Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение
Вязаный кардиган с листьями
Вязаный кардиган с листьями. Olive от Knitting for olive.
Olive Cardigan - мягкий и женственный кардиган с узором из листьев. Кардиган рассчитан на то, чтобы носить его открытым, поэтому на нем нет пуговиц и петель для них. Если вам нужны пуговицы в кардигане, вы можете легко пришить маленькие пуговки (ок. 12 мм), которые можно будет продеть между петлями на противоположной стороне.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сальнички из куриной печени: супер «просто-быстрое» блюдо
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Луковые оладьи («Bhaji»)
Луковые оладьи («Bhaji») – рецепт приготовления блюда индийской кухни, оладьи в Индии продают на улице как ход-доги, свежеприготовленные оладьи хрустящие и очень вкусные.
Это цитата сообщения bogsve Оригинальное сообщение
Мармелад цитрусовый от Нины Тарасовой (Niksya)
Мармелад цитрусовый
Восхитительно нежный и ароматный. Подробнее о мармеладе, видах пектина, способах варки я рассказывала в рецепте "Мармелада Сатин".
И н г р е д и е н т ы:
250 г пюре апельсина (сегменты с мякотью, не только сок, без междольковой шкурки)
125 г пюре лайма
125 г пюре мандарина
500 г сахара
125 г глюкозы
50 г сахара + 12 г желтого пектина (яблочного)
4 г лимонной кислоты
4 г воды
П р и г о т о в л е н и е:
Все цитрусовые очистить на дольки, без междольковой шкурки. Нужна только мякоть.
Смешать в сотейнике смесь цитрусовых пюре, глюкозу и сахар. Нагреть до 60С. Всыпать хорошо перемешанный сахар с пектином и, непрерывно мешая, варить смесь до 110С. Снять с огня, влить перемешанную лимонную кислоту с водой.
Вылить пюре в рамку высотой 1,5 см и оставить на ночь. С утра нарезать на квадраты и обвалять в сахаре.
Я снимала последнее фото на ярком свете и, специально, чтобы солнце светило «в глаза», точнее в «мармелад», чтобы показать вам его дивную текстуру до прозрачности.
Приятного чаепития!
Это цитата сообщения bogsve Оригинальное сообщение
Мармелад «Сатин» от Нины Тарасовой (Niksya)
Мармелад «Сатин»
Очень часто поступают мне просьбы о рецепте «мармелада». К слову будет сказано, во Франции, когда я говорю «marmalade» меня не понимают, что именно я имею ввиду, для них это конфитюр, джем, варенье, грубо говоря. То, что я подразумеваю, это Pâte de fruit, в очень грубом переводе «фруктовое тесто».
Это цитата сообщения bogsve Оригинальное сообщение
Пирожное «Рулет с мармеладом из ежевики и жасмина» по рцепту Нины Тарасовой (Niksya)
Пирожное «Рулет с мармеладом из ежевики и жасмина»
Это мой рецепт и я очень надеюсь, что он вам придется по вкусу.
Я знаю, что крайне редко делюсь своими собственными наработками и, я думаю, многие из вас, кто относится с уважением к чужому труду, понимает причину в этом. Тем не менее, я вас очень люблю и признательна, что все эти годы вы со мной, мы вместе готовим, делимся, радуемся и радуем наших любимых. Рецепт для вас, рецепт для ваших родных и близких!
Это цитата сообщения bogsve Оригинальное сообщение
Тарт «Цветок персика» от Нины Тарасовой
Тарт «Цветок персика»
Еще в прошлом году у нас с русской группой, которую я везла от школы Vip-masters, состоялся трехдневный мастер-класс в Париже, в кулинарной школе Bellouet Conseil. И я так забегалась, что забыла о своей традиции, делиться одним из рецептов с курсов. И, мне кажется, этот как нельзя вовремя к летнему сезону персиков!
Это цитата сообщения bogsve Оригинальное сообщение
Тарт «Бесконечная ваниль» по рецепту Pierre Herme от Нины Тароасовой (Niksya)
Тарт «Бесконечная ваниль» по рецепту Pierre Herme
Вспоминаю это пирожное со слезами умиления. Это первое серьезное пирожное, которое я приготовила по рецепту Pierre Herme. Ингредиенты собирала чуть ли не со всего света. Рецепт в Париже, таитянскую ваниль прислала подруга из Баку, миндальную муку привезла сама из Финляндии. Единственное, что мне не хватило на то время — это диоксида титана, чтобы сделать глазурь идеально белой, как у Эрме. Сейчас же все в порядке...
