Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Что приготовить из яиц
[200x250]Яйца. Самый обычный продукт, который можно найти абсолютно в любом продуктовом магазине, на каждой кухне и в каждом холодильнике. Вопрос о том, что приготовить из яиц для большинства кулинаров не стоит. На ум сразу приходит глазунья и омлет в различных вариациях, если подумать чуть дольше, то можно вспомнить белковый крем, а потом и миллион салатов, в которые мы добавляем яйца. Но последний вариант вряд ли можно назвать полноценным блюдом из яиц, ведь они редко становятся основным ингредиентом салатов. На этом фантазия, как правило, иссякает. Что ж, стоит пополнить свой багаж кулинарных знаний несколькими новыми рецептами блюд на основе яиц.Стоит отметить, что помимо куриных яиц в пищу также употребляют перепелиные яйца, голубиные, утиные, гусиные, и, что для нас является совсем уж экзотикой, яйца страуса эму и даже морских черепах. Но поскольку в наших продуктовых магазинах можно приобрести только куриные и перепелиные яйца, то остановимся на них. Прежде чем думать, что приготовить из яиц, стоит узнать, как определить их свежесть, чтобы приготовить по-настоящему вкусное и полезное блюдо. Цвет скорлупы и размер яйца – показатели никак не связанные со свежестью, в магазине вы можете проверить только целостность скорлупы, а вот тесты на свежесть придется провести уже дома.
[200x250]На скорлупе не должно быть трещин, грязи, перьев, потеков белка или желтка, т.е. яйцо должно быть чистым и целым. Наберите в стакан холодной воды, подсолите ее и опустите в воду яйцо. Если яйцо сразу пошло ко дну, то можно порадоваться успешной покупке, вам повезло приобрести самые свежие яйца. Если яйцо не опустилось на дно, а зависло где-то посередине, то вам достался залежавшийся товар, от гоголь-моголя и съедания яйца в сыром виде лучше отказаться, но приготовить из него омлет вполне возможно. Если яйцо всплывает, то, увы, вам не повезло, этот продукт безнадежно испорчен, и даже тепловая обработка не способна сделать его пригодным в пищу. Помимо купания яйца в подсоленной воде, есть и другой способ определения свежести. Разбейте яйцо в тарелку, если вы увидели густой прозрачный белок, который держит форму и выпуклый желток, то перед вами свежее яйцо, если же белок растекается по тарелке, желток плоский и вы слышите еле уловимый запах серы, то смело отправляйте такое яйцо в мусор.Теперь, когда свежесть продукта определена, можно начинать строить планы на тему, что приготовить из яиц. Мы постарались выбрать наиболее интересные и необычные рецепты с куриными и перепелиными яйцами в главной роли. Выбирайте блюда, которые пришлись вам по душе, и радуйте родных новыми кулинарными открытиями.
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Смузи из киви с яблоком
Ингредиенты для смузи:
Киви - 5-6 штук среднего размера;
Яблоки - 1 штука среднего размера;
Лимон - 1 штука;
Яблочный сок - 100 мл;
Молотая корица - ¼ чайной ложки;
Сахар/мед - добавить по вкусу;
Лед кусочками - 1 стакан;
Мята для украшения - несколько веточек с листочками.
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Грейпфрутовый фреш с имбирем
Ингредиенты
Витаминный грейпфрутово-лимонный фреш с имбирем поможет взбодриться и укрепить иммунитет.
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Кисель из смородины
Продукты:
- Черная смородина — 2 стакана,
- Картофельный крахмал — 2 ст. ложки,
- Сахар — 1 стакан
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Приготовление кваса
Анонс
Приготовление кваса — процесс небыстрый. Но зато и особо не хлопотный. Главное подготовить необходимые ингредиенты, замешать и останется только дождаться, когда вкусный прохладительный напиток «созреет». Для любителей традиционно русского напитка еще один рецепт его приготовления. Сегодня будем делать квас на березовом соке. Немного припозднилась, ведь сезон сбора березового сока уже прошел. Но лучше поздно, чем никогда.
Тем более, что о пользе березового сока известно всем. Он содержит в себе массу витаминов, а также минеральные вещества, которые так необходимы человеческому организму для полноценного развития. Сам березовый сок храниться недолго. Но «продлить ему жизнь» мы можем с помощью освежающего кваса, который и приготовим на его основе. Раньше в деревнях сок с березы собирали бочками и делали из него квас, который ставили на хранение в погреб.
