Удачно попался домашний творожок ровно 500гр. Решено было сделать ватрушку, что бы с утреца да с кофем...Кратко рассказать как вкусен этот пирог невозможно, надо его готовить, готовить и готовить. Рецепт проверенный временем.
[691x600]

МАСКА,Я ТЕБЯ ЗНАЮ из зеленого горошка. Эта маска разглаживает и освежает кожу. Несколько вареных горошин хорошо растираю , добавляю 2 ч.л. сливок, хорошо размешиваю и наношу на лицо и шею. Смываю через 20-25 минут.

Не ходите под мухой. Комнатные мухи боятся запаха пижмы.Положите пучок цветущей травы,и насекомые присмиреют или надолго улетят.

ВОЛОСЫ КАК У МОДЕЛИ Ослепительный блеск.В городских картирах очень сухой воздух,который вреден волосам.Поэтому я раз в месяц делаю маску -обертывание,чтобы вернуть волосам блеск и красоту.Для этого 1 желток куриного яйца смешиваю с рюмкой коньяка,наношу на волосы,повязываю голову платком на 20 минут и смываю теплой водой.

МАСКА Я ТЕБЯ ЗНАЮ Долой ненавистные морщины.
Для лица:мелкоразмолотые овсяные хлопья и свежие сливки.Эту смесь наношу на лицо,держу 20 минут и смываю теплой водой.
Для области шеи:зелень петрушки заливаю кипящим молоком,процеживаю.намоченным этой смесью полотенцем плотно оборачиваю шею на 20 минут,затем снимаю и наношу питательный крем.

КУРИЦА В ПОЛЕТЕ


Курицу натереть смесью майонеза, соли, чеснока и специй, помариновать около часа, можно и больше. В поллитровую банку налить воды, положить зубчики чеснока, лавровый лист, перец горошком, надеть на неё курицу и в духовку минут на 40-50.
[450x338]

[300x223]

САЛАТ "ЛЕДИ ВИНТЕР"

Модный салатик из модных ингредиентов…Современный украинский народный рецепт. Этот салат не оставит вас равнодушным.

Чтобы приготовить салат "Леди Винтер" - рвем или режем на нужные кусочки маленький кочан пекинки ( я люблю покупать маленькие кочанчики — там больше зелени. Пекинская капуста богата витаминами, пектинами и имеет ряд полезных для здоровья свойств.  

Далее добавляется 5-6 столовых ложек консервированного зелёного горошка.

Затем нарезаем мелкими кубиками 100 г твёрдого сыра. Сыр смешивается с капустой и горошком.

Таким же образом в салат нарезается ветчина или копчёная куриная грудка -200 г. Всё вместе перемешивается и заправляется двумя столовыми ложками майонеза.

[600x450]/www.cooktogether.ru/salati-i-sousi/p2/recipe70.html

[420x347]
ПРИПРАВА ИЗ СЕМЯН
Никогда не выбрасываю семена болгарского перца ,а хорошо их сушу.Получается отличная приправа к первым и вторым блюдам,посыпаю сверху хлеб,когда пеку.

[375x500]
ЦИТРУСОВЫЙ КОНФИТЮР


апельсин 1 шт.

лимон 1 шт.

на 120 мл сока 1 стакан сахара

120 мл холодной воды

3 ст.л. крахмала



Лимон и апельсин почистить от кожуры и разломать на дольки.
Выдавить сок через соковыжималку. На 120 мл сока нужно взять 1 стакан сахара.
Сок вылить в кастрюльку, добавить сахара и поставить на огонь, непрерывно помешивая,чтобы сахар не подгорел и быстро растворился. До кипения не доводить.
В 120 мл холодной воды развести крахмал. Размешать, чтобы не было комочков.
Заварить крахмалом сироп. Конфитюр получается ароматным и сладким.

ВИТАМИНЧИКИ ВАМ К ЛИЦУ!