Это цитата сообщения bogsve Оригинальное сообщение
Пирожное «Pomme d’Eve» («Яблоко Евы») от Нины Тарасовой (Niksya)
Пирожное «Pomme d’Eve» («Яблоко Евы»)
И, как я вам и обещала, знакомлю вас с еще одним десертом, простым, но ярким и крайне вкусным, от Hidemi Sugino, японского кондитера. Я очень люблю такие десерты, где сами ингредиенты, как в данном случае яблоки, выступают уже готовым декором. Совершенно просто — торт собирается в рамке «наоборот», покрывается нейтральной глазурью и затем нарезается на кусочки. Все. Самодостаточен и уже с прекрасной презентацией.
Состав: шоколадный бисквит без сливочного масла; мусс с корицей и карамелью; мусс с зеленым яблоком; карамелизированные яблоки с корицей и Grand Marnier*.
Это цитата сообщения bogsve Оригинальное сообщение
Торт «Brésilienne» («Бразильский») от Нины Тарасовой по рецепту Hidemi Sugino
Торт (пирожное) «Brésilienne» («Бразильский») по рецепту Hidemi Sugino
Пирожное «Бразильское» (правда, для меня так и осталось загадкой, что именно в этом десерте олицетворяет Бразилию) и, пока что последнее из запланированного мной для вас по рецепту полюбившегося мне Hidemi Sugino из его книги (Le Goût Authentique Retrouvé by Hidemi Sugino). Простые, невероятно доступные десерты, которые пользуются бешеной популярностью в его кондитерской и вполне заслуженно — они легкие и вкусные. При минимуме действий с вашей стороны, минимуме задействованных форм и кухонных приспособлений, вы получаете великолепный результат.
Это цитата сообщения bogsve Оригинальное сообщение
Домашняя печеночная колбаса с салом и чесноком
Домашняя печеночная колбаса с салом и чесноком
Я пользуюсь этим проверенным рецептом уже около пятнадцати лет, и все, кто пробовал эту колбасу, просили научить ее готовить, а потом удивлялись, почему так просто. Поэтому делюсь рецептом с удовольствием со всеми: готовьте, кормите своих близких вкусно и полезно (ибо о вреде магазинной колбасы не рассуждает нынче только ленивый).
Общее время готовки – 2 часа 15 минуты
Активное время готовки – 0 часов 15 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 394 ккал
Количество порций – 20 порций
Это цитата сообщения bogsve Оригинальное сообщение
Персиковый чатни, Персиковое чатни к свинине и Чатни из персиков - 4 рецепта с кулинарных блогов
Индийская кухня:
Четыре рецепта с кулинарных блогов для чатни и персиков
Персиковый чатни californian style
В винтажных поваренных книгах всегда можно найти много интересного. Например, в руководстве по домашней готовке из космополитичной Калифорнии я отыскала простой и невероятно вкусный чатни. Его рекомендую готовить из персиков или нектаринов, а использовать.. вместо чатни из манго блестящая замена, ведь персики у нас растут, а манго – нет. А такой чатни – идеальный соус к сырам, птице, мясу на гриле.
Это цитата сообщения bogsve Оригинальное сообщение
Пирог с тунцом «Ошеломительный» от Нина Niksya
Пирог с тунцом «Ошеломительный»
И н г р е д и е н т ы:
Тесто:
0,5 стакана теплого картофельного отвара
0,5 стакана теплого молока
1 пакетик сухих дрожжей (11 г)
50 мл растительного масла
500 г муки
1 ст. л. без горки сахара
Начинка:
3 (каждая по 150-200 г) банки консервированного тунца
1 луковица
100-150 г майонеза
50-100 г сыра, натертого на крупной терке
Это цитата сообщения bogsve Оригинальное сообщение
Традиционная английская фруктовая смесь для кексов и сладкой выпечки и Цукаты из апельсиновых корочек от Elaizik
Традиционная английская фруктовая смесь
для кексов и сладкой выпечки
с кулинарного сайта "Живи со вкусом, живи вкусно!"
Эта смесь называется mincemeat. На один кекс нужно 450 гр готового mincemeat, поэтому в зависимости от того, сколько кексов вы будете печь, сделайте расчет количества продуктов.
Рецепт, что я перевела из книги Делии Смит, рассчитан на 3 кекса, т.е. 1 350 гр готового продукта.
На самом деле, даже если сложить вес всех продуктов, получается меньше — всего 1 160. Готового продукта будет еще меньше — за счет испарения части жидкости. У меня получилось 1 100. А какой у меня дома стоит аромат! И это фантастически вкусно!
