Сосиски в тесте
29-12-2025 12:18
[232x130]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Тесто:
Развести столовую ложку дрожжей в теплой водичке, добавить пол чайной ложечки сахара.
Пусть подходит минут 10-15.
По литра кефира,в кефир вылить вспенившуюся опару,на это просеять 4,5-5 стаканов муки и сверху на муку вылить пачку(250 гр) растопленного маргарина. Осторожно соединить муку с маргарином и потом с опарой и кефиром.
Вымесить тесто и дать ему подняться 2 раза,потом что хотите,то и пеките.
Ну а с сосисками просто. Берешь сосиску, режешь вдоль и в тесто. Уложенные на противень сосиски смазать яйцом и посыпать маком…
[232x130]
Торт "Киевский"
29-12-2025 12:10
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Торт «Киевский»│Оригинальный советский рецепт
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Торт «Киевский»│Оригинальный советский рецепт
Ки́евский торт — продукция, рецептура и технология которого была разработана в 1965 году на Киевской кондитерской фабрике имени Карла Маркса (ныне Киевская кондитерская фабрика Roshen).
Однажды кондитеры забыли положить в холодильную камеру партию яичного белка, предназначенного для бисквита. На следующее утро начальник бисквитного цеха Константин Никитович Петренко с помощью 17-летней помощницы кондитера Надежды Черногор, чтобы скрыть ошибку коллег, на свой страх и риск переложил застывшие белковые коржи масляным кремом, посыпал ванильной пудрой, украсил поверхность цветочным орнаментом. Так появился предшественник торта, которому было суждено на долгие десятилетия стать визитной карточкой Киева.
Нежные блинчики
28-12-2025 12:03
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
- 200 гр молока
- 3 яйца
- 50 гр пшеничной муки (или 2 ст. ложки с большой горкой)
- 2 ч. ложки сливочного масла (растопленного)
- 1 ст. ложка сахара
- щепотка соли
Приготовление:
1. Яйца, сахар и соль положить в миску
2. Взбить венчиком
3. Добавить растопленное масло и молоко
4. Добавить муку
Пончики из духовки
28-12-2025 12:00
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пончики из духовки
Необходимо
Тесто
120 мл теплого молока
1 ч л с горкой сухих дрожжей
1 ст л сливочного масла, растопленного и еще теплого
1/3 стакана сахара (70 гр)
1 яйцо
2 1/2 стакана муки (около 250 гр) + для присыпки
щепотка мускатного ореха (для любителей)
2 щепотки соли
Для коричневого покрытия
50 гр сливочного масла, расплавленного
1/2 стакана сахара (если есть, половину заменить на коричневый)
1 1/2 ч л корицы
- Дрожжи залить теплым молоком (не горячим), отставить на 5 мин
- добавить сливочное масло и сахар, перемешивая миксером на низкой скорости, ввести яйцо, муку, мускатный орех, соль, продолжая мешать
- переключится на крюк для теста и замесить тесто в течение нескольких минут на средней скорости
- если тесто слишком липкое, добавить муку 1-2 столовых ложек, слишком сухое? Добавить немного молока. В конце концов, тесто должно стать мягким и гладким и совсем немного липким
Селедочное масло
27-12-2025 13:44
[512x500]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Селедочное масло — нежная намазка к чёрному хлебу, вкус детства и праздников!
Ингредиенты:
Сельдь слабосолёная — 1 шт.
Сливочное масло — 200 г
Варёное яйцо — 1 шт.
Горчица — 1 ч. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Укроп — 1 пучок
Приготовление:
Сельдь очистите от кожи, костей и внутренностей, нарежьте кусочками.
В блендер сложите рыбу, масло, яйцо, горчицу и лимонный сок. Измельчите до гладкости.
Добавьте мелко нарезанный укроп и тщательно перемешайте.
Переложите массу в баночки и уберите в холодильник на 2–3 часа до застывания.
[512x500]
Вкуснейшие оладьи на кефире
27-12-2025 13:43
[488x420]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Вкуснейшие оладьи на кефире — пышные, как из детства!
Ингредиенты:
Кефир — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 350 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — ½ ч. л.
Сода — ½ ч. л.
Масло растительное — 150 г (для жарки)
Приготовление:
В миске соедините кефир, яйцо, сахар и соль, перемешайте венчиком.