БОРЕМСЯ С "ЗАСУХОЙ":Кожа стала сухой и безжизненной?Берем очищенное от кожуры и семечек яблоко,нарезаем дольками и кипятим в 0,5 ст.молока в течении 3 мин.Затем разминаем яблоко и наносим смесь на кожу на 15 минут.



НЕТ МОРЩИНКАМ!Для сухой кожи:1ст.л.мелко нарезанного укропа смешиваем с 1ч.л.оливкового масла,добавляем немного овсяной муки до получения однородной густой массы.

КОСМЕТОЛОГ_ГЕРКУЛЕС

2 ст.л.геркулеса заливаем кипятком,настаиваем 5 минут.Легкими движениями по массажным линиям наносим на очищенную кожу лица на 15 минут.
Не смывая,наносим сверху кашицу из тертого яблока тоже на 15 минут.
Не смывая,наносим на лицо 3 слой из натурального меда на 15 минут.
После этого умыться газированной минеральной водой.

пряные травы

(по книге В.В Похлебкина «Поваренное искусство и поварские приклады»)

Пряные травы широко применяются практически во всех кухнях мира.

Некоторые употребляют в сушеном виде, некоторые только в свежем.

Без них сложно представить современную кулинарию!

1. АЖГОН - индийский тмин, зира. итак

АРОМАТИЗАТОРЫ И ПРЯННОСТИ


(по книге В.В Похлебкина «Поваренное искусство и поварские приклады»)

Пищу, имеющую нейтральный или слабовыраженный вкус и запах, нужно украсить, придать ей необходимые вкусовые качества, а подчас и "создать" вкус того или иного блюда.

Для этого и служат АРОМАТИЗАТОРЫ И ПРЯНОСТИ.

ТО есть их присутствие, в отличии от СПЕЦИЙ, желательно, но необязательно во всех блюдах. Они являются как бы завершающим аккордом в симфонии пищевого вкуса, салютом или фонтаном идей и ароматов классического или оригинального направления!
[386x334]
АРОМАТИЗАТОРЫ - это в основном пахучие части растений, передающие свой аромат блюдам и изделиям.

В отличии от ПРЯНОСТЕЙ ароматизаторы не передают вкус!много интересного и познавательного

специи-с чем их едят


(по книге В.В Похлебкина «Поваренное искусство и поварские приклады»)

Когда наш предок притаскивал к очагу мамонта, кулинария только зарождалась! Мясо готовили а-ля-натурель, в лучшем случае обмазав его глиной, в худшем чуть подпалив и потом употребив практически сырым.

Кто-то неизвестный и несомненно талантливый добавил к мамонту пахучую травку...Потом посыпал толченой каменной солью, потом догадался растереть зерна злаков, развести водой и заварить над костром с листиками и недоспевшими плодами ароматных кустов, дав начало соусам...

Так и началось то, что мы сейчас называем кулинарным искусством, что в конечном итоге сделало человека - человеком мыслящим (я утрирую, но что-то действительно в этом есть)))

Все, что человек добавлял дабы улучшить вкус и консистенцию своей немудреной еды, и есть цель этой статьи. Мудрый Похлебкин подробнейшим образом описал эту тему. Я остановлюсь на наиболее распространенных веществах.

ТРЮФЕЛИ

Домашний десерт.

Ингредиенты:
500 г сливочного масла
1 стакан сахара
баночка сгущенного молока
1 ч. л. ванилина
200 г горького шоколада
немного шоколадной стружки для гарнира

Смешать масло и сахар.

Добавить сгущенное молоко, сахар и ванилин.

Накрыть полиэтиленовой пленкой и убрать в холодильник до тех пор, пока смесь не станет твердой, достаточно для формирования шариков.

Скатать тесто в шарики.

Выложить на лист, покрытый бумагой для выпечки.

Убрать в морозильник на 2 часа.

Растопить шоколад на водяной бане.

Каждый шарик окунуть в шоколад. Посыпать шоколадной стружкой.

Убрать в морозильник на 30 минут.
источник:yamr.ru