Приготовить квас на основе березового сока не сложнее, чем традиционный ржаной квас.
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Домашний лимонад
Продукты:
- - 4 апельсина;
- - 1 лимон;
- - 1 стакан сахара;
- - корень имбиря – 3-4 см;
- - 1,5 литра фильтрованной воды и листочки мяты для оформления.
Это цитата сообщения Lenyr Оригинальное сообщение
Украшаем новогодний стол: идеи оформления закусок и салатов
| Украшение новогоднего стола — дело не простое, но очень увлекательное! Красиво оформленное блюдо радует глаз и его сразу хочется попробовать )). Далее несколько идей оформления закусок и салатов...  [показать] [показать] |
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Подборка рецептов начинок для лаваша.
Никто не отказывается от такой закуски, как лаваш с начинкой. Вы много знаете начинок для этого блюда? Если нет, то Знакомьтесь с самыми популярными начинками, которые используют чаще всего. Я уверена, новую какую то из этих начинок, Вы для себя откроете. Все они по своему хороши.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Закусочный рулет из крабовых палочек.
Закусочный рулет из крабовых палочек не только вкусный, но и очень красивый. Он прекрасно вписывается на праздничный стол и не остаётся незамеченным. Приготовить его легко и просто. Все доступные и очень хорошо совместимые ингредиенты. Как салат, но в рулете.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Слойки закусочные из сельди и свеклы.
Оригинальная закуска. Такие слойки закусочные из сельди и свеклы разнообразят любой стол, будь то праздничный или обычный. Вкусно без сомнений. Вы прекрасно знаете, как сочетается свекла с селёдкой, а тут ещё и тесто. Это - очень вкусно!
Полезные заметки
Возникли проблемы с покупкой фирмы? Может быть Вы не туда обратились? Посмотрите какие варианты может Вам предложить RegAdvisor. Ознакомившись с их услугами, а у них очень широкие возможности, у Вас не должно возникнуть никаких проблем. купить фирму Вы теперь сможете даже, не выходя из дома, доверив всю эту утомительную процедуру специалистам, которые это сделают в короткие сроки.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Салат из копчёной скумбрии.
Салат из копчёной скумбрии - это очень простой и очень вкусный салат. Минимум ингредиентов и праздничный салат у Вас на столе. Попробуйте- Вам обязательно понравится!
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Топ-9 вкуснейших салатов к новогоднему столу 2014
Топ-9 вкуснейших салатов к новогоднему столу 2014
1. Салат "Рыжий конь"
2. Салат "Первое января"
3. Салат "Дед Мороз"
4. Салат "Адвент"
5. Салат "Свеча"
6. Салат "Новогодняя открытка"
7. Салат "Новогодние куранты"
8. Салат "Звезда"
9. Салат "Шишки"
Сохраняйте себе.
САЛАТ "РЫЖИЙ КОНЬ"
Способ приготовления
- 1 слой - отварной картофель;
- 2 слой - отварная курица;
- 3 слой - обжаренные грибы с луком;
- 4 слой - яйца;
- 5 слой- тёртый сыр с чесноком;
- 6 слой - тёртая на мелкой тёрке морковь.
Каждый слой хорошо смазать майонезом, можно немного посолить ( по вкусу).
Для украшения: маслина, перья зелёного лука, копчёный сыр "Косичка", чернослив.
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Три простых салатика с кальмарами
Три простых салатика с кальмарами
1. Салат «Мартовский»
Ингредиенты на 500 грамм кальмаров:
• 5 свежих огурчиков;
• банка консервированных ананасов;
• 5 яиц;
• густой майонез;
• лимон.
Приготовление:
Подготавливаем кальмаров для салата
Для приготовления салата с кальмарами, надо подготовить их. Стоит покупать тушки, которые сначала чистят, ошпаривая кипятком и вытягивая спинную хорду, засунув руку в кальмара. Потом счищают верхнюю пленку ножом или руками. Кальмара закладывают в кастрюлю с кипящей, подсоленной водой. Через 30-45 секунд выключаем плиту и оставляем в кастрюле под крышкой на 5 мин. Чтобы избежать переваривания (мясо станет жестким), кладите продукт в кипящую воду и проваривайте не больше 2 мин.
Дальше для салата нарезают огурцы кубиками. Так же режут кальмары, ананасы и вареные вкрутую яйца. Снимают цедру с лимона и добавляют к ингредиентам.