Муку просейте, смешайте с содой и всыпьте в жидкую массу. Перемешайте до однородного теста без комков.
Оставьте тесто «созреть» на 20 минут.
Разогрейте сковороду с растительным маслом (около 0,5 см по высоте).
Выкладывайте тесто ложкой и жарьте на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.
[488x420]
Медовик
27-12-2025 13:32
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Нежнейший медовик на 2,5 кг: гости были от него в восторге (будем печь снова на Новый год)
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Нежнейший медовик на 2,5 кг: гости были от него в восторге (будем печь снова на Новый год)
Ну очень вкусный медовик получается. Коржи пекутся за минуты, крем тут наш любимый - сметанный. Помимо крема, в медовый торт можно добавлять различные ягодные начинки. Хорошо для этого подходит брусника - получается приятное сочетание сладости с кислинкой. Кисленькая брусника прям особенно хороша! С ней медовик получился настолько вкусным, что классический теперь кажется слишком сладким. На Новый год будем готовить снова!
Праздничные тарталетки
26-12-2025 13:40
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Новый хит для праздничного стола
Ингредиенты (на 5 порций):
200 г крабовых палочек
200 г творожного сыра
200 г твёрдого сыра
200 г икры мойвы
1 лист нори
1 головка чеснока (≈40 г)
12 тарталеток
майонез — по вкусу
соус терияки — по вкусу
белый кунжут — по вкусу
Приготовление:
Крабовые палочки разберите на волокна, смешайте с творожным сыром, майонезом и измельчённым нори.
Сыр натрите на мелкой тёрке, добавьте икру мойвы, майонез и измельчённый чеснок.
В тарталетки выложите сначала начинку, сверху — сырную массу.
Полейте соусом терияки и при желании посыпьте кунжутом.
Запекайте при 180 °C около 15 минут. Дайте немного остыть и подавайте.
Салат с кальмарами и ананасом
25-12-2025 16:57
[225x126]
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Салат с кальмарами и ананасом — готов за 15 минут
Ингредиенты:
Яйца — 2 шт. (120 г)
Кальмары — 2 шт. (360 г)
Огурцы — 300 г
Чеснок — 2 зубчика (10 г)
Консервированная кукуруза — 150 г
Консервированный ананас — 180 г
Укроп — 2 веточки (4 г)
Майонез — 100 г
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
Яйца сварите вкрутую и остудите
Кальмары отварите в кипящей воде 3–4 минуты, остудите
Огурцы нарежьте кубиками, чеснок измельчите
Кальмары, яйца и ананасы нарежьте, укроп мелко порубите
Смешайте все ингредиенты с кукурузой
Посолите, поперчите и заправьте майонезом
[225x126]
Блины по-Еврейски
25-12-2025 16:43
[232x130]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Блины по Еврейски
Ингридиенты:
Морковь 2-3 шт.
Масло растительное 2-3 ст. л.
Яйца 2-3 шт.
Соль, перец
Масло растительное для жарки
Сметана 1 стакан
Способ приготовления:
Смешать яйца, соль и сахар. Добавить муку, тщательно размешать, чтобы не было комочков, постепенно влить молоко, продолжая размешивать. Добавить растительное масло, перемешать. Сковороду перед разогревом нужно посыпать солью.
Начинка: очищенную и вымытую морковь натереть на крупной терке, обжарить в растительном масле, добавить нарубленные яйца, посолить, поперчить, хорошо размешать и остудить. Этой начинкой нафаршировать блины, обжарить с двух сторон в масле. Подавать с маслом или сметаной.
[232x130]
Борщ на свиных рёбрышках
24-12-2025 19:17
[700x655]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Борщ на свиных рёбрышках вкус который не спутаешь ни с чем
Ингредиенты:
Свиные рёбра — 500 г
Капуста свежая — 500 г
Фасоль зелёная — 250 г
Томатная паста — 200 г
Морковь — 2 шт
Свёкла — 2 шт
Помидоры — 2 шт
Лук — 3 шт
Баклажан — 1 шт
Болгарский перец — 1 шт
Картофель — 2–3 шт
Чеснок — 4 зубчика
Лавровый лист — 2–3 шт
Чёрный перец горошком — 5–6 шт
Масло/смале́ц — 2 ст.л.
