Ингредиенты
шпроты консервированные - 1 банка
кукуруза консервированная - 1/2 банки
огурец свежий - 1 шт.
морковь по-корейски - 100 гр
лук - 1 шт.
майонез - 2 ст. лож.
Салат со шпротами выложите слоями.
Cначала шпроты нарезанные небольшими кусочками.
Мелко порежьте лук и выложите на шпроты. Вместо свежего можно использовать маринованный лук.
Полейте салат майонезом.
Следующим слоем выложите консервированную кукурузу.
Огурец порежьте тонкой соломкой, выложить на салат из шпрот.
Вокруг салата выложите морковь по корейски.
Ингредиенты:
- 1 курица,
- 1 апельсин,
- 2 столовые ложки розмарина,
- 1 столовая ложка кленового сиропа,
- 6 небольших картофелин,
- 4 столовые ложки масла,
- 1 бутылка пива
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Очистить курицу, промыть, помыть и ошпарить апельсин, натереть цедру от этого апельсина, остальное от него засунуть внутрь курицы.
- Смешать в миске масло, розмарин, апельсиновую цедру, соль и перец, всем этим смазать курицу и убрать ее мариноваться в холодильник, в идеале на ночь.
- Когда курица промаринуется, почистить картофель и разрезать на четвертинки.
- Выложить курицу в блюдо (сковороду) в котором она будет запекаться, если маринад стек его, очистить с того места где мариновалась курица и еще раз ее промазать, добавить пиво, прям так сверху и полейте на курицу, а оно уже само распределиться, накрыть курицу фольгой и поставить в предварительно разогретую духовку до 200 С на 60 минут,
- После снять фольгу и еще выпекать 40-30 минут до золотистого цвета. Хочу обратить внимания, что рецепт рассчитан на довольно крупную тушку, соответственно если Ваша курочка не больших габаритов, то время приготовление сокращается.
- Перед подачей украсить
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Свиная грудинка с тушеной квашеной капустой - красиво, вкусно, очень сытно
С хреном, горчицей, на бутерброде - везде свиная грудинка хороша. Сегодня я буду ее запекать и варить, а как дополнение - приготовлю тушеную квашеную капусту. Обожаю такие блюда - зимним холодным днем или вечером - самое то! И бокал пива вовсе даже не помешает.
Общее время готовки – 4 часа 0 минуты
Активное время готовки – 0 часов 40 минут
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
салат "Нефритовый браслет"
Один из самых популярных салатов в последнее время – «Гранатовый браслет». Однако гранат, несмотря на его пользу, любят не все. Некоторым не нравится выплевывать косточки в процессе поглощения салата, некоторым сочетание граната и слоеного салата из овощей и курицы кажется не слишком удачным.
Вот альтернативный вариант – салат «Нефритовый браслет».Сочетание мяса и киви - просто фантастика! Предлагаю пошаговый рецепт с фото новогоднего салата, столь же вкусного, сколь и красивого.
Ингредиенты:
- молодые кабачки (или цуккини) - 2 шт.;
- филе куриной грудки - 1 шт.;
- чеснок - 2 зубчика;
- сыр твердый - 50 г;
- готовый соус из паприки (не острый);
- несколько листиков базилика;
- соль, черный молотый перец;
- оливковое масло.
Приготовление:
Кабачки вымыть и нарезать полосками примерно по 0,5 см.
Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки стали мягче и лучше сворачивались.
Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками, немного отбить, посолить и поперчить.
Добавить чеснок, перемешать и оставить немного помариноваться.
На подготовленные кабачки выложить полоски куриного мяса, присыпать сыром, базиликом, добавить немного соуса.
Скрутить рулетики из кабачков с куриным мясом, сколоть их шпажками и запечь при 180 градусах 25 минут.
Рулетики из кабачка с куриным мясом готовы.
Приятного аппетита!
Что такое бешбармак из курицы? Как готовить это блюдо, как подавать? Существуют ли особые секреты, которые помогут сделать его невероятно вкусным? Разбираемся во всех тонкостях простого блюда под интригующим названием бешбармак!
Из чего готовят бешбармак
В классической азиатской кухне основой блюда считалась конина, причем к праздничному столу использовали ее деликатесные сорта. Позже перечень мяса дополнила баранина, верблюжатина и даже говядина. Ну а сегодня повсеместно распространен рецепт бешбармака из курицы, так как даже в средней Азии мясо птицы стоит дешевле, чем крупного скота и тем более конины.
Кроме мяса в рецепте предусмотрены овощи и домашняя лапша. Процесс приготовления крайне прост, а блюдо получается вкусным и оригинальным. Освоив эту технологию, вы сможете регулярно радовать своих близких новым вкусом птицы.
