Это цитата сообщения МелкаяПакость Оригинальное сообщение

Рулет банкетный

[499x333]

Приготовьте рулет банкетный по итальянскому рецепту - необычный, красивый и очень вкусный. Ароматное мясо и восхитительно вкусный соус не оставят равнодушным ни одного, даже самого избалованного гурмана.

Ингредиенты:

Говядина - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт
Вино белое сухое - 100 мл
Сок томатный - 400 мл
Чеснок - 2 зубчика
Яйцо - 2 шт
Сыр - 200 г
Панировочные сухари белого хлеба - 3 ст. ложки
Орегано сушеный - 1/2 ч. ложки
Базилик сушеный - 1/2 ч. ложки
Петрушка сушеная - 1/2 ч. ложки
Перец черный молотый - 1/2 ч. ложки
Соль - 1/2 ч. ложки

Приготовление:

1. Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами, перекладываем на мелкую тарелку. Чеснок будем добавлять в начинку, поэтому лучше его натереть на мелкой терке или воспользоваться чесночницей
2.Смешайте в миске чеснок, панировочные сухари, базилик, орегано, петрушку и соль. Добавьте яйца (сырые), хорошо перемешайте. Затем добавьте натертый сыр и еще раз хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса
3.Положите говядину на широкую доску, возьмите широкий нож и аккуратно разрезайте кусок вдоль волокон. До конца не разрезайте, иначе у вас получится два куска, а нам нужен один, толщиной примерно один сантиметр. Посолите равномерно и посыпьте черным молотым перцем. Выложите начинку и равномерно распределите ее ложкой по всей поверхности, только с одного края оставьте свободными примерно два сантиметра. Сверните говядину в рулет, очень аккуратно, чтобы начинка не смещалась. Чтобы рулет держал форму его нужно перевязать шпагатом или другой подходящей прочной натуральной нитью. Выложите нарезанный лук на сковороду, положите сверху мясной рулет, швом вниз. Налейте на сковороду томатный сок и белое вино. Закройте рулет фольгой для запекания и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекайте рулет банкетный 2 часа. Затем вынимайте рулет из духовки и оставьте остывать. Фольгу не снимайте, чтобы мясо не заветрилось. Когда рулет полностью остынет, снимите фольгу и переложите его на разделочную доску. Перед тем, как подавать рулет, не забудьте снять шпагат
4.Перед подачей нарежьте рулет банкетный на кусочки толщиной примерно 1,5-2 см. Выложите рулет на блюдо или разложите в тарелки, полейте соусом в котором он готовился.

Приятного аппетита!

Советы:
Если хотите, чтобы у рулета получилась румяная корочка, в конце запекания раскройте его и запекайте без фольги примерно 20 минут. Затем вынимайте и оставляйте остывать, но фольгой больше не накрывайте
В начинку вместо сушеной зелени (орегано, базилик, петрушка) можно добавить свежую, если есть возможность, тогда рулет получится намного вкуснее.

[499x333] [499x333] [499x333] [499x333] [499x333] [499x333] [499x333]

http://vk.com/im?peers=59248185&sel=158056804&w=wall-57782234_57744

Это цитата сообщения МелкаяПакость Оригинальное сообщение

ИДЕАЛЬНО РОВНЫЙ БИСКВИТ! НИКАКИХ БОЛЬШЕ ГОРБОВ!

[604x604]

Недавно научилась готовить идеальные бисквиты. Хотите научу вас делать такие же? Так вот! Способ очень простой, но в голову такое мало кому придет. Я как-то увидела в интернете этот рецепт, не поверила, что такое возможно, но решила проверить. С тех пор бисквиты я готовлю только в кастрюле!!!

Рецепт берем классический:

5 яиц
стакан сахара
стакан муки

Я готовлю так:
Отделяю белки от желтков. Белки взбиваю миксером в пену, постепенно добавляю сахар. взбиваю практически в белковый крем, добавляю желтки. После этого миксер в сторону. Муку просеиваю и аккуратно вмешиваю в тесто. Тесто готово.