Зелень, соль — по вкусу
Приготовление:
Рёбра залить 4 л воды, снять пену, добавить лавр и перец, варить 1,5 ч
Подготовить овощи: морковь, свёклу, капусту, перец, баклажан — соломкой, лук и помидоры — кубиками, картофель — брусочками
Обжарить морковь, лук, перец, помидоры, затем свёклу, добавить томат-пасту и потушить
В бульон добавить капусту, часть зажарки, через 5 мин — картофель, ещё через 5 мин — баклажан
Выложить фасоль, оставшуюся зажарку и мясо, варить ещё 10 мин
В конце добавить чеснок и зелень, дать настояться 15–20 мин
[700x655]
Блинчики с секретом
24-12-2025 19:15
[640x638]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Блинчики с секретом: сыр и укроп делают их незабываемыми
Ингредиенты:
2 яйца
Молоко 2,5% — 370 г
Мука цельнозерновая пшеничная — 130 г
Сыр (Гауда или другой) — 50 г
Укроп — 1 пучок
Соль — по вкусу
Сода — 1/3 ч.л
Приготовление:
Яйца взбить венчиком с солью и содой, влить молоко.
Добавить муку и перемешать до однородности.
Сыр натереть, укроп мелко нарезать.
Вмешать сыр и укроп в тесто.
Жарить блинчики на сухой сковороде или слегка смазанной маслом.
По желанию завернуть несладкую начинку.
[640x638]
Сальморехо
24-12-2025 19:14
[431x398]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сальморехо — томатный хит, в который влюбляется каждый
Ингредиенты:
Помидоры — 500 г
Багет — 50 г
Яйца, сваренные вкрутую — 2 шт
Ветчина — 60 г
Уксус — 1,5 ст.л
Чеснок — 1 зубчик
Оливковое масло — 3 ст.л
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление:
С помидоров снять кожицу: надрезать крест-накрест, обдать кипятком и холодной водой. Нарезать крупно.
Взбить в блендере помидоры, чеснок и уксус.
Добавить кусочки багета, дать размокнуть, затем снова взбить.
Приправить солью и перцем, влить оливковое масло и взбить до однородности.
Поставить суп в холодильник на 1 час.
Подавать с четвертинками яиц и нарезанной ветчиной.
[431x398]
Беляши с мясом
23-12-2025 18:53
[700x600]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Беляши с мясом — сочные, пышные и по-настоящему домашние
Ингредиенты:
Тесто:
500 мл молока
30 г свежих дрожжей
1 кг муки
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масла
Начинка:
600 г мясного фарша
1 крупная луковица
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
Для жарки:
растительное масло
Приготовление (кратко):
В тёплом молоке растворите дрожжи и сахар, подсыпьте муку до густоты сметаны, оставьте опару подходить.
Добавьте соль и масло, постепенно вмешайте муку, замесите мягкое тесто. Оставьте в тепле на 1–1,5 часа.
Фарш смешайте с мелко нарезанным луком, солью и перцем.
Тесто обомните, разделите на шарики, раскатайте, выложите начинку и защипните края, оставив отверстие.
Жарьте беляши в разогретом масле отверстием вниз до румяности, затем переверните и доведите до готовности.
Выложите на салфетки.
[700x600]
Салат «Лаура»
23-12-2025 18:23
[500x375]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Салат «Лаура» — съедают первым на любом столе
Ингредиенты:
500 г охлаждённых крабовых палочек
4 отварных яйца
1 банка зелёного горошка
маринованные огурчики — по вкусу
2–3 яблока
майонез — по вкусу
Приготовление:
Крабовые палочки и огурчики мелко нарежьте.
Яйца и очищенные яблоки натрите на тёрке.
Смешайте все ингредиенты, добавьте зелёный горошек.
Заправьте майонезом и аккуратно перемешайте.
[500x375]
Суп как в ресторане
23-12-2025 18:22
[485x397]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Суп, который выглядит как в ресторане
Ингредиенты (на 2 порции):
100 г бекона
300 г курицы (суповой набор)
400 г картофеля
160 г моркови
100 г репчатого лука
60 г черешкового сельдерея
100 мл сливок 33%
5 мл растительного масла
1,5 л воды
50 г твёрдого сыра
1 веточка петрушки
соль — по вкусу
чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
Курицу залейте водой, доведите до кипения, посолите и варите 30–35 минут.
