 2 шт.
Мука - 2 ст. ложки
Масло растительное - для обжаривания
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Вода - 1 л
Читать далее...

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Буженина - 30 лучших рецептов буженины

Читать рецепты полностью

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

30 рецептов как запечь курицу в духовке

Читать рецепты полностью

Это цитата сообщения GayaneKostanyan Оригинальное сообщение

20 шпаргалок от шеф-поваров, которые облегчат вам жизнь․

 

  

 

 

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Пирог 4 ложки - вкусный и простой пирог, который никогда не надоедает!

далее

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Курица с яблоками - самые популярные рецепты курицы с яблоками

Читать рецепты полностью

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Моделирующая омолаживающая маска от провисания и дряблости кожи своими руками

далее

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение



Вареники, которые никогда не развариваются

Ингредиенты:

тесто:
● яйца - 2 шт.
● масло растительное - 2 ст.л.
● вода - 125 мл
● соль - по вкусу (0,5ч.л.)
● мука высшего сорта - 2ст.

начинка:
● картофель 1кг
● лук 1кг
● масло растительное
● соль
● черный перец молотый.

Приготовление:

В эмалированную миску высыпать стакан муки .Яйца взбить с растительным
маслом, добавить соль. Влить сильно подогретую воду в яично-масляную
смесь непрерывно взбивая венчиком. Всю смесь быстро вылить в миску с
мукой , перемешать и поставить на огонь, не переставая мешать прогреть
тесто(могут появиться маленькие комочки - это не страшно). Убрать с
огня, добавить второй стакан муки(много отзывов что двух стаканов мало и
тесто получается слишком жидким, тогда нужно добавить ещё муки).
Вымесить тесто.Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30-40
минут.

Лук почистить, мелко порезать, обжарить до золотистого
цвета.Отварить картофель в мундире!!!, очистить, порезать на кусочки и
помять в пюре, посолить, поперчить и добавить 1/2 жаренного лука.
Перемешать.
Раскатать тесто, выдавить стаканом кружочки, положить на
серединку начинку и слепить вареники. Из полученного теста получается
50-55 шт. Отварить вареники в кипящей подсоленной воде, откинуть на
дуршлаг, переложить в миску перекладывая слоями жаренным луком. Потрясти
миску, чтоб лук равномерно распределился по всем вареникам и они все
хорошо умаслились. Всё! Можно кушать!

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение



далее

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение



Читать рецепты полностью

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение



Читать рецепты полностью

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение



Всегда рассыпчатый рис

Девочки, рис умеют готовить все. Я тоже умею :) Просто рис со сливочным маслом (гарнир). Но примерно полгода назад прочитала в книге В.Похлебкина его способ приготовления риса и решила попробовать. За эти полгода рис у меня всегда получался просто отличный - рассыпчатый и очень вкусный! (Раньше бывало по-всякому.
Может этот способ вам знаком, а может кому-то и пригодится.

Цитирую Похлебкина (из книги "Тайны хорошей кухни"):

Точное соотношение: 200 (риса) : 300 (воды).
Вода – кипяток, сразу же, чтобы не шло лишнее, трудно рассчитываемое в каждом отдельном случае время на доведение воды до кипения.
Плотная, наиплотнейшая крышка, не оставляющая никакого зазора между собой и кастрюлей, а для того, чтобы не растерять точно отмеренный пар, – груз, тяжелый гнет на крышку, который не давал бы подняться ей даже в наивысший момент кипения.
Раз все точно рассчитано, то и время варки должно быть абсолютно точно: 12 минут. (Не 9, не 15, а точно 12.)
Огонь: три минуты сильный, семь минут умеренный, остальные – слабый.
Каша готова. Но не спешите открывать крышку. Здесь то и подстерегает вас еще один секрет. Оставьте крышку закрытой и не трогайте кашу ровно столько времени, сколько она варилась. Пусть она постоит на плите ровно двенадцать минут. Затем откройте. Перед вами – рассыпчатая каша, чуть плотноватая.
Положите поверх нее кусочек сливочного масла граммов в 25 – 50, чуть чуть посолите, если любите солоно. И размешайте ложкой как можно равномернее, но не мня «куски», не растирая кашу.
Вот теперь можно попробовать! Ну как?!
Посмотрите на себя в… зеркало! Ручаюсь на сто процентов, что на вашем лице написано нечто смахивающее на смесь недоумения и удивления. Как будто вам подсунули то, что вы меньше всего ожидали увидеть.
Так оно и есть! Вы ждали, что рис будет иметь обычный, знакомый вам как свои пять пальцев вкус рисовой каши.
Оказывается, ею… и не пахнет!
Только когда вы съедите весь рис, на вашем лице определенно появится удовлетворение и даже удовольствие. Теперь вы можете наконец сказать, что знаете настоящий вкус риса.
Не забудьте только заглянуть в зеркало!

Мои примечания:
Я воду солю сразу. И сразу же добавляю в воду масло. Потом - хорошо промытый (до прозрачности воды) рис.
Варю рис в алюминиевом казанке (мой верный друг и товарищ :)).
Вместо гнета первые три минуты, чтобы не слетела крышка, просто придерживаю ее рукой (или придавливаю сложенными полотенцами).
Время варки засекаю с момента закипания, а не с момента засыпки риса (хотя и засыпаю его в кипяток).

Девочки, повторю еще раз - рис всегда получается просто отменный!

Приятного Вам аппетита!

Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение

Читать далее...