Все перемешивают и заправляют жирным майонезом с лимонным соком. Украшать можно по желанию.
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Салат "Баварский"
Салат "Баварский"
Ингредиенты:
— сосиски молочные — 5 шт.
— помидоры — 2 шт.
— сыр твердых сортов — 200 г
— зеленый лук
— майонез для заправки
— соль по вкусу
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Готовим Салат "Алёнка"
Готовим Салат "Алёнка"
Ингредиенты:
- 750 г шампиньонов
- 400 г крабовых палочек
- 5 крутых яиц
- 4 свежих огурца
- майонез
- зелень петрушки
- 1-2 шт. репчатого лука
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
9 рецептов супер салатов! Не потеряй подборку!
1. Невероятно вкусный салат "Букет сирени"
Ингредиенты:
- картофель (натереть на тёрке)
- лук (кубиками)
- копчённая колбаска (полосками)
- яблоки (натереть на тёрке)
- миндаль (слегка обжарить), можно орехи
- яйца вареные (для украшения)
- консервированный ананас
- веточки петрушки или укропа (для украшения)
- свекла (сок, для украшения).
Приготовление:
1. Ингредиенты выложите слоями (промажьте каждый слой майонезом). Все продукты выложите в два слоя.
2. Для веточек сирени используйте зелень.
3. На цветы потрите белок, уложите его в чайную ложку, уплотните, переверните на зелень.
4. Чтобы был цвет сирени, полейте соком свеклы.
2. Элегантный салат "Тюльпаны"
Ингредиенты:
- помидоры
- зеленый лук
- листья щавеля, или салата
- сыр "Моцарелла" (или любой мягкий сыр)
- яйца
- креветки
- чеснок
- майонез
- соль
- перец
- очищенный от кожуры, свежий огурец.
Приготовление:
1. Надрезаем крестообразно помидоры, вынимаем чайной ложкой сердцевину и ошпариваем кипятком.
2. Вареные яйца, сыр, огурец нарезаем на мелкие кубики. Креветки разрезаем на 2 части. Дважды пропускаем чеснок через чеснокодавку, смешиваем с майонезом и соединяем с подготовленными ингредиентами салата.
3. Получившейся смесью начиняем наши помидоры-тюльпаны.
4. Украшаем салат из тюльпанов по желанию: салатными листьями, перьями лука, укропом, щавелем.
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Горячий шоколад. 5 лучших рецептов
Горячий шоколад. 5 лучших рецептов
1. Классический горячий шоколад
Ингредиенты:
- 1 л молока
- 200 г шоколада (горького или молочного)
- 2,5 ст л картофельного крахмала
Из указанного количества ингредиентов получается 4-5 порций. Крахмал развести в стакане молока. Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить шоколад. Нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится. Затем добавить молоко с крахмалом, хорошо перемешать, нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть. Убрать с огня, подавать горячим.
2. Горячий шоколад по-мексикански
Ингредиенты:
- 50 г экстра-черного шоколада
- 500 мл молока
- 200 мл воды
- 3 палочки корицы
- 1/4 ч л кайенского перца (по желанию)
Порезать шоколад маленькими кусочками. Вылить в кастрюлю молоко и воду и поставить на средний огонь. Добавить в молоко палочку корицы и 3/4 шоколада. Помешивать молоко палочкой корицы, чтобы все хорошенько перемешалось и молоко стало пахнуть корицей. По желанию можно добавить кайенский перец, чтобы молоко стало пряным. Довести до кипения на маленьком огне. Порезать пополам две палочки корицы. Положить в каждую чашку по палочке корицы. Взбить молоко венчиком. Разлить горячий шоколад по чашкам и подавать.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Подборка намазок на бутерброды.
Бутерброды пользуются большой популярностью у всех. Чтобы разнообразить ими стол и не только праздничный, узнайте, какие же намазки можно приготовить. Надеюсь, что такая подборка намазок на бутерброды Вам понравится и Вы сможете из неё выбрать что то новенькое для себя.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Закуска из крабовых палочек.
Есть очень много вариантов такой закуски из крабовых палочек. Различие идёт в начинках. Ознакомьтесь с этим рецептом, возможно Вы такой вариант таких рулетов и не пробовали.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Закуска к праздничному столу из ветчины и сыра.
Отличная закуска к праздничному столу из ветчины и сыра получается в виде рулета. Зелень придаёт ей очень нарядный вид. Она подойдёт для любого застолья.