Через неделю-другую, когда смесь настоится, вкус ее станет еще более глубоким и богатым.
Это цитата сообщения bogsve Оригинальное сообщение
Собираем коллекцию праздничных рецептов: «Дрезденский» дрожжевой штоллен, Творожный штоллен и Заспиртованные сухофрукты для них от Elaizik
«Дрезденский» дрожжевой штоллен с сайта "Жить со вкусом, жить вкусно!"
Штоллен (традиционная немецкая выпечка к Рождеству) представляет из себя очень сдобный кекс с большим содержанием масла и сухофруктов, а в качестве разрыхлителя в рецепте используются дрожжи.
Первое упоминание штоллена относится к IV веку! Наибольшую известность приобрел дрезденский штолен. Именно его я и предлагаю испечь не зависимо от того, празднуете вы Рождество или нет. Это очень вкусный кекс и он достойно украсит любой праздничный стол.
Это цитата сообщения bogsve Оригинальное сообщение
5 других салатов для новогоднего стола от Виктории Боярской
Пять других салатов для новогоднего стола со всего мира
Пять сытных салатов, в которых сочетается множество ингредиентов, — достойная альтернатива традиционному оливье на новогоднем столе.
Салат из курицы в карри-соусе на тостах
Классический рецепт британского происхождения. Курицу в ярко-жёлтом соусе с добавлением карри называют «Коронационной», поскольку впервые этот салат был приготовлен для банкета по случаю коронации Елизаветы II в 1953 году. Обычно его подают двумя способами: либо как закуску, выложив на салатные листья, либо как начинку для сэндвичей. Выбрав первый вариант, добавьте к салату пару горстей изюма, мелко нарезанные стебли сельдерея и зелёное яблоко. А для второго отлично подойдёт белый тостовый хлеб и листья корна.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Специально покупаю зелёные помидоры🍅обалденно вкусная закуска из зелёных помидоров
Для тех кому нужно пристроить зелёные помидоры, предлагаю из них вкусную острую закуску. Эта закуска довольно долго стоит в холодильнике под капроновыми крышками. И чем дольше стоит, тем становится вкуснее. Очень вкусно с гарнирами и мясными блюдами, а если у вас ещё намечается осенний пикник, то эта закуска замечательно дополнит шашлык.
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
Готовим вкусную картофельную колбасу.
Вкуснейшее блюдо, а главное, готовить не сложно. И можно считать одним из самых бюджетных рецептов — и подать не стыдно и съедят — не жалко.
Уже через час можно наслаждаться очень вкусной закуской.
Картофельная колбаса — это настоящая находка для любого стола — как в качестве повседневного ужина, так и праздничного угощения.
Основной ингредиент, как Вы уже поняли, это картошка. Однако, благодаря натуральной оболочке и кусочкам сала (можно прослойку), колбаса получается нисколько не хуже, чем из мяса.
✅Ингредиенты:
Картошка (сырая) — 700 грамм;
Сало или прослойка (свежие) — 200 грамм;
Лук — 2 — 3 головки;
Чеснок — 3 — 5 зубчиков;
Манная крупа — 2 ложки чайные;
Соль, черный перец, лавровый лист и специи — по вкусу и желанию.
Также будет нужна оболочка, которая может быть, как натуральная, так и искусственная.
По понятным причинам, в натуральной оболочке (в кишке) получается вкуснее.
Кстати, сало можно заменить еще и на копченый бекон или просто добавить его без обжарки.
✅Приготовление:
Картошку, лук и чеснок очистить. Затем в блендере измельчить сначала лук и чеснок, а затем картошку. по отдельности.
Картофельную массу отжать и перемешать с луком и чесноком. Добавить соль, перец манную крупу.
Сало нарезать небольшими кусочками и чуть обжарить, буквально 3 — 5 минут. Затем перемешать с картофельной массой.
Начинить оболочку сально-картофельной начинкой.
Запекать в духовке 30-40 минут при 180 гр. до румяности. Колбаса готова! Это очень вкусно!
Приятного аппетита!❤
Это цитата сообщения Капочка_Капа Оригинальное сообщение
60 чудесных сказок - фильмы для детей!
Экранизация «Детских и семейных сказок» Якоба и Вильгельма Гримм и других
Эти сказки мы знаем с детства - как же приятно снова окунуться в этот чудесный мир,
где принцессы капризны, принцы прекрасны, злодеи коварны, а конец сказки - всегда справедливый!)
плейлист - Сказки 2010-2018 - 46 фильмов