Бекон нарежьте и обжарьте до золотистости, переложите на салфетку.
В той же посуде обжарьте лук с маслом, добавьте морковь и сельдерей, готовьте 3–4 минуты.
Всыпьте картофель, обжарьте 4–5 минут, посолите и поперчите.
Влейте около 500 мл бульона, варите до мягкости овощей.
Измельчите блендером, влейте сливки, доведите до кипения и снимите с огня.
Подавайте с беконом, тёртым сыром и зеленью.
[485x397]
Пицца на тонком тесте
22-12-2025 22:08
[700x700]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пицца на тонком тесте, которую просят готовить снова
Ингредиенты (на 4 пиццы 30–40 см):
Тесто:
650 г муки (±, ориентируйтесь по тесту)
7 г сухих дрожжей
500 мл тёплой воды
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
40 г растительного или оливкового масла
Начинка (по желанию):
сыр
креветки
рыба (лосось, форель)
колбаса
помидоры
чесночный или любой любимый соус
Приготовление:
В миске смешайте тёплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 5–10 минут.
Добавьте соль и часть просеянной муки, перемешайте.
Влейте масло (оставив около 10 г), подсыпая муку частями.
Вымешивайте тесто 5–6 минут до мягкого и слегка липкого состояния.
Подмешайте оставшееся масло, хорошо вымесите.
Округлите тесто, смажьте маслом, накройте и оставьте на 40–60 минут до увеличения в 2–3 раза.
Обомните тесто, разделите на 4 части, дайте отдохнуть 10–15 минут.
Растяните каждый шарик руками в тонкий круг, сформируйте бортики.
Смажьте соусом, выложите начинку и сыр.
Выпекайте при 250 °C 8–10 минут.
[700x700]
Рис на гарнир
22-12-2025 22:05
[700x700]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Идеальный гарнир к мясу, рыбе и овощам
Ингредиенты:
1 стакан риса
2 ст. л. растительного или оливкового масла
1 стакан кипятка
соль — по вкусу
Приготовление:
Рис тщательно промойте под проточной водой до прозрачности.
Разогрейте сковороду с маслом и всыпьте рис.
Обжаривайте ровно 2 минуты, постоянно помешивая.
Влейте стакан кипятка (пропорция 1:1).
Посолите, накройте рис пергаментом, затем крышкой.
Убавьте огонь до минимума и готовьте ровно 15 минут.
[700x700]
Десерт за 5 минут
21-12-2025 22:04
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Десерт за 5 минут — вкуснее торта без духовки
Ингредиенты:
200 г сметаны 20%
50–70 г молочного шоколада
50–70 г белого шоколада
40 г любого печенья
Приготовление:
Сметану разделите на две части по 100 г.
Белый шоколад растопите и быстро вмешайте в первую часть сметаны.
Молочный шоколад растопите и добавьте во вторую часть сметаны, хорошо перемешайте.
Печенье измельчите в крошку.
Соберите десерт слоями: сметана с молочным шоколадом → сметана с белым шоколадом → крошка. Повторите слои.
Украсьте кусочками шоколада и уберите в холодильник на 1 час.
Классические беляши
20-12-2025 22:01
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Классические беляши — сочные, румяные и с пузырьками
Ингредиенты (6–8 порций):
Тесто:
3–3,5 стакана муки
1 стакан воды
20 г свежих дрожжей
3 ст. л. растительного масла
0,5 ч. л. соли
Начинка:
250 г жирной свинины
250 г говядины
2 средние луковицы
100 мл воды
соль, чёрный перец — по вкусу
Для жарки:
1 стакан растительного масла
Приготовление (коротко):
В тёплой воде растворите дрожжи и соль, добавьте масло и муку, замесите мягкое тесто. Оставьте на 1 час.
Мясо перекрутите, добавьте мелко нарезанный лук, соль, перец и воду, хорошо вымесите фарш.
Тесто разделите на шарики, расплющите, выложите фарш и сформируйте беляши с отверстием.
Жарьте в большом количестве масла сначала отверстием вниз, затем переверните до румяной корочки.
Выложите на салфетку.
