• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Дрожжевые оладьи 17-11-2025 11:13


 Дрожжевые оладьи — пышные, нежные и тают во рту .
 
 Ингредиенты:
 
Сухие дрожжи — 1 десертная ложка
Сахар — 3 ст. л.
Соль — щепотка
Яйцо — 1 шт
Кефир — 1 стакан
Тёплая вода — 1 стакан
Мука — сколько возьмёт тесто (до густой сметаны)
Растительное масло — 3 ст. л. + для жарки
 
 Приготовление:
 
 Взбей яйцо с сахаром и солью, добавь дрожжи, кефир и воду.
 Постепенно вмешай муку и масло до консистенции густой сметаны.
 Оставь тесто подойти.
 Обжаривай оладьи на масле с двух сторон, вторую сторону — под крышкой.

photo_2025-11-20_10-12-46 (700x525, 102Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картофельная запеканка с фаршем 17-11-2025 11:12


 Картофельная запеканка с фаршем — сытно, просто и по-домашнему вкусно 
 
 Ингредиенты:
 
Картофель — 5–6 шт
Фарш — 500 г
Лук — 1 шт
Яйца — 3 шт
Сыр — немного (по вкусу)
Молоко — немного
Сливочное масло — по вкусу
Свежая зелень — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
 
 Приготовление:
 
 Отвари картофель и сделай пюре с молоком, маслом и яйцом.
 Лук обжарь, добавь фарш и жарь до готовности.
 Выложи половину пюре в форму, сверху фарш, затем оставшееся пюре.
 Взбей 2 яйца, полей сверху, посыпь сыром и зеленью.
 Запекай при 200 °C около 20 минут до румяной корочки.

photo_2025-11-20_10-10-53 (690x700, 86Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Шашлык в духовке на луковой подушке 16-11-2025 17:55


Шашлык в духовке на луковой подушке — сочный, румяный и с ароматом костра! 
 
 Ингредиенты:
 
Свинина — 1 кг
Лук репчатый — 2–4 шт.
Уксус — 3 ст. л. (2 для лука, 1 для мяса)
Смесь перцев — 0,5 ч. л.
Сок лимона — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Приправа для мяса — 2 ст. л.
Рукав для запекания
 
 Приготовление:
 
 Мясо нарежьте небольшими кусочками, добавьте приправу, смесь перцев, уксус и лимонный сок. Перемешайте и оставьте мариноваться на 2–6 часов.
 Лук нарежьте кольцами, добавьте уксус, сахар и немного воды. Оставьте мариноваться 1 час.
 В рукав для запекания выложите слой маринованного лука, сверху мясо, завяжите края, сделайте пару проколов.
 Запекайте при 250°C 50 минут, затем разрежьте рукав и подрумяньте мясо ещё 25–30 минут.
[533x420]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Обалденная картошка в сметане 16-11-2025 17:53


 Обалденная картошка в сметане — простое блюдо, от которого не уйдёшь без добавки! 
 
 Ингредиенты:
 
Картофель — по вкусу
Сметана — по вкусу
Сыр — по вкусу
Лук репчатый — по вкусу
Любая зелень — по вкусу
Специи — по вкусу
 
 Приготовление:
 
 Смешайте сметану с водой (1:1), добавьте любимые специи и перемешайте.
 Лук нарежьте кольцами, картофель — тонкими кружочками.
 Выложите в смазанную форму слоями: картофель, лук, соль, немного зелени.
 Залейте сметанной смесью и запекайте 45–50 минут при 180°C.
 Посыпьте тёртым сыром и запеките ещё 15 минут до золотистой корочки.
[504x416]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриная печень в сметанно-чесночном кляре 16-11-2025 17:52


 Куриная печень в сметанно-чесночном кляре — нежная, сочная и ароматная! 
 
 Ингредиенты:
 
Куриная печень — 500 г
Мука — 4 ст. л.
Сметана или майонез — 4–5 ст. л.
Яйца — 3 шт.
Чеснок — 3–4 зубчика
Специи — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное — для жарки
 
 Приготовление:
 
 Приготовьте кляр: смешайте яйца, сметану (или майонез), раздавленный чеснок, муку и соль. Перемешайте до однородности.
 Печень промойте, очистите от плёнок, нарежьте кусочками, слегка отбейте и приправьте специями.
 Обмакните каждый кусочек в кляр и обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки, под крышкой.
 
