ТОРТ "ПАНИ ВАЛЕВСКА", удивительная вкуснятина, теперь это мой самый любимый торт!

[показать]

Пекла я на свой ДР новый торт, получилось оооочень вкусно! за последние несколько лет это самая вкусная новинка, которую после того как съели, хочется снова и снова!
сочетание песочных коржей с безешкой и нежным кремом с миндалем - мммммм, и все это оттеняет кислинка черносмородинового варенья, умопомрачительное сочетание :so_happy:


Тесто: Масло сливочное - 200 г, 6 желтков, Мука - 500 г, Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л., Сахарная пудра - 0,5 ст.
Безе: 6 белков, Сахарная пудра - 1,5 ст., Крахмал картофельный -1 ст.л.
Крем: Масло сливочное 200 г, Сахар — 3 ст. л., 2 желтка, Молоко — 500 мл, Крахмал картофельный - 2 ст.л., мука - 3 ст.л., Ванилин на кончике ножа, Ликер "Амаретто" — 1-2 ст. л.
Варенье из черной смородины — 450 г
Миндаль (лепестки) — 120 г

текст автора

1. Сначала займемся приготовлением песочного теста.
Для этого смешаем желтки, сахарную пудру(я заменила ее сахаром) и мягкое масло.
2. Затем добавим разрыхлитель и муку, и замесим тесто, которое разделим на две части.
3. Белки взбиваем, затем постепенно добавляем сахарную пудру(или сахар), и взбиваем до получения устойчивых пиков. В конце взбивания вводим крахмал.
4. Дно формы 25x33 выстилаем бумагой для выпечки. Распределяем в форме одну половину теста.
Я решила выпекать на пергаменте,потому что мне подумалось о том, что вынуть готовый корж после выпечки из формы будет довольно трудно. К тому же, у меня нет формы нужного размера.
5. Теперь на тесто выкладываем половину нормы варенья.
6. Аккуратно распределяем его по всему периметру.
Варенье у меня было своего изготовления, не слишком жидкое. Думаю, что вместо варенья можно использовать повидло, но не слишком густое. Хотя, во время выпечки варенье все равно немного вытекает.
7. Теперь на варенье выкладываем взбитые белки.
Лучше выпекать коржи в два приема, и готовить безе дважды, потому что не всякая духовка сможет вместить сразу две формы нужного размера, а безе нужно выпекать сразу после его приготовления, длительное стояние не пойдет ему на пользу.
8. Сверху безе посыпаем половиной нормы миндальных хлопьев.
9. Выпекаем в нагретой до 175 градусов духовке 40 минут. Остужаем.
10. Пока остывают коржи, приготовим крем.
Смешаем желтки, сахар, ванилин, муку и крахмал.
11. Затем добавим 1 стакан молока, и размешаем массу до однородного состояния.
12. Оставшееся молоко доведем до кипения, а затем вольем в желтковую смесь, и хорошенько все размешаем.
13. Поставим смесь на плиту, и будем варить до загустения. Охладим до комнатной температуры.
14. Мягкое масло взбиваем добела, и продолжая взбивать, постепенно добавляем остывший крем. Затем вводим "Амаретто", либо эссенцию с миндальным вкусом.
15. Теперь начнем собирать торт.
Выложим весь крем на один корж, и распределим его по всей поверхности коржа.
16. Затем накроем вторым коржом и уберем в холодильник минимум на три часа.

мои переделки и комментарии
в настоящем польском варианте торта, безе и коржи пекутся отдельно, мне показалось это утомительным, а этот вариант сильно упростил мне жизнь
в общем, все делала по рецепту
у меня не было Амаретто и сахарной пудры, ее заменила сахаром
в креме мне показалось мало сахара (3 ст.л.), я добавила 0,5 банки сгущенки, но можно было не добавлять, из-за безе торт сладкий
торт получился круглым, (так как два прямоугольника я обрезала по кругу, а обрезки сложила в средний корж), состоящим из трех коржей, между ними крем,
в следующий раз буду выпекать три коржа круглой формы сразу, выпекала не 40 минут, а меньше, минут 30, и то миндаль сильно зарумянился
варенья нужно не жалеть, так как оно там сильно в тему
обязательно буду печь еще этот замечательный тортик, всем очень понравился вкус и добавлю амаретто ;) в крем
вот и все, может кто-нибудь отважится повторить мой опыт....

