Хрустящая картошечка в духовке
20-12-2025 22:00
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Хрустящая картошечка в духовке — лучше фри
Ингредиенты:
6 шт. картофеля среднего размера
1 ч. л. крахмала
2 ст. л. растительного масла
0,5 ч. л. молотой паприки
0,25 ч. л. чёрного перца
0,25 ч. л. чесночной приправы
1 щепотка молотого чили
Приготовление:
1️⃣ Разогрейте духовку до 200 °C, застелите противень пергаментом.
2️⃣ Картофель хорошо вымойте не очищая, обсушите и нарежьте дольками.
3️⃣ Посыпьте крахмалом и хорошо перемешайте.
4️⃣ Добавьте масло, снова перемешайте.
5️⃣ Всыпьте специи и равномерно распределите.
6️⃣ Выложите дольки в один слой на противень.
7️⃣ Запекайте 30–40 минут до золотистой корочки.
Шикарное дрожжевое тесто на кефире
19-12-2025 13:53
![]()
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Шикарное дрожжевое тесто на кефире
Мне это тесто понравилось.
Тесто:
- 600 гр. муки
- 60 гр. сахара
- 0.5 ч.л. соли
- 200 гр. кефира
- 50 гр. молока (я взяла воды)
- 25 гр. прессованных дрожжей (1 ст.л. с горкой сухих)
- 75 гр. маргарина
- 2 яйца
1. Молоко немного подогреть и распустить в нём дрожжи. Масло (маргарин) растопить до жидкого состояния.
2. Смешать сахар, кефир, яйца, соль; добавить дрожжи с молоком и масло.
3. В полученную смесь постепенно вводить просеянную муку. Замесить все. Тесто должно получиться гладким, эластичным (не тугим!!!) и не приставать к рукам.
4. Кастрюльку смазать растительным маслом,положить в неё тесто и поставить в тёплое место на час-полтора. Тесто поднимется почти в три раза.
Тесто идеально для выпечки. Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
Приятного аппетита!
Бёрек с мясом и картофель
19-12-2025 13:52
[640x427]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
500гр кефира,
1 яйцо,
0.5 ч.л соды,
1ст.л раст масла,
немного соли,
муки,
фарш,
картофельное пюре,
лук,
перец болгарский,
зелень.
Приготовление:
Замесить крутое тесто:500гр кефира, 1 яйцо, 0.5 ч.л соды, 1ст.л раст масла, немного соли, муки сколько возьмет.Подготовить начинку из картофельного пюре, жаренного фарша,зелени, лука и перца.Раскатываем тесто тонко и смазываем обильно маслом.Посыпаем начинкой хаотично.Сворачиваем рулетом.можно немножко растянуть рулетик .Укладываем в форму для выпечки в виде спирали и смазываем яичным желтком.получается как слоеный пирог с начинкой. выпекать надо при 200 градусах где-то часа полтора! именно потому что такое крученное. ;)
И обильно надо сливочным растопленным маслом смазывать. А тесто крутое, но не каменное.
[640x427]
Дрожжевые косички с ягодной начинкой
19-12-2025 13:49
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Дрожжевые косички с ягодной начинкой
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Дрожжевые косички с ягодной начинкой
Хочу поделиться с вами рецептом дрожжевых булочек-косичек. Делаются они относительно быстро и легко. Булочки получаются воздушные и мягкие, в меру сладкие с кислинкой, которую придает им ягодная начинка
Рецепт
Сливочная колбаска
18-12-2025 16:39
[700x466]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
Печенье — 300 г
Сгущённое молоко — 1 банка (≈380 г)
Масло сливочное — 100 г
Какао-порошок — 2–3 ст. л
Орехи (по желанию) — 50 г
Приготовление:
Измельчите печенье в мелкую крошку.
Смешайте растопленное масло, сгущёнку и какао до однородности.
Введите крошку и орехи, перемешайте.
Сформируйте “колбаску”, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 4–6 часов.
Нарежьте кружочками и подавайте к чаю.
[700x466]
Трубочки с кремом
18-12-2025 16:37
[466x700]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
Слоёное тесто — 500 г
Молоко — 300 мл
Яйца — 2 шт
Сахар — 100 г
Мука — 30 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Масло сливочное — 30 г
Приготовление:
Нарежьте тесто полосками и намотайте на металлические трубочки.
Выпекайте при 200 °C до золотистого цвета и остудите.
Для крема: вскипятите молоко с ванилью, отдельно взбейте яйца с сахаром и мукой.