Конструкция! Я делаю так:

Алюминиевая кастрюля, крышка замотанная в полотенце, чугунная сковородка - собираю как на фото! почему и зачем? Полотенце собирает конденсат и не позволяет ему капать сверху на наш корж, а сковородка для более равномерного нагрева дна, чтобы донышко бисквита не подгорало. Теперь вырезаем из пергамента круг по размеру дна кастрюли, застилаем только дно и смазываем пергамент раст. маслом. Стенки НЕ СМАЗЫВАЕМ! Ставим на маленький огонь конструкцию, даем чуть нагреться, заливаем тесто, накрываем крышкой, и идем готовить крема, пропитки, фрукты и т.д... Я делаю на маленьком огне около часа, крышку не поднимаю. Через час примерно приподнимаю крышку и смотрю на состояние бисквита, если поверхность сухая, то он готов, если нет, то закрываю плотно и жду еще. у меня выходило по времени от 1 до 1,5 часов. (готовим именно сверху на конфорке, как суп варим!) После того, как выключили, дайте ему постоять еще полчаса, не поднимая крышку, чтоб не опал. потом тонким ножом отделите от стенок и переверните кастрюлю. Бисквит легко выпадет из нее! снимите с донышка пергамент.

Результат просто офигительный!!! Делала белый, с какао и даже с медом, все получалось, как в сказке - красиво, ровненько, прям душа радуется! не подгорает, не опадает! Рецепт подойдет тем, у кого нет духовки, или она очень ненадежная (как у меня).

[604x453] [604x453] [604x453] [604x453] [604x453] [604x453]

http://vk.com/im?peers=59248185&sel=158056804&w=wall-57782234_57965

Это цитата сообщения МелкаяПакость Оригинальное сообщение

Торт конфета "Баунти"

[604x453]

Ингредиенты:

Для теста:
150 гр. мягкого сливочного масла
1 желток
100 гр. сахара
1 пакетик разрыхлителя
2 ст.л. какао
1 ст. муки

Для "баунти":
6 белков
1 ст. сахара
200 гр. кокосовой стружки

Для крема:
5 желтков
4 ст. л. (без горки) сахара
1 ст. молока
200 гр. сливочного масла
ваниль

2 ст.л. коньяка

Для глазури:
100 гр. шоколада
50 гр. сливочного масла
Или приготовьте вашу любимую глазурь с какао

Приготовление:

1.Готовим тесто: в миске перемешать желток, сахар, масло.Добавить муку с разрыхлителем и какао. Замешиваем тесто.
2.В форму для торта (я выстилаю обычной бумагой, и несмазываю маслом) положить 2/3 теста, разровнять рукой. Остальное тесто надоположить в морозилку.
3.Готовим "баунти": взбить белки с сахаром , как на безе,но прошу обратить внимание, что сахара меньше. Теперь добавляем кокосовуюстружку, и аккуратно перемешиваем баунти ложкой.
4.Выкладываем "баунти" на тесто.
5.Достаём оставшееся тесто из морозилки, и натираем на крупной терке прямо на "баунти".
6.Выпекаем всю эту красоту 1 час при температуре 180 *.
7.Теперь достаём из духовки, и пусть стоит себе, до охлаждения.
8.Делаем вкусный крем: желтки, сахар и молоко варим (до густоты жидкого кефира). Затем эту смесь охлаждаем.
9.Взбиваем масло до пышности, и белого цвета. Затем понемногу добавляем смесь из п.8. В конце добавляем коньяк (вкуса коньяка не будет, но будет очень интересная нотка во вкусе).
10.Полученным кремом смазываем весь торт. Ставим в холодильник, для охлаждения (обычно на ночь).
11.Когда крем застынет, заливаем торт глазурью.

http://vk.com/im?peers=59248185&sel=158056804&w=wall-57782234_57879

Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение

Интерьеры. Подборка 17. Балконы, лоджии

Нажми на картинку

[300x225]  Интерьер лоджий и балконов	[300x225]  На балконе, но в порядке
[300x224]  Как обустроить балкон или лоджию - 170 идей	[300x225]  Дизайн интерьера 1- ком. квартиры.
[300x300]  Интерьеры балконов	[300x226] Как и чем отделать балкон внутри!?
[300x240]  Балконы	[300x251]  Идеи дизайна балконов и лоджий

Интерьеры. Подборка 16. Кухни

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post314764031/

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Балкон - это часть квартиры

Балкон - это часть квартиры

Давайте, заглянем на наши балконы и посмотрим, чем можeм заняться. Первое, конечно же, это одно из мест, где можно посидеть и отдохнуть, выпить чашку чая или кофе, почитать или повязать, даже и поиграть. Как видите на балконе тоже можно делать различные вещи, все зависит от площади балкона и от того, в каком состоянии он находится, то есть какое оформление Вы сделали или хотите сделать вашему балкону. А идей для этого хватает не зависит даже и от того, какая площадь балкона. Остановлюсь на дизайне балконов небольших размеров.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение

Есть такие прекрасные Шаньги

[700x393]

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Картофельная фокача с томатами и чесноком - итальянская лепешка

Читать далее...