посмотрите у нас тут змейка получилась

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

хотела из фетра целиком, но дома не оказалось двух подходящих друг другу листов фетра, на улицу не ходили, болели две недели, вот развлекались
пришлось использовать хозяйственные салфетки и строчить на машинке, так быстрее, да и доча особо-то не давала отвлекаться от нее на какую-то там змейку, немного неаккуратно, потомучто неудобно шить, когда тебя тянут за руки, за ноги, тыкают, толкают и бросаются игрушками, но симпотично и забавно
идея из инета, хочу повторить потом и из фетра
можно сшить из ткани, но украсить обязательно фетром, он удобен в том отношении, что не сыпется, не надо обрабатывать края
а вам как?

Это цитата сообщения selwas Оригинальное сообщение

Косынка-бактус

[500x374] [500x377] [700x436]

Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение

Flower garden / Цветочный сад

[500x269]

[600x800]

>>>>>>>>>>

Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение

Дизайн интерьеров балконов и кухни от шведской компании Alvhem

Балконы

[800x587]

[800x587]

>>>>>>>>>>

Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение

Дизайн интерьеров спальни и гостиной от шведской компании Alvhem

Спальни

[800x587]

[800x587]

>>>>>>>>>>

Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение

Дизайн интерьеров прихожей от шведской компании Alvhem

[800x587]

[543x800]

>>>>>>>>>>

Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение

Замок Хэтли и его сады (Hatley Castle garden). Канада

[649x55]

[768x1024]

[800x600]

В провинции на западе Канады, в Британской Колумбии (British Columbia), на острове Ванкувер в городке Колвуд (Colwood), расположен Hatley Park National Historic Site.
Хэтли Парк пользуется репутацией одного из наиболее крупнейших в Канаде

Читать далее...

Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение

Дизайн водного сада

[550x733]

[550x550]

>>>>>>>>>

Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение

Оформление садовых дорожек

[550x550]

[550x550]

>>>>>>>>>>

Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение

Передняя часть дома и сада

[550x733]

[550x550]

>>>>>>>>>>

Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение

Рибе, Дания

[800x599]

[598x800]

Рибе - это старейший город Дании и всей Скандинавии. Во время раскопок были найдены серебряные монеты, которые доказали, что город существовал ещё в 700 году н.э. Рибе находится на полуострове Ютландия, на берегу Северного моря, в устье реки Рибе-О и во времена Средневековья был важнейшим портом Датского королевства. Это был богатый торговый город. Несмотря на то, что Рибе подвергался неоднократно пожарам и наводнениям, пострадал от эпидемии чумы, в 15-16 веках он был одним из крупнейших городов Северной Европы с населением 5000 человек. Однако впоследствии его значение стало падать из-за возвышения других городов - Копенгагена и Оденсе. Войны со Швецией нанесли большой урон торговле и он потерял звание средневекового торгового центра. Но благодаря экономическому спаду город не подвергся модернизации и мы до сих пор видим его кривые, мощеные улочки с домами 16 века как в музее живой истории.

Читать далее...

Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение

Оформление цветочных корзин, горшков и других контейнеров

Если Вы хотите создать красивые контейнерные сады, но не знаете с чего начать, предлагаю несколько вариантов, которым вы можете следовать.

[315x27]

[550x550]

Лучше растет на солнечной стороне

A. Sweet potato vine (Ipomoea batatas 'Blackie') -- 1
B. Licorice plant (Helichrysum petiolare) -- 1
C. Петуния 'Carpet Lilac' -- 2
D. Вербена 'Aztec Pink Magic' -- 1
E. Wishbone flower (Torenia 'Summer Wave Blue') -- 1
F. Шалфей 'Lady in Red' -- 1
G. Петуния 'Ramblin White' -- 1
H. Петуния 'Pink Daddy' -- 1

[315x27]

[550x504]

На солнце

A. Лобелия erinus -- 3
B. Петуния 'Blue Velvet' -- 1
C. Герань (Pelargonium 'Fantasia Salmon') -- 2
D. Фиалка 'Sorbet Purple Duet' -- 2
E. Lavender pink Петуния -- 1

[315x27]

Читать далее...

Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение

Красочная Марбелья (Marbella). Испания

[800x597]

[683x1024]

Марбелья - город и муниципалитет в южной Испании, относящихся к провинции Малага в составе автономного сообщества Андалусия
Марбелья имеет славу самого престижного места отдыха в Испании, это побережье называют золотой милей.

Читать далее...

Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение

Живописный голубой город Шефшауен. Марокко

Самый красивый город Марокко Шефшауен (Chefchaouen) – только тут можно увидеть все оттенки синего!

[800x600]

[800x526]

Читать далее...

Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение

Castelnou, средневековая деревня в Восточных Пиренеях. Франция

[680x1024]

[680x1024]

Castelnou является прекрасной маленькой деревней из числа самых красивых деревень Франции, расположенной в красивом месте на холмах в Восточных Пиренеях. Деревня, находящаяся в тени замка, который возвышается над ней, датируется 10-м веком.

Читать далее...

Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение

Столовые в саду и на свежем воздухе

[550x550]

[800x533]

[550x550]

Читать далее...

Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение

Парати (Paraty). Бразилия




[700x1024]

[800x530]

Paraty [Par-а-CHEE] - сохранившийся португальский колониальный (1500-1822) и бразильский императорский (1822-1889) город с населением около 36000. Он расположен на Коста Верде (Зеленый Берег), пышном, зеленом коридоре, который проходит вдоль побережья государства Рио-де-Жанейро, в Бразилии. Paraty стала популярной туристической зоной в последние годы, известной историческим городом, побережьем и горами в этом регионе.

Читать далее...

Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение

Оформление садового дворика - перголы

[800x600]

[800x596]

Пергола - это такая конструкция, дальняя родственница беседки, которая служит опорой для вьющихся растений. Это увитые зеленью навесы, иногда коридоры из легких решеток на столбах или арках. Они появились в Средиземноморье, где использовались в качестве простых утилитарных опор для виноградных лоз. С веками садовники оценили их художественный потенциал, превратив в совершенные произведения садовой архитектуры.
Увитая различными вьющимися растениями, она дает летом прохладную тень, защищает от ветра и любопытных взглядов, может прикрыть от солнца внутренний дворик или скрыть какую-то деталь, не украшающую сад, оформить вход на участок

>>>>>>>>>>

Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение

Остекленные веранды, террасы и стены дома

Новым словом в архитектуре являются стены из стекла, дающие свет и пространство. А известные и любимые веранды давно стали символом дачного отдыха. Напомню, что терраса - это открытая площадка, а веранда, застекленная со всех сторон, пристройка к дому. И так же зимние сады все больше завоевывают популярность у людей, имеющих коттедж или дачный домик. Существует большое разнообразие таких конструкций: безрамное, "холодное" остекление, рамное теплоизолирующее, складные и раздвижные системы.
Российско-германская компания «Геометрия Пространства», образованная в 2002 году в С-Петербурге и с 2006 года работающая и в Москве, поставляет немецкие стеклянные системы Solarlux на территорию России. Компания использует новые технологии в конструкциях дверей, межкомнатных перегородок, стеклянных стен . Складные стеклянные теплоизолирующие стены открывают проём в стене дома с выходом на террасу, балкон, сад или бассейн. Эти системы - воплощение новых представлении о комфорте современного дома.

Террасы - это защита от дождя и ветра, место для спокойного уединенного или увеселительного в большой компании отдыха. Смотрите как выглядит на фото остекление веранды и террасы Solarlux. Очень приятно коротать теплые летние деньки, отмечать какие-то события на свежем воздухе на таких верандах и террасах.

[800x533]

[800x533]

Читать далее...