Пошаговый рецепт приготовления бешбармака
Итак, как приготовить бешбармак из курицы? Вам понадобятся:
- 1 средняя курица,
- 3 луковицы,
- специи, соль и перец,
- 1 ст. ложка растительного масла,
- ¾ стакана воды,
- 2 стакана муки,
- 2 яйца.
Процесс приготовления
- Промойте курицу, поместите ее в кастрюлю объемом не менее 5 литров. Залейте водой, чтобы она полностью скрыла мясо. Если курица большая, ее можно разделить на несколько частей.
- Поставьте кастрюлю на плиту. Когда вода закипит, снимите пену и убавьте огонь до минимума. Добавьте в кастрюлю соль и специи, накройте крышкой, оставьте варить на 2,5-3 часа.
Это цитата сообщения Domovushka Оригинальное сообщение
Слоеный салатик с копченой курицей
Делюсь рецептом очень вкусного, но довольно калорийного салата с копченой куриной грудкой.
Продукты: салат "Айсберг", маринованные огрурцы, копченая куриная грудка, майонез, твердый сыр, помидоры-черри.
В принципе здесь будут также хороши и отварной картофель (для более сытного варианта), и яйца.
Выстилаем форму пленкой
Некрупно режем салат "Айсберг", выкладываем слой.
Слегка смазываем майонезом.
Теперь очередь маринованных огурцов. Если мелкие - режем кружочками, если крупные - кубиками. Мне попались мелкие.
Слегка "притаптываем", смазываем майонезом (щедро, потому как этот слой должен будет пропитать и курицу)
Куриную грудку режем небольшими кусочками и выкладываем еще слой. Приминаем поплотнее, чтобы проступил майонез.
Следующим слоем может быть картошка. Я решила обойтись без нее. Если салат с картошкой, хорошо бы ему постоять часок в холодильнике, если нет - можно сразу доделывать.
Накрываем форму тарелкой и аккуратно переворачиваем.
Снимаем пленочку, выравниваем.
Посыпаем тертым сыром. Если хочется поострее, берем обычный сыр, если понежнее - сладковатый, типа Маасдам.
Сверху выкладываем половинки помидоров черри. Делаем майонезом точечки. Салат готов!
Приятного аппетита!
Ватрушка "Королевская"
Ватрушка "Королевская"
Ингредиенты:
● пшеничная мука – 2 ст
● сахар: песок – 1 ст
● сливочное масло – 200 г
● творог – 0,5 кг
● яйца – 3 шт
● сода – щепотка
● ванильный сахар – 0,5 ч.л.
Приготовление:
1. Для начала сливочное масло нам нужно охладить так, чтобы было легко натереть его на крупной терке.
2. Так и делаем. Всыпаем в масло муку с содой и сахар (половину дозы) и хорошенько разминаем вилкой.
3. У нас получится в результате такая масляно-мучная крошка. В отдельной миске смешиваем друг с другом: творог (лучше брать творог высокой жирности, еда получится вкуснее в итоге), и сахар с яйцами (я немного взбиваю венчиком).
4. Берем форму, смазываем ее маслом и ровным слоем высыпаем половину наших масляно-мучных крошек.
5. Сверху выкладываем творог, разравниваем и засыпаем оставшейся половиной крошек. Духовку прогреваем до 180-200 градусов и ставим нашу ватрушку запекаться минут на 30 (до румяности).
6. Если творог с комочками, его лучше протереть через сито, так получится нежнее
Салат"Александр"-«защитник».
Взбив 5 – 6 яиц (можно добавить чуточку муки), жарим тоненькие лепешки, а потом, когда остынут, порежем соломкой. Добавим 200 г отварного мяса, тоже «соломенной» фактуры, замаринованную в 1 ст. ложке уксус (или газированной минеральной воды) и порезанную полукольцами луковку. Смешав, посолив и поперчив, заправляем сметаной и майонезом, или ими же в произвольной пропорции, а можно и с добавлением горчицы.
Салат "Алексей"
Алексей – переводится как «помощник»
В рецепте в честь полного имени основу составляют консервированная фасоль в собственном соку (200 г) и творожный сыр (100 г). Содержимое банки фасоли промываем в холодной воде, смешиваем с сыром, измельченной красной луковицей, клочками листового салата, собственноручно изорванного. Заправляем смесью из 1 – 1,5 ст. ложек оливкового масла, 1 ч. ложки соевого соуса, сока половинки лимона, давленого зубчика чеснока, соли и черного молотого перца.