Это цитата сообщения Капочка_Капа Оригинальное сообщение

Аудио книги, которые понравились. +15

Тут я собрала много жанров.. Но каждая книга необыкновенно интересна!!

Это книги, которые я читала в реале или слушала онлайн..

Буду рада, если наши вкусы совпадут!

[599x49]

Дом на берегу
[показать]	Год выхода: 2011 Жанр: Историческая литература, Фантастика Автор: Дафна Дю Морье Читает: В.Аксентюк Описание: «Дом на берегу» Дафны Дю Морье — роман-путешествие в XIV век. Главному герою Дику Янгу друг-профессор предлагает испытать препарат, позволяющий попадать в далекое прошлое. Эти перемещения его увлекают, из холодного наблюдателя он превращается человека, сопереживающего и деятельного.
Длительность: 13:13:46                   Слушать аудиокнигу онлайн: Дом на берегу

[599x49]

Еще 14 книг =>

Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение

Мария Метлицкая ... Беспокойная жизнь одинокой женщины

[показать]

Слушать этот музыкальный файл

Слушать этот музыкальный файл

Слушать этот музыкальный файл

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Гуляш из сердца

[показать]



[показать]

Это цитата сообщения arina19972 Оригинальное сообщение

Жареные бананы в кляре или банановые пакоры

Фрукты или овощи, обжаренные в кляре, в Индии называются пакоры. А если их приготовить из бананов, получится очень вкусный десерт, похожий на пирожные, так как бананы от высокой температуры превратятся в крем, а сверху будет сладкая корочка. Готовится это блюдо очень просто.
[450x337]

Ингредиенты:

Банан – 1шт.
Мука – 3ст.ложки.
Молоко – 150мл.
Корица, кардамон, куркума, сахар, соль – по вкусу.
Масло для жарки.
[700x525]
Читать далее...

Это цитата сообщения arina19972 Оригинальное сообщение

Сосиска в картофельной шубке

[604x544] Сосиска в картофельной шубке Автор: Ольга Фирсова-Толмачева Рецепт нашла на просторах интернета, а потом и в этой группе у Вероники Крамарь. Сосиски в картофельно-сырной "шубке" и хрустящей корочке Нам понадобится (на 6 сосисок) 1 лаваш 4 средних картофелины 6 сосисок небольшой кусочек сыра 50 гр сливочного масла Картофель почистить, отварить. Лаваш нарезать прямоугольничками в ширину сосиски и длинной 15-20 см. сыр натереть на терке. Картофель потолочь, добавить соль, перец, сливочное масло. На лаваш намазать картофельное пюре тонким слоем, присыпать сыром, на край положить сосиску и свернуть рулетом. Таким образом свернуть оставшиеся сосиски. В сковороде с достаточным количеством разогретого растительного масла обжарить наши сосиски с каждой стороны. Приятного аппетита!