Влейте молоко, варите до загустения, добавьте масло.
Наполните трубочки кремом и посыпьте сахарной пудрой.
[466x700]
Шарлотка
18-12-2025 16:36
[700x655]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Шарлотка, от которой не останется ни кусочка 🍏
Ингредиенты:
200 г пшеничной муки
200 г сахара
4 яйца
3 яблока
1 ч.л. разрыхлителя
Приготовление:
Яйца взбей с сахаром до пышной пены.
Добавь муку, аккуратно перемешай, чтобы не осело.
Яблоки очисти, нарежь ломтиками или кубиками, добавь в тесто.
Всыпь разрыхлитель, ещё раз слегка перемешай.
Вылей смесь в форму, смазанную маслом.
Выпекай в духовке при ~180 °C около 35-45 минут до золотистой корочки.
[700x655]
Курино-лапшевый суп с картошкой
17-12-2025 16:34
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Курино-лапшевый суп с картошкой — простой домашний уют
Ингредиенты:
вода 2,5 л
картошка 400 г
курица 300 г
лапша 100 г
морковь 50 г
чеснок 2 зубчика
лук 1 шт.
растительное масло 2 ст. л.
сушёная петрушка ½ ч. л.
соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Куриное мясо помыть, залить водой и довести до кипения, снять пену.
Добавить картошку, нарезанную кубиками, морковь и лук — варить до полуготовности.
Всыпать лапшу и варить ещё 5–7 минут до её мягкости.
В конце добавить измельчённый чеснок, сушёную петрушку, подсолить и поперчить.
Дать немного постоять под крышкой, затем подавать к столу.
Красивый салат
17-12-2025 16:32
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Красивый салат к празднику за 5 минут
Ингредиенты:
Огурцы — 2 шт
Помидоры — 2 шт
Куриная грудка копченая — 150 г
Кукуруза консервированная — 150 г
Маслины — 50 г
Майонез — 150 г
Приготовление:
Огурцы нарежь полукружьями
Помидоры нарежь дольками
Копчёную курицу нарежь кубиками
Маслины — кольцами
Выложи на блюдо: огурцы + помидоры вокруг, в центр — курицу
Между овощами размести кукурузу
Полей майонезом и укрась маслинами
: Для ещё больше “вау-эффекта” можно заменить часть майонеза на греческий йогурт — салат всё так же будет нежным, но чуть легче.
Трио-салат за 5 минут
16-12-2025 16:29
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Трио-салат за 5 минут — быстро и сочно
Ингредиенты:
Ветчина — 200 г
Мягкий сыр — 200 г
Фасоль консервированная — 200 г
Майонез — по вкусу
Приготовление:
Нарежь ветчину кубиками
То же проделай с мягким сыром
Консервированную фасоль отцеди от жидкости
Смешай все ингредиенты
Заправь майонезом, аккуратно перемешай
Чтобы салат выглядел празднично, выложи слоями в прозрачной посуде: сначала ветчину, затем фасоль, сверху сыр — и полей майонезом.
Слоёный куриный салат с изюминкой
16-12-2025 16:28
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Слоёный куриный салат с изюминкой
Ингредиенты:
Курица (отварная или запечённая) — 300 г
Яйца — 3 шт
Огурцы свежие — 2 шт
Чернослив — 100 г
Майонез — 3–4 ст. ложки
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Курицу нарежь соломкой
Яйца сварить вкрутую, очистить и тоже нарезать соломкой
Огурцы нарежь тонкой соломкой
Чернослив залей кипятком на пару минут, обсуши, нарежь соломкой
На дно формы (можно стакана) выложи слой курицы, затем слой яиц, потом — огурцы, сверху — чернослив
Смазывай каждый слой лёгким слоем майонеза
Укрась сверху — зеленью или кусочками чернослива
Тефтели в сметанно-томатном соусе
15-12-2025 16:23
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Тефтели в сметанно-томатном соусе — нежные и ароматные
Ингредиенты:
Фарш мясной — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо — 1 шт
Рис варёный — 100 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло растительное — 2 ст. ложки
Для соуса:
Сметана — 150 г
Томатная паста — 2 ст. ложки
Мука — 1 ч. ложка
Вода — 200 мл
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
Лук мелко нарежь и смешай с фаршем, рисом, яйцом, солью и перцем.
Сформируй тефтели, обжарь со всех сторон до лёгкой корочки.
В миске соедини томатную пасту, сметану, муку, соль, перец и воду — хорошо размешай.