Салат"Анатолий"
Анатолий – «восточный»/«восходящий»
Вареный картофель, натертый на терке, лук полукольцами, мелко нарезанная курага, шинкованная капуста, тертые яблоки, тертая вареная свекла и прямо на верх натереть крутые яйца. Каждый слой по рецепту промазывается майонезом, но лучше картофель, капусту и свеклу перемешать с майонезом сразу (по отдельности, конечно).
Салат"Антон"
Антон – значит, состязающийся.
150 г мелких маринованных грибочков режем пополам, а 200 г копченой курицы – на довольно крупные кубики, как и 150 г твердого сыра. Зелень (салат, укроп, петрушку) порвать руками. Все перемешать, посолить, полить растительным маслом (горчичное очень хорошо монтируется) либо майонезом и посыпать, не скупясь, сухариками, домашними либо покупными.
Салат"Борис"
Борис, то есть «борющийся»
ПЕЧЕНОЧНЫЕ ОЛАДЬИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ |
Ингредиенты:
- мука - 5 столовых ложек,
- яйца - 3 шт.
- говяжья или свиная печень - 500 г,
- 1 чайная ложка соды (гашёной уксусом),
- чеснок - 3-4 зубчика,
- сметана,
- молоко - 50 г,
- петрушка или укроп,
- соль, перец по вкусу,
- оливковое масло.
Приготовление:
Промыть печень, порезать на кусочки, пропустить через мясорубку или воспользоваться блендером.
Готовый фарш положить в миску, добавить к нему молоко, соду, яйца, муку, соль и перец. Размешать до однородной массы.
Залить сковороду оливковым маслом и поставить на умеренный огонь. При помощи столовой ложки выложить печеночную массу на сковороду. Обжарить оладьи до нежно-золотистой корочки и переложить их на бумажное полотенце (чтобы впитался лишний жир).
Приготовить соус для оладий: измельчить чеснок, мелко порезать зелень. Взять маленькую мисочку, смешать в ней сметану, чеснок и зелень.
Косички из куриных грудок
на 1 куриную грудку
3 веточки розмарина
50 г порезанного бекона
соль, свежемолотый перец по вкусу
ОМ
Куриную грудку режем вдоль на полоски по всей длинне шириной 1 см. Бекон нарезаем, соответственно, такой же длинны и такой же ширины.
Собираем полосочки в пучок и скрепляем деревянной шпажкой. Солим, перчим по вкусу.
Начинаем вспоминать детство и плести из 3 кусочков грудки и пары кусочков бекона косичку. Периодически в косу вплетаем веточки свежего розмарина.
Окончание косички так же закрепляем шпажкой.
[232x130]
Салат "Шерлок Холмс"
Название салата говорит о том, что готовится он элементарно просто! Все, что нужно, это:
- 250г отваренного куриного филе;
- 200г маринованных шампиньонов;
- 4 отваренных яйца;
- 1 репчатый лук;
- 80г очищенных грецких орехов;
- 200г майонеза;
- соль, перец, растительное масло.
Приготовление:
- Почистите лук от кожуры, мелко его нарежьте и на сковороде с маслом обжарьте до золотистого цвета. Можно в процессе жарки чуть-чуть посыпать лук смесью специй для курицы.
- Вместе с эфирными маслами лука, смесь даст дополнительную ароматную и вкусовую особенности.
- Нарежьте курицу и яйца мелкими кубиками, а шампиньоны – тонкими пластинками. Слегка поджарьте орехи на сковороде, и измельчите их.
- Смешайте все ингредиенты, оставив лишь немного орехов для украшения, и посолив и поперчив блюдо, заправьте салат Шерлок майонезом. Сверху красиво выложите оставшиеся орехи.
[525x334]
Это цитата сообщения Светлана_Ч Оригинальное сообщение
*ТРИ десерта на НОВОГОДНИЙ СТОЛ!*
ТРИ десерта на НОВОГОДНИЙ СТОЛ!
Кухня наизнанку
Три моих любимых и проверенных десерта на новогодний стол! Невероятно вкусный торт, мандариновые кексы и пирожные с лимонно-апельсиновой начинкой. Попробуйте приготовить – это очень-очень вкусно! И просто! Всех с наступающим Новым годом!
[700x563]
[700x700]
[371x373]
[466x700]
[607x404]
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Начинка для рулетов из лаваша.
Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут. Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.
Начинки для фарша:
1) 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой. Добавить 100 г тертого сыра и перемешать.
2) 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать.
3) 200 г адыгейского сыра размять руками до крошки. Добавить 100 г корейской моркови, зелень петрушки и майонез.
4) Банку рыбных консервов в масле размять. Добавить 200 г тертого сыра, зелень укропа и майонез.