Все кулинары рецепты дают,
Но главных секретов не выдают,
А я нашим милым хозяйкам
Поведаю всё, без утайки.
Конкурс приурочен к Дню Святого Валентина, празднику всех влюблённых.
Стартует конкурс 5 декабря 2014 года, а итоги будут подведены 5 февраля 2015 г
Это цитата сообщения Hellen_Ok Оригинальное сообщение
БЕЛКОВАЯ ГЛАЗУРЬ
Белковой глазурью можно наносить узоры и надписи непосредственно на торт, печенье или пирожное. Можно делать ажурные или плоские фигурки, которые Читать далее
Это цитата сообщения ruzan55 Оригинальное сообщение
Рецепты крема для торта.
[614x460]
Крем представляет собой пышную массу, получаемую посредством взбивания - масла , яйца, сливок с сахаром. С помощью крема можно создавать украшения самых затейливых форм. Однако крем для торта имеет крупный недостаток: он скоро портится и при неправильном хранении может быть источником заболеваний.
Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
[показать]Сегодня в моде строгие классические формы и лаконичность, даже скупость в украшениях. Впрочем, классика всегда актуальна. Именно классические английские традиции украшения тортов властвуют сейчас в кулинарном мире. Торт, украшенный в строгом стиле – это всегда
Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение
Каллы из сахарной мастики для декорирования тортов и не только!
ИСТОЧНИК http://www.povarenok.ru/recipes/show/55135/
Это цитата сообщения lorellina Оригинальное сообщение
Плавное движение в кадрах.
http://www.liveinternet.ru/users/almiria/post130476980/
Плавное движение всего в четырёх кадрах. almiria
До недавнего времени даже в самых своих смелых мечтах, я не могла представить, что смогу когда-нибудь попробовать эти замечательные пирожные. А то, что попробую их приготовить - казалось совершенно невероятным.
Но неожиданное увлечение сложносочиненными кулинарными шедеврами великих мастеров помогли воплотить давнюю мечту. Сначала я робко пробовала сделать что-то из совсем несложных десертов и пирожных, постепенно переходя к чуть более сложным тортам. И вот в один момент я загорелась сделать невероятный торт от экстравагантного австралийского кондитера Андриано Зумбо, для украшения которого и были необходимы эти самые шоколадные макарон.
Самолет Париж – Москва. На коленях красивая коробка с французскими макаронс (Les Macarons). Меня настойчиво просят сдать их в багаж, но так я и отдам в неизвестность самые вкусные пирожные Парижа! Смягчился строгий персонал аэропорта только после замечания, что куплены дорогие сердцу лакомства в кондитерской Ladurée. Чем она столь знаменита?
http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=PDVE7YAU8mM
2 ч. л. тертого корня имбиря
2 ст. л. рубленых листьев свежей мяты
1 ч.л. сахара
200 г ванильного мороженого
200 мл 10% сливок
шоколад для украшения
Корень имбиря очистить и натереть на мелкой тёрке,
добавить к имбирю измельчённую мяту и сахар,и
змельчить массу с помощью бледера,дать настоятся 5-10 мин.
И смешать с чуть подогретыми сливками.
Затем процедить сливочно-мятную смесь ч