Вылей соус на тефтели, накрой крышкой и туши 20–25 минут на слабом огне.
Подавай горячими с картофельным пюре или рисом.
Деревенские калитки с картошкой
15-12-2025 16:22
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Деревенские калитки с картошкой — аромат, от которого не уйти!
Ингредиенты:
Для теста:
Маргарин — 200 г
Кефир или простокваша — 200 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель — 1 пакет (или сода — 0,5 ч. л.)
Мука — около 300 г (по консистенции теста)
Для начинки:
Картофель — 500 г
Сливочное масло — 50 г
Яйцо — 1 шт (для смазки)
Сметана — 1 ст. л. (для смазки)
Приготовление:
Маргарин размягчи и смешай с кефиром, солью и разрыхлителем.
Постепенно добавляй муку, замеси мягкое, эластичное тесто.
Убери тесто в холодильник на 30–40 минут.
Тем временем сделай пюре из отварного картофеля, добавь сливочное масло.
Раздели тесто на шарики (чуть больше грецкого ореха), раскатай в лепёшки толщиной 1,5–2 мм.
Выложи пюре толстым слоем в центр лепёшки, подверни края.
Смешай яйцо со сметаной и смажь сверху.
Выпекай при 180 °C около 15 минут до румяной корочки.
Готовые калитки смажь сливочным маслом.
Нежнейшие тефтельки в томатно-сырном соусе
14-12-2025 16:14
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Нежнейшие тефтельки в томатно-сырном соусе — тают во рту
Ингредиенты:
Мясной фарш — 500 г
Лук — 2 шт
Помидоры (или томатный сок) — 4–5 шт / 300–400 мл
Яйцо — 1 шт
Твёрдый сыр — 150–200 г
Рис — 2–3 ст. л.
Чеснок — 1–2 зубчика
Сахар — 1 ст. л.
Зелень — 2–3 веточки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Приготовление:
Натри сыр, одну луковицу мелко нарежь, рис отварить до полуготовности, зелень измельчи.
Всё добавь в фарш вместе с яйцом, солью и перцем. Хорошо вымеси, чтобы сыр распределился равномерно.
Вторую луковицу нарежь кубиками, обжарь до золотистости.
Добавь нарезанные помидоры (или томатный сок), посоли, добавь сахар, перец и туши 10 минут.
Сними с огня и вмешай измельчённый чеснок — соус готов.
Вылепи тефтельки, выложи в форму, полей томатным соусом.
Запекай при 180–200 °C около 30–40 минут.
Посыпь сверху сыром и запекай ещё 10 минут до аппетитной корочки.
Салат с фасолью
14-12-2025 16:11
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Салат с фасолью — лёгкий, сытный и очень свежий вариант для обеда или ужина
Ингредиенты:
Куриная грудка — 200 г (по желанию)
Яйцо — 1 шт.
Огурец свежий — 1 шт.
Фасоль красная (консервированная) — 120–150 г
Помидоры — 1–2 шт.
Красный лук — ½ шт.
Кинза или петрушка — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Для соуса:
Сметана (или греческий йогурт) — 2 ст. л.
Горчица зернистая — 1 ч. л.
Приготовление:
Отвари куриную грудку и яйцо, остуди.
Нарежь кубиками грудку, огурец, лук, помидоры и зелень.
Яйцо разомни вилкой (или нарежь кубиками).
Добавь фасоль, посоли, поперчи.
Смешай ингредиенты с соусом из сметаны и горчицы, перемешай.
Говяжья шурпа
13-12-2025 16:08
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Говяжья шурпа — ароматный восточный суп, который согревает душу
Ингредиенты:
Говядина на кости — 700–800 г
Лук — 2–3 шт.
Морковь — 2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Картофель — 4–5 шт.
Чеснок — 4–5 зубчиков
Масло растительное — 2 ст. л.
Зира — 1 ч. л.
Лавровый лист — 2–3 шт.
Соль, перец — по вкусу
Вода — 2,5–3 л
Зелень (кинза, укроп, петрушка) — по вкусу
Приготовление:
Обжарьте мясо на масле до румяной корочки.
Добавьте крупно нарезанные лук и морковь, обжарьте 5–7 минут.
Влейте кипяток, посолите, добавьте лавровый лист и варите под крышкой 1,5–2 часа.
Вложите картофель, помидоры и специи, готовьте ещё 25 минут.
В конце добавьте чеснок и зелень, дайте настояться 10 минут.