[700x621]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Невероятная курица по-еврейски 15-11-2025 17:50


 Невероятная курица по-еврейски — сочная, ароматная и с подливой, как из ресторана! 
 
 Ингредиенты:
 
Курица (кусочки) — 600 г
Лук — 300 г
Топлёное масло — 1 ст. л.
Сода — ⅓ ч. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
(по желанию) Лавровый лист — 1 шт.
(по желанию) Паприка — щепотка
 
 Приготовление:
 
 В сотейнике растопите топлёное масло, добавьте нарезанный лук и соду. Накройте крышкой и тушите 5–7 минут — лук станет мягким и начнёт превращаться в нежную подливу.
 Куриные кусочки посолите, поперчите и выложите поверх луковой массы.
 Тушите под крышкой 40–45 минут, один раз аккуратно перевернув кусочки.
 В конце можно добавить лавровый лист и паприку для аромата.

photo_2025-11-16_16-48-44 (700x607, 99Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картошка в ароматной масляно-чесночной заливке 15-11-2025 17:48


Картошка в ароматной масляно-чесночной заливке — простая, но вкуснее не бывает! 🥔✨
 
 Ингредиенты:
 
Картофель — 1 кг
Чеснок — 2–3 зубчика
Растительное масло — 3 ст. л.
Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Приправа для картофеля — по вкусу
Соль — по вкусу
 
 Приготовление:
 
 Картошку очистите, помойте и обсушите. Крупные клубни нарежьте и проткните вилкой.
 В миске смешайте масло, измельчённый чеснок, зелень, приправу и соль. Перемешайте и обваляйте картошку в этой смеси.
 Переложите в пакет для запекания, сделайте несколько проколов иглой.
 Запекайте при 200°C около часа, затем дайте постоять 10 минут.

photo_2025-11-16_16-47-13 (400x355, 33Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Наваристый суп 14-11-2025 18:37


Простой, наваристый и с душой — любимый суп всей семьи
 
 Ингредиенты:
 
2 луковицы
1 морковь
3 картофелины
1 помидор
1 красный перец
2 зубчика чеснока
400 г фарша
30 г макарон
2 л воды
2 ч. л. соли
½ ч. л. чёрного перца
1 ч. л. красного перца
1 ч. л. Бисила
100 мл растительного масла
зелень укропа и петрушки
 
 Приготовление:
 
 Лук нарезать кольцами, обжарить в масле до мягкости. Добавить морковь — жарить ещё пару минут.
 Картофель нарезать кубиками, залить водой, посолить, варить 20 минут.
 Вторую луковицу и перец обжарить, добавить фарш и измельчённый чеснок, обжарить до готовности.
 Добавить помидор без шкурки, специи и Бисил. Перемешать и выложить в кастрюлю.
 Добавить макароны и варить под крышкой ещё 15 минут.
 В конце всыпать зелень и дать настояться 5 минут.
 
[700x534]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Воздушная творожная запеканка 14-11-2025 18:35


Воздушная творожная запеканка — лёгкая и нежная
 
 Ингредиенты:
 
4 яйца
6,5 ст.л. цельнозерновой муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
2,25 чашки творога
1 упаковка натёртого чеддера
(по желанию) бекон или овощи
 
 Приготовление:
 
 Разогреть духовку до ~165 °C, смазать форму.
 В большой миске взбить яйца, добавить муку, разрыхлитель и соль.
 Вмешать творог и натёртый чеддер (и по желанию бекон или овощи).
 Вылить массу в форму.
 Выпекать около 55 минут или до золотистого верха и сухого шпажки.
[622x700]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Слоёный куриный салат с изюминкой 13-11-2025 10:46


Слоёный куриный салат с изюминкой
 
 Ингредиенты:
 
Курица (отварная или запечённая) — 300 г
Яйца — 3 шт
Огурцы свежие — 2 шт
Чернослив — 100 г
Майонез — 3–4 ст. ложки
Соль, перец — по вкусу
 
 Приготовление:
 
 Курицу нарежь соломкой
 Яйца сварить вкрутую, очистить и тоже нарезать соломкой
 Огурцы нарежь тонкой соломкой
 Чернослив залей кипятком на пару минут, обсуши, нарежь соломкой
 На дно формы (можно стакана) выложи слой курицы, затем слой яиц, потом — огурцы, сверху — чернослив
 Смазывай каждый слой лёгким слоем майонеза
 Укрась сверху — зеленью или кусочками чернослива
 
[475x505]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чили кон карне 13-11-2025 10:45


 Чили кон карне — мексиканский огонь в тарелке 
 
 Ингредиенты:
 
Филе говядины — 250 г
Фасоль (отварная или консервированная) — 200 г
Болгарский перец — 1 шт
Лук — 1 шт
Чеснок — 1 зубчик
Помидоры (в собственном соку) — 150 г
Растительное масло — 1–2 ст. ложки
Соль, черный перец — по вкусу
Острый молотый перец (по желанию)
Сухие специи (на твой вкус: орегано, паприка и т.д.)
Вода — по необходимости
 
 Приготовление:
 
 Мясо нарежь кубиками, лук — мелко, перец — полосками
 В сковороде на масле обжарь сначала лук до прозрачности, затем добавить мясо, жарь до лёгкой корочки
 Затем добавь болгарский перец и чеснок, прожарь пару минут
 Влей помидоры, немного воды, присолить, поперчить, добавь специи
 Накрой крышкой и томи на среднем огне 15–20 минут
 Добавь фасоль, аккуратно перемешай, прогрей ещё 5 минут
 Попробуй на вкус, скорректируй специи
 
[700x465]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Камбала в духовке 12-11-2025 12:04


Камбала в духовке — три идеальных способа раскрыть вкус морской рыбы 😋✨
 
 Ингредиенты:
 
Камбала с лимоном и укропом:
Камбала — 1 шт.
Соль — по вкусу
Оливковое масло — 1 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Укроп измельчённый — 1,5 ч. л.
Сливочное масло — 35 г
 
Камбала с чесночным маслом:
Камбала — 550 г
Сливочное масло — 40 г
Чеснок — 2 зубчика
Лимон — ¼ шт. (сок)
Петрушка — 6 веточек
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль и перец — по вкусу
 
 Приготовление:
 
 Подготовьте рыбу: промойте, удалите плавники и внутренности, обсушите.
 Для варианта с лимоном — натрите солью и перцем, сбрызните маслом, запекайте при 220°C 5 минут. Затем добавьте лимонный сок и запекайте ещё 25 минут.
Для варианта с чесночным маслом — смешайте мягкое сливочное масло с измельчённым чесноком и петрушкой, добавьте лимонный сок. Смажьте рыбу этой смесью и запекайте при 180°C 25–30 минут.
[700x496]
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Рассольник «Ленинградский» 12-11-2025 11:44


 Рассольник «Ленинградский» по ГОСТу — настоящий вкус советской классики!
 
 Ингредиенты:
 
Вода — 3,5 л
Говядина или индюшатина — 400 г
Крупа перловая — 100 г
Картофель — 4–5 шт.
Лук — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Солёные огурцы — 2 шт.
Томатная паста — 2 ч. л.
Огуречный рассол — по вкусу
Лавровый лист — 2 шт.
Масло растительное — для обжаривания
Соль, перец — по вкусу
 
 Приготовление:
 
Сварите бульон: мясо залейте холодной водой, добавьте целую луковицу, морковь и перец. Варите 1,5 часа, затем процедите.
 Перловку промойте, залейте кипятком и дайте настояться, потом добавьте в бульон и варите 30 минут.
Обжарьте лук и морковь, затем отдельно — огурцы с разведённой томатной пастой.
 В бульон с почти готовой перловкой добавьте картофель и обжаренные овощи, варите 10 минут.
 Положите мясо, огурцы с томатной пастой, варите ещё 7–10 минут, добавьте лавровый лист и рассол.
Дайте настояться под крышкой 15 минут.
[700x468]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вареники с картошкой 12-11-2025 11:43


Вареники с картошкой — вкус детства, который невозможно забыть!
 
 Ингредиенты:
 
Мука — 500 г
Тёплая вода — 200 мл
Подсолнечное масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Картофель — 800 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сливочное масло — 30 г
Чёрный молотый перец — по вкусу
Сметана — для подачи
 
 Приготовление:
 
 Замесите тесто из муки, соли, воды и масла, хорошо вымесите и оставьте под полотенцем на 30 минут.
 Картофель отварите до мягкости, обжарьте лук на сливочном масле до золотистости.
 Разомните картофель с луком, добавьте соль и перец — получится нежная начинка.
 Раскатайте тесто, вырежьте кружочки, положите начинку и защипните края.
 Варите вареники в подсоленной воде 5–6 минут после закипания.
[700x554]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кабачки с фаршем 11-11-2025 16:36


Кабачки с фаршем

Обалденный рецепт от Анны Мецгер/Цахер. По системе минус 60 мы его кушаем на обед или завтрак.

500-600 гр.фарша (говядина), посолить, поперчить. Добавить яйцо, столовую ложку томатной пасты, луковицу, 3 дольки чеснока. Все хорошо перемешать.

Молодые кабачки помыть (кожицу не снимать, а у старых наоборот снять), порезать кружочками, чуть присолить, посыпать перцем, добавить немного соевого соуса.

Берем деревянные шпажки и поочередно нанизываете: кабачок - фарш - кабачок - фарш… С концов должен быть кабачок.

Теперь на фольгу кладем шашлычок, сворачиваем конфеткой и запекаем 30минут в духовке. Затем разворачиваете и посыпаете тертым сыром и на 5 минут вдуховку. Сверху посыпать зеленью.

[448x329]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Спрятанное гнездо 11-11-2025 16:31

Это цитата сообщения montere_mama Оригинальное сообщение

Спрятанное гнездо

(400x300, 33Kb)
Обычной картофельной запеканкой с мясом никого не удивишь. А вот если «спрятать» в ней какой-нибудь секретик , то получится очень даже интересное блюдо. Например, мой сынуля при поедании "гнезда" испытал щенячий восторг , как будто его не кормили, как минимум неделю
Идея от @Natalka@ с Поваренка

Необходимые продукты:
700-800г мясного фарша ( у меня смешанный- свинина, говядина, кура в равных частях)
Грибы (по желанию)
1 большая головка лука
2-3 зубчика чеснока
8-10 средних картофелин
1 стакан сливок
2 ст.л. сливочного масла
6 яиц
100-150г сыра
Соль, черный перец, зелень по вкусу

1. Обжарить фарш с луком и чесноком. Если готовите с грибами, то добавить и их. Посолить, поперчить, добавить зелень.
2. Картофель отварить, воду слить. Приготовить картофельное пюре, добавив сливочное масло и сливки.
3. выкладываем в форму слоями:
обжаренный фарш
(400x300, 52Kb)
картофельное пюре
(400x300, 22Kb)
столовой ложкой делаем углубления для яиц
(400x300, 26Kb)
вылить в углубления яйца, слегка посолить, поперчить
(400x300, 27Kb)
посыпать сыром
(400x300, 34Kb)
Выпекать в духовке (180 градусов) 20-30 минут
(400x300, 31Kb)
Подавать порционно, чтобы "гнездо" было "спрятано"
Автор Ириshа
http://forum.say7.info/topic25200.html
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Спагетти в сливочном соусе с креветками 11-11-2025 16:29


Спагетти в сливочном соусе с креветками

И н г р е д и е н т ы:

 

0,5 кг спагетти

2 ст л сливочного масла

1 ст л оливкового масла

0,5 кг креветок

2 ст л смеси специй (молотой паприки, соли, сушеного гранулированного чеснока, черного молотого перца, сушеного лука, молотого кайенского перца, сушеного орегано, сушеного тимьяна)

1,5 ч л соли

1 репчатая луковица

1 большой или парочка маленьких зубчиков чеснока

1,5 ч жирных сливок

0,5 ч л молотого черного перца

400 гр томатов

1 ч тертого чеддера (опционально заменяется любимым легкоплавящимся сыром)

20 гр (1/4 ч) тертого пармиджано

По горсти мелко порубленных листьев петушки и базилика

П р и г о т о в л е н и е:

1. Креветки очистить, удалить кишку. Лук и чеснок очистить и мелко порезать. Помидоры надрезать крест-накрест, обдать кипятком и очистить, а затем нарезать на кусочки.

2. Пасту отварить в соленой воде до состояния «аль денте». Воду слить, оставив для соуса 1/2 чашки воды от пасты.

3. Пока паста варится, приготовить соус. Очищенные креветки посыпать 1/4 ч л соли и 1 ст л смеси специй. В глубокой сковородке или в толстодонной кастрюле растопить сливочное масло вместе с оливковым. Когда сливочное масло растопится, добавить в сковородку креветки и обжаривать 1-2 минуты. Затем креветки достать из сковородки и отставить.

4. В ту же сковородку добавить лук и томить на маленьком огне минут 5-6, до мягкости лука. Затем добавить чеснок и готовить секунд 30, до появления вкусного чесночного запаха. Добавить оставшуюся 1 ст л смеси специй, соль и перец, залить сливки. Дать соусу закипеть и затем готовить его еще пару минут.

5. Закинуть назад креветки, добавить помидоры, готовую пасту и оставленные полчашки воды от пасты. Помешивая, подержать на небольшом огне еще с минуты 3-4. Затем снять с

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Яблочный пирог на кефире 10-11-2025 13:34


ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕ
 

Просто обалденный кулинарный рецепт очередного пирога под названием «Яблочный пирог на кефире». Этот рецепт обязательно понравится тем, кто любит готовить быстро, не утруждая себя слишком кулинарными изысками. Но при этом любит получать отличные результаты. В готовом виде пирог получается необыкновенно легким, воздушным, нежным, очень вкусным. Это русская кухня.
 
Состав рецепта блюда
Кефир свежий – 1 ст;
яйца – 2 шт;
масло сливочное – 50 г;
сахар-песок – 1 ст;
свежие яблоки – 2 шт;
мука пшеничная – 1,5 ст;
сода столовая – 0,5 ч.л.;
ванильный сахар – 1 пакетик;
корица;
сахарная пудра;
щепотка соли.
Способ приготовления блюда: как приготовить Яблочный пирог на кефире.
Сначала мы взбиваем миксером яйца вместе с сахаром, ванильным сахаром, солью, растопленным сливочным маслом и кефиром (все добавляем постепенно, по очереди). Затем добавляем соду и хорошо просеянную муку (чтобы пирог получился воздушным), хорошо перемешиваем. Яблоки очищаем и нарезаем дольками.

Обмазываем круглую форму маслом, выливаем ровно половину теста, сверху красиво выкладываем очищенные яблоки, присыпаем их сахарной пудрой и корицей. Теперь заливаем вторую часть теста и аккуратно разравниваем всю поверхность. Выпекаем в прогретом духовом шкафу при температуре в 180 градусов около сорока минут.
Когда пирог будет готов, вынимаем, остужаем, обсыпаем сахарной пудрой.
 
[201x113]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Зеленая аджика 10-11-2025 12:46


Зеленая аджика

 

Нам понадобится:


По пучку петруши и киндзы


1 зеленый острый перчик (только зеленый)


3-4 зубчика чеснока


1 полная столовая ложка молотых грецких орехов


1 ч.л. уксуса


Хмели сунели


Красный молотый перец (если не будет хватать остроты)


Соль


Зелень, перец и чеснок прокручиваем через мясорубку или блендером. Надо пропустить несколько раз, чтобы получилась однородная масса. Добавляем орехи, уксус и хмели сунели, хорошо мешаем. Солим, если не остренько добавлем чуть-чуть перчика. Вот и все. Желательно чтобы аджика постояла минут 20-30 до подачи на стол.

Есть ее можно с мясом. А еще мы едим так: на хлеб намазать аджику, положить кружочек помидора и сыра. Я даже без хлеба ем.
Хранится она в холодильнике дней 7.

 

[211x148]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
30 советов долгожителя 10-11-2025 11:58

Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение

30 СОВЕТОВ ДОЛГОЖИТЕЛЯ

1. Научись видеть вокруг всё живое и радоваться всему – траве, дереву, птицам, животным, земле, небу.

Всматривайся в них добрыми глазами и с внимательным сердцем – и откроются тебе такие знания, которые не найдешь в книгах.

И увидишь в них себя – укрощенного и обновленного. 

2. Возьми за обычай хоть по несколько минут во всякое время постоять босиком на земле. Давай телу землю, пока она сама не позвала его. 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»