m

Это цитата сообщения arina19972 Оригинальное сообщение

Сугробы

[546x377] "Сугробы" - это необычные и очень вкусные котлетки. Конечно,такие котлеты можно приготовить и на обед, и на ужин, но они по праву займут достойное место на праздничном столе. По сути - обычные котлетки, однако они действительно похожи на маленькие сугробы. В основании - мясной фарш, затем слоями выкладывается начинка. А на ней слоями - обжареные шампиньоны, картофель,тёртый сыр. И всё это изобилие поливается майонезом. Вкуснотища, одним словом! Фарш мясной - 700 грамм; Шампиньоны - 400 грамм; Лук - 1 шт; Картофель - 3 шт; Сыр - 100 грамм; Маионез; Специи; Соль - по вкусу. Итак, для начала нам нужен мясной фарш. Приготовим его как для самых обычных котлет. 1.Мясо пропустим через мясорубку с репчатым луком, посолим и поперчим по вкусу. 2.Разделим приготовленный фарш на 4 части. 3.Формуем такие большие лепешки и выкладываем их на противень, застеленный бумагой выпечки. 4.Подготовим наши грибы. Почистим и порежем. 5.Обжарим грибы и выкладываем их на фарш. 6.Картофель чистим и натираем на крупной терке. 7.Выкладываем ее на грибы и немного солим. 8.Далее делаем сеточку из майонеза. 9.Натрем сыр. 10.Обильно посыпаем наши котлеты тертым сыром. 11.Ставим в духовку на 30 минут, выпекаем при температуре 180 градусов. И вот такие они у нас получаются. Ну очень вкусно. Rietta

Это цитата сообщения arina19972 Оригинальное сообщение

Сало "Дамское" Необычайно нежное

[448x297] Существует множество способов засолки сала. Особенно выделяется среди них «дамский» посол в рассоле — сальцо получается нежным, вкусным и может храниться достаточно долгое время. Необходимые продукты: 1,5 кг. свиного сала 1 л. фильтрованной воды 5 ст. л. соли 5 шт. лаврового листа 5 зуб. чеснока черный перец горошком белый молотый перец Фильтрованную воду с солью кипятить 10 минут. Дать остыть до комнатной температуры. Чеснок очистить и раздавить ножом, перец горошком размять, лавровый лист поломать и вместе с молотым перцем высыпать в рассол, все тщательно перемешать. Сало промыть и хорошо почистить шкурку. Нарезать крупными кусками. Уложить в посуду, лучше в стеклянную. Залить готовым рассолом и убрать в прохладное место на двое-трое суток, крышкой не закрывать — сало должно дышать. После просолки — достать, обсушить, посыпать специями на Ваш вкус. Завернуть в фольгу и хранить в морозильной камере. Приятного аппетита! Ин_ночка_

Это цитата сообщения arina19972 Оригинальное сообщение

"Ленивый гусь"

[600x450]
«Ленивый гусь» — так называют это блюдо. Возможно, так запеканка называется потому, что ее можно назвать аналогом запеченного в духовке гуся, только в «ленивом» варианте. Получается очень вкусно — это главное =)

Готовить «Ленивого гуся» лучше тогда, когда вы напекли много блинов, а в холодильнике нашелся кусок мяса, который можно превратить в фарш. Очень вкусной получается эта запеканка на курином фарше.

Заканчивая хвалебные речи о том, как легко готовится блюдо и насколько оно вкусно, плавно перехожу к главным моментам его приготовления.
РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение

Не смогла пройти мимо... "Шестиугольные снежинки"

Предлагаю вашему вниманию МК по вырезанию снежинок - может кому и пригодится.
[показать]
Итак. Всё, что нам понадобится - это ножницы и бумага. НО бумага нужна как можно более тонкая. Лучше всего вырезать из бумаги для факсов.Читать далее...

Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение

EmbroBox - программа для создания схем для вышивания крестом

 

www.embrobox.narod.ru Вышивка крестом - один из древнейших видов декоративно-прикладного искусства. Излюбленная в народном творчестве техника вышивания крестом или полукрестом практиковалась из поколения в поколение: отрабатывались и улучшались узоры, цветовые решения и совершенствовались приемы. В наши дни этот вид рукоделия становится все популярней. В современной квартире все чаще встречаются большие скатерти с бахромой, спускающиеся до пола, накидки на подушки, длинные узкие дорожки, вышитые картины. Источником сюжетов для этих картин могут служить живописные полотна, открытки и репродукции. [550x227] Что делать, если есть желание вышить оригинальное изображение, которого нет ни в одном из журналов для вышивания? С помощью программы EmbroBox теперь можно самостоятельно создавать схемы по любым фотографиям и рисункам - портрет ребенка, мужа, любимого политического деятеля, логотип фирмы, известную картину, рисунок домашнего животного… Достаточно загрузить изображение в программу, она подберет цвета, размер будущего рисунка на канве, какое количество ниток необходимо для создания вышивки, сделает подбор необходимых оттенков ниток и их аналогов. Одну из самых трудных задач - создание схемы для вышивания, решит программа "EmbroBox".

Читать далее...