Говядина с картофелем и грибами
13-12-2025 16:06
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Говядина с картофелем и грибами — запечённое блюдо, от которого невозможно оторваться
Ингредиенты:
говядина — 700 г
картофель — 5 шт.
грибы (шампиньоны, вешенки или лисички) — 300–400 г
чеснок — 5 зубчиков
лук — 1 шт.
соевый соус — по вкусу
зелень (розмарин, базилик, тимьян) — по вкусу
соль, перец — по вкусу
растительное масло — немного для формы
Приготовление:
Маринуй нарезанные грибы в соевом соусе с перцем 5–7 минут.
Говядину нарежь кусочками и нашпигуй чесноком.
Достань грибы, а в соус переложи говядину — тоже на 5–7 минут.
Картофель нарежь кусочками и отвари до полуготовности.
На противень с фольгой выложи часть картофеля, затем мясо, грибы, лук и чеснок. Сверху — оставшийся картофель.
Сбрызни маслом, добавь зелень.
Запекай при 180°С: 50–60 минут на нижнем нагреве, затем 10 минут — верх+низ.
Итальянская паста с креветками в сливках
12-12-2025 16:03
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Итальянская паста с креветками в сливках — ресторан дома
Ингредиенты:
креветки королевские (сырые) — 8 шт.
фетуччине — 250 г
сливки 30% — 120 мл
сухое белое вино — 150 мл
лук — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
лимон — 1/2 шт.
оливковое масло — 2 ст. л.
петрушка — по вкусу
зелёный лук — 4 стебля
соль — по вкусу
Приготовление:
Отвари фетуччине 3–4 минуты в подсолённой воде, откинь на дуршлаг.
Обжарь измельчённый лук 5 минут, добавь чеснок и прогрей ещё минуту.
Влей вино, увари 3–4 минуты. Добавь лимонную цедру и сливки, прогрей 3 минуты.
Очисти креветки, сбрызни лимонным соком, положи в соус и протуши 3–4 минуты.
Добавь петрушку и зелёный лук, посоли по вкусу.
Соедини пасту с горячим соусом и подавай сразу.
Фунчоза по-домашнему
12-12-2025 16:01
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Фунчоза по-домашнему — нежная курочка, хрустящие овощи, идеальный соус
Ингредиенты:
фунчоза — 100 г
куриное филе — 150–200 г
морковь — 1 шт.
болгарский перец — 1 шт.
стручковая фасоль — ~50 г
чеснок — 1–2 зубчика
соевый соус — 2–3 ст. л.
соль, перец — по вкусу
кунжут — по желанию
Приготовление:
Нарежь курицу полосками, обжарь без масла, посоли и поперчи.
Нарежь морковь и перец, измельчи чеснок, разморозь фасоль.
Добавь морковь и перец к курице, влей немного воды и туши до мягкости.
Добавь чеснок, затем фасоль и слегка обжарь.
Приготовь фунчозу: замочи 5–7 минут в горячей воде, промой.
Соедини овощи с курицей, добавь соевый соус.
Вмешай фунчозу, перемешай, приправь.
При желании посыпь кунжутом.
Кабачковые оладьи с курицей
11-12-2025 12:09
[232x130]
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Смесь перцев - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - 50 мл
Куриное филе - 500 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Кабачки - 2 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Куриные грудки (у меня 2 шт.) нужно сначала немного подморозить.Так они будут легче нарезаться,тем более,что резать их придется мелкими кубиками.
Это - мой стандартный набор для кабачковых оладий.Я никогда не готовлю их лишь из кабачков.Всегда добавляю и другие овощи,но так,чтобы не перебить вкуса кабачков.Если хотите,то смело вычеркивайте любой овощ из списка!Кроме кабачков,конечно.
Кабачки и морковь я тру на мелкой терке.Лук и чеснок мелко режу.
Превращаем овощи в тесто: добавляем яйца,солим,перчим по вкусу.Хотите - добавьте любимые приправы.В овощной фарш кладем нарезанное мясо.Все тщательно перемешиваем.Муку в тесто можно не добавлять - это дело вкуса.Но если хотите,чтобы лучше держалась форма,и чтобы оладьи были оладьями,то без муки не обойтись.Я всегда кладу муку "на глаз" - сколько возьмет тесто.Когда тесто полностью готово,его нужно оставить постоять.Кабачки содержат много жидкости,возможно они выделят сока больше,чем вы планировали,тогда придется добавить еще муки.Или мяса...
Только и осталось,что поджарить оладушки на растительном масле.
Я подаю их обычно со сметаной.